(북방연구회 연구위원) ◆ 북한의 수의방역체계와 가축질병현황 북한의 수의방역체계로 북한의 수의방역기구는 직접기구와 간접기구로 구분하며, 직접기구는 상설기구와 비상설기구로 나뉜다. 상설기구는 수의방역소, 가축병원, 수의초소, 수의방역대, 국경수의검역소 등이며, 비상설기구는 수의비상방역위원회, 기동방역대 등이 있다. 간접기구에는 수의약품공장, 수의기술일꾼양성기관, 수의과학연구기관이 있다. 한편, 수의방역연구 개발과 관련한 학술연구기관으로 국가과학원, 농업연구소 산하에 수의학연구소가 있으며, 유일한 수의축산전문대학인 평성수의축산대학과 각 지방농업대학에 수의축산 학부를 두고 있다. 북한지역에서 수의방역을 위한 시스템은 비교적 정연하게 되어 있으나 재원의 부족, 정책과 현실 간의 괴리 등 여러 가지 원인으로 가축전염병이 만연하고 있다. 극심한 경제침체로 인한 재원부족에 시달리는 북한의 축산현실은 사료부족, 관리부족을 가져왔고, 제대로 먹지 못한 가축들의 건강상태는 나빠져 허약한 가축무리에 각종 전염성 병원균들이 사정없이 침습해 전염성 질병이 창궐하고 있다. ◆ 남북한 수의방역공조과제 남북한 가축질병 예방을 위한 수의방역 공동의 과제를 아래와 같이 엮어 보았다. ①가축
[축산신문 이일호 기자] 조합원 출하기반 대폭 확대…국내 최대 사육기반 시너지 극대 전 공정 위생 안전성 제고 첨단로봇 대거 투입…제품 균일화도 육가공·외식기업 M&A 잇따라 성사…종합식품회사 더 가까이 도드람양돈농협(조합장 이영규)의 도드람김제FMC(Fresh Meat Center)가 가동을 시작했다. 도드람양돈농협이 시장지배력까지 갖춘 협동조합형 패커로 확실한 발판을 마련, 전후방산업을 아우르는 국내 양돈업계의 지각변동을 예고하는 신호탄을 쏘아올린 것이다. 조합원 전이용률 극대화 동일 작업능력의 육가공 및 부산물공장까지 거느린 김제 FMC는 하루에 돼지 3천두(7.5시간 기준) 도축이 가능하다. 안성 소재 도드람LPC와 같다. 도드람양돈농협으로서는 하루 6천두에 달하는 도축 능력을 갖게 된 것이다. 이에 따른 가장 큰 수혜자는 두말할 필요없이 도드람양돈농협 조합원이다. 지난해 도드람양돈농협이 수용한 조합원 출하물량은 수탁을 포함해 모두 91만7천두. 그간 도드람LPC만으론 수용능력이 태부족하다 보니 조합원의 요구에는 미치지 못했던 게 현실. 하지만 김제FMC 가동과 함께 사정이 달라졌다. 단순히 계산해도 이전의 2배에 달하는 조합원 출하물량 수용이
[축산신문 기자] Q. <28>돼지 개량에서 ‘육종가’라는 말을 많이 쓰는데 이는 무엇을 의미하나요? A. ▣ 육종가의 의미 어떤 가축의 육종가는 그 가축의 종축으로서의 가치를 나타낸다. 예를 들어 등록번호 ‘661197’ 수컷의 90kg도달일령에 대한 육종가는 우리나라에 있는 여러 암컷을 임의로 뽑아 ‘661197’과 교배해 자돈들을 얻은 다음, 이 자돈들의 90kg 도달일령의 평균에서 우리나라 돼지 전체의 90kg 도달일령의 평균을 뺀 값을 2배한 값이 된다. 여기서 2배를 하는 것은 ‘661197’ 능력의 절반(1/2)만이 자돈에게 전달되기 때문이다. 여기서 주의할 것은 교배대상 암컷을 많이 뽑을수록 다시 말해 교배해 얻은 자돈의 숫자가 많을수록 우리가 구한 육종가의 정확도는 높아진다. ▣ 육종가의 활용 예 어떤 개체의 육종가가 음(-)의 값이 나왔다면 아래 식에서 보면 알 수 있듯이 그 개체의 능력이 전체평균보다도 떨어진다는 것을 의미한다. 그러나 여기서 주의할 것은 육종가가 음의 값이 나왔다고 해서 무조건 나쁜 것은 아니라는 것이다. 만약 일당증체량에 대한 사료요구율(1kg증체에 필요한 사료의 양)의 육종가를 추정해 보니 A란 돼지는 0.
