문홍기 명장(장흥축협조합장) 한우산업은 최고의 육질을 가지고 세계무대에 섰을 때 경쟁력이 있다. 그러기 위해서는 전체 한우농가의 육질을 최상으로 끌어 올려야 수출의 저력이 있고 세계적인 경쟁력이 있음은 모두가 주지하고 있는 사실이다. 그러기 위해서는 반드시 일본의 화우를 우리 한우가 뛰어 넘어야 한다. 농가의 경쟁력을 끌어올리는 첫 번째는 전문지식의 수준 높은 기술교육 이었다. 전국에서 최고의 성적을 내고 있는 농가들을 직접 방문했고 그 원천적인 기술을 찾아 보았었다. 2013년 장흥축협 조합장에 당선되면서 한우전문화과정교육에 이 분들을 초청해서 사례발표 교육을 해 주시도록 했고, 이 분들을 뒤에서 지도했던 지도자와 교수님들이 이론 강의를 하는 장장 6개월의 교육과정을 마련하고 이 분들의 기술을 접목하기 위해 3년째 교육 과정을 이어오고 있다. 이 교육을 통해서 내린 확실한 결론은 전국적으로 앞선 이 분들의 기술을 융복합 한다면 우리가 일본을 넘어 세계에서 가장 앞서갈 수 있다는 결론에 도달할 수 있었다. 한우전문화 과정 교육에는 전국적으로 유명한 많은 분들이 초청되었고 특히 서울대 김현진 교수님, 영남대 정근기 교수님, 유완식 고양축협 조합장님, 윤충근
Q. 22 분만의 준비는 어떻게 하는가? A. 번식우의 사육규모에 따라 월, 분기별 또는 연도별로 분만 순서표를 작성하면 편리하다. 분만 예정일 2~3주 전부터 분만징후를 보이는 소는 분만장소로 옮긴다. 분만장소는 어미소와 태어날 송아지가 약 1주일간 머무르는 곳으로 생각하고 약 3평정도 크기면 충분하다. 미리 깨끗이 청소와 소독을 한 다음 짚을 충분히 깔아 놓으며, 가을, 겨울철에는 보온등을 켤 수 있는 송아지 방을 따로 준비해 놓는다. 송아지 방은 환기가 잘 돼야 하며 사료통과 급수조가 반드시 필요하다. Q. 23 분만 후 어미소는 어떻게 하는가? A. 분만 후 어미 소는 목이 타 있으므로 물을 충분히 마실 수 있도록 해주어야 한다. 이것은 태아를 만출하여 텅 비어 있는 복부를 채워 복압을 회복시켜 기운을 내게 하기 위해 꼭 필요하다. 송아지는 태어나서 30분정도 지나면 자기 힘으로 일어나 어미의 젖꼭지를 찾아 젖을 빨지만 초산우의 30~40% 또는 젖이 너무 불어 유방이 아픈 어미 소는 젖먹이는 것을 싫어하는 경우가 있다. 이때에는 어미를 묶어 놓고 따뜻한 물수건으로 유방을 잘 닦고 마사지를 해준 다음 베타딘용액 등으로 유두를 소독한 후 송아지가 젖
문홍기 명장(장흥축협조합장) 농업농촌은 인간 본연의 꿈이요 희망이요 안식처이다. 농촌의 농업인구 감소와 급격한 고령화 시대, 세계화 시대의 FTA는 카운트다운 되었고, 이제는 밥상도 수입농산물이 점령해가는 급변하는 상황에서 내일을 가늠하기 어려운 대변혁의 격변기에 우리는 무엇을 어떻게 해야 할 것인가? 이 시대 우리가 축산농가와 농업경쟁력을 위하여 해야 할 핵심적인 일은 무엇이며 후회 없는 대응방안이 될 우리의 노력은 어떤 것인가? 우리는 어떻게 몸과 마음의 휴식처이며 조상대대로의 에덴동산인 우리국토 한반도를, 계속하여 마음에 안식과 몸에 좋은 먹거리를 생산하는 낙토를 만들어 후손에 물려줄 것인가? 우리 모두의 지혜를 모으고 의견이 결집되어야 한다. 축산업의 현대화가 시작된 1970년대부터 오늘날까지 40여년의 과정을 뒤돌아보고 나아갈 방향과 길을 함께 생각해 보고자 미력하고 부족함에도 부끄러움을 무릎 쓰고 용기를 내어 본다. 대한민국 국민이 비록 가난했지만 정신적으로 인간적 삶이 가장 행복했던 시대가 있었다면 농경문화시대 일 것이다. 농경문화 시대 근간은 축산…정신 살려야 3대가 함께 살면서 할아버지가 손주에게 효를 가르쳤고 집안은 효로 통했다. 온 동
