[축산신문 권재만 기자]
한우 풍미 극대화 ‘숯불구이 명품관’ 재탄생
경남 김해축협(조합장 송태영)이 운영하고 있는 우리고기 전문점 산들에식당 삼계가야점이 프리미엄 외식공간으로의 재정비를 마치고 김해축협 한우브랜드인 ‘천하1품’ 소비의 최전방에 서게 됐다.
한우와 돼지고기 등 김해지역에서 생산된 축산물을 폭넓게 다루는 축산물 구이관에서 오직 한우만을 전문적으로 취급하는 한우숯불구이명품관으로 다시 태어난 산들에식당 삼계가야점은 이번 리모델링을 통해 프리미엄 외식공간에 걸맞은 쾌적한 환경제공은 물론 한우고기의 풍미를 극대화시킬 수 있는 질 좋은 숯불을 제공, 숯불 위에서 먹음직스럽게 익은 ‘천하1품’의 맛을 소비자들에게 각인시킨다는 계획이다.
지난 7월 27일 한우숯불구이 전문점 ‘김해축협 한우프라자’의 개점식<사진>을 통해 소비자들을 맞이한 송태영 조합장은 “고품질을 자랑하는 천하1품에 숯불의 풍미를 더 한 김해축협 한우프라자는 김해축협이 생산하는 한우고기의 진가를 알리는 외식명소가 될 것”이라며 “한우가격 하락과 생산비 상승 등으로 고민이 깊어진 조합원 농가의 실익을 위해 최선을 다해 나가겠다”고 밝혔다.
전국에서 운영되고 있는 한우프라자의 효시로 지역 축산물 소비의 거점이 되고 있는 김해축협 우리고기전문점 산들에식당은 지난 2005년 외동서부점 개점을 시작으로 삼계가야점, 장유점, 본점 등 4곳을 순차적으로 개점, 운영되고 있으며 2호점인 삼계가야점이 이번 리모델링을 통해 한우를 전문적으로 다루는 한우숯불구이 명품관으로 다시 태어나게 됐다.
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