[축산신문 민병진 기자] 음용유 시장 축소 불구 원유 사용 비중 매우 높아 국산 제품 경쟁력 실질적 높일 제도적 대책 시급 국산 우유 경쟁력 제고가 시급한 상황에 처한 것으로 나타났다. 국내 우유 및 유제품 생산구조는 음용유 중심에 머물러 있으나, 소비 트렌드 변화, 영유아수 감소 등의 영향으로 음용유 시장의 규모는 축소되고 있다. 실제 한국농촌경제연구원에 따르면 올해 상반기 음용유용 사용량은 77만1천톤으로 전년동기대비 2%가 감소했다. 낙농진흥회의 낙농통계연감을 살펴보더라도 2013년 음용유용 사용량은 179만7천톤이었지만 2023년엔 168만9천톤으로 6% 가량 줄어들며 감소세가 지속되고 있었다. 더 큰 문제는 음용유 시장이 점차 위축되고 있지만, 원유 사용량서 음용유가 차지하는 비중은 동기간 오히려 더 커졌다는 것이다. 생산기반 축소로 원유생산량은 매해 감소하며 2023년엔 193만톤으로 2013년보다 10만톤 줄어들었고, 동기간 전체 원유사용량 중 음용유 비중은 87.6%로 1.7%p 늘어난 것. 이처럼 생산·소비 모두가 줄어드는 가운데, 유제품 수입량은 매년 증가 추세를 이어가면서 지난해 우유자급률은 45.8% 까지 떨어졌다. 이 같은 산업의 위기
[축산신문 조용환 기자] 독자적 A2 원유기술로 시장 강타…전 제품에 적용 계획 서울우유가 A2+ 우유를 통해 히트 상품을 창출하며 소비자들의 이목을 집중시키고 있다. 최근 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 ‘A2+ 우유’를 야심차게 선보인 이후, 출시 5개월만에 180ml 기준으로 누적 판매량 2천만개를 지난달 말 돌파했다고 밝혔다. 이는 소비자들이 차세대 고품질 우유에 대한 높은 관심을 보이며, A2+ 우유가 빠르게 시장에서 자리를 잡은 결과라는 평이다. A2+ 우유는 기존의 나 100% 우유를 잇는 차세대 제품으로, 서울우유만이 제공할 수 있는 독특한 고품질 원유를 사용해 만들어진다. 예를 들면 서울우유협동조합 34개 A2 전용목장에서 선별된 100% 국산 A2 원유로 생산되며, 이를 기반으로 체세포수 1등급, 세균수1A 등급의 우유를 사용해 신선도를 극대화한 EFL(Extended Fresh Life) 공법이 적용되었다. 이러한 기술력 덕분에 소비자들은 더욱 신선한 우유를 만나볼 수 있다. 히트 상품으로 등극한 A2+ 우유는 A2 단백질만을 함유하고 있어 소화가 더 편안하다는 점에서 많은 소비자들에게 사랑받고 있다. 또한 소화불량으로 우유 섭취에 어려
[축산신문 조용환 기자] 조합원 75%가 사료 이용…점유율 1위 고수 20여년째 품질 개선 거듭…탄탄 신뢰 구축 “사료품질의 우수성을 바로 알기위해서는 급여 후 바로 확인이 가능해야 합니다.” 최근 한일사료(주) 부회장으로 근무하며 회사 내 경영관리를 도맡은 차상석 부회장(62세)은 “우리 임직원(86명)은 조합과 농가들의 의견을 적극 수렴하여 실질적으로 농가에 수익을 안겨주는 낙농과 산란계 전문사료생산에 앞장서 왔다”며 “앞으로도 열과 성을 다하여 전문사료생산에 일조하겠다”고 강조했다. 특히 차상석 부회장은 “젖소와 산란계는 한우와 육계와 달리 사료 급여 후 바로바로 원유생산량 증감여부와 산란율의 차이를 알 수 있어 사료의 질 여부의 판가름이 빠르다”면서 “그래서 98년까지 양계전문사료 생산에 매진해온 우리 회사는 계열 양계장과 부화장을 순차적으로 정리하고 축종전문화를 위하여 오로지 낙농과 산란계 사료생산에 올인 함은 바로 이 때문”이라고 설명했다. 한일사료(주)에서 올해 생산할 사료는 축우사료 23만톤, 양계사료 7만톤 등 모두 30만톤이다. 이 가운데 서울우유 주문사료 생산량은 약 17만톤을 차지하여 국내에서 생산되는 낙농사료 가운데 점유비율이 가장 많
