전북농협·축평원 공동
농협 전북지역본부(본부장 박태석)와 축산물품질평가원 전북지원(지원장 황도연)은 지난 16일 전라북도 거점 도축장인 ㈜축림 도축장(익산시 소재)에서 소 도체 등급판정 과정 현장 설명회<사진>를 개최했다.
현장설명회는 정성이(도 축산과 가공유통팀)팀장, 김대중 고창부안축협 조합장, 축림도축장 모니터링 위원 및 축산농가 등 22명이 참석해 축산물품질평가원의 등급판정 과정 설명과 소도체 경매과정에 참관, 도축장 시설을 점검했다.
이번 설명회는 축림 도축장을 이용하는 축산농가의 등급판정에 대한 불신 해소와 출하를 기피하는 원인 분석을 통해 농가 비용 절감 및 수취가격 향상으로 농가소득 증대에 기여하고 축림 도축장 이미지를 개선해 전북지역 거점 도축장으로서 손색없는 역할 수행을 위한 취지이다.
전라북도와 전북농협,축산물품질평가원은 지난해부터 지역축협, 축산농가가 함께 참여하는 축림도축장 모니터링협의회(총 14명)를 구성해 도체율, 등급판정, 경매가격 등에 대한 지속적인 모니터링을 실시하고 있다.
그 결과 도축장 내 계류장 시설보완 및 지육 예냉실 냉각시설(에바콘) 보완으로 온도유지에 도움을 줌으로써 등급판정 적용조건에 최적화 될 수 있도록 개선 했다.
또한 지육율 저하에 대한 불만을 해소하기 위해 도축장 내 계근대를 마련해 지육율에 대한 신뢰성을 확보하는 등 축산농가의 소득향상에 기여하고 있다.
