성공적인 ICT양돈장으로 조명받고 있는 충남 천안 풍일농장 정창용 대표는 강연 때마다 번식구간보다는 비육구간의 생산성 향상이 우선임을 강조한다. 생산비에서 차지하는 비중도 큰데다 최종 생산제품에 원가절감의 초점을 맞추는 게 당연하다는 것이 그 논리다. 그렇다면 비육구간 원가절감을 위해 풍일농장에서 가장 관심을 가지고 개선한 것은 무엇일까. 정창용 대표는 비육구간 데이터를 확인한 결과 돼지열병백신(이하 돈열백신) 접종 후유증으로 인한 사료섭취 저하와 성장지연이 (정상적인 사육과정에서)생산성을 떨어뜨리는 가장 큰 요인으로 확인됐다고 밝혔다. ICT농장서 접종 이틀후 10일간 사료섭취 저하 확인 구제역 접종·PRRS 발현시기 겹쳐 2차 피해 우려 ‘생마커백신’ 전환 후유증 없이 출하일령 단축 효과 ◆ 1회 접종에도 후유증 여전 국내 시판제품의 경우 롬주가 사용되고 있는 돈열백신의 접종 후유증은 익히 알려져 왔다. 여기에 과다한 백신접종 횟수 논란이 이어지면서 지난 2014년부터는 55~70일령에 1회 접종하는 것으로 관련규정이 개정됐다.(기존엔 40일과 60일령에 각 1회씩 2회) 롬주의 기본적인 특성과 국내 농가 피해에 따른 민원이 그 배경이 됐다고 해도 과언이
지난 7월 돼지도축두수가 크게 감소한 것으로 나타나자 양돈업계는 당혹감을 감추지 못했다. 큰 격차는 아니더라도 연중 가장 적은 돼지가 출하된다는 전월(6월)보다는 늘 것이라는 전망에 이의가 없었기 때문이다. 지난해 늦더위 여파에 따른 번식성적 저하, 그리고 PED등으로 인한 자돈폐사가 일부 원인으로 지목되고 있지만 당초 예상을 넘어선 혹서기 출하지연 현상이 무엇보다 크게 작용했다는데 전반적으로 의견이 모아지고 있는 상황. 이제 관심은 여름철 출하지연 물량이 시장에 나올 시점이 언제냐에 집중되고 있다. 계절적으로 돼지가격의 하락세가 본격화되는 시기와 맞물릴 수밖에 없는 만큼 시장에 미칠 충격이 더 클 수 있기 때문이다. 전문가들은 올해 30℃를 넘어서는 폭염이 이달 중순까지 이어지면서 여름철 지연돼 왔던 출하물량이 영향을 미치는 시기도 예년보다 더 늦춰질 것으로 내다보고 있다. 내달말이나 10월 초반에 출하가 몰릴 가능성이 높다는 것이다. 그러다보니 소비가 급감하는 추석연휴(대체공휴일 포함 10월3~10월9일) 직후에 영향을 미칠 가능성도 배제치 못하는 상황. 이럴 경우 연휴동안 밀렸던 출하물량과 겹치며 큰 폭의 가격하락을 가져 올 수도 있다는 우려의 목소리가
연중최고치를 기록했던 우리나라와는 달리 지난 6월 바닥권을 맴돌던 중국의 돼지가격이 상승세를 타고 있다. 정P&C연구소(대표 정영철)는 현지 발표자료 등을 인용, 중국의 돼지가격이 6월말부터 오름세로 돌아섰다고 전했다. 남부 양자강 주변 홍수와 북부 혹서피해의 여파로 지난 7월9일 현재 비육용 생돈의 경우 전국 평균가격이 kg당 13.95위안(2천354원)을 기록했다. 다만 전년동기의 18.87위안과 비교할 때는 여전히 큰 차이를 보이고 있다. 지육가격은 18.93(3천194원)을 기록했다. 특히 자돈가격이 급등하면서 kg당 37.71위안(6천363원)에 형성됐다. 한편 중국은 지난 6월22일 양쯔강 홍수로 인해 후난성에만 1천200만명의 이재민이 발생한데다 소규모 양돈장들도 피해를 입으며 돼지출하두수가 감소한 것으로 알려졌다.