[축산신문 조용환 기자] 품질 우수하고 저렴한 TMR사료 생산·공급에 역점 군살 없는 원가 절감 집중…회원목장 경영개선 일조 7개월째 인상요인 발생 인한 손실 감내…가격 동결 국내외적으로 어려운 상황에 봉착하여 7개월 연속 영업 손실이 발생했는데도 불구하고, 회원농가 목장경영 에 도움을 주고자 TMR사료 가격을 동결하고 있는 지역의 낙농단체가 있다. 화제의 현장은 경기도 양평군 양평읍 충신로 324번길 82. 여양TMR영농조합법인(대표 이정일). 이 단체는 여 주와 양평지역에서 젖소를 기르면서 서울우유협동조합으로 원유를 내는 60여 농가로 구성돼 있다. 여양TMR영농조합이 품질이 우수하고 가격이 저렴한 TMR사료를 생산하여, 회원농가에 공급하는 단체임은 이미 널리 알려져 있다. 여양TMR영농조합 올 상반기 원료와 제품현황을 살펴보면 생산비중이 높은 착유1호와 무포 생산량은 각각 433만kg, 776만kg이며 착유1호(소) 5만4천kg, 육성 건유 9만5천kg, 육성우(소) 1만kg 등 약 1만2천249톤이다. 상반기 출고량도 이와 비슷한 1만2천305톤으로 집계됐다. 이에 대한 상반기 매출액은 정회원 50억900만원, 준회원 2억3천만원 등 약 52억4천만원
[축산신문 민병진 기자] IDF는 지난 2018년부터 세계 각국에서 낙농업계의 지속가능한 발전 업무를 공유하기 위한 ‘낙농 지속가능성 전망 보고서’를 발간하고 있다. 7년차 보고서에서는 세계 전역 낙농업계가 더 나은 환경에서 지속가능한 낙농산업을 위한 노력은 물론 영양학적 관점에서 낙농업계의 지속가능성을 강조하고 있다. 이에, 낙농진흥회(회장 김선영)의 ‘글로벌 데어리 리포트 10월호’를 통해 영양학적 지속가능성을 위한 IDF회원국의 주요 사례를 정리해보았다. ◆일본, 아침식사 단백질 보충 식품 홍보 최근 일본 뿐만 아니라 대다수의 국가에서 아침식사 시 단백질 섭취가 부족하다는 연구결과가 많이 나오고 있다. 일부 연구에서 아침식사 시 단백질을 섭취할 경우 근육발달에 도움이 된다는 점이 입증되면서일본 낙농업계는 하루 세 번, 특히 아침식사시 충분한 고품질의 단백질을 섭취하는 것이 중요하다는 내용을 강조하고 나섰다. 유제품은 단백질의 주요 공급원으로 나이를 불문하고 충분한 양의 우유 및 유제품을 섭취할 경우 단백질 결핍을 예방하는데 도움이 된다는 점을 강조한 것. 이를 위해 TV, 소식지, 신문 등 미디어를 통해 우유 및 유제품에 함유된 단백질뿐만 아니라 단백질
[축산신문 민병진 기자] 국내 낙농산업은 지난 수십년간 홀스타인종 단일 품종으로 양적인 성장에 치중해오면서 2000년 이후 원유수급불균형, 생산비 폭등, 환경기후 이슈 등의 현안 대응 및 외산 유제품과의 품질 경쟁력을 다투기에 한계가 있었다. 이러한 이유로 근래들어 정부 및 일부 지자체에서는 국내 낙농업의 체질 개선 및 경쟁력 확보를 위해 영국 왕실 전용 우유로 알려진 젖소 품종인 저지종 사육기반 확대에 힘쓰고 있다. 환경친화적이고 고품질의 유제품 가공에 유리한 저지종 산업화를 통해 지속가능한 낙농으로 나아가기 위한 노력이 한창인 지금, 국내 저지종 산업화 동향을 진단해보았다. 품종 다변화·이슈 대응 일부 기관·지자체·농가서 육성 본격화 유전자원 보급·인센티브 부여·관광 연계 등 기반 확대 노력 별도 유대산정체계 마련·정부차원 명확한 가이드라인 제시돼야 ▲2010년 민간서 첫 도입, 사육기반 확대 정책 추진 우리나라에선 품종 다변화의 일환으로 2010년 수정란 형태로 들여와 서울우유협동조합, 당진낙농축협, 농촌진흥청 국립축산과학원, 경기도축산진흥센터 등 기관 및 일부 농가서 사육 중에 있다. 2024년 9월 혈통 등록 기준으로 86농가서 814두를 사육하고
