이번 방문일정은 많은 비용과 인적자원을 투입해 HACCP을 적용 및 운영하는 모범적 업체들을 소개함으로써 소비자인식을 제고하고, 전문가들로부터 자세한 조언을 얻음으로써 운영효율을 높인다는 목적으로 실시됐다. 첫날 ‘CJ 이천1공장’을 시작으로 충북 음성에 소재한 식육가공업체 ‘장가네훈제나라’, 충북 진천에 소재한 알가공업체 ‘(주)풍림푸드’를, 둘째 날은 충남 천안에 소재한 남양유업과 (주)롯데삼강을 차례로 견학한 방문단은 ‘CCP’구간을 면밀하게 살펴보며 깨끗하고 안전한 축산식품 제조공정을 직접 확인했다. 기준원 곽형근 원장은 “우수한 품질의 우리 축산물이 위생안전측면에서 보다 경쟁력을 갖출수 있도록 국제적 기준인 HACCP인증 적용을 널리 권하고 있다”며 “축산물가공처리법이 개정됨으로써 기준원의 역할도 보다 강화될 것이 요구되고 있다. 앞으로 적용업체 계도와 소비자교육 및 홍보에 더욱 주력할 계획”이라고 말했다. |