(전 농협대학교 총장) ▶ 어릴 적 시골 동네에서 드물게 소나 돼지를 잡는 날이 있었다. 대개 소는 부잣집에 경사가 났을 때 잡았고, 돼지는 형편에 따라 잔칫집이나 초상집에서 잡았다. 건장한 청년들이 도축에 동원되었고 아낙네들은 고기를 삶고 육개장, 내장탕, 선짓국을 끓이느라고 바빴다. 어른부터 아이들까지 모처럼 배부르게 먹었다. 어른들은 좋은 안주에 막걸리를 기울이며 행복해 했다. 동네 아이들은 오줌보에 물을 넣어 축구를 했다. 공이 없던 시절이므로 오랜만에 공차기를 한 게다. 그렇게 희생된 한우 덕분에, 이렇게 동네 전체가 즐겁고 행복한 하루를 보냈다. ▶ 예전에 한우는 우리에게 모든 것을 주었다. 농사철에 농사일을 해주었고, 매일 두엄을 밟혀주었고, 아들에게는 등록금이 되었고, 딸에게는 혼수를 장만해주었다. 때로는 장사 밑천으로 쓰이기도 하고 논을 사는데 보태기도 했다. 고된 일을 하면서 불평도 없고 소리 한 번 지르고 반항해본 적도 없다. 소 장사에게 팔려가면서도 주인을 원망하지도 않았다. 작별할 때 선한 큰 눈망울에서 눈물 한 방울 뚝 떨어뜨린 게 전부였다. 모든 것을 참고 견디며 아낌없이 희생한 것이다. 죽어서까지 말없는 가운데 자신의 모든 것을…
(전 농협대학교 총장) ▶ 한우는 세계의 소 품종 중에서 우리나라에서만 기르는 유일한 품종이다. 세계의 소품종을 보면 아주 다양하다. 용도에 따라 고기생산을 목적으로 하는 육용종(肉用種), 젖생산을 목적으로 하는 유용종(乳用種), 농사 등 일을 부리기 위한 역용종(役用種) 그리도 두 가지의 목적으로 기르는 겸용종(兼用種)으로 구분한다. 육용종으로는 서양품종으로 헤어포드(Hereford), 애버딘 앵거스((Aberdin Angus), 샤로레(Charolasis), 쇼트혼(Short horn), 브라만(Braman) 등이 있다. 동양에는 한국의 한우(Hanwoo), 일본의 와규(Wagyu, 和牛), 중국의 황우(黃牛) 등이 있다. ▶ 한우는 예전엔 농사일을 하는 역용종이었지만 지금은 육용종으로 바뀌었다. 농업기계가 한우를 대체했고 한우는 육용으로 개량되었다. 우리의 고유한 품종이고 수천 년 동안 우리민족과 함께 같은 땅에서 가족처럼 살았기 때문일까. 한우고기의 맛은 참 신기하게도 우리 입맛에 맞는다. 다른 품종의 고기맛과 달리 담백한 맛을 지니고 있다. 국을 끓이면 국물이 담백해 시원한 맛을 낸다. 느끼한 맛이 없어서 많이 먹어도 물리지 않는다. 꼬리나 사골을…
[축산신문 기자] Q. <24>재래돼지 고기가 맛있다고 하는데, 특별한 이유가 있는지 궁금합니다. A. ▣ 재래돼지 육질 특성 먼저 육색은 적색도가 높기 때문에 시각적으로 맛있어 보이고, 물퇘지(PSE육) 고기 발생율이 적다. 또한 근섬유수가 많고 근섬유 굵기가 가늘어 고기가 쫄깃쫄깃하고 씹힘감이 좋다. 일반 비육돼지에 비해 유리아미노산 함량이 높아 풍미와 기호성이 높다. 이는 고기 맛을 내는 글루타민산(glutamic acid)이 3.3%로 비육돼지 2.5%보다 많이 함유되어 있고, 그 외 맛과 관련된 아미노산인 아스파르트산(aspartic acid) 등을 함유하고 있기 때문이다. 또한 재래돼지는 고기 내 근내지방 함량이 높아 고급육으로서 가치가 매우 높다. Q. <25>국립축산과학원에서 개발한 종돈을 분산하고 있다고 들었습니다. 분산한 목적과 장소가 궁금합니다. A. ▣ 분산목적 축산원에서는 축진듀록(듀록), 축진 돈(재래돼지), 축진랜드(랜드레이스), 축진요크(요크셔)를 개발했다. 이러한 종돈들은 유전자원 차원에서 보존하며, 경제형질에 대한 개량도 하고 있다. 하지만 구제역 등의 악성 전염병 발생하거나 전시상황으로 이 종돈이 소실된
