[축산신문 김영길 기자] 여름이다. 냄새가 더 날 수 밖에 없다. 축산인들은 냄새걱정이 앞선다. 이때 지앤비솔루션(R&D CEO 유태철)이 내놓고 있는 친환경 냄새저감제 ‘바이오매직’이 냄새문제 해결사로 주목받고 있다. 이에 더해 ‘바이오매직’은 생산성 향상과 분뇨처리 고민도 덜어준다. ‘바이오매직’ 사용 사례를 소개한다. 경기 안성 <거니양돈> 냄새문제 근본적 해결…생산성 향상·분뇨처리 개선 효과 “이웃에게 피해 줄 수 없어요”…미세 냄새도 잡아 경기 안성 서운면에 있는 거니양돈(대표 강권). 모돈 170두 등 총 1천800~1천900두 규모 양돈장이다. 주위에 간간히 집이 보인다. 하지만 전체적으로는 논밭으로 둘러싸여 있는 한적한 시골마을이다. 냄새민원은 그리 많을 것 같지 않다. 강권 대표는 대학에서 축산학을 전공했고 가축번식육종 농학박사다. 현재 대학에서 강의도 한다. 그가 ‘바이오매직’을 쓰게 된 이유는 냄새 뿌리를 뽑고 싶어서다. ‘바이오매직’을 만난 것은 지난 2월. 그 이후 스프링클러를 통해 하루 3~4번씩 빠지지 않고 ‘바이오매직’을 전 돈사에 뿌리고 있다. “다들 ‘일시효과’에 그쳤습니다. 그때만 냄새를 줄일 뿐이었습니다.
[축산신문 김영길 기자] 생명공학연구원과 공동개발 ‘기능성 소재'…증상완화 탁월 바이오텐(대표 김영철)은 최근 조류인플루엔자(AI), 돼지유행성설사병(PED), 로타, VHS 등 바이러스 질병 예방·치료에 도움을 주는 보조사료에 대해 조달등록을 마치고, 본격적인 판매에 나선다. 이 4종 보조사료는 현재 동물용의약품으로 정식 품목허가를 추진 중이다. 바이오텐은 정부출연 연구기관인 한국생명공학연구원과 공동으로 이 제품들을 개발해 냈다. 이 제품들에는 지난 2008년부터 수행한 국책과제를 통해 개발된 기능성 소재가 담겼다. 특히 이 기능성 소재들은 전임상시험·효능평가 결과, 항바이러스와 병변증상 완화 효과가 있는 것으로 확인됐다. 바이오텐은 이 기능성 소재를 활용해 바이러스 증상 완화, 전파 방지 효과 등을 갖는 보조사료를 내놓게 됐다. 이 4종 보조사료 가운데 ‘윙텐’은 저병원성AI 항원인 뉴라미니데이즈를 억제해 바이러스 증식을 저해한다. 또한 감염된 닭 생존율을 높이고, 바이러스 배출을 감소시키는 것이 특징이다. ‘프로페드’와 ‘로디업’은 각각 PED 바이러스와 로타 바이러스 RNA를 분해해 새끼돼지와 송아지 장조직 손상을 방지하고, 바이러스 배출량을 현저히
[축산신문 김영길 기자] 행락철에도 돼지고기 소비는 여전히 살아나지 않고 있다.한국육류유통수출협회(회장 김용철)는 지난 9일 온라인을 통해 ‘6월 돈육시장 동향분석’ 회의를 열고, 돼지고기 시장 흐름을 살폈다.이에 따르면 돼지고기 구이류의 경우 강원도 등 여행지에서 일부 수요가 있지만, 높은 판매가격이 발목을 잡으면서 5월 하순부터 판매부진에 접어들었다.대형마트가 고전하는 가운데, 육육데이 할인행사 등으로 온라인 판매는 강세를 보였다.정육류는 냉동등심 소비가 약세전환됐고, 전지는 냉동생산이 늘어났다.후지는 급식·식자재 수요가 미미, 어려움이 지속되고 있다.갈비류는 독일로부터 수입이 중단되며, 냉동육 중심으로 프랜차이즈점 수요가 생겨났다.악성적체 재고를 떨쳐내려는 큰폭 가격인하도 나타나고 있다.수입 돼지고기 중 냉동삼겹살 소비는 TV 먹방에 힘입어 소폭 나아졌다. 다만 유통가격이 너무 비싸 가격저항도 거세다.목전지는 HMR·식자재 수요가 꾸준하다.미국과 유럽에서 각각 생산량 감소, 식자재 수요 증가 등에 따라 오퍼가격 상승, 공급부족 상황이 발생하고 있다.축산물 가공·유통 업체들은 소비 부진에도 출하마릿수 감소가 이어지며, 6월 돼지고기 지육가격은 kg당 5천