여름철 폭염이 반복되면서 양돈장의 에어컨 설치가 늘고 있다. 하지만 양돈농가들이 돈사 내부에 배치되는 실내기에만 집중할 뿐 실외기에는 상대적으로 무관심, 에어컨 가동효율을 떨어트리는 요인이 되고 있다는 지적이다. 냉방기기 전문가에 따르면 에어컨 실외기가 직사광선에 직접 노출되는 장소에 설치된 양돈장이 적지 않은 것으로 알려졌다. 이럴 경우 에어컨 가동효율이 저하될 뿐만 아니라 예상치 못한 ‘전기료폭탄’ 에 맞을 가능성도 큰 것으로 나타났다. 전문가들은 직사광선을 피할 수 있는 그늘에 실외기를 설치하되 부득이할 경우 가림시설이라도 반드시 설치할 것을 당부하고 있다.
전북대학교 글로벌양돈경쟁력 추진단은 지난 17일 전북 정읍 소재 농축산용 미생물산업육성지원센터에서 양돈장 경영자들을 대상으로 ‘우수양돈농가 영농기법 개발 매뉴얼 워크숍’ 을 개최했다. 농림식품기술기획평가원의 과제를 수행하는 과정에서 개발된 매뉴얼을 양돈농가에 보급하기 위한 이날 행사에서는 양돈장 위생과 사육시설관리, 그리고 번식성적 향상 방안 및 미생물을 활용한 사양관리 기술은 물론 인력, 사양관리 등 양돈경영 현안에 대해 각계 전문가들의 발표가 이뤄졌다. 이어 좌담회를 통해 양돈장 경쟁력 강화 방안에 대한 의견을 교환하기도 했다.
소비단계에서는 같은 냉장육 제품이라도 국내산 돼지고기 한돈의 신선도가 수입육보다 좋음을 객관적으로 뒷받침하는 연구결과가 나왔다. 강원대학교 축산식품과학전공 장애라 교수팀이 실시한 ‘한돈안전성 검증연구’ 중간보고에서다. 장애라 교수팀에 따르면 한돈자조금관리위원회의 의뢰로 시중 유통 한돈과 수입 냉장 삼겹 및 목살을 수집, 안전성 검사를 실시했다. 삼겹살과 목살에 대해 한돈의 경우 전국 5개권역에서 3개씩 각15개의 샘플을, 수입육은 각 5개 샘플의 미생물과 기생충(유구조충)에 대한 안전성, 그리고 신선도 분석이 이뤄졌다. 그 결과 산도(ph)와 부패취(VBN), 육색 등 신선도를 가늠할수 있는 모든 항목에서 한돈이 수입육을 앞선 것으로 나타났다. 우선 한돈삼겹살의 ph는 5.70~6.08을, 수입삼겹살은 5.80~6.26을 보였다. 목살의 ph 역시 한돈은 5.82~6.19, 수입은 5.86~6.25였다. 국내 축산물가공기준 및 성분규격에서 정한 부패기준이 ph 6.20임을 감안할 때 모든 한돈 샘플은 정상 범위내에 있는 반면 수입육의 경우 일부 샘플은 기준치를 초과(초기부패 상태)하고 있음을 알 수 있다. VBN도 비슷한 양상을 보였다. 한돈삼겹살은 11.7
다산성모돈이라면 유두수 부족으로 복당 이유두수가 감소하는 현상은 없을 것이라는 주장이 나왔다. 육종전문가인 유병현 박사<사진>는 “국내에 다산성의 고능력 유전자가 유럽으로부터 도입된 이후 양돈현장에서는 유두수가 적다 보니 산자수 만큼 이유두수가 나오지 않는다는 지적이 많았다”며 “하지만 번식능력이 우수한 유럽모계에서는 복당 이유두수가 모돈의 유두수에 제약을 받는 것 같지는 않다”고 밝혔다. 유병현 박사가 기술자문을 맡고 있는 농장들의 성적들도 이를 뒷받침하고 있다. 