[축산신문 민병진 기자] 유전자 선택폭 확대·체계적인 교배계획 수립 기대 한국종축개량협회가 젖소 혈통정보 고도화를 위한 미국행에서 소기의 성과를 거뒀다. 한국종축개량협회(회장 이재윤)는 지난 3일 미국홀스타인협회(Holstein USA)를 방문, 상호 기관 업무공조 일환으로 지난 1982년 체결되었던 협약을 강화하기로 논의했다. 미국홀스타인협회는 1885년 설립되어 젖소의 유전평가 및 혈통데이터를 관리하는 기관으로 홀스타인종의 유전적 개량과 홍보에 중점을 두고, 유전자 마케팅 및 판매지원, 교육 및 자원제공과 홀스타인품평회 홍보지원 등을 주 업무로 추진하고 있다.이번 방문을 통한 업무협의에서는 상호 기관 간 관계 개선과 협력 및 교류증진을 위한 기념품 전달과 함께, 북미 암소 혈통정보(Full Pedigree)에 대한 제공을 요청했으며, 지난 1982년 체결된 업무협약 내용에 대한 현행화 논의와 동시에 DNA 증명서 직접 수령 방법, 홈페이지를 비롯한 개량정보 공유방안 등에 대해 논의했다. 협회는 이와 함께 전미 가축 생산자협회(NAAB, National Association of AnimalBreeders)와 함께 젖소 씨수소의 혈통 및 유전능력성적에 대한
[축산신문 민병진 기자] 향신료로 자주 쓰이는 오레가노를 송아지에게 급여하면 건강상 유익한 이점이 있다는 연구결과가 주목받고 있다. 미국의 낙농매체 Dairy Herd는 송아지 사료에 오레가노 에센셜 오일을 첨가 시 얻을 수 있는 효과에 대한 연구 2건을 소개했다. 그리스 테살로니키 아리스토텔레스 대학의 연구진이 주도한 연구에선 농가 3곳에서 갓 태어난 송아지 91두를 대상으로 절반에게 오레가노 에센셜 오일 급여했다. 그 결과 오레가노 오일을 섭취한 송아지들에게서 설사 발생률과 중증도가 현저히 낮게 나타났는데, 이는 오레가노 오일이 송아지의 소장에서 대장균군이 과도하게 증식하는 것을 억제해 균혈증 발병을 예방했기 때문이라고 추측했다. 두 번째로 소개한 연구는 중국의 간쑤 농업 과학 아카데미에서 항생제로 쓰이는 모넨신을 오레가노가 대체할 수 있는지에 대한 실험으로, 연구 결과 오레가노 에센셜 오일 그룹과 모넨신 그룹 모두 다른 두 그룹보다 체중 증가가 훨씬 높았다. 연구진은 오레가노 에센셜 오일이 모넨신 급여에 대한 유효할 뿐만 아니라 성장 촉진 효과를 제공하는 비항생제 대안이 될 수 있다는 결론을 내렸다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 민병진 기자] 국산우유의 가치를 소비자들에게 알리기 위한 캠페인이 대형마트서 진행되고 있다. 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)와 소비자공익네트워크(회장 김연화)는 공동으로 국산 우유 소비촉진 사업의 일환인 ‘국산 우유 먹GO, 신선함도 챙기GO’ 캠페인<사진>을 전개 중에 있다. 이번 캠페인은 소비자 구매 접점인 전국 대형마트를 적극 활용해 국산 우유의 가치를 효과적으로 알리기 위해 기획됐으며, 오는 29일까지 국산우유의 우수한 품질과 신선함의 가치를 더 많은 소비자들에게 각인시킬 예정이다. ‘국산 우유 먹GO, 신선함도 챙기GO’ 캠페인은 롯데마트, 이마트, 하나로마트, 홈플러스의 협조를 얻어 서울, 인천, 경기, 대전, 천안, 부산, 울산, 경산 지역에서 10차례에 걸쳐 국산 우유의 신선함을 알리는 홍보물을 설치하고 매장 내 고객 대상 홍보 퍼포먼스 행사를 진행한다. 이승호 위원장은 “이번 캠페인을 통해 대형마트를 찾는 분들이 국산 우유만의 우수성을 알아주시고 우유 구매할 때 고민 없이 신선함 가득한 고품질의 국산 우유를 선택해주기를 기대한다”며 “앞으로도 소비자와 접점을 강화하고 공감대를 형성할 수 있는 홍보행사를 꾸준히 마련하겠
