[축산신문 이동일 기자] 상반기 한우도축두수는 지난해보다 감소했고, 1+등급 이상 출현율은 비슷한 수준을 유지한 것으로 나타났다. 축산물품질평가원의 자료에 따르면 올 상반기 한우는 암소 16만3천666두, 수소 5천881두, 거세우 18만9천986두로 총 35만9천533두가 도축된 것으로 집계됐다. 이것은 전년 동기 36만3천586두 보다 1.2%정도가 감소한 것이다. 품종별로 보면 암소의 경우 전년도와 비슷한 정도를 유지한 반면 수소와 거세우는 도축두수가 감소했다. 특히, 수소의 경우 지난해 9천772두에서 4천두 정도가 감소한 것으로 나타났다. 등급출현율은 1++등급이 13.9%로 지난해 10.7%보다 크게 올라갔다. 하지만 1+등급의 출현율은 떨어졌다. 상반기 한우 1+등급 출현율은 28.8%로 지난해 30.4%보다 낮아졌다. 이에 따라 한우 고급육의 기준이 되는 1+등급 이상 출현율은 지난해보다 소폭 상승한 42.7%로 나타났다. 특히, 우려되는 것은 냉장수입육과의 경쟁에서 고전을 면치 못하고 있는 1등급의 출현율이 여전히 30% 수준을 유지하고 있다는 것이다. 올해 상반기 한우거세우 중 가장 많은 11만142두가 1등급을 받았다. 1++등급은 5만9
[축산신문 이동일 기자] 충남 태안군이 수정란 이식사업에 적극 나선다. 태안군은 우량암소를 활용한 고품질 한우생산 시스템 구축을 위해 생체난자흡입술(OPU)을 이용한 수정란 이식사업을 추진하고 있다고 밝혔다. OPU 기술은 음파 기계 장치로 살아있는 소의 난소를 눈으로 확인하면서 난자를 채취하는 기술이다. 여러개의 난자를 동시에 채취함으로써 단기간에 우수한 수정란을 반복해 생산하는 장점이 있다. 한 관계자는 “수정란 이식에 대한 농가들의 인식이 대부분 부정적인 것은 바로 낮은 수태율 때문이다. OPU기술을 활용해 채취한 난자로 만든 수정란은 낮은 수태율을 개선시킬 수 있어 환영받고 있다”고 설명했다. 태안군은 관내 수정사, 전문 수정란 생산업체와 협력체계를 구축하고, 3계대 이상의 혈통이 등록된 우수한 암소를 선정해 수정란을 생산하고 당일 이식함으로써 수태율을 향상시켜 한우개량 기간을 대폭 단축시킬 수 있을 것으로 전망하고 있다.
[축산신문 김수형 기자] 축산물품질평가원(원장 장승진)은 지난 9일 AI(인공지능) 등의 최신기술을 활용한 차세대 축산물 이력관리시스템을 구축했다고 밝혔다. 차세대 축산물 이력관리시스템은 AI 기술을 활용한 소 사육두수 등을 예측하는 서비스를 제공하고, 다양한 기능 개선을 통해 이력추적의 신속성 및 효율성을 높인 것이 특징이다. 축평원은 시스템 구축을 위해 10여 년간 축적된 이력·등급 DB는 물론 예측의 정확도를 높이기 위해 쇠고기 수입량, 정액판매량 등의 외부 데이터를 수집해 시도별 3년 간의 소 사육·도축·출생 두수를 예측하는 시스템을 구축했다. 수집된 2억 여건의 데이터를 분석해 20여 가지의 유의변수를 선정했으며, 이것을 인공지능의 딥러닝 기술인 인공신경망 알고리즘을 이용하여 학습에 활용했다. 축평원은 “이번에 구축된 AI 시스템으로 지속적인 딥러닝 학습을 통해 예측의 정확도를 높인 후 국내산 소 산업 시장의 안정화를 위해 정부의 수급조절 정책 등에 활용할 전망”이라고 설명했다. 이와 함께 축산농가 및 식육판매업자 등 이력제 신고자의 편의성은 높이고 이력추적의 신속성을 높이는 다양한 기술도 개발됐다. 그동안 식육판매업소의 경우 이력제 최종 종착지임에
[축산신문 이동일 기자] 전국한우협회 서울인천경기도지회(지회장 이연묵)는 지난 8·9 양일간 인천시 강화군 도래미마을에서 워크숍<사진>을 가졌다. 이연묵 지회장은 “한우업계가 많은 어려움이 있다. 특히, 우리 경기도의 경우 미허가축사 적법화와 관련해 그 어느 지역보다 난감한 상황을 겪고 있다. 오늘 우리 한우협회시군지부장 및 사무국장을 비롯해 관련기관에서도 모두 참석한 만큼 이 문제에 대해 이해의 폭을 넓히고 함께 해결할 수 있는 길을 모색하는 자리가 됐으면 좋겠다”고 말했다. 워크숍에는 김홍길 한우협회장, 민경천 한우자조금관리위원장 등이 참석해 인사말을 통해 대국회 활동 등 업계 현안에 대해 이야기하기도 했다. 한편, 이번 워크숍에는 경기도 시군지부장 및 사무국장 임원, 관계기관 및 단체 등에서 60여명이 참가했으며, 한우자조금사무국에서 한우자조금사업과 관련해 설명하는 시간을 가졌다.
