이 명 지 대표((주)안씨젠) 약, 제대로 사용하려면 어떤 질환을 치료하기 위해서 사용되는 특정한 물질을 약(藥)이라고 한다. 약은 화학물질일 수도 있고 천연물질일 수도 있다. 그리고 약은 무조건 이롭지도, 무조건 해롭지도 않은 양면성을 지니고 있다. 약을 올바르게 사용한다면 약에서 기대할 수 있는 최고의 효과를 누리면서 최소의 약물유해반응을 기대할 수 있지만, 약을 잘못 사용한다면 약은 독이 될 수도 있기 때문이다. 무엇보다 질환에 맞게 정해진 용량·용법으로 필요한 기간만큼 약을 사용하는 것이 중요하다는 사실은 누구나 알고 있는 얘기다. 예를 들어 항생제의 경우 일주일분을 처방받았는데도 약은 많이 먹으면 무조건 해로운 줄 알거나 증상이 좋아졌다고 스스로 판단하고 도중에 안 먹으면 증상이 악화되거나 또는 항생제 내성을 키우게 되어 나중에 항생제를 사용하게 될 때 예전에 효과가 있었던 항생제가 효과가 없는 경우가 생기게 된다. 이런 경우가 발생하면 치료비용이 추가로 발생하여 경제적으로도 더 부담이 생기게 되고, 무엇보다 질병치료의 어려운 문제가 발생한다. 따라서 약물을 처방하거나 조제한 의료인이 강조하듯 처방받은 용법·용량에 맞게 사용해야 한다. 일반의약품이라
전중환 농업연구사(농진청 국립축산과학원, 축산환경과) 1. 프롤로그 인터넷과 소셜미디어(Social Media)의 발달은 많은 이들과 서로 의견을 주고받을 수 있으며, 정보를 공유할 수 있는 새로운 환경을 만들어 주었다. 과거에는 생각할 수 없었던 빠른 정보전달과 의사소통이 이뤄지고 있다. 하지만 수많은 정보들 속에서 일부 왜곡되고 변질된 정보들이 제대로 걸러지지 않아 사회적 문제가 되고 있는데 이런 현상은 축산분야도 예외가 아니다. 축산의 동물복지에 대한 잘못된 내용들과 편협한 정보들을 인터넷에서 쉽게 찾아볼 수 있는데 이런 정보들이 수정되지 않은 채로 일반인들에게 전달된다면 축산에 대한 부정적인 이미지가 각인(刻印)될 수도 있는 것이다. 뿐만 아니라 자칭 전문가라는 사람들이 인터넷에서 검색한 동물복지 내용을 진위 여부는 상관없이 인용하거나 여과 없이 그대로 발표하기도 한다. 이처럼 잘못된 정보들과 그릇된 주장들은 현대의 통신기술이 만들어 놓은 인터넷과 소셜 미디어라는 환경을 통해서 빠르게 재생산되고 확산될 수 있기 때문에 우리의 적극적인 대응이 필요하다. 그렇다면 근본적인 문제해결을 위하여 그들이 주장하는 동물복지가 무엇이고 무엇이 잘못된 것인지 실제 경
류 경 선 교수(전북대학교 동물자원학과) 계란 유통시장의 현황 및 진행 방향 현재 가정용 계란은 허가받은 식용란선별포장업체(EPC, Eggs Processing Center)에서 선별·포장 유통을 의무화하고 있다(’19년 4월 시행+1년). 평년 계란 생산량(4천만개/일) 중 가정용 계란은 63.8%(2천552만개/일)를 차지하고 있지만, 현재 허가업체(81개소)는 평년 생산량의 43.6%(1천743만개/일)만이 처리가 가능하므로 EPC의 신·증축이나 가동시간의 연장 등이 고려되고 있다. 또한 허가업체 내의 세척란(68%, 54개소)을 중심으로 저온유통체계(0~10℃)가 지원될 전망이며, 현재 EPC와 관련된 계란유통상인을 대상으로 저온저장고나 냉장차량을 지원하고 있고 중장기적으로 대형유통업체부터 냉장 유통·판매의 의무화를 검토 중에 있다. 합리적인 가격 및 계란 수급관리 체계화를 위한 노력 정부는 계란공판장 기능을 하는 EPC를 통한 ‘거래참고가격 공시제’를 도입, 소나 돼지와 같이 거래 지표가격으로 활용될 수 있도록 추진하고 있다. 이러한 EPC에서의 거래비중을 확대한다면 공시가격의 정당성 확보 및 가격변동이 완화될 것으로 보이며, 유통시장 가격결정 주체