(전 농협대학교 총장) ▶ 2012년 10월 31일 오후 2시, 농협중앙회 주관으로 안성팜랜드 축산종합전시장에서 2012년도 ‘전국한우경진대회’가 열렸다. 전국에서 모인 한우농가와 축산인들이 행사장을 가득 메웠고, 각 도 예선을 거쳐 결선에 오른 한우 120여두가 출품되어 제각기 몸매를 뽐내고 있었다. 야외 운동장에는 관련 업체들이 부스를 차려놓고 한우농가들이 방문해 주기를 기다리고 있었다. 예전의 경진대회와 비교하면 그 규모나 참가인원이 훨씬 더 커지고 많아졌다. 그만큼 한우산업이 발전했다는 증거였다. 대회장 전체에 활기찬 기운이 가득함을 느낄 수 있었다. 참으로 감개무량한 순간이었다. ▶ 우리소, 한우의 개량을 촉진하기 위해서 1969년도 10월 29~30일에 한국마사회(당시 성수동 소재)에서 ‘제1회 전국한우챔피언대회’를 개최된 이후 1996년 ‘전국한우경진대회’까지는 2년마다 전국대회가 열려, 총 16회에 걸쳐 개최되었다. 그러나 1997년 뜻하지 않은 IMF 외환위기가 닥쳐 1998년 대회가 무산되었고, 2000년도에 구제역(FMD)이 발생한 이후 중단되어 왔던 한우경진대회를 16년 만에 부활한 것이니 한우산업계 모두의 경사가 아닐 수 없었다. ▶…
[축산신문 기자] Q. <23>국립축산과학원에서 보존 중인 재래돼지는 어떤 외모특징이 있나요? 또 농가에서 분양받을 수 있나요? A. ▣ 재래돼지의 기원 재래돼지는 우리나라 고유품종으로 2천여년 전 고구려 시대 한반도에 정착하였으며 사육지역의 명칭에 따라 지례돈, 사천돈, 강화돈 등으로 불리었다. 하지만 한일합방 이후 버크셔종과 요크셔종 등이 국내로 도입되고 다른 품종과 교잡되면서 순수성을 잃기 시작했다. ▣ 재래돼지의 복원 과정 1980년대 국내유전자원의 중요성에 대한 관심이 고조되면서, 1989년 농촌진흥청 국립축산과학원(구 축산시험장)에서 각지역에 있는 재래돼지를 수집하고 복원하기 시작했다. ▣ 재래돼지 분양 여부 재래돼지 복원과정 중 일부돼지를 일반농가에 분양한 적이 있지만, 현재는 대부분 국가기관에서 재래돼지를 관리하고 있다(국립축산과학원, 전남농업기술원, 경북축산기술연구소 등). 재래돼지는 생산성이 타품에 비해 낮아 산업적으로 이용하기에는 많은 어려움이 있기 때문에 유전자원 보호 차원에서 국가기관에서 관리하고 따로 분양은 하고 있지 않지만, 현재 재래돼지 산업화를 위한 여러 가지 방안을 모색하고 있다. <자료 : 국립축산과학원>
[축산신문김영길기자] 비상 시 대비 백신 항원뱅크 구축…지자체 역량 강화 총력 2020년 OIE 표준실험실 추진…세계 리딩하는 전문가 양성 “지난해 8월 8일 생겼으니 딱 1년 됐네요.” 조류인플루엔자 국제 심포지엄에서 만난 이명헌 검역본부 조류인플루엔자연구진단과장은 “지난 겨울 고병원성AI를 성공적으로 막아내는데 조금이라도 기여한 것이 큰 보람”이라고 말했다. “물론, 농림축산식품부에 방역정책국이 생기는 등 방역기구가 확대돼 보다 능동·적극적으로 방역할 수 있었어요. 그 과정에서 조류인플루엔자연구진단과는 신속·정확하게 AI관련 정보를 제공했습니다.” 이 과장은 당시 열악한 여건에서도 밤샘작업을 하던 과 직원들을 떠올리며 “24시간 이내에 고병원성 여부 등을 확진하려고 참 고생많았다”고 회고했다. 특히 “비상 시 투입할 AI백신 항원뱅크 시스템을 구축해 놨다”며 AI백신 연구에도 상당한 진척이 있었다고 전했다. 이 과장은 “AI는 ‘H’형과 ‘N’형 유전자 조합으로 이뤄진다. 그 조합이 120개를 넘어선다”며 이렇게 다양한 AI 중 어떠한 유형이 들어올 지 모르기 때문에 보다 광범위한 백신 개발 등 대비책을 마련해 두는 것이 필요하다고 밝혔다. 아울러 “AI
