[축산신문 신정훈 기자] 농협축산물위생교육원(원장 이홍규)은 지난 17일 가공·처리, 유통·판매단계에 종사하는 축산물영업자 60명을 대상으로 HACCP 영업자과정 교육을 실시했다.이번 교육은 전문성 및 교육효과 향상을 위해 정원을 30명씩으로 제한해 축산물가공업, 식육포장처리업, 식용란선별포장업 영업자는 가공·처리단계 교육을 이수했고, 축산물보관업·운반업·판매업 영업자는 유통·판매단계 교육을 이수하도록 구분해 진행됐다.교육세부내용은 크게 ‘축산물 HACCP 정책 해설’과 ‘축산물영업장 HACCP평가기준 해설’ 두 과목으로 진행돼 HACCP인증과 유지를 위해 축산물위생관리법에 따라 매년 4시간 이상 교육을 받아야 하는 영업자들에게 좋은 호응을 얻었다.농협축산물위생교육원은 식품의약품안전처로부터 축산물 HACCP 교육훈련기관 지정을 받고 매년 교육계획을 승인 받아 교육을 실시하고 있다.올해는 가공·처리단계 18회, 유통·판매단계 12회로 1천여명 대상으로 교육을 실시할 계획이다.
[축산신문 김수형 기자] 농촌진흥청(청장 김경규)은 지난 18일 농림축산식품부가 추진하는 농업환경보전 프로그램에 참여하는 농업인의 이해를 돕기 위해 ‘농업·농촌환경보전을 위한 농가실천 매뉴얼’을 개발해 보급한다고 밝혔다.농업환경보전 프로그램은 농림축산식품부가 농업의 공익적 가치를 높이고 환경보전형 농업을 실천하기 위해 추진하는 사업으로, 지난해부터 홍성, 상주, 문경, 함평, 보령 등 5개 마을에서 진행됐다.이번에 개발된 안내서는 ‘토양검정을 받고 비료사용처방서 준수’ 등 35개 활동을 다루고 있다. 35개 활동을 농가가 쉽게 이해하고 따라 할 수 있는 개인활동과 마을 단위의 공동활동으로 나누고, 각 활동별로 정의, 활동방법, 참고자료, 주의사항을 삽화 등으로 구성했다.이런 활동을 통해 농경지 적정 양분 투입, 농약사용 저감, 토양 침식방지, 생물다양성 보전, 축산 냄새제거와 온실가스 저감, 농업용수 절감·수질개선, 농촌경관개선, 전통농업유산 보전 등 환경보전형 농업을 실천할 수 있도록 했다.이 안내서는 올해부터 확대 실시되는 농업환경보전 프로그램 사업 신규 참여 20개 마을(전체 25개) 농업인과 지자체 농업환경 담당자 등에게 보급할 계획이다. 또한, 농촌
[축산신문 이동일 기자] 토끼고기에 대한 영양학적 가치를 찾는 연구가 진행 중이다.농촌진흥청에서는 지난해 한국특수가축협회(회장 배문수)로부터 토끼고기의 영양성분에 대한 연구 및 홍보가 필요하다는 요청을 접수받고, 토끼고기의 영양성분 분석을 실시중인 것으로 알려졌다.농진청에서 중점적으로 살펴보고 있는 것은 노령친화식품으로서 토끼고기의 영양학적 성분이다.배문수 회장은 “토끼는 여러 유용한 성분들이 많이 있지만 예로부터 몸이 허약하거나 노약자들에게는 특히 더 좋은 음식으로 인정받아왔다. 과학적인 연구로 이 같은 내용을 뒷받침하고, 홍보해 준다면 우리 토끼사육농가들에게 더 없이 좋은 일이 될 것”이라고 말했다.농진청에서는 올해 초 토끼도축장을 방문해 애로사항을 조사하고, 토끼고기 영양성분 분석관련 협의 등을 거쳤으며, 토끼고기 육질 및 영양성분 분석 연구계획을 수립했다.토끼고기 영양성분 분석결과는 올해 6~8월경 나올 것으로 예상되고 있다.
강원지역 ASF 방역현장 점검 ▲김현수 장관(농림축산식품부)=21일 오후 강원지역을 찾아 아프리카돼지열병 방역현장을 점검한다.
퇴비부숙도 추진점검 영상회의 ▲이재욱 차관(농림축산식품부)=21일 농식품부 영상회의실에서 퇴비부숙도 추진상황 점검 영상회의를 개최한다.
충주 영농 현장점검 ▲김경규 청장(농촌진흥청)=지난 13일 사과 주산지인 충북 충주를 찾아 겨울 가지치기 작업 진행 상황과 과수화상병 예방을 위한 1차 방제 준비상황 등을 점검했다.
한돈 소비촉진행사 열어 ▲이성희 회장(농협중앙회)=지난 20일 농협본관 구내식당에서 임직원을 대상으로 ‘범 농협 구내식당 돼지고기 더 먹기 운동’ 참여 등 소비촉진행사를 열었다.
축산물가공센터 현장경영 ▲김태환 대표(농협경제지주 축산경제)=21일 서울경기양돈농협 정기총회에 참석하고, 오후에 서울축산물가공센터 현장경영을 한다.
낙농·유가공 현장 방문 ▲이창범 회장(낙농진흥회)=지난 12일 당진낙농축협 육성우목장과 남양유업 세종공장 등을 방문했다.
나눔축산운동본부 정총 참석 ▲김홍길 회장(전국한우협회·나눔축산운동본부 상임공동대표)=지난 19일 농협본관 화상회의실에서 열린 나눔축산운동본부 정기총회에 참석했다.
회장단 회의서 현안 논의 ▲하태식 회장(대한한돈협회)=지난 17일 서울 서초동 협회 회의실에서 회장단회의를 갖고 협회 산하 특별위원회 확대 구성 등 각종 현안에 대한 대책을 논의했다.
이사회서 예결산안 논의 ▲이재용 회장(한국종축개량협회)=지난 13일 제1축산회관 회의실에서 올해 첫 이사회를 열고, 사업 예·결산(안) 등을 논의했다.
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