[축산신문 이동일 기자] 한우자조금이 본격적인 여름철을 맞아 한우 보양식을 추천했다. 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 과거 개장국과 삼계탕으로 대표되던 여름철 보양식에서 최근 들어서는 한우를 재료로 한 각종 보양식들도 많은 주목을 받고 있다며, 한우육개장, 한우쇠고기미역국, 한우곰탕 등을 여름철 한우보양식으로 추천했다. 한우육개장은 예로부터 삼계탕과 함께 대표적인 삼복음식으로 양지머리 부위를 주원료로 사용한다. 과거에는 개장국을 주로 먹었지만 부정적 여론들로 인해 최근 들어 이를 대신한 음식으로 한우육개장이 주목받고 있다. 한우쇠고기미역국은 요오드와 칼슘이 풍부한 미역과 올레인산과 아미노산이 풍부한 한우가 들어간 음식으로 보양식으로 제격이라는 설명이다. 한우쇠고기미역국에는 양지머리나 사태살을 사용하는 것이 좋다. 뽀얀 국물에서 나는 고기 맛이 일품인 한우곰탕은 한우 뼈를 진하게 푹 고아서 끓인 음식으로 단백질과 칼슘이 풍부해 면역력을 길러주고 기력을 돋게 해 준다. 집에서 먹는다면 푹 끓인 곰탕을 떡국이나 미역국 등 각종 탕 요리에 베이스로 넣어서 먹어도 깊은 맛을 낼 수 있다. 민경천 위원장은 “고서에 보면 ‘쇠고기를 먹으면 속이 따뜻해지고, 기운을…
[축산신문 이동일기자] 한우자조금이 가성비 좋은 한우 맛집을 추천했다. 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 한우에 대한 소비자의 선호도는 높지만 가격에 대한 부담을 느끼는 사람 또한 많다며, 비교적 저렴하게 한우를 먹을 수 있는 한우 맛집을 추천했다. ▲덕유산 태극한우(부천시 부흥로 303번길 8)=유통과정을 거치지 않고 한우 한 마리를 통째로 가져와 직접 발골하는 방식으로 비용을 절감. 1++한우가 차돌박이 100g 기준 9천880원. 1++ 꽃등심 100g 기준 1만9천원의 가격에 판매 중이다. 소비자들이 이곳을 찾는 가장 큰 이유 가운데 하나는 바로 육회다. 이곳에서는 한우를 먹으면 육회를 서비스로 제공하고 있다. 한우 홍두깨살에 국산 참기름과 양념을 더해 풍미를 살린 육회는 메인 메뉴보다 더 인기를 끌 정도로 많은 사랑을 받고 있다. ▲함평한우정육식당(서울시 서초구 효령로 55길 57)=1+ 한우차돌박이가 150g 기준 1만5천원, 한우모듬이 150g 기준 1만8천원에 판매한다. 각 지방에서 직거래한 한우를 판매해 싱싱한 육질의 1등급 이상 한우를 합리적인 가격에 만나볼 수 있다. 손님이 원하는 부위를 직접 고를 수 있기 때문에 안심이나 등심 외에도
[축산신문 서동휘 기자] 토종닭 산업의 경쟁력을 갖추기 위해서는 육성 및 지원을 위한 대책 마련이 시급하다는 주장이다. 한국토종닭협회(회장 문정진)에 따르면 지난 2013년부터 2017년까지 국내 토종닭 산업의 연 평균 생산 규모는 2천841억원으로, 전체 닭고기 시장(연 평균 2만960억원)의 약 13.6%를 차지하고 있다. 또한 토종닭을 사육하는 농가의 수는 지난 5월 기준 약 1천325호(종계 약 30여호, 실용계 약 1천300여호)이며 전국 44개 도축장 중 총 21곳에서 토종닭을 도축하고 있는 등 전체 도축 실적(9억9천251만8천마리) 대비 약 2.6%(2천621만5천수) 수준이다. 