[축산신문이일호기자] 진정한 교류는 마음의 화합에서 비롯…탈북민 정착이 첫단계 통일되면 축산업 가장 유망…탈북학생들 축산인재 육성 노력 통일장학회·여명학교 축산투어·창업지원 등 전방위적 뒷받침 남북관계의 급진전과 함께 국내 산업계 전반에 걸쳐 북한과 교류, 나아가 경협에 대한 기대감도 높아지고 있다. 축산업계 역시 예외일 수는 없다. 남북 축산의 연결고리 마련을 위한 논의가 활발해 지면서 다비육종 윤희진 회장이 전개해 온 탈북학생 후원사업이 새로이 조명받고 있다. 향후 남북한 축산을 연결하는 가교로서 탈북학생들의 역할을 충분히 기대해 볼수 있는 상황. “솔직히 남북 관계는 잘 모른다. 그리고 (탈북학생들을 후원하며) 북한 축산과 교류나 진출을 염두해 두지도, 생각해 본적도 없다”며 선을 긋는 윤희진 회장도 이 부분 만큼은 생각이 크게 다르지 않다. “진정한 교류는 마음의 화합이 먼저”라는 그는 “그러나 나이먹은 사람들은 바뀌기 힘들다. 젊고, 남과 북을 모두 이해하는 탈북학생들이 그 핵심역할을 할 수 있을 것”이라고 말한다. 실제로 축산업계가 주도하고 있는 재단법인 일가재단(이사장 손봉호)의 통일장학위원회(위원장 이범호·돈마루 대표)도 탈북학생들을 남과 북의
[축산신문서동휘기자] 최근 (주)하림(대표 박길연)이 소속 농가의 2017년 평균 사육소득이 1억9천100만원에 진입, 연내 농가 수익 2억원을 바라보고 있다고 밝혔다. 이는 30년 상생경영의 결실이 가시적으로 나타나고 있는 것이다. 이에 본지는 실제 하림과 20여년간 함께하며 육계를 사육하고 있는 대지농장 이광택 대표, 하림농가협의회장을 찾아 얘기를 들어 봤다. 고정판로 확보로 사육만 전념…소득 안정소작농? 기우…아들에게 농장 대물림 준비 “1994년 하림과 계약을 시작으로 육계업에 뛰어 들었죠. 하림은 제가 닭 키우는 것에만 전념할 수 있도록 도와준 최고의 파트너라고 생각합니다.”하림과 계약사육을 하는 것에 대한 소감을 묻는 질문에 이광택 회장이 답한 말이다.이광택 회장은 24년전 10여년간 몸담았던 우체국을 뒤로하고 육계업에 뛰어 들어 현재 전북 진안군 정천면에서 11만수 규모의 ‘대지농장’을 운영하고 있다. 육계 사육을 시작하면서부터 지금까지 하림과 계약사육을 하고 있는 산증인이다.이 회장은 “육계사육을 처음 시작할 당시 우리나라의 계열화사업은 안정적이지 못해 주위 사람들의 걱정이 컸다. 계약사육이 결국 소작농 형태로 전락하는 것이 아니냐는 의구심이…
[축산신문 기자] Q. <20> 국립축산과학원에서 개발한 ‘축진듀록’은 어떤 돼지이며 활용하면 무엇이 좋은가요? A. ▣ 개발배경 ○ 듀록종은 종돈장에서 사육을 기피하여 수입 의존도가 매우 높다. - AI센터 듀록 (2천400두/년), 필요두수(1천200두/년), 수입두수(350두/년) ○ 소비자의 수요 및 수입돈육과의 차별화를 위한 씨돼지 개발 요구로 개발된 축진듀록은 PSS유전자가 없으며, PRRS 가 음성인 돈군으로 유지되고 있으며 산육능력과 육질성적이 우수하다. ▣ 조사성적 ○ 산육능력 우수 : 돼지 우수인공수정센터 기준 규격 합격률(70%) ○ 육질능력 우수 : 육질 1+등급 출현율(순종59%, 3원교잡 38%) ▣ 보급시 기대효과 ○ 외부 경제성 분석 전문기관인 “이암허브” 분석결과를 보시면 축진듀록을 사용함으로써 얻는 경제가치가 아래와 같다. ○ 300두 전량 보급시 : 기술가치(384억원)/ 경제가치(3천285억원/20년) Q. <21> ‘축진듀록’ 씨돼지가 돼지인공수정센터에서 정액을 보급한다고 하는데 어떻게 해야 ‘축진듀록’ 정액을 받아서 쓸 수 있나요? A. 축진듀록 보급은 지난 2013년과 2014년 동부씨멘뱅크, 다
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