[축산신문 김영길 기자] 김강립 식품의약품안전처장은 ‘공유주방’ 운영 2주년을 맞아 지난 11일 서울 송파에 있는 제2호 공유주방 업체인 ‘심플프로젝트컴퍼니’를 방문해 운영실태를 점검<사진>했다.공유주방은 지난 2019년 6월 고속도로휴게소를 시작으로 현재까지 총 21개 업체가 시범운영 중이다. 하나의 주방을 주간(08~20시)과 야간(20시~24시)으로 구분해 2명이 사용하는 ‘시간구분형’, 같은 시간대에 여러 명이 사용하는 ‘동시사용형’ 방식이 있다.영업 범위는 커피 등을 판매하는 ‘휴게음식점’에서 출발해 ‘즉석판매제조·가공업’까지 확대됐다.지난 2년간 공유주방 사업에 참여하는 사업자 수는 증가하고 있으며, 식품안전 사고는 발생하지 않았다.식약처는 교육‧컨설팅 등을 지원하고, 법적 근거를 마련하는 등 공유주방 활성화에 힘써왔다.식약처는 교차오염 관리 등 식품안전을 최우선으로 하되 규제를 효율화해 조만간 시설기준 등 하위법령 개정을 추진할 예정이다.김강립 처장은 이날 “시범 운영을 통해 공유경제 개념을 도입한 공유주방이 안정적으로 정착할 수 있다는 가능성을 확인했다”고 말했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 김영길 기자] 대한민국식품명인의 전통식품 제작과정을 담은 사진, 영상, VR, 3D 자료가 고품질 저작물로 제작돼 국민 누구나 자유롭게 이용할 수 있게 될 전망이다.한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김춘진)와 한국문화정보원(문정원, 원장 홍희경)은 지난 11일 서울 역삼동 한국전통식품문화관 이음에서 공공저작물 고품질 확충사업 업무협약을 체결했다.이번 협약은 문정원의 공공저작물 확충사업에 aT가 대상기관으로 선정되어 추진됐다.대한민국식품명인은 20년 이상 한 분야에서 전통방식을 원형 그대로 보존하고 실현한 장인을 지정하는 제도다.김춘진 aT 사장은 “우수한 전통식품을 기록화하고 널리 알릴 수 있게 되어 매우 뜻깊게 생각한다”며 앞으로도 공공저작물 개방에 더욱 힘쓸 계획이라고 밝혔다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 김영길 기자] 돼지고기 수입 13만톤…11.9% 감소 냉장육은 되레 늘어 쇠고기, 안정적 소비 형성…돈육, 코로나 소비감소 직격탄 올 들어 쇠고기 수입은 증가, 돼지고기 수입은 감소세를 보이고 있다. 식품의약품안전처 수입축산물 검사통계에 따르면 올 들어 5월까지 쇠고기의 경우 냉동 13만460톤, 냉장 4만9천522톤 등 총 17만9천982톤이 수입됐다. 전년동기 수입량은 냉동 13만339톤, 냉장 4만83톤 등 총 17만422톤이었다. 전년동기 대비 냉동은 0.1%, 냉장은 23.5%, 전체적으로는 5.6% 늘었다. 국가별로는 미국이 9만8천325톤으로 가장 많았고, 호주 6만6천436톤, 뉴질랜드 8천359톤, 캐나다 4천482톤 등이 뒤따랐다. 5월까지 돼지고기 수입량은 냉동 12만208톤, 냉장 9천978톤 등 총 13만186톤이었다. 전년동기에는 냉동 14만1천5톤, 냉장 6천826톤 등 총 14만7천83톤 수입됐다. 냉동은 14.8% 감소, 냉장은 46.2% 증가했다. 전체적으로는 11.9% 줄었다. 냉장 돼지고기 수입 증가세가 눈에 띈다. 국가별 돼지고기 수입량은 미국 5만6천839톤, 스페인 1만9천422톤, 캐나다 9천807톤, 네
