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<인터뷰>경기도 축산정책과 김영수 과장
[축산신문김길호기자] 축분뇨 자원화 촉진…친환경 축산 조성 매진 간척지 다원화…축산 4차산업화 인프라 구축 “깨끗하고 아름다운 축산환경을 조성해 도시와 농촌이 함께 공감하고 체험하는 축산업의 새로운 패러다임을 구현할 계획입니다.” 지난 4월 말 경기도 축산정책과장에 임명된 김영수 과장은 “친환경 축산을 통해 도시민과 함께하는 지속 가능한 축산업 육성에 최선을 다할 것”이라고 말했다. “축산시설 현대화로 생산성 향상을 도모하고 경기 한우·낙농 명품화를 추진하며, 개방파고에 대응해 축산업 경쟁력을 높여 나갈 것”이라는 김 과장은 “소비자가 만족하는 고품질 축산물 생산을 유도하며, 특히 축산 4차산업을 위한 융복합 지역 인프라를 구축해 나갈 것”이라고 밝혔다. 김 과장은 “도시 소비자와 축산농가가 소통하는 진정한 축제의 장을 마련하고 경기축산 진흥대회 및 축산발전을 위한 축종별 워크숍을 개최해 축산농가 상호 정보교류를 통한 신지식, 기술 습득을 통한 경영합리화를 도모해 나갈 것”이라고 말했다. 김 과장은 “경기도는 28개 시와 3개 군 등 31개 시·군으로 이뤄졌습니다. 28개 지역이 도시인만큼 양축환경 여건이 어렵다는 것을 알 수 있습니다. 앞으로 우리 축산업은

<인터뷰>다시 중책 맡은 원주축협 이주훈 상임이사
[축산신문홍석주기자] 치악산 브랜드 판로 확충…판매조합 역량강화 조합사업 전이용 촉진·자기자본비율 확대 총력 “다시 한 번 중책을 맡아 마음이 무겁지만 저를 지지해주신 조합원들의 기대에 어긋나지 않도록 최선을 다해 상생하는 조합 상 구현에 매진하겠습니다.” 지난달 15일 강원 원주축협 임시총회에서 만장일치 지지로 재 선출된 이주훈 상임이사<사진>는 “60년의 유구한 역사를 지닌 원주축협은 천혜의 자연환경을 배경으로 전통과 고유의 맥을 이어오며 고품질 축산물 생산을 위한 인프라 조성에 심혈을 기울이고 있다”고 강조했다. 이 상임이사는 “지자체·유관기관·생산자단체와의 협력체계 구축을 통해 치악산 한우 및 한돈 브랜드를 육성 발전시켜나가고 있다”며 “브랜드 참여 조합원들의 실익을 더욱 높일 수 있도록 협업체계를 강화하고 특히 준 조합원에게도 점진적 배당을 염두 해두고 있다”고 밝혔다. “조합과 조합원의 상생발전을 위한 전제조건은 조합사업에 대한 관심과 참여”라는 이 상임이사는 “농가 소득증대 사업을 적극 추진하는 한편, 협동정신과 주인의식을 고취시켜 조합원들에 대한 조합사업 전이용률을 현재 33%선에서 70%까지 끌어올릴 수 있도록 유도해 나갈 방침”이

남아도는 한우 뼈…부산물 적체 심각
[축산신문이동일 기자] 한우유통업체들이 부산물 재고에 어려움을 호소하고 있다.한우전문유통업체들이 최근 부산물 재고에 큰 어려움을 겪고 있는 것으로 알려졌다.특히, 사골과 잡뼈 등은 냉장고가 부족해 더 이상 넣을 곳이 없을 정도라고 말하고 있다.초원육가공 박용수 대표는 “사골과 잡뼈가 일반적으로 5월 어버이날을 기점으로 거의 소진이 되 는 것이 보통이었는데 지금은 창고에 그대로 남아 있다”며 “창고비용으로만 매달 수백만원이 나가고 있는 상황”이라고 말했다. 이처럼 부산물 소비가 부진한 이유는 소비패턴의 변화로 보여 진다.탕을 끓여먹는 식문화가 줄어들고, 스테이크나 구이가 늘어나면서 사골과 잡뼈 같은 한우부산물이 남아돌고 있는 것이라는 분석이다.한 전문가는 “식습관이 서구화되면서 뼈를 우려먹는 소비자가 크게 줄었다. 가정 내에서는 물론 시중에서도 탕을 끓여 판매하는 식당이 눈에 띄게 줄어들고 있다. 육가공 업체에서 파우치 형태로 만들어 유통하고 있지만 수입산 소뼈에 비해 상대적으로 비싼 가격과 달라진 소비습관으로 판매에 어려움을 겪고 있다”고 말했다.부산물 재고부담은 결국 한우유통에도 악영향을 미칠 수 밖에 없다.유통업체의 입장에서 부산물로 창고가 가득 찬 상태

