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축산광장

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포토

한우

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상반기 도축두수<한우> 감소 고급육 출현율 제자리
[축산신문 이동일 기자] 상반기 한우도축두수는 지난해보다 감소했고, 1+등급 이상 출현율은 비슷한 수준을 유지한 것으로 나타났다. 축산물품질평가원의 자료에 따르면 올 상반기 한우는 암소 16만3천666두, 수소 5천881두, 거세우 18만9천986두로 총 35만9천533두가 도축된 것으로 집계됐다. 이것은 전년 동기 36만3천586두 보다 1.2%정도가 감소한 것이다. 품종별로 보면 암소의 경우 전년도와 비슷한 정도를 유지한 반면 수소와 거세우는 도축두수가 감소했다. 특히, 수소의 경우 지난해 9천772두에서 4천두 정도가 감소한 것으로 나타났다. 등급출현율은 1++등급이 13.9%로 지난해 10.7%보다 크게 올라갔다. 하지만 1+등급의 출현율은 떨어졌다. 상반기 한우 1+등급 출현율은 28.8%로 지난해 30.4%보다 낮아졌다. 이에 따라 한우 고급육의 기준이 되는 1+등급 이상 출현율은 지난해보다 소폭 상승한 42.7%로 나타났다. 특히, 우려되는 것은 냉장수입육과의 경쟁에서 고전을 면치 못하고 있는 1등급의 출현율이 여전히 30% 수준을 유지하고 있다는 것이다. 올해 상반기 한우거세우 중 가장 많은 11만142두가 1등급을 받았다. 1++등급은 5만9

낙농

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백색시유 판매량 감소…수급 불균형 우려
[축산신문 민병진 기자] 백색시유 판매량이 감소하면서 원유수급에 빨간불이 켜졌다. 낙농진흥회에 따르면 올해 4월 누적 전체시유 판매량(POS DATA기준)은 23만3천톤으로 전년 동기간 대비 3.7% 줄어든 것으로 나타났다. 가공시유의 누적 판매량이 전년 동기간 대비 0.5% 증가한 반면, 백색시유 판매량은 4.8% 감소했기 때문이다. 이는 지난해 유업계에서 백색시유 제품가격을 인상하면서 소비자들이 백색시유 구매를 기피하는 것이 주요 원인으로 분석되고 있다. 백색시유 판매량의 감소와 더불어 끼워 팔기, 1+1 판매와 같은 할인 판매량의 비율은 올해 4월까지 1.75%수준으로 전년 동기간 대비 0.39%증가했으며, 일반 우유제품보다 상대적으로 가격이 저렴한 PB제품 판매량도 3.0% 증가한 것이다. 이에 업계 관계자들은 백색시유의 판매부진이 원유수급의 불안요인으로 작용할 수 있다는 의견이다. 백색시유가 국내 원유 소비시장의 가장 큰 부분을 차지하고 있기 때문이다. 이와 관련해 5월 누적 원유생산량은 전년 동기간 대비 1.0%증가한 87만7천톤이었지만 원유사용량은 78만7천톤으로 0.9%감소했으며 잉여원유량 또한 9만톤으로 1만6천톤 증가한 것으로 나타났다. 낙

양돈

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“HMR시장 눈뜨고 뺏길 수 없다”
[축산신문 이일호 기자] 국내 양돈업계가 HMR(가정간편식) 시장 공략에 절치부심하고 있다. 지금 대로라면 돼지고기의 가장 큰 수요처가 될 것이라는 HMR시장이 수입돈육의 전유물이 될 수 있다는 우려에 따른 것이다. 관련업계에 따르면 국내 HMR 시장은 지난해 3조원 시장을 넘어 올해는 4조원대 진입도 무난할 것으로 예상되고 있다. 돼지고기 시장에서 파급력도 급상승하고 있다는 분석이다. 혼밥족의 증가속에 주 52시간 근무제 도입, 음주단속 강화, 미투운동 확산에 따른 회식감소로 인해 돼지고기 수요에 절대 비중을 차지해온 외식소비가 줄고 있는 반면 배달음식과 더불어 HMR수요가 급증하고 있기 때문이다. 이에 따라 국내산 돼지고기를 원료육으로 한 제품이 일부 출시되고 있지만 수입육 의존도가 높은 대형육가공 및 식품가공 전문기업에 밀려 그 존재감은 미미한 실정이다. 더구나 HMR 원료육으로서 국내산 돈육 수요는 갈수록 줄어들 수 밖에 없을 것이란 분석마저 나오고 있는 상황. HMR생산업체의 한 관계자는 “HMR 제품을 구입하는 소비자 대부분이 원재료의 원산지를 묻지도, 따지지도 않는다”며 “단가경쟁이 치열한 현실에서 국내산 돈육 사용은 생각하기도 힘들다”고 밝혔다