유박사에 따르면 D농장의 2009~2013년생 모돈 성적을 분석한 결과 유두수가 1개 증가하면 이유두수가 0.163두 증가하는 것으로 추정됐다. 당시 이 농장 모돈의 유두수는 평균 14.4개였다. 하지만 D농장과 같은 계열인 S농장의 2013~2015년생 모돈 성적에서는 유두수가 증가해도 이유두수에는 별다른 변화(유두 개당 +0.001두)를 보이지 않으며 대조적인 결과를 나타냈다.참고로 이 농장 모돈의 유두수는 16.8개로 D농장보다 2.4개 더 많았다. 유병현 박사는 D농장과 S농장의 평균 이유두수가 각각 11.4두와 11.9두로 비교적 성적이 우수한 농장임을 전제하면서 “결국 모돈의
육질과 조직감이 뛰어난 우리 제주흑돼지의 맛을 홍콩에 알리는 자리가 마련된다. 농촌진흥청(청장 라승용)은 제주산 흑돼지 고기의 홍콩 수출 확대를 위해 17일부터 21일까지 홍콩컨벤션센터에서 열리는 홍콩국제식품박람회에서 산업체, 학계, 관계기관과 함께 협업 홍보를 실시하고 있다. 이번 행사는 홍콩 현지에 흑돼지 고기를 수출하고 있는 제주흑돼지 생산자회를 비롯해 농촌진흥청 난지축산연구소, 제주돈육수출센터, 제주대학교가 함께하고 있다. 홍콩국제식품박람회는 아시아 최대 식품 관련 박람회로 여러 나라의 제품이 모이는 만큼 현지 소비자와 바이어에게 제주흑돼지의 맛을 홍보할 수 있는 장으로 관심을 모으고 있다. 난지축산연구소에서는 자체 개발한 흑돼지 ‘난축맛돈’의 삼겹살, 목심, 항정상, 갈매기살을, 제주흑돼지생산자회와 제주돈육수출센터에는 제주흑돼지의 삼겹살, 목심 부위와 가공제품들을 소개하고 있다. 특히 홍콩 바이어를 대상으로 제주산 흑돼지 고기를 시식·평가할 수 있는 시간을 마련해 현지 소비자의 소비경향을 조사, 그 결과는 홍콩시장에서 제주흑돼지 수출을 확대할 수 있는 품목과 제품 개발 방향 설정 등에 활용된다. 농촌진흥청 국립축산과학원 오성종 원장은 “이번 행사가…
도드람양돈농협(조합장 이영규)의 이색적인 나눔 행보가 관심을 모으고 있다. 도드람양돈농협은 말복이었던 지난 11일 지역사회 소외계층 및 지역사회 발전을 위해 힘쓰고 있는 단체에 ‘본래 전통 삼계탕’을 기부했다. 여름맞이 사회공헌 이벤트의 일환이다. 주목할 것은 기부품의 확보방법. 도드람양돈농협은 공식 온라인 쇼핑몰 도드람몰을 통해 소비자의 제품 구입이 곧 기부로 이어지는 소비자 참여형 사회공헌 ‘One for One, 도드람과 함께하는 마음보신 몸보신’ 이벤트를 지난 6월 26일부터 7월 31일까지 진행했다. 이벤트 기간 동안 소비자가 구매한 이벤트 제품의 수량만큼 도드람양돈농협이 지역사회에 기부하는 1+1(원 플러스 원)방식이 적용됐다. 이 기간동안 판매된 수량(1,146개)만큼의 본래 전통 삼계탕 제품을 나눔축산운동본부, 이천시 사랑나눔푸드마켓, 이천 장애인복지기관 엘리엘동산에 전달한 것이다. 이영규 조합장은 “말복 맞이 기부행사는 많은 분들이 기부 이벤트에 참여해 주셨기에 더욱 의미가 있다”면서 “앞으로도 한돈 대표 브랜드로서 우리사회 전반에 나눔과 기부 문화를 확산하기 위해 적극 노력하겠다”고 밝혔다.
