품평원 집계, 4월 현재 3.9%…12년새 30%p 하락탕박 비해 가격 민감성 커져…가격역전 현상 원인박피작업이 이뤄지는 돼지도체의 비중이 매년 감소하고 있는 것으로 나타났다.축산물품질평가원의 ‘돼지 작업방법별 두수와 경락가격 추이 보고서’ 에 따르면 돼지도체 등급판정두수 가운데 박피비율은 4월 현재 3.9%에 불과한 것으로 집계됐다.지난 2000년 33.3%와 비교하면 12년새에 무려 그 비중이 30%p 가까이 하락한 것이다.상장물량이 매년 줄어 전체 시장에서 차지하는 비중이 10%에도 미치지 못하고 있는 도매시장에서도 동일한 추세를 보이고 있다.지난 2000년 70%에서 2010년 40.4%, 올해에는 29.8%까지 박피의 비중이 감소했다.이에반해 탕박 비율은 2000년 66.7%에서 올해 4월에 96.1%까지 확대됐다.작업방법별 경락가격을 분석한 결과, 돼지도체 kg당 경락가격이 3천원대 이상으로 형
한국육가공협회(회장 이문용) 육가공기술분과위원회(위원장 유호식)는 오는 30일 유성 리베라호텔에서 육가공기술분과 학술대회를 개최한다.이번 학술대회에서는 한미 FTA, 한중 FTA 등 무역 자유화 시대에서 독일 메쯔거라이 형태의 축산물가공판매업 신설추진을 위한 소개를 할 예정이다.특히 이날 호서대학교 식품영양학과 정혜경 교수가 ‘육류 및 육제품의 영양학적 유용성’에 대해 특강을 한다.한편 이날 2012년 DLG 수상회원사(11개사) 및 육가공산업발전공로자(3명)에 대해 공로패를 시상한다.
KRA와 함께하는 농어촌희망재단(이사장 김종천)이 농어업인 자녀 대학생을 위해 민간 및 공공재단 (국가장학금 제외)을 통틀어 국내 최대 규모의 ‘단비 장학금’을 내 놓아 화제가 되고 있다.한국마사회 특별적립금(경마수익금)을 주된 재원으로 운영하고 있는 KRA와 함께하는 농어촌희망재단은 “2012년도 2학기에 재단설립이후 최대 규모인 5천316명의 대학 장학생을 선발하여 92억원의 장학금을 지급할 계획”이라고 밝혔다.농어업 인재육성을 위해 농어업인 자녀 또는 농어업 종사자로서 농림·수산·품계열학과 대학생에게 지급하는 ‘후계인력양성 장학금’이 1천500명에 35억원, 농어업인의 자녀교육비 부담경감을 위해 전공에 관계없이 지급되는 ‘농어업인 자녀 장학금’이 3천816명에 57억원이다.