[축산신문 김영길 기자] 마진 하락 피해 고스란히…전문가, 카피·가격 경쟁 탈피해야 날로 커지고 있는 원가부담에 동물약품 업체들이 호된 몸살을 앓고 있다. 그 상승분을 제품 판매가격에 제대로 반영할 수 없어서다. 업계에 따르면 올 들어 원료, 부형제, 박스, 배송 등 동물약품 원가 대다수가 가파른 오름세다. 특히 항생제, 구충제 원료 가격이 심상치 않다. 예를 들어 타이로신, 플로르페니콜 원료의 경우 올 초 이후 상승세를 타더니, 현재는 전년대비 각각 40%, 50% 상승한 가격대를 형성하고 있다. 각종 부형제 역시, 국제 곡물가격 상승과 맞물려 크게 오른 것으로 파악된다. 박스, 배송비 부담도 커졌다. 하지만 동물약품 업체들은 판매가격을 인상하지 못하고 경쟁사 눈치를 보는 채 그 피해를 고스란히 떠안고 있는 실정이다. 가격경쟁이 심한 국내 동물약품 시장 여건 상, 자칫 나 혼자 또는 먼저 올릴 경우 당장 고객 등으로부터 외면받을 것이 확실시되기 때문이다. 최근 한계에 다다른 일부 업체에서는 일부나마 어쩔 수 없이 가격인상을 단행하기도 했다. 곧 판매가격을 올릴 계획이라는 업체들도 하나둘씩 나타나고 있다. 이에 대해 많은 전문가들은 제네릭(카피) 제품, 가격
[축산신문 김영길 기자] 농림축산검역본부(본부장 박봉균)는 지난 7일 ‘2021년 상반기 축산분야 항생제 내성 협의체’를 온라인으로 열고, 국내 축산 분야 항생제 내성 문제 해결 방안 등을 논의했다. 이번 협의체에는 대한한돈협회, 질병관리청, 한국동물약품협회, 수의과대학 등 민·관·산·학 항생제 관련 내·외부 전문가 20여명이 참석했다. 협의체에서는 축산분야 항생제 사용을 줄일 항생제 적정 사용, 수의사 처방 관리 등 다양한 의견을 교환했다. 특히 참석자들은 농장 단위 사용량 파악이 가능하게 시스템을 개선할 것을 제안했다. 또한 처방 전문 수의사의 대량 처방에 대한 관리 감독 강화와 질병 진단, 항생제 효능 검사 등 과학적 근거에 기반한 처방을 주문했다. 더불어 집단 투약용(산제, 액제) 항생제 제품의 수의사 처방 의무화, 사용기간 제한과 항생제 사용자 인식을 개선할 체계적인 교육 및 홍보를 강조했다. 이밖에 세균성 백신, 면역증강 물질 개발과 불가피하게 항생제를 사용할 경우 내성 발현을 최소화할 수 있는 용법・용량 설정 연구 필요성을 내놨다.축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 김영길 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원) 대구지원은 지난 8~10일 경북 울릉군을 찾아 HACCP인증을 준비하는데 어려움을 겪고 있는 업체를 대상으로 HACCP 기술지원<사진>을 실시했다. 이번 기술지원은 지난해 식품 HACCP 의무적용이 유예된 업체를 대상으로 했다. 기술지원에서는 1:1 맞춤형 컨설팅을 통해 민원인과 직접 소통하며 인증준비에 따른 애로사항을 해소했다. 자율적용품목 HACCP인증 희망업체의 경우 현장에서 상담소를 운영해 HACCP 인증절차, 준비사항 등 정보를 제공했다. 한편, HACCP인증원은 임실엔치즈유통센터, 영주 인삼특화지역 등 지역별 특성에 맞는 기술지원도 벌이고 있다.