아울러 전체 토종닭 출하물량의 약 30%가량은 산닭으로 유통 또는 도계장을 거치지 않고 유통(자가소비 및 직접 조리·판매 등)되는 것으로 추정되며 이는 우리나라 총 가구수를 2천만호로 가정할 때 1년에 1가구당 산닭을 0.75마리 소비하는 수준이다. 이처럼 토종닭은 축산물의 한 부분으로 확고히 자리매김 하고 있지만 약 30%의 비중으로 유통되고 있는 산닭이 오는 2022년 유통이 금지 되는 등 규제는 강화되고 있지만 발전에 대한 대책은 부족하다는 것. 토종닭협회 문정진
[축산신문 서동휘 기자] 농림축산식품부가 가금 계열화사업자 사육담당자를 대상으로 차단방역 교육을 실시한다. 농식품부는 앞선 지난 4월 실시한 ‘가금 계열화사업자 자체 방역관리실태 점검’ 결과 계열화사업자에 대한 방역교육에 대해 강화할 필요성이 있다고 판단, 가금 계열화사업자 사육담당자 200여명을 대상으로 ‘가금 계열화사업자 사육담당자 차단방역교육’을 실시한다. 교육에서는 정부의 올해 고병원성 AI 방역 추진 현황과 가금 계열화사업자의 소속농가 등에 대한 자체 방역관리 준수사항에 대한 내용이 주로 다뤄질 예정이다. 이번 교육은 충남대 정심화 국제문화회관 대덕홀에서 오는 25일에는 경기·강원·충북·충남권, 내달 22일에는 전북·전남·경북·경남·제주권을 대상으로 총 2회에 걸쳐서 실시된다. 농식품부 관계자는 “양계·육계·토종닭·오리 등 가금 관련단체들은 보다 많은 수의 교육 대상자가 참석할 수 있도록 홍보 협조를 당부한다”고 말했다.
[축산신문 서동휘 기자] 산란계를 사랑하는 사람들의 모임(회장 송복근, 이하 산사모)이 종계장, 도계장 등과의 협력을 통해 계란 값 정상화에 힘을 쏟고 있다. 산사모는 앞선 지난달 18일 대전 선샤인호텔에서 ‘수급안정 대책회의’를 개최하고 장기적인 저난가 현상을 타개키 위해서 이에 대한 대처방안이 필요하다는 것에 공감하며, 단기적으로는 산란성계 감축, 장기적으로는 병아리 입추를 줄여나가는 것에 중지를 모았다. 이날 회의 결과에 따라 산사모는 계란 값 정상화를 위한 사업들을 추진 중이다. 먼저 산란종계협의회와의 의견 조율을 통해 ▲월별 산란계병아리 분양수수 감축 ▲산란종계사육수수 감축 등을 추진할 계획이다. 현재 산란계농장들의 사육규모 확대에 따라 종계부화장들도 사육규모를 확대시킨 상황이라는 것. 계란 가격 하락 시 입식지연 등으로 인해 병아리 가격이 하락함에 따라 종계장도 손실이 발생되는 등 공동 사업추진이 필요하다는 설명이다. 아울러 원활한 산란성계 감축을 위해 전국의 도계장에 도태물량 확대를 요청한 상태다. 산사모에 따르면 현재 산란계 도계장의 처리물량 감소에 따른 농장의 출하대기 비용 증가 등 농가의 손실이 가중되고 있는 상황이다. 또한 도계장 입장에서