저지방부위 부가가치 향상 기대국내 연구진이 구이용으로 적합한 저지방부위를 찾아냈다.저지방부위로 삼겹살을 대체, 편중된 돼지고기 소비개선이라는 양돈업계의 오랜 숙원을 해결할 수 있는 단초가 될수 있다는 점에서 기대를 모으고 있다. 축산과학원(원장 장원경)은 지난 14일 뒷다리와 앞다리 중 구워도 육질이 쫄깃하고 육즙이 많아 구이용으로 사용할 수 있는 부위를 찾아냈다고 밝혔다.축산과학원에 따르면 앞, 뒷다리를 구성하고 있는 주요 근육 20종에 대해 육질과 구운 후의 맛을 구명해 각 근육을 그 특성에 맞게 활용할 수 있는 방법을 제시하고자 연구를 해왔다.그 결과 돼지 앞다리는 꾸리살(가시위근), 부채살(가시아래근), 주걱살(깊은흉근), 그리고 뒷다리는 홍두깨살(반힘줄모양근)이 구워먹을 때 맛이 퍽퍽하지 않아 구이에 적합한 것으로 나타났다.이
aT가 소비자와 생산자 유통인이 상생할 수 있도록 소비자단체와 손을 잡았다.aT(사장 김재수)와 한국소비자단체협의회(회장 김연화)는 지난 14일 서울 명동 서울로얄호텔에서 소비자와 농수산식품 생산자, 유통인이 상생할 수 있는 농식품 유통시장 조성을 위한 업무협약을 체결했다.aT와 한국소비자단체협의회는 농수산식품의 윤리적 소비문화를 활성화하기 위한 공동정책 연구 및 공동 세미나 개최, 농식품 직거래 및 공정거래 질서 확립을 위한 현장 모니터링 등을 추진한다.또한 소비자와 생산자, 유통인이 상생할 수 있는 농식품 유통시장을 만들어 나가기 위해 정보교환, 생산자 및 소비자 교육, 현장점검 등 상호 긴밀히 협력할 계획이다.김재수 사장은 “이번 협약을 통해 aT가 맡고 있는 농수산물 유통구조 개선, 수급안정, 식품산업 육성 등의 사업영역에서 소비자
지역사회 상생협력 토대 마련aT가 지역인재 개발 발굴에 적극적으로 나섰다.한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)는 농식품산업 성장동력 개발 및 지역인재 발굴을 위해 지난 12일 강원대와 업무협약(MOU)을 체결했다. 이어 19일 순천대와 업무협약을 체결한다.aT는 이번 업무협약 체결을 계기로 각 대학과 공동 컨설팅그룹을 구성해 지역 소재 농식품 기업을 지원하고, 상시 정보교류 체계 구축, 교수 와 학생 초청간담회와 정례특강 개최, aT 해외지사 소재지 주요시설 견학 지원 등 다양한 교류협력 사업을 추진할 계획이다.특히 각 대학 재학생에게는 aT의 국내외 인턴프로그램 채용 및 방학 중 단기 아르바이트 기회 제공, 우수졸업생을 대상으로 aT상 수여, aT지사 직원의 멘토링 등을 지원할 예정이다.
경남 김해는 대한민국 지자체 중 15번째로 인구가 50만을 돌파한 지자체이다. 도농복합도시로 김해시의 행정구역 중 한림면과 생림면, 주촌면, 대동면에서 축산농가가 집중적으로 모여 있다. 부경축산물공판장을 비롯해 두 개의 도축장과 사료공장, 빙그레 김해공장 등 각종 기반시설도 갖추고 있다. 특히 양돈의 경우 전국에서 홍성 다음으로 많은 두수를 키우고 있다. 김해시의 축산현황을 살펴보고 김해 축산을 이끌어 가고 있는 축산단체장을 만났다.한우·양돈 주산지…‘천하1품’‘포크밸리’’등 유수브랜드 다수 포진축산현안 해결 민·관 유기적 공조…현장의견 정책 반영 적극 노력지난 1일. 김해농업기술센터에서 경남의 김해시 외 5개 지역 축산과장들이 모여 축산분뇨처리와 관련해 회의를 하고 있었다.최정록 농림수산식품부 방역관리과장이 주재한 회의로