축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 김영길 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 지난 5월 지방자치단체와 함께 식육가공업체 241곳을 점검해 ‘축산물 위생관리법’을 위반한 업체 8곳을 적발했다. 이번 점검은 학교급식으로 많이 사용되는 돈가스, 햄버거패티, 미트볼과 같은 분쇄가공육제품을 주요 대상을 했다. 주요 위반내용은 ▲영업자 준수사항 위반(3곳) ▲자가품질검사 미실시(2곳) ▲건강진단 미실시(2곳) ▲시설기준 위반(1곳) 등이다. 식약처는 이와 더불어 점검업체 제품을 포함해 온라인 등 시중에 유통 중인 돈가스, 햄버거패티 등 식육가공품 461건을 수거해 검사했다. 그 결과 장출혈성 대장균 등 식중독균이 모두 적합으로 확인됐다. 식약처는 앞으로도 안전한 축산물이 제조·유통될 수 있도록 최선을 다할 계획이라고 밝혔다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 김영길 기자] IMF 외환위기 당시 ‘금모으기 운동’처럼 어려울 때마다 피어나는 나눔 정신은 국가적 위기를 극복하는 힘이 됐다. 조선시대에도 나눔 정신을 실천한 헌마공신 김만일이 있었다. 제주도 의귀리 출신인 김만일은 조선 선조 때 전국에서 가장 많은 말을 소유하고 기르던 사람이다. 임진왜란이 한창이던 1594년, 오랜 전투로 인해 전마(戰馬)가 부족해진 조정은 김만일에게 말을 요청했고 김만일은 500마리의 조련된 말을 기꺼이 헌납했다. 임진왜란을 비롯해 이후 광해군 12년, 인조 5년 등 국난 때마다 김만일은 제주에서 기른 개인 소유의 말 총 1천300여두를 바쳤다. 당시 말 한필은 노비 2~3명에 버금가는 값이었다. 조정은 김만일에게 ‘말을 바쳐 공이 있는 신하가 되었다’는 의미의 헌마공신(獻馬功臣) 칭호와 함께 종1품 숭정대부의 관직을 제수했다. 김만일의 후손들 또한 240년 간 가업을 이어 말을 육성했고, 약 2만여 두에 이르는 지속적인 전마 조공을 통해 외부의 침략으로부터 한민족의 역사를 지키는데 많은 도움을 줬다. 김만일의 헌마정신은 지금도 이어지고 있다. 특히 한국의 마주들은 ‘동물명의 기부’라는 독특한 방식으로 나눔을 실천하고 있다.
[축산신문 김영길 기자] 농림축산검역본부(본부장 박봉균)는 지난 2일 동물용 생물학적제제 제조·수입사 20여개소를 대상으로 ‘2021 현장 맞춤형 컨설팅’을 열고, 민관 협력 강화를 모색했다. 검역본부는 이날 동물용백신 시드로트 시스템 기반 구축을 위한 연구사업을 소개했다. 시드로트 시스템(seed lot system)은 백신의 주성분인 원인체(세균, 바이러스, 원충 등)와 바이러스 증식용 배양 세포주에 대해 각각의 규격을 설정하고 계대 횟수(세대를 증식하는 횟수)에 제한 조건에서 GMP(의약품 등의 제조나 품질관리에 관한 규칙) 시스템 아래 생산·관리하는 시스템이다. 검역본부는 또 국가검정기준 상반기 개정 사항을 두고 토론과 실시간 담당자 컨설팅을 진행했다. 아울러 국가출하승인검정 면제품 검사 결과를 발표하고, 면제 신고서 제출 시 협조사항(첨부 서류의 종류) 등을 안내했다. 허문 검역본부 동물약품평가과장은 “앞으로도 민관 소통 활성화와 건실한 협력체계 구축을 통해 동물약품 수출 경쟁력 제고에 보탬이 되도록 하겠다”고 밝혔다. 축산신문, CHUKSANNEWS