[축산신문 서동휘 기자] 지난 12일 초복을 기점으로 본격적인 복시즌에 돌입하자 유통업계는 원기를 보충하려는 소비자들의 발길을 잡기 위해 여름 대표 보양식인 삼계탕과 닭고기 관련 각종 행사를 펼치며 소비자 공략에 나서고 있다. 하나로마트를 운영하고 있는 농협유통은 초복을 맞아 건강한 여름을 보내기 위해 원기보충에 좋은 식재료를 이달 17일까지 할인 판매한다. 통닭9호를 47% 할인한 2천980원에 판매하며, 아워홈 삼계탕, 목우촌 안심 삼계탕 등도 초특가로 판매한다. 롯데마트도 지난 11일부터 17일까지 전점에서 보양식 기획전에 나섰다. 삼계탕용 ‘동물복지 백숙용 닭(1.1kg 내외·국내산)’을 6천900원에 선보이고 있다. 또한 ‘하림 신선 삼계탕(800g)’ 등 닭고기 간편식 10종 중 2개를 구매하면 10%, 3개 이상 구매하면 20% 할인을 해준다. 이마트도 같은 기간 삼계탕을 직접 조리하지 않고 간편식을 찾는 수요가 늘고 있는 점을 고려해 자사 브랜드인 ‘피코크 삼계탕’을 최대 20% 할인해 판매한다. GS샵은 인터넷과 모바일 몰에서 여름철 대표 보양식으로 꼽히는 장어와 삼계탕, 전복, 민어, 낙지 등 170여개 상품을 모은 보양식 대전을 연다. 모
[축산신문 서동휘 기자] 닭고기자조금이 온라인 홈페이지 운영·관리 대행사 우선협상 대상업체 선정을 마치면서, 하반기 본격적인 닭고기 홍보활동을 전개, 닭고기 시장에 활력을 불어넣을 계획이다. 닭고기자조금관리위원회(위원장 오세진)는 지난 4일 2019년 닭고기자조금 홈페이지 운영·관리를 위한 대행사를 선정했다. 그 결과 우선협상 대상업체로 (주)네오컴즈가 선정됐다. 우선협상 대상으로 선정된 네오컴즈는 세부계획 확정 후 올해 말까지 닭고기자조금의 온라인 홈페이지 운영·관리를 통해 ▲닭고기 산업 및 닭고기자조금사업 소개 ▲닭고기자조금 인지도 제고 ▲국내산 닭고기 우수성 홍보 등을 추진한다. 닭고기자조금은 이를 통해 농가들에게 닭고기자조금 사업의 필요성을 강조하는 한편, 소비자들에게는 국내산 닭고기와 수입육과의 차별성을 강조하는 활동을 추진할 예정이다.
[축산신문 김영란기자] 지바이오텍(공동대표 황형석· 김성호)은 지난 3일 배합사료업계 관계자들이 참석한 가운데 MAX ACTIVAT/Zn(활성산화아연)에 대한 기술세미나<사진>를 열고, 활성산화아연의 진가를 알렸다. 세미나에 앞서 김기용 지바이오텍 회장(글로벌비전네트워크 회장)과 윤봉중 축산신문 회장은 축산업의 가치에 대한 설명과 함께 지속가능한 축산업 발전을 위한 지바이오텍 역할을 주문했다. 이날 첫 번째 강연자로 나선 피에르(Pierre) 박사는 미국에서의 축산업과 관련된 환경솔루션 트렌드에 대해 설명한 후, 축산업이 지속가능한 산업이 되기 위해서는 효과적인 지속성(efficient sustainability)이 필요하다는 부분을 강조했다. 피에르 박사는 이어 더욱 많이 생산하는, 즉 생산효율성을 높이면서 다른 한편으로 분변 등의 동물유래폐기물들을 줄여나감과 동시에 산화아연 등과 같이 기능성원료의 무분별한 고용량 사용으로 인한 환경오염을 줄이는 노력이 중요함을 강조했다. 피에르 박사는 이러한 솔루션 중의 하나로 바이오가스 분야에 대한 설명과 그간의 경험을 공유했다. 두 번째 강연자로 나선 톨번(Torben) 박사는 자사에서 개발한 활성산화아연…
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