[축산신문 민병진 기자] 푸르밀 사태에도 낙농가 생산권 보장대책 전무…불안감 증폭 용도별차등가격제 입각 상생 방안 모색 ,정부 중재 역할 필요 원유 계약물량 감축 움직임이 유업계 전반으로 확산되는 것 아니냐는 우려가 커지고 있다. 영유아수 감소, 유가공품 중심으로의 식습관 변화, 유제품 수입량 증가 등으로 우유 소비가 감소하면서 국내 유업체들의 수익성은 크게 악화됐다. 이에 유업체들은 선택과 집중을 통한 경영효율화로 실적개선에 나서고 있다. 이 중 오너리스크로 기업 이미지에 큰 타격을 입으면서 적자경영에서 벗어나지 못하고 있는 남양유업은 사모펀드인 한앤컴퍼니를 새로운 주인으로 맞이하고 생존전략 모색에 박차를 가하고 있다. 특히, 일평균 200톤 이상의 잉여유가 발생하면서 이를 처리하는데 한계에 이르자 직속 납유농가에 협조공문을 보내 원유생산량 감축을 요청하고, 남양유업과 거래하는 집유조합을 대상으로 추후 물량 계약 시 30%의 감축이 필요하다고 통보했다. 만약 내년부터 거래물량이 줄어들면 남는 원유를 처리할 뾰족한 수가 없다는 것이 큰 문제다. 당장 다른 납유처를 찾는 것도 현실적으로 어려울 뿐만 아니라 농가들에게 원유생산량을 줄이도록 하는 것도 결국 경제적
[축산신문 민병진 기자] 우유자조금관리위원회가 국산 우유의 가치를 알리고 소비 촉진을 위한 ‘국산우유 3STEP 챌린지’ 이벤트를 진행하고 있다. 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)가 오는 24일 까지 공식 블로그 채널에서 진행하는 ‘국산 우유 3STEP 챌린지’는 국산우유와 소비자들 간의 친근감을 형성하고 국산우유만의 장점과 가치를 더 많은 소비자들에게 알리기 위한 취지로 기획했다. 이번 이벤트는 총 세 단계로 진행된다. 먼저 우유자조금 블로그를 이웃 추가하고 블로그 내 콘텐츠를 읽어본다. 두 번째로 마음에 드는 블로그 콘텐츠에 ‘좋아요’를 누른 뒤 댓글을 작성한다. 마지막으로 개인 블로그를 통해 국산우유의 가치를 알리는 콘텐츠 1건을 게시하고 구글폼에 캡처본을 제출하면 응모가 완료된다. 챌린지 형식으로 기획된 본 이벤트는 총 3개의 스텝을 모두 완료한 참가자 대상으로 신세계 상품권(1명), 네이버페이 포인트 3만원(20명), 메가커피 카페라떼(40명) 총 61개의 상품을 경품으로 증정한다. 우유자조금 관계자는 “이번 이벤트를 통해 보다 많은 소비자들과 공감대를 형성하고 다양한 SNS 채널을 통해서 국산우유의 가치가 널리 확산되기를 기대한다”고 밝혔다. 축
[축산신문 민병진 기자] 축제기간 매출 전년대비 67% 증가…파급효과 수백억원 임실N치즈축제가 최다관광객을 모으면서 흥행신화를 썼다. 전북 임실군이 지난 3~6일 4일간 개최한 임실N치즈축제엔 전국각지에서 58만여명의 관광객이 대거 몰려 지난해 기록 56만여명을 갈아치우는 기염을 토하며 국내 유일 치즈축제로서의 입지를 굳건히 다졌다. 이는 임실군 전체 인구 2만6천여명의 22배에 달하는 수치로 경제적 파급효과 또한 수백억원에 달할 것으로 추산되고 있다. 실제 축제기간 동안 치즈와 유제품, 농특산물 등 매출도 지난해 16억3천만원보다 8억2천만원이 많은 24억5천만원으로 잠정집계 67% 증가세를 보였다. 이번 치즈축제는 10주년을 맞아 관광객들이 참여하는 참신한 프로그램을 선보였다. 테마파크 내 2천m 스트링치즈를 1천여명 인원이 행사장 둘레를 한 번에 연결하는 ‘쭉쭉 늘려 내 치즈’와 숙성치즈 200kg으로 ‘임실N치즈디저트 퐁뒤 체험’, 숙성치즈 모형을 굴려 성공존에 도달하는 ‘임실N숙성치즈 롤링순금 행운이벤트’ 등이 큰 인기를 끌었다. 또 임실군은 10주년 기념 임실N치즈와 관련 유제품들에 대한 20% 파격할인행사를 열어 평소 고가의 치즈를 구매하는데 주
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