식품 소재 유용성과 기능성을 꾸준히 연구해온 건국대 축산식품공학과 백현동 교수사진가 계란 노른자에 존재하는 대표 단백질인 포스비틴(phosvitin)의 항산화, 항균, 함염 등 항암효과를 입증해 우수 연구상을 수상했다. 백 교수는 지난 7월 미국 켄터키에서 개최된 2015년 PSA 정기학술대회에서 ‘계란 난황의 단백질인 포스비틴의 인체 유래 암세포에 대한 세포독성과 항유전독성 연구’로 논문의 우수성을 인정받아 미국의 아이오와주립대 안동욱 교수와 공동으로 축산분야의 미국 최고의 가금학회인 ‘Poultry Science Association’에서 시상하는 우수 연구상에 수상하는 쾌거를 이뤘다. ‘Poultry Science Association’은 1908년 창립, 100년이 넘는 역사를 갖고 있다. 백현동 교수가 수상한 American Egg Board Research Award는 1977년부터 매년 시상이 이뤄지고 있으며 당해 연도 가금과학과 응용
축산물품질평가원 경기지원(지원장 김철중)은 지난 7ㆍ8일 기흥골드훼미리콘도 세미나실에서 경기지원 전직원을 대상으로 한마음 교육사진을 실시했다.이날 교육은 기관의 비전달성과 경영목표 달성을 위한 전사적 행동약속과 가치체계 공유를 위한 시간을 가지기 위해 마련했다. 이날 김철중 지원장은 “직원들의 마인드 변화와 직원 상호간의 양방향 소통을 증진시키기 위해 가치체계 한마음교육을 실시했다”며 “즐겁게 꿈꾸고 즐겁게 일하고 즐겁게 누리는 일하기 좋은 직장을 직원스스로가 만들어가야 한다”고 당부했다.
식육즉석판매가공전문가 전문 양성기관인 축산기업중앙회 미트스쿨에서 2기 수료생을 배출했다. 축산기업중앙회(회장 유재춘) 산하 미트스쿨(교장 임성천)은 지난 10일 서울 답십리 소재 서울 메트로 교육문화센터에서 2기 수료식사진을 개최했다. 또한 홍보대사 위촉식을 가졌다. 제 2기 미트스쿨 수료식에는 정구용 상지대 교수, 유호식 대경햄 대표 등이 참석해 과정생을 격려했다. 이날 수료식에서는 이론과 실기로 이뤄진 6개월간 교육과정 이수는 물론 이론시험과 실기시험을 통과한 9명이 한국형 마이스터 자격증을 받았다. 이날 수료한 학생은 최고령인 최규철(61세, 고흥정육점), 최연소 양혜원(25세, 삼산축산물직판장)을 비롯해 김만봉(아이엠코리아), 정해철(신토불이축산물직판장), 유효상(대진정육점), 권용선(맘앤팜 군자점), 권옥식(엠마트), 박정우(강남고기
도축기기전문기업인 JPS는 오는 19일 한국철도공사 대전충남본부 1층 창의실에서 폐수처리시스템 관련 세미나를 개최한다. 이날 세미나는 최근 강화되는 환경관련 법률에 대응하기 위한 솔루션과 산업폐수처리전문업체인 MPS AQUQ의 폐수처리 시스템에 대해 설명하는 자리이다. 네덜란드의 마틴 터 워즈(MAARTEN TER WOERDS) 세일즈 매니져가 ‘아쿠아’의 운용비용절감효과, 적은인력으로 관리 가능한 시스템, 좁은부지에서도 적용 가능한 컴팩트 시스템에 대해 소개한다.
농경연, 도축산업 중장기 발전 연구용역 중간 발표패커, 생산부터 판매까지 일관체계 계열업체로 육성 지역특화, 지역 도축물량 소화해 자체적 물량 처리 도축산업 발전을 위해서는 장기적인 시각에서 대형패커와 함께 지역 특화 도축장도 육성하는 이른바 ‘투 트랙 전략’이 필요하다는 분석이 나왔다. 한국농촌경제연구원 지인배 박사는 농림축산식품부의 의뢰를 받아 실시한 ‘도축산업 중장기 발전방안 연구용역’ 중간연구 결과를 통해 이같이 밝혔다.지인배 박사는 생산ㆍ도축ㆍ가공ㆍ판매의 일관체계 구축으로 유통비용을 절감하고 사업장 통합을 통한 도축업계의 구조조정을 위해 대형패커 육성이 필요한 것으로 분석했다.이는 거점도축장의 효율성 제고차원에서도 바람직하다는 것이다. 다만 대형패커의 혜택이 미치지 못하는 지역의 경우 로컬푸드 등 식품
천암연암대학 평생교육원은 2학기 치즈스쿨 과정을 모집한다. 이번에 개설된 2학기 치즈스쿨 과정은 9월 13일~15일 신선치즈과정, 10월 18일~20일 숙성치즈과정, 11월 18일~20일 파스타치즈과정으로 총 3개의 과정이 운영될 예정이다. 교육대상은 낙농인, 일반인, 재학생과 졸업생 모두 가능하다. 교육은 천안연암대학 유가공기술센터와의 협조 하에 직접 제조 실습 중심으로 운영된다. 또한 국내교육 이후에 국외연수는 뉴질랜드 치즈마스터(Mr. Neil), 이탈리아 치즈마스터(Dr. Furan)등을 초청 또는 현지 방문교육을 실시할 계획을 준비하고 있다고 밝혔다. 치즈스쿨 2학기 교육문의는 평생교육원(041-580-5522), 천안연암대학 평생교육원 홈페이지 참조하면 된다.
