축산신문 이동일 기자] 간편식과 배달식이 대세인 요즘 한우를 활용한 밀키트<사진>가 큰 인기를 끌고 있다.코로나19가 장기화 되면서 간편식과 배달식이 대세다. 식품업계도 다양한 요리로 활용이 가능한 밀키트 제품을 잇달아 내놓으면서 대응하고 있다.
시중에는 다양한 밀키트 제품들이 나와 있는 상태이며, 이 가운데에서는 한우를 활용한 제품들도 다수 눈에 띈다.
한 업체가 판매 중인 한우 스테이크 밀키트는 한우 등심이나 채끝 부위와 함께 구이용 야채와 버터, 소금과 고추냉이 등으로 구성, 단순한 편의성을 넘어 품격있는 메뉴를 완성했다는 평가를 받고 있다.
한우육회 밀키트 제품은 온라인 구입은 물론 동네 정육점을 통해서도 만날 수 있다. 신선한 한우육회와 함께 배, 간단한 채소, 참기름과 소스까지 한팩에 담아 간편하게 육회를 즐길 수 있도록 했다.
한우협회와 한우자조금이 개발에 참여해 시중에 판매중인 ‘한우한마리 곰탕’과 ‘한우한마리 양곰탕’도 보양식으로는 물론 간편한 식사 대용으로 꾸준한 인기를 누리고 있다.
또한, 최근에는 튜브형의 한우찹쌀죽 간편식 제품이 나와 성장기 아이를 둔 가정이나 밥을 제때 챙겨먹지 못하는 독거 노인들에게 한우의 질 좋은 단백질과 영양을 공급할 수 있는 제품으로 주목받고 있다.
통계청에 따르면 지난 2분기 식료품 물가는 1년 전보다 7.3% 상승했으며, 유통업계 이마트에 따르면 올해 1월부터 7월까지 밀키트 매출은 전년 동기 대비 222.2%가 증가한 것으로 나타났다.
한우자조금 민경천 위원장은 “간편하면서도 건강하고 균형잡힌 한 끼를 찾는 이들이 증가하는 추세다. 육류 간편식에도 다양성이 필요할 것 같다. 소비자들이 우리 한우에 더욱 간편하게 접근할 수 있는 방안을 자조금도 꾸준히 모색해 나갈 것”이라고 말했다.
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