김 강 식 고문((사)한국육류유통수출협회) 답리작 조사료 생산 급여 시범 사육단지 육성 추진 벼 이앙시기·제조 처리 등 한계에 막혀 농림수산부의 1981년 기준 1991년까지의 국민 1인당 GNP는 1천512$에서 7천731$(511%) 증가 시 쇠고기 수요는 221% 늘어난 18만600톤, 우유는 739% 늘어난 187만9천톤으로 전망됐다. 이와 같은 수요량에 맞춘 최대 국내생산 공급을 위한 한육우 사육두수는 30% 늘어난 171만2천두, 젖소 사육두수는 448% 늘어난 50만두, 돼지 312% 늘어난 463만6천두, 닭 99% 늘어난 8천573만4천수이어야 한다. 이에 따른 전체 배합사료 수요량은 301% 증가한 1천51만8천톤. 그 중 수입 사료곡물이 731만8천톤(69.6%)이나 되기 때문에 초식 가축인 한육우, 젖소에는 전국 논 면적 121만 미만 정보 중 겨울철 보리 및 비닐하우스로 이용하고 있는 28만 정보를 제한, 100만 정보 중 겨울철 사료작물로 재배가 가능한 청예보리, 이탈리안 라이그라스의 양질 풀사료를 생산에 최대로 이용하는 것이 당면 최우선 연구과제였다. 1982년 가을 벼 수확 후 10월 1일, 10월 10일, 10월 20일 호
도축가공전문기업이면서 축산식품전문기업이기도 한 축림이 해외로 진출의 꿈을 이루면서 더 큰 꿈을 향해 비상하고 있다. 축림은 ‘해우림’이라는 브랜드를 전 세계로 알리고자 다양한 계획을 추진하고 있다. 그 계획의 이유를 들어봤다. 생산능력 탄탄…해외시장 개척도 적극적 식육 부산물 원료 의약품·화장품 개발도 축림은 전북 익산에 소재한 축산물종합처리장<사진>이다. 업계에는 이미 알려진대로 축림은 수출전문작업장으로 도축 가공사업장으로 차별화된 위생과 고품질 축산물 생산 작업장이다. 이를 바탕으로 수출기업으로 발돋움하기 위한 다양한 노력을 한 결과 지난해 거점도축장으로 선정되는 쾌거를 이뤘다. 축림의 총 부지 면적은 3만3천67㎡로 도축장부터 가공장, 축산물도매시장을 비롯해 보관창고까지 1만6천㎡의 건물이 들어서있다. 돼지는 연간 54만1천700두, 소는 2만5천두를 작업하고 있다. 식육가공장을 통해 연간 돼지는 43만3천두, 소는 1만9천두를 가공하고 있다. 계류부터 도축과 가공장 라인의 도축 계류장 시설을 확장하고 폐수처리장을 증설한 것은 물론 식육가공장은 품질을 높이기 위한 수단으로 냉관리를 위해 신축공사를 실시했다. 가공장 내에 컨베이어벨트와 에
김 강 식 고문((사)한국육류유통수출협회) 장장은 바쁘고 각 과장은 여유있는 조직 시스템 쇄신 기술분야별 과 조직, 축종 중심 편제…책임연구 강화 1967년 당시 축산시험장 연구조직은 서무과, 육종번식과, 영양생리과, 사양기술과, 축산물이용과, 사료작물과의 과 편재로 되어 있다. 이런 상황에서 1979년 8월 축산시험장장으로 본인이 1982년까지 연구 사업을 운영함에 따라 가축별(한우, 젖소, 돼지, 닭) 기술 체계를 수립하기 위해서는 가축별 연구책임 부서가 필요했다. 가축별 연구책임 부서가 없기 때문에 항상 장장이 기획실 직원과 같이 취합, 정리 하다 보니 기관장인 장장은 항상 바쁘고 각 과장은 여유 있게 보이는 연구 조직이 되고 있음을 느꼈다. 그래서 1983년에 학문 및 기술 분야별 과 조직을 가축중심의 육우과, 낙농과, 양돈과, 가금과로 개편하고, 공통 기초 이용 분야 연구 기능으로 영양생리과, 축산물이용과, 초지조성과, 사료작물과로 연구 편제를 바꿨다. 이에 따라 가축별 중심으로 품종개량 사양 및 경영 기술 체계 확립을 위한 연구에 집중했다. 전년대비 달라진 양질 조(풀)사료 이용 확대를 위한 시험연구와 수입 곡물사료를 원료로 한 배합사료 절약