가금

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“토종닭 경쟁력 갖출 육성책 절실”
[축산신문 서동휘 기자] 토종닭 산업의 경쟁력을 갖추기 위해서는 육성 및 지원을 위한 대책 마련이 시급하다는 주장이다. 한국토종닭협회(회장 문정진)에 따르면 지난 2013년부터 2017년까지 국내 토종닭 산업의 연 평균 생산 규모는 2천841억원으로, 전체 닭고기 시장(연 평균 2만960억원)의 약 13.6%를 차지하고 있다. 또한 토종닭을 사육하는 농가의 수는 지난 5월 기준 약 1천325호(종계 약 30여호, 실용계 약 1천300여호)이며 전국 44개 도축장 중 총 21곳에서 토종닭을 도축하고 있는 등 전체 도축 실적(9억9천251만8천마리) 대비 약 2.6%(2천621만5천수) 수준이다. 아울러 전체 토종닭 출하물량의 약 30%가량은 산닭으로 유통 또는 도계장을 거치지 않고 유통(자가소비 및 직접 조리·판매 등)되는 것으로 추정되며 이는 우리나라 총 가구수를 2천만호로 가정할 때 1년에 1가구당 산닭을 0.75마리 소비하는 수준이다. 이처럼 토종닭은 축산물의 한 부분으로 확고히 자리매김 하고 있지만 약 30%의 비중으로 유통되고 있는 산닭이 오는 2022년 유통이 금지 되는 등 규제는 강화되고 있지만 발전에 대한 대책은 부족하다는 것. 토종닭협회 문정진

기타

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올 아카시아벌꿀 생산량, 평년 수준 회복
[축산신문 김수형 기자] 올해 아카시아벌꿀 생산량이 평년 수준으로 회복된 것으로 조사됐다. 농촌진흥청과 농림축산검역본부, 국립산림과학원, 한국양봉협회, 한국한봉협회, 한국양봉농협, 산림조합중앙회 등은 7개 권역 12개 지역 총 27개 양봉장을 대상으로 5월 한 달 간 아카시아벌꿀 생산 현장조사를 실시했다. 아카시아벌꿀은 양봉농가 소득의 약 70%를 차지하고 있는 주 소득원. 하지만 수년 간 강풍, 강우, 저온 등 이상기상으로 인한 개화 불안정, 꿀벌 활동 시간 감소 등으로 생산에 어려움이 있었다. 이번 조사 결과 조사 대상 농가의 봉군당 평균 아카시아벌꿀 생산량은 37.35kg으로 고정양봉농가는 평균 21.6kg, 이동양봉농가는 39.28kg을 생산했다. 평년 생산량인 36.71kg과 비슷한 수준으로 회복된 것이다. 농촌진흥청 잠사양봉소재과 조남준 과장은 “우리나라 꿀벌 개체수는 세계 최고 수준이지만 이상기상이나 밀원수 부족 문제는 앞으로 지속적으로 발생할 가능성이 있다”며 “정부혁신의 일환으로 민관이 머리를 맞대고 근원적인 문제 해결에 힘을 기울여야 할 때”라고 설명했다. 한편, 이번 조사 결과는 양봉농가의 소득 현황을 파악하고 농가 경영안정화에 필요한 정