김 동 균 이사장(前 상지대교수, 강원도농산어촌미래연구소) 살아 있는 사람이라면 ‘도대체 왜 나는 이 시기에 이곳에 태어나 살고 있으며, 어떻게 사는 것이 좋을까?’를 한 번 쯤은 생각해 보았을 것이다. 이 질문은 생애가 다 할 때까지 지속되지만 속 시원한 답을 얻지 못한 채 인생이 끝나는 경우가 대부분이다. 자기가 무엇이며, 인간이 무엇인지 제대로 알고 가는 이가 진정 있겠는가? 단언하건대, 이 짧은 생애에서 그것을 다 알기란 불가능하다. 인류 역사에 큰 발자취를 남긴 성인 또는 종교 창시자들이 우주 삼라 만성의 모든 이치를 꿰뚫는 깨달음을 얻었노라고 주장하지만 진실을 입증할 길은 없다. 인간의 몸은 생물체의 속성 속에서 잠시 작동하다가 때가 되어 기능이 사라지면서 우리의 정신은 육신을 떠난다고 알려져 있다. 생자필멸(生者必滅)의 법칙은 사람에게만 적용되는 현상이 아니라 다른 모든 생명체는 말할 것도 없으며, 심지어는 영원할 것 같은 ‘별’에게도 적용되는 진리이다. 그런데 재미있는 것은, 우리의 의식 에너지는 사라지지 않는 다는 설이 팽배해 있어서 재생론이나 윤회론이 설득력을 얻고 있다. 과연 전생이 있으며, 내세가 존재하는가? 이 물음도 과학적으로 접근
박 규 현 교수(강원대학교) 악마의 대변인은 카톨릭 교회에서 사용되는 공식적 자리이다. 악마의 대변인은 카톨릭 교회에서 성인(聖人)을 시성(諡聖)하기 위해 논의할 때 그 대상자에 반대하는 입장을 가지고 참여하기 때문에 그 대상자의 흠결에 대해 주로 주장하게 된다. 하지만 현대에서는 실제로는 어떠한 관점에 동의하고 있지만, 토론을 활성화하기 위해 그 관점에 대해 동의하지 않거나 다른 관점을 가지고 참여하는 사람을 의미하는 경우가 많다. 물론 실제 반대자에게 악마의 대변인 역할을 맡기기도 한다. 이러한 과정은 대다수가 놓치고 있는 문제를 발견하기 위한 방법으로 유용하다. 어떠한 가치를 공유하는 조직 안에서는 조직원들 사이의 갈등을 최소화하려 노력하고 같은 의견을 갖고 조직에 대해 비판적 생각을 하지 않는 현상이 발생하기 쉽기 때문인데 이것을 집단사고라고 한다. 집단사고가 발생하면 생각을 공유하지 않는 집단 또는 다른 생각에 대해 거부감을 보이며 한 쪽으로 기울어진 사고를 할 수 있기 때문에 불합리한 의사결정을 하기 쉽다. 집단사고의 문제를 보여주는 예로 자주 등장하는 것이 첨단기술인 로켓기술이다. 1986년 1월 28일 발생한 챌린저호의 발사 후 얼마 지나지 않
윤 요 한 교수(숙명여자대학교) 오토바이는 도로교통법에서 ‘차’ 에 해당하며 일반 자동차와 마찬가지로 면허증을 소지해야만 이를 운전할 수 있다. 최근 신속성을 위해 오토바이를 이용한 각종 배달이 많이 이루어지고 있다. 도심의 도로를 다니다 보면 교통사고 현장이 가끔 관찰되는데 이때 배달 오토바이가 사고의 원인이 되는 경우가 꽤 있다. 배달 오토바이가 도로에서 질주하는 것을 보면 이러한 사고는 놀랄 만한 일도 아니다. 교차로에서 아찔한 신호위반은 물론이고 중앙선 침범 심지어 역주행 까지 서슴지 않는다. 주변에 경찰차가 있어도 개의치 않고 배달 오토바이 운전자들은 이러한 불법행위를 저지르는 것을 다반사로 본다. 더 놀라운 것은 차도로만 주행해야 하는 배달 오토바이가 보행자와 같이 횡단보도를 건너고 보행자와 같이 인도에서도 달린다. 참 아슬아슬한 장면이 아닐 수 없다. 필자가 대학생 때 이러한 문제점에 대해 지적하는 글을 일간 신문에 게재한 적이 있다. 이후 관련된 사람들로부터 거센 항의 이메일을 받은 적이 있다. 거의 30년이 지난 지금도 여전히 배달 오토바이 운전자들의 교통법규 준수에 대한 의식은 변함이 없다. 이제는 오토바이 운전자들이 지켜야할 교통법규가 있