원유거래 3원칙 도입 ‘신중하게’
[축산신문 민병진기자] 원유거래 3원칙 도입과 관련, 낙농업계가 신중한 움직임을 보이고 있다. 낙농진흥회(회장 이창범)가 원유 수급 안정화를 위해 마련한 원유거래 3원칙은 쿼터 임의 증(감)량 금지, 쿼터 초과 원유가격 통일, 쿼터 거래시 귀속률 통일을 골자로 하며 올 하반기 도입을 계획했었다. 원유거래 3원칙 도입으로 낙농가의 납유 안정성이 높아지고 집유주체의 사업 중단에 따른 피해를 최소화하며 유업체 역시 유연한 수급대처로 경쟁력을 확보할 수 있다는 판단에서다. 하지만 원유거래 3원칙이 애초에 계획된 대로 올 하반기에 바로 도입이 될 수 있을지는 미지수. 현재 생산자 측에서 낙농진흥회가 제시한 원유거래 3원칙의 주된 내용에 보완할 점이 필요하다는 의견을 제시해 현재 생산자 측과 낙농진흥회간 입장을 조율하고 있는 것으로 전해지고 있다. 지난달 11일 열린 전국낙농관련조합장협의회에서 한국낙농육우협회 이승호 회장과 낙농조합장들은 원유거래 3원칙에 대해 개선할 점을 모색하고 생산자들이 통일된 의견으로 낙농진흥회와 대책을 찾겠다고 입을 모았다. 생산자 측은 무쿼터 운영주체에 대한 관리, 집유주체 간 쿼터 보유량 기준 설정 등을 개선해야 한다고 주장하고 있다. 낙농



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남아도는 한우 뼈…부산물 적체 심각
[축산신문이동일 기자] 한우유통업체들이 부산물 재고에 어려움을 호소하고 있다.한우전문유통업체들이 최근 부산물 재고에 큰 어려움을 겪고 있는 것으로 알려졌다.특히, 사골과 잡뼈 등은 냉장고가 부족해 더 이상 넣을 곳이 없을 정도라고 말하고 있다.초원육가공 박용수 대표는 “사골과 잡뼈가 일반적으로 5월 어버이날을 기점으로 거의 소진이 되 는 것이 보통이었는데 지금은 창고에 그대로 남아 있다”며 “창고비용으로만 매달 수백만원이 나가고 있는 상황”이라고 말했다. 이처럼 부산물 소비가 부진한 이유는 소비패턴의 변화로 보여 진다.탕을 끓여먹는 식문화가 줄어들고, 스테이크나 구이가 늘어나면서 사골과 잡뼈 같은 한우부산물이 남아돌고 있는 것이라는 분석이다.한 전문가는 “식습관이 서구화되면서 뼈를 우려먹는 소비자가 크게 줄었다. 가정 내에서는 물론 시중에서도 탕을 끓여 판매하는 식당이 눈에 띄게 줄어들고 있다. 육가공 업체에서 파우치 형태로 만들어 유통하고 있지만 수입산 소뼈에 비해 상대적으로 비싼 가격과 달라진 소비습관으로 판매에 어려움을 겪고 있다”고 말했다.부산물 재고부담은 결국 한우유통에도 악영향을 미칠 수 밖에 없다.유통업체의 입장에서 부산물로 창고가 가득 찬 상태


‘식육가공기사’ 육가공산업 기폭제 기대
[축산신문 김영길기자] 올해 신설되는 ‘식육가공기사’ 국가기술 자격이 국내 육가공산업 활성화에 많은 도움을 줄 것으로 기대된다. 정부는 지난해 12월 국가기술자격법 시행령과 시행규칙을 개정해 식육가공기사, 3D프린터개발산업기사, 3D프린터운용기능사, 잠수기능장, 농작업안전보건기사 등 5개 국가기술자격을 신설했다. 이에 따라 식육가공기사 자격 제도는 올 7월 1일부터 시행에 들어간다. 식육가공기사는 햄, 소시지 등 가공 제품의 원료 및 가공에 대한 이해를 바탕으로 원료관리, 가공, 품질관리, 안전 및 위생관리 등을 통해 육가공 제품을 제조하는 직무능력을 평가하는 자격이다. 정부에서는 식육가공 전문가 양성이 육가공 제품의 품질과 가격 경쟁력을 제고, 해외 수입제품에 대응할 것이라고 판단해 이 자격제도를 도입하게 됐다. 식육가공기사 자격제도를 주관·운영하는 고용노동부는 빠르면 이달 중 시험·자격증 취득 등 실무를 담당할 검정 위탁기관을 선정할 예정이다. 현재로서는 한국산업인력공단이 유력한 것으로 알려지고 있다. 한국산업인력공단은 선정될 경우 즉시 시험 출제기준 제정, 시험문제 작성 등 식육가공기사 시험 준비에 나선다는 계획이다. 이에 대해 산업인력공단은 확정되지