동물복지의 시작, 잘 먹이고 잘 쉬게 하는 것 생돈 운송·도축장 인증도 추진…“갈길 멀어”“돼지를 돼지답게 키울수 있는 농장환경을 만들고 소비자가 건강한 식탁을 차릴 수 있도록 올바른 식품을 생산해 제공하며, 자연을 보살피는 것이 농부의 본분일 것이다.”최근 동물복지농장 인증을 받은 경기도 이천시 성지농장의 이범호 대표는 대학시절 축산을 배우며 품었던 농장경영 철학을 30년만에 이루게 됐다고 말한다. ‘미친농부의 순전한 기쁨’이라는 조엘 샐러틴의 책은 그가 꿈을 이루는 지침서가 되기도 했다.성지농장은 이미 HACCP, 무항생제 농장인증을 받았다. 동물복지 농장 인증을 위한 과정을 차근차근 밟아온 셈이다. 동물복지 축산농장 인증제는 높은 수준의 기준에 따라 인도적으로 동물 사육이 이뤄지는 축산농가를 국가에서 인증해 주는 제도다. 양돈
대한한돈협회(회장 이병규)와 한국육류유통수출협회(회장 박병철)는 지난달 30일 서울 서초구 소재 제2축산회관에서 ‘돼지가격 정산기준 등급제 전환 공동협약’을 체결했다. 이에 따라 수년째 그 필요성이 대두돼 왔지만 막상 실행에 옮겨지지 못했던 돼지값의 탕박정산 체계 구축 노력이 탄력을 받게 됐다. 이날 협약식에는 농림축산식품부와 협동조합, 도축업계도 참석, 적극적인 지원 및 동참의지를 표출했다. 왼쪽부터 농축산부 김종구 축산경영과장, 양돈수급조절협의회 김유용 회장, 이병규 회장, 박병철 회장, 축산물처리협회 김명규 회장, 전국양돈조합장협의회 이영규 회장.
축산물 인증정보를 한번에 확인할 수 있게 됐다. 축산물품질평가원(원장 허 영)은 지난 3일부터 축산물 품질·인증 정보 등을 한 번에 확인할 수 있는 축산물거래증명 일원화 서비스사진를 개시했다.‘축산물거래증명 일원화 서비스’란 축산물 이력정보, 등급정보, 혈통정보, HACCP정보, G마크인증 등 각 기관이 보유하고 있는 축산물 품질 및 인증 정보 등을 공유하고 통합·연계해 일괄 제공하는 서비스를 말한다.축산물품질평가원의 축산물거래증명 일원화 홈페이지(www.ekape.or.kr/one)를 통해 통합정보 서비스를 제공받을 수 있다.축산물품질평가원은 축산물통합인증정보를 제공하기 위해 경기도, 축산물안전관리인증원, 한국종축개량협회 등 축산물의 품질 및 인증, 식품 안전정보 관련 기관과 정부3.0 정부 정책에 따라 협업했다.이 서비스를 통해 소비자는 축산물 정보조
aT(사장 김재수)는 농산물 직거래의 대표모델로 자리잡은 로컬푸드 직매장 설립지원사업을 2개년도 연속사업으로 개편하고, 그 첫 지원대상자를 25일까지 모집한다.이번 개편은 연초에 지원사업자를 선정해 연도내 사업을 완료하도록 하는 기존 시스템으로는 사업준비 과정이 미흡할 수 있다는 현장의 우려를 반영했다. 직매장 설립 직전년도에 미리 지원사업자를 선정해 생산·소비여건, 입지선정 등 전문기관의 컨설팅과 농가조직화 교육을 추진함으로써 설립 준비단계에서의 정책적 지원을 강화한 것이 핵심이다.선정사업자에게는 1차로 올해 하반기에 사업계획 컨설팅 및 농가교육비 2천만원이 지원되며, 2차 직매장 설치자금과 개장에 따른 홍보비는 내년도에 지원될 계획이다.2016년도에 직매장 설치를 계획 중인 조직은 8월 25일까지 소재지 관할 aT 지역본부로 신청
한국육가공협회(회장 이문용) 육가공기술분과(위원장 손세광) 학술대회가 오는 29일 호텔리베라유성에서 개최된다. 이 학술대회는 협회 행사중 가장 큰 규모의 행사로 40여개 육가공업체 관계자들 약 300여명이 참석하게 된다. 또한 생산설비, 포장자재, 기자재, 부재료 등 육가공 관련업체의 홍보공간을 별도로 마련한다. 이날 행사에는 농림축산식품부 이천일 축산정책국장이 ‘축산식품 발전방향’에 대해 발표하며, 강릉원주대학교 이근택 식품가공유통학과 교수가 ‘축산물기준규격 개선방향’에 대해 발표할 예정이다.
aT(사장 김재수), 농촌진흥청(청장 이양호), 농림축산검역본부(본부장 직무대리 노수현) 등 3개기관은 합동으로 지난달 25일부터 ‘농수산식품 수출 Zoom In’을 발간키로 했다.aT는 2013년 7월부터 국가별, 품목별 수출동향을 시각화한 ‘수출기상도’를 격주로 발간해 왔다. 업계에서 수출 동향 외 품목 개발, 검역 등 다양한 정보의 공유 필요성이 지속적으로 제기됨에 따라 수출업체를 비롯한 정보 수요자들이 FTA 확산 등 수출환경 변화에 대응가능한 수출 품목 관련 RD 현황, 검역제도 등 수출관련 정보를 한눈에 볼 수 있도록 콘텐츠를 업그레이드한 것이다. ‘농수산식품 수출 Zoom In’은 지금까지 각 기관별로 제공되던 정보를 고객 지향적으로 시각화, 단순화하여 간편정보 형태로 발간한 것으로 수출동향(aT), 품목RD 정보(농진청), 비관세장벽 정보(검역본부) 등 고객들이