aT, 롯데홈쇼핑과 업무 협약사이버거래소 우수 지역상품매주 1회 홈쇼핑 방송 편성우리 농산물 판매확대를 위해 온라인쇼핑몰과 홈쇼핑이 만났다. aT(사장 김재수)와 롯데홈쇼핑(대표이사 강현구)은 지난 7일 서울 양재동 aT센터에서 ‘지역 우수 농수산물 직거래 활성화 및 판로 확대’를 위한 업무협약을 체결했다.aT는 우수한 품질의 농수산물 상품 소싱을 적극 지원하고, 롯데홈쇼핑은 주간 단위로 정기적인 방송을 편성함으로써 우리 농수산식품의 판로확대 및 경쟁력 강화에 상호 협력할 방침이다.이번 협약을 통해 aT 사이버거래소에서 거래중인 농수산물 중 우수 지역 농수산물을 선별해 주 1회, 연간 52회 가량 홈쇼핑에 방송할 예정이다. 연간 100억여원의 거래가 예상된다.첫 공동기획 행사로 7일부터 홈쇼핑 방송을 통해 하동매실을 판매하고 구매고객에게는 매실원
내달 내 전문가 협의회 거쳐 공청회 마련돼지고기의 등급판정기준이 개선될 전망이다.축산물품질평가원은 최근 규격과 육질을 통합하는 등급체계 변경, 삼겹살 과지방 출현을 감소할 수 있는 ‘돼지도체 등급판정기준 개정안’을 마련, 추진할 예정인 것으로 알려졌다.축산물품질평가원은 돼지도체 등급판정기준 개정안에 대해 6~7월 중에 관련업계 및 단체와 전문가협의회를 거쳐 공청회를 열 계획이다.돼지도체 등급판정기준 개정 검토(안)에 따르면 규격과 육질등급으로 이원화돼 현재 7개 등급으로 구분하고 있지만 이번 개정을 통해 소비자 혼란을 최소화하고 규격과 육질을 통합해 단순화하겠다는 것. 육질(1+, 1, 2), 규격(A, B, C), 등외등급에서 품질 1+, 1, 2, (3), 등외등급으로 개선하겠다는 계획이다.특히 육질 1+등급 출현율이 5%이하로 저조해 근내지방도가 최소 이
경상대학교 축산학과 총동문회(회장 문영식)가 지난 2일 경남 진주시 금산면 소재 경상대학교 부속 동물사육장에서 선후배간의 상호 화합과 단결을 도모하며 2012년 축산학과 동문가족대잔치사진를 가졌다.이날 행사에는 권순기 경상대 총장을 비롯해 박구부 경상대 명예교수, 김인식 전 농촌진흥청장, 정명화 옥정농협 조합장, 경상대 축산학과 재학생이 참석한 가운데 개최됐다.이날 행사에는 명랑운동회, 동문 장기자랑, 섹소폰 및 7080통기타 공연이 이어졌으며 경품추첨이벤트도 열었다.문영식 회장은 “경상대학교 축산학과는 개척정신이 살아 숨쉬는 60년의 역사를 갖고 있다. 축산학과 선후배 동문들이 끈끈한 결속력 덕에 다른 학과의 부러움의 대상이 되고 있다”며 “졸업한 동문들이 사회 각층에 진출해 모교의 영예를 높이고 서로 결속력을 다지면서 중축적인
농림수산식품부와 aT(사장 김재수)는 오는 15일까지 식생활교육 및 녹색식생활 확산과 국민적 공감대 형성을 위해 식생활 관련 학술대회 및 심포지엄을 공모한다.총 8천만원의 예산으로 진행되며 올해 관련 행사가 원활하게 이뤄질 수 있도록 종합 공모해 사업성을 검토하겠다는 방침이다.문의는 aT 식품기획팀(02-6300-1304)으로 하면 된다.
축산물품질평가원(원장 최형규)은 지난 4일 ‘청탁등록센터’를 구축·오픈사진했다.청탁등록센터란 공직자의 공정하고 책임 있는 업무수행을 저해하는 인사청탁·이권청탁·사건개입 등 청탁관행으로 공직풍토 조성에 장애요인을 사전 제거하고자 구축된 시스템이다. 청탁을 받는 공직자는 청탁등록을 이유로 청탁을 거부할 수 있는 명분을 갖게 되고, 청탁자는 청탁기록이 남게 되는 심리적 부담으로 향후 부당한 청탁을 할 수 없게 되는 예방적 효과를 기대할 수 있는 제도이다.청탁의 범위는 청탁자가 본인 또는 타인의 이익을 위하여 공직자의 공정한 직무수행이나 의사결정에 영향을 미칠 수 있는 부탁 등 일체의 의사표시를 의미한다.청탁등록센터에 내용이 접수되면 감사실(행동강령책임관)은 청탁자에게 ‘청탁행위 근절을 위한 서한문’을 발송하게 된다.김회
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