(사)축산물혁신경영교육원, 오는 21일 개원식 개최
“축산물! 최고의 가치를 만들어 갑니다.”
[축산신문 서동휘 기자] 인천지역에도 정부지정 축산물 HACCP(해썹) 교육훈련기관이 개설, 축산 관련 종사자들의 편의성이 확대될 전망이다.
인천지역 최초로 공식적으로 정부(식품의약품안전처)가 지정한 축산물 HACCP 교육기관인 (사)축산물혁신경영교육원(회장 권태성)이 오는 21일 개원식 개최를 알리며 본격적인 활동에 들어갔다.이에 따라, 축산 관련 종사자들의 편의성 확대 및 HACCP 신규인증에 도움이 될 것으로 기대되고 있다.
안전한 먹거리에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 HACCP 의무적용 품목 및 업종은 점차 확대되고 있는 가운데, 축산물 HACCP 인증 준비업소 영업자·농업인 혹은 종업원의 경우 영업자는 4시간 이상, 종업원은 24시간 이상의 교육·훈련을 수료해야 하며, 기존에 인증을 받은 업체의 경우 관계자가 연간 4시간 이상의 정기 교육·훈련을 수료해야 한다.
하지만 그간 정부지정 교육기관이 전국에 6개소로 한정돼 있어, 교육이 필요한 관련업 종사자들이 교육을 이수하는데 애로가 많은 상황이었다. 이에 정부와 축산업체 소비자와의 중간자의 역할을 충실히 해 보다 체계적이고 편리하게 HACCP에 접근하고, 이해하고, 실행할 수 있도록 하여, 축산물의 안전 확보 및 위생 향상을 도모함으로써 축산 산업의 발전과 국민 건강 및 보건 향상에 기여함을 목적으로, 인천지역에 최초로 정부지정 교육기관을 개원케 된 것이다.
(사)축산물혁신경영교육원 권태성 회장은 “지난 ’22년부터 교육원 설립을 검토, 교육장 등을 완비하고, 현재 식품의약품안전처, 농림축산식품부에 사단법인을 인가받은 상태다. 오는 21일 개원식과 함께 본격 적인 활동에 들어가 우리 국민들이 일상적으로 먹고 마시는 식품 및 축산물 등에 대한 안전관리 교육을 수행하는 역할을 충실히 이행 할 것이다”라며 “HACCP 교육과정을 기본으로 축산물 가공업체에서 필요로 하는 △공장설계 △인·허가제품개발 △생산신기술 △미생물 검증 △식품위생법 △제품안전성검증 △해외/국내 제품인증 △패킹 디자인 △수출판로 개척 교육 등 축산업계 종사자들의 지원에 모든 임직원이 최선을 다할 것”이라고 밝혔다.
한편, (사)축산물혁신경영교육원 권태성 회장은 고려대학교 식품공학 학사와 경희대학교 조리외식학 석사출신으로 크라운베이커리 품질보증실장 등을 역임, HACCP, 스마트HACCP, GMP, 유기가공, ISO22000, FSSC22000, G-GAP, HALAL, KOSHER, BRC for food, FSMA 대응 등과 관련된 전문 컨설팅역량을 가지고 있다. 이와함께 교육원은 축산학/식품공학 전문가, 식품 인증 전문가 및 식품의약품안전처, 한국식품안전관리인증원 등 공공기관 출신의 다양한 식품유형 현장경험을 지닌 강사진을 보유하고 있다
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