김덕영 소장 “한우지킴이로서 역할과 책임 다할 것”
국내 최초 산학연이 함께 참여하는 민간 주도 연구소인 천하제일사료 한우연구소(소장 김덕영)가 2023년 한우산업 위기 극복 프로젝트로 한우고급육의 새로운 가능성을 제시하고 나서 눈길을 모으고 있다.
한우연구소는 지난 10월 12일 전라 전주에서 전국 순회 세미나를 열고, 생산비 상승과 맞물려 한우시세 하락으로 어려움을 겪고 있는 한우농가에 새로운 비전과 대안을 제시했다.
이날 J3영업본부 축우PSM 윤자희 부장의 ‘2023 한우산업 현황 및 전망’ 발표와 함께 순우리한우 이조영 전무의 ‘한우 유통 업체가 선호하는 한우’ 발표가 있었으며, J3영업본부 유성진 부장의 ‘비육 후기 입 닫음 현상 방지 방안’에 대한 교육이 함께 이뤄졌다.
특히 유성진 부장은 No.9출현율 향상을 포함한 생산성 증대를 위해서는 무엇보다도 섭취량이 중요하며, 특히 과산증 방지 등을 통한 비육 후기 입닫음 현상을 방지하는 것이 중요하다고 강조했다.
김덕영 소장은 “어려운 현재 시장 상황 속에서도 위기를 기회로 만들기 위한 의지가 담긴 행사다. 대한민국 한우지킴이로서 그 역할과 책임을 다할 것”이라고 전했다.
한편, 2022년부터 지난 1년 동안 천하제일 한우연구소는 한우시그널 워크숍 (농장별 맞춤형 전문 종합 컨설팅)을 총 27개 농가에서 진행했고, 전국 순회세미나는 15회 개최했다. 또한 1년간 이를 위한 왕복 이동 거리는 5천580km, 8개도 13개 시군에서 참석자 누적 인원 1천300여 명을 기록했다.
축산신문, CHUKSANNEWS