Q. 18 발정이 잘 오지 않거나 임신이 되지 않는 번식장애의 원인은? A. 한우의 번식장애 발생률은 7.7~ 6.2%로서 비교적 높은 편인데 무발정을 나타내는 경우가 약 70%를 차지한다. 번식장애의 유형은 난소질환이 70%로 가장 높은 비율을 차지하고 있다. 번식장애의 원인으로는 생식기의 선천적 또는 후천적인 해부학적 이상, 호르몬 분비 이상, 사양관리의 불량, 미생물 감염, 부적절한 수정 및 번식검사 기술 등 여러가지 요인들이 있으나 번식장애의 60~70%가 사양관리 불량에서 비롯된다. 예를 들면 운동부족과 농후사료의 지나친 급여로 과비된 소는 난포발육장애, 난소낭종 등의 번식장애에 걸리기 쉽고 발정의 미발견이나 수정 및 분만 시의 자궁감염 등도 주요한 원인이 된다. Q. 19 분만 예정일은 어떻게 산출하는가? A. 한우의 임신기간은 평균 285일이지만 연령, 분만계절, 모체의 상태, 태아의 성별과 쌍태 등 여러 가지 요인에 따라 달라진다. 쌍태의 경우 임신기간이 짧으나 수송아지는 암송아지보다 임신기간이 1~2일 정도 길다. 따라서 분만 예정일보다 분만이 1~2일 늦어지면 수송아지일 경우가 많다. 태아의 크기가 클수록 임신기간은 다소 짧아진다. 어미
김 강 식 고문((사)한국육류유통수출협회) 예산·인력, 타 기관보다 월등히 확대…재임기간 성과 연구직 단일호봉제 건의…연구 연속성 확보 1979년 8월 축산시험장장으로 부임한 본인은 농림수산부의 축산시책과 농촌진흥청의 농가 지도사업을 지원하기 위한 기술 개발 연구 방향과 목표를 전 연구직과 협의, 연구과제를 설정했다. 장장인 본인이 서울에서 출퇴근 하다 보니 업무에 집중력이 떨어져 중앙 농사시험장 화산 지장 사무실로 사용하던 건물의 일부를 장장 숙소로 보수하고, 월요일부터 금요일까지는 이곳에서 기거하면서, 전 직원 퇴근 후에도 본인 스스로가 각 과에서 추진하는 시험연구 중간 진행사항 및 그 결과를 분석했다. 그 분석 결과를 토대로 앞으로의 시험연구 방향을 수정 보완하면서 연구 인력 증원 및 연구 예산 증액을 위하여 총무처 경제기획원 예산 당국에 열심히 찾아 다녔다. 1979년 7억2천900만원에 불과한 예산을 1981년 11억2천600만원(154%) 농촌진흥청 차장으로 전출하던 1988년까지 연평균 45%의 연구 예산을 확보 지원하고, 1979년 연구직 43명, 기능직 19명을 1988년까지 연구직 65명, 기능직 84명 총 149명(229%)으로 증원
김 강 식 고문((사)한국육류유통수출협회) 혜안 있는 시험 연구로 미산 알팔파 높은 사료가치 확인 한국산 섬유 빌미 美측 통상 요구에 전략적 대응 가능 1983년 9월 미국 네브래스카 주 낙농시험장 시찰시 동 장장과 고능력 젖소 사육시 조사료(풀사료)로 알팔파 파렛 및 큐브는 반추(새김질) 가축인 소 사료로 없어서는 안 된다는 새로운 기술정보를 얻어 우리가 사육하는 젖소 및 기타가축에 사양시험하기 위해서 알팔파 파렛 및 큐브 40톤을 네브래스카 주 정부로부터 기증받았다. 1984~1986년까지 각 가축별로 이용 기준량에 따른 생산성 및 경제성을 검토하는 가축별 사양시험을 하기 위하여 우선 일반성분을 분석, 배합사료 원료로 많이 쓰고 있는 밀기울과 알팔파 파렛, 큐브와 비교해 보았다. 가소화 조단백질 함량 파렛 12.31%, 큐브 11.18%에 비해 밀기울 11.40% 가소화성분 총량(TDN) 파렛 48.64%, 큐브 53.54%, 밀기울은 64%에 비해 낮다는 것을 기준으로, 가축별 사양시험 결과 한우 비육사료 중 알팔파 파렛을 10%, 20%, 30% 대치 급여시 kg 증체당 대조구 0.85kg에 비해 10% 대치구 0.92kg, 20% 대치구 1.0