김 연 화 회장(소비자공익네트워크) 국내에서 처음으로 아프리카돼지열병(ASF)이 확진 판정된 지 한 달이 넘었다. 구제역·AI에 이어 ASF까지 발생함에 따라 가뜩이나 어려운 축산업이 된서리를 맞고 있다. 생존력과 전파력이 강한 특징을 가진 ASF는 돼지에 감염되면 치사율 100%를 보이며, 현재 예방백신이나 치료약도 없다고 한다. 정부는 예방적 살처분, 수매, 방역을 통해 국민의 안전을 지키는데 최선을 다하고 있다. 현재 유통·판매되는 돼지고기는 전혀 위험이 없고 안전하다지만, ASF에 대한 사전 예방적 차원에서 이뤄지고 있는 대량 살처분의 현실을 보면 꺼림칙하다. 왜냐 하면 사전 리스크커뮤니케이션에 대한 정부정책뿐만 아니라 소비자와 소통하는 축산업계의 노력도 매우 부족하고 안이하다고 보여지기 때문이다. 축산관련 업계에서는 돼지고기의 소비부진이 이어지면서 이를 타개하기 위한 방법으로 가격할인을 실시하여 소비촉진을 유도하고 있지만 실효성은 의문이다. 소비자의 니즈를 제대로 읽지 못하고 있기 때문이다. 소비자는 축산식품 선택에 있어 가격의 높고 낮음보다 안전과 위생, 신선도를 우선순위에 두고 있다는 점을 간과했다는 생각이 든다. ASF 예방과 소비자 안전에 대
이 명 지 대표(안씨젠) 중국의 ASF 발생 초기 현지 출장을 마치고 귀국(물론 방역수칙은 과할 정도로 준수했다) 한 이후 유기물 제거와 바람직한 소독방법, 멧돼지 기피제, 안전한 pH(水素ion濃度指數) 조절제를 이용한 바이러스 활성저해 방법, ASF 청정화의 성공사례로 손꼽혀온 체코의 ASF 차단방법 등에 대해 전문가들과 함께 고민과 연구를 지속해 왔다. 그렇다고 해도 중요한 수출 파트너였기에 중국의 ASF에 따른 불안감은 쉽게 떨쳐 버릴 수는 없었다. 지난 1년간 중국으로부터 전해들은 현지의 상황도 비관적인 내용이 대부분이었다. 이런 와중에 국내에서도 지난 9월17일 ASF가 발생하다 보니 양돈현장에 비할 수준은 아니겠지만 필자가 느끼는 불안감도 극에 달하고 있다. 중, 양돈재건 착수 그런데 최근 들어 중국으로부터 지금까지와는 조금 다른 소식이 날아들고 있다. 재입식 성공사례가 많이 늘었다는 것과 함께 현지 사업파트너를 통해 중국 정부의 양돈 재건사업에 참여해 달라는 제안이 그것이었다. 이러한 내용을 전해들은 국내 양돈농가들은 한결같이 의아해 하는 반응이었다. “10년간 재입식을 못할 수도 있다”는 근거없는 소문들이 마치 사실인냥 확산되고 있는 게 국내
김유용 교수(서울대학교) 아프리카돼지열병(ASF, africa swine fever)이 국내에서도 발생했다. 특별한 방역체계나 차단방역 시스템을 구축하지 못한 북한에서 올해 3월 ASF가 발생한 만큼 DMZ을 넘어 우리나라에 영향을 줄 것이라는 많은 전문가들의 우려가 불행하게도 현실화 됐다. 일반인들은 ASF에 대해 아직도 정확히 이해하지 못한데다 일부 비전문가들이 과학적 근거도 없이 ASF에 대한 공포감이나 혐오감을 유발시키는 발언을 마구 쏟아내면서 최근 국내 돼지고기 소비가 감소하는 원인이 됐다. 예를 들어 ASF는 공장식 축산의 결과이며, 사람에게도 감염이 되는 질병이므로 돼지고기를 먹으면 사람들도 감염될 수 있다는 등의 잘못된 사실들이 마치 진실처럼 전파되고 있는 것이다. 우리가 주위를 잘 살펴보면 이번에 돼지에서 ASF가 발생한 것과 마찬가지로, 소에게는 구제역, 브루셀라, 우역 등의 무서운 질병이 있고 닭, 오리 등의 가금류에는 조류인플루엔자(AI, avian influenza)가 도사리고 있다. 이들 질병이 발생하면 현재까지 뚜렷한 치료약이 없기 때문에 다른 가축들에게 급속히 전파, 더 큰 피해를 입히는 것을 방지하기 위해 안락사 시키는 것이다.