지난 14일 제주에 호우주의보가 내려졌다. 보통은 우려가 앞서기 마련이지만 적어도 제주양돈인들에게는 희소식이 아닐 수 없었다. 제주양돈농협 김성진 조합장은 지난 14일 “오늘 내린비로 양돈현장의 물부족 현상이 어느 정도 해소된 것 같다”고 반겼다. 지역마다 차이가 있긴 하지만 제주양돈인들은 이달들어 가뭄이 지속되면서 물 확보에 마음고생이 적지 않았던 것으로 알려졌다. 짝홀수날에 따라 제한급수가 이뤄진 일부 지역 양돈농가들은 살수차를 동원하는 상황이 벌어졌다. 한 제주양돈인은 “올 여름철엔 지난해보다 물부족 현상이 더 심했던 것 같다”며 “그러다보니 지하수를 놓고 양돈농가간 갈등도 빚어졌다”고 전했다. 또 다른 제주양돈인은 “지질적인 특성상 제주지역은 물이 귀하다. 때문에 양돈현장에서도 여러 가지 대비책을 강구하고 있지만 충분한 비가 와주길 바라는 것 외에 뾰족한 해법이 없다”고 말했다.
대한한돈협회 전남도협의회(회장 서두석)는 지난 11일 월례회의를 갖고 최근 산업 현안 및 관심사에 대해 논의했다. 나주 소재 협의회 회의실에서 열린 이날 회의에서는 제19대 한돈협회장 선거일정 고지와 함께 정부의 내년도 축산분야 ICT 융복합사업 지침 개정내용 및 예비신청 대상자 수요조사에 대한 설명이 이어졌다. 축산인의 출입국시 신고 의무화에 대한 적극 협조요청도 이뤄졌다.
국내 양돈현장이 흉막폐렴 방역에 비상이 걸렸다. 흉막폐렴은 생산비가 일정수준 투입된 후보돈과 비육구간에서 주로 발생하는데다 갑작스런 폐사로 이어지는 경우가 많아 양돈농가에 큰 피해를 주는 세균성 질병이다. 국내에서도 양돈장의 규모화 추세와 더불어 그 발생이 늘고 있지만 질병의 특성상 백신을 통한 예방에는 한계가 있는데다 치료 역시 쉽지 않은 것으로 알려져 있다. 더구나 국내 양돈장의 여름철 피해가 적지 않은 상황임에도 많은 양돈농가들이 ‘환절기 질병’으로만 인식, 상대적으로 방역을 소홀히 하고 있는 것으로 나타났다. 그러다보니 백신접종을 실시하는 양돈농가도 ‘가을접종’ 한번으로 끝나는 경우가 많다는 것이다. 경기도 북부지역의 한 양돈농가는 “얼마전 인근의 양돈농가에서 출하를 앞둔 성돈 몇 마리가 갑자기 쓰러져 확인해 보니 흉막폐렴으로 확인됐다는 소식을 들었다”며 “여름철에도 피해를 줄 것이라는 생각은 하지 못했다. 다른 농가들도 사정은 다르지 않을 것”이라고 분위기를 전했다. 전문가들은 국내 상당수 양돈장들이 만성형 흉막폐렴에 노출돼 있는 것으로 추정하고 있다. 따라서 기후변화나 수송, 밀집사육 등에 의한 스트레스가 사육돈군에 가해질 경우 언제든지 급성형으로
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