이형찬 변호사·수의사 건축법 등 관계법규 제한사유 없는 이상 허가해야 민원에 의한 건축허가 신청 반려 ‘위법’ 축산 농가는 ‘토지보상법’을 통한 축사의 수용, 하천공사에 의한 축사의 편입 등 다양한 이유로 기존 축사를 이전해야 하는 경우가 있다. 축산 농가는 축사의 이전을 위해 행정청으로부터 건축허가를 받아야 한다. 그런데 행정청은 축산농가가 ‘건축법’, ‘축산법’, ‘초지법’, ‘가축분뇨법’등 관련 법령을 모두 충족했음에도 불구하고 축사 건축을 불허하는 경우가 종종 있다. 행정청의 이러한 불허가 처분은 보통 축사 예정지 주변 주민들의 민원 제기에서 기인한다. ‘민원사무처리에 관한 법률(이하 ‘민원처리법’)상 반복적이거나, 다수인이 관련된 민원은 보통 ‘민원조정위원회’의 심의를 통해 처리된다. 축사 건축에 대한 민원조정위원회의 심의 결과가 ‘불허가’로 의결되는 경우, 행정청은 그에 따라 축사 건축에 대해 불허가 처분을 내리는 것이다. 하지만 민원처리법에 의한 민원조정위원회의 운영이 의무적이라 하더라도 행정청은 위원회의 심의결과에 기속되지 않는다. 위원회의 심의결과는 단지 참고사항에 불과한 것이다. 행정청이 위원회의 심의결과에 따라 불허가 처분을 하였다고
Q. 17 발정을 일시에 오게 하여 수정시키는 방법은? 가. 프로스타그란딘(PGF2) 주사법=PGF2α나 PGF2α 유사체를 발정주기 5일부터 16일 사이에 있는 개체에 투여하여 발정을 유기시키는 방법이다. PGF2α투여후 2~4일 이내에 발정이 발현된다. PGF2α를 1회 또는 2회 투여로 발정을 유도하는데 1차와 2차의 투여 간격은 11일의 기간을 두고 투여해야 한다. 예를 들면 7월 5일에 1차 주사하고, 7월 16일에 2차 주사하며 7월 18일에서 7월20일 발정이 나타나 인공수정을 하게 되면 다음해 4월 28일부터 4월 30일 경에 송아지를 분만하게 된다. 나. 프리드(PRID) 질내 삽입법=프리드는 플라스틱 코일 모양의 프로게스테론 질내 삽입기구이다. 프리드를 암소의 질내에 삽입하였다가 12일 후에 제거하면 2~3일 사이에 발정이 오게 된다. 프리드를 질내 삽입시 질 주위를 깨끗이 세척하고 소독하여 오염되지 않도록 한다. 프리드가 빠져나오는 것을 방지하기 위해서 삽입후 프리드에 부착된 실을 외음부에서 5cm 정도 남겨두고 잘라준다. 다. 시더프러스(CIDR-PLUS) 질내 삽입법=시더프러스는 프리드와 유사한 제품으로 T자형의 질내 삽입기구이다.
김 강 식 고문((사)한국육류유통수출협회) 美 알팔파큐브·加 카놀라밀 유채박 도입 시범재배 조사료·단백질 사료원료 혁신 기대 사양시험 추진 1977년 국내 쇠고기 수급 및 가격안정을 위하여 미국, 호주로부터 쇠고기를 수입하여 수급과 가격을 안정시켜 우선 한우 증식기반 조성의 기틀을 마련하고 있던 중, 1978년 상반기에 돼지고기 가격에 비상이 걸려 수입이 불가피하게 됐다. 국제 입찰 결과 미국이 독점하고 있던 터에 캐나다 대사관의 상무관이 찾아와 미국과 캐나다 국별로 수입물량을 배정할 수 없느냐는 요청이 있어 우육 및 돈육 수입 입찰 등의 업무는 조달청이 하고 있으므로 농림수산부에는 하등권한이 없다고 했다. 당시 최저 입찰가격을 보면 미국의 지육가격에 비해 135~140% 가격으로 낙찰되고 있으니 캐나다가 입찰시 미국 현지 지육 도매가격을 기준으로 135% 이하로 입찰하면 되지 않느냐고 조언해 주었다. 그 이후 조달청 돈육 수입 입찰시 본인이 조언한 사항을 참고로 입찰가격을 제시하면서 낙찰되어 나에 대한 고마움을 느껴 축산시험장장 당시 캐나다 방문을 요청하였기에 미국과 캐나다 양국을 동일시기에 방문할 계획을 세웠다. 1972년 6월에 먼저 미국 사료곡물