류 경 선 교수(전북대학교 동물자원학과) 계란 유통제도의 변화 최근 계란과 관련한 제도에서 난각에 산란일자 표시가 시행되어 소비자의 알권리를 강화하고 있으며, 가정용 계란 선별포장을 시·도지사의 허가를 받은 업체에서만 가능토록 하여 계란의 체계적 유통 관리시스템을 구축하고 있다. 또한 세척란의 냉장 의무화를 중심으로 계란의 냉장 유통시스템을 점차 확대하고 있는 등, 살충제 계란 파동으로 떨어진 소비자들의 신뢰회복을 위해 민·관 검사체계가 강화되는 등의 계란의 안전성과 관련한 제도가 개선되고 있는 상황이다. 계란의 유통시장의 당면과제 하지만 아직까지도 현행법에서 농가와 계란유통상인 간의 계약이나 가격산정 방법 등에 관한 법률은 없는 실정이다. 대부분 구두계약으로 계란 수집 및 가격결정이 이루어지므로 이로인한 농가피해, 분쟁의 소지가 다분하다. 또한 지난해 기준으로 90%에 육박하는 대부분의 계란은 계란유통상인(약 2천900여명)에 의해 유통되며 농가로부터 2~3일 간격으로 수집·판매 후 30~40일이 지나야 대금이 정산되는 상황이다. 이같은 거래방식의 최대 단점은 별도의 도매시장이나 공판장이 없으므로 시장기능에 의한 공정한 가격이 결정되기 어려운 실정이라는 것
전 중 환 농업연구사(농진청 국립축산과학원, 축산환경과) 1. 프롤로그 소비자들을 중심으로 가축 사육환경의 개선과 동물복지 강화를 요구하는 목소리가 커지면서 정부에서도 지속가능한 축산을 위해 그 동안 논의에 머물던 ‘동물복지 축산농장 인증제도’를 도입하기로 결정했다. 이처럼 국내에서 동물복지인증제도의 도입이 결정된 2011년, 해외에서는 또 다른 이슈가 생겨나고 있었다. 당시 영국을 포함한 EU에서는 회원국 전체를 대상으로 동물복지를 강화하는 정책의 시행을 앞두고 있었으며, 다른 많은 국가들이 관심 있게 지켜보고 있었다. 정책의 주요내용은 ‘2012년부터 산란계 케이지 사육금지, 2013년부터 분만틀 사용금지’이었는데 과연 27개 EU 회원국(현재 EU 회원국은 28개국) 전부가 이를 수용할 수 있을지가 관건이었다. 축산농가가 원할 경우 인증을 해주는 인증제도와 달리 EU 회원국 전체 축산농가들을 대상으로 일괄적으로 이 기준을 강제하겠다고 하니 얼마나 놀라운 일인가 말이다. EU의 동물복지 향상에 대한 강한 의지가 느껴졌으나 한편으로 과연 일반농가들을 대상으로 하는 EU의 동물복지 강화 정책이 얼마나 준수되고 있는지 궁금해졌다. 2. EU가 동물복지 선도한다
김 동 균 이사장(前 상지대 교수, 강원도농산어촌미래연구소) 동아시아 지역 사람들은 쌀을 주식으로 삼기 때문에 ‘쌀’은 신성한 존재로 대접받아왔다. 쌀은 이들에게 평생을 먹어도 질리지 않는 안전하고 든든한 먹이의 지위를 누려왔으며, 다른 곡류들은 쌀이 지닌 지위를 범접하지 못하도록 ‘잡곡’으로 다루었다. ‘쌀’하면 떠오르는 역사적 인물이 있다. 중국 청나라 때 양곡 대신(大臣)으로 성씨조차 쌀인 ‘미(米)’ 대신이 있었다. 그는 평생을 청백리로 이름을 날렸다. 세상을 떠날 때까지 살았던 집은 물론 식솔이나 하인들에게까지 근검절약의 모습만 보이면서 평생을 지낸 ‘모범 공무원’이었다. 그는 죽으면서 자기의 장례방법을 지밀한 심복에게만 일러주었는데, 청백리로 둘째가라면 서러울만한 자신의 아들에게 조차 일러주지 않았다. 그 당시 아들의 임무는 부패한 관료를 적발하는 것이었으니 ‘그 아버지에 그 아들’이라 할 만한 존재였다. 그러나 운명의 장난은 참으로 얄궂었다. 아버지의 시신을 싣고 가던 배가 수상하여 적발해보니 소박하게 치장한 큰 관 속은 황금으로 가득했다. 이로써 쌀대감의 신화는 산산조각이 났다. 쌀농사는 우리나라에서도 농업의 중심자리를 차지해 온 사업이다. 학
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