[축산신문 김영길 기자] 한국 축산물 요리가 몽골 입맛을 사로잡았다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 지난달 31일 몽골 울란바토르에서 올해로 2회째 맞이하는 ‘한국문화가 있는 날’ 행사에 맞춰 현지인들을 대상으로 K-FOOD 시식행사를 개최했다. 이번 행사에서 aT는 농식품 청년해외개척단인 아프로(AFLO) 단원들과 함께 K-FOOD 체험부스를 꾸렸다. 이 부스에는 한국의 제육볶음과 카레덮밥, 샐러드, 떡볶이, 김치전 등 다양한 한국음식이 차려졌다. 이날 약 1천300명의 몽골 현지인들은 유목민 후예들답게 제육볶음 등 고기요리에 높은 관심을 보였다. 특히 행사기간 중에는 주몽골 한국대사관과 한인회가 공동주최한 K-POP World Festival 선발전이 진행돼 한국음식과 한복체험, 사물놀이 공연 등 한국의 맛과 멋을 한 곳에서 알렸다. 신현곤 aT식품수출이사는 “앞으로도 K-FOOD 인지도를 올리기 위해 한국 농식품을 적극 소개하고 실질적인 수출성과로 이어지도록 노력하겠다”고 말했다.
[축산신문 심근수 기자] 축산물품질평가원 대구경북지원(박종운 지원장)은 지난달 23일~이달 4일 3회에 걸쳐 경북대, 대구대 축산전공 학생을 대상으로 ‘일자리 합동특강’<사진>을 진행했다. 이번 특강은 4학년만의 취업정보를 넘어 1~3학년 진로 설정과 취업에도 포커스를 뒀다. 경북대, 대구대 100여명 학생들이 참석했다. ‘일자리 합동특강’은 지역 내 축산관련 기관 및 업체가 학교를 직접 찾아가 릴레이 특강을 진행해 일자리 소개와 실무, 준비해야할 부분 등을 설명하는 프로그램이다. 올 상반기 취업특강에는 5~6월 채용을 진행 중인 가축위생방역지원본부를 필두로 우성사료, 축산물품질평가원이 참여했다. 박종운 지원장은 “축산업 발전과 질 좋은 청년 일자리 창출에 도움이 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
[축산신문 권재만 기자] 축산물품질평가원 부산경남지원(지원장 이선호)은 지난달 29일 울산생활과학고(교장 김정규) 조리과 학생 70여명을 대상으로 한우고기의 우수성에 대한 교육과 이를 활용한 요리경연 대회<사진>를 실시했다. 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 주최하고 축평원 부산경남지원에서 주관한 이번 행사는 전문 요리인을 꿈꾸는 조리과 학생을 대상으로 한우고기의 우수성, 축산물등급제와 이력제를 설명하고, 한우고기를 활용한 다양한 요리를 만드는 시간으로 진행됐다. 또한 특성화고교 맞춤형 취업정보설명회를 병행해 기관이 원하는 인재상을 비롯한 학생들의 진로 설계에 필요한 다양한 정보를 제공했다. 이선호 지원장은 “학생들의 호응이 높아 한우고기 체험행사를 지속적으로 개최할 계획”이라고 밝혔다.
[축산신문 김영길 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)은 사회적기업 대상 음식점 위생등급제 기술지원을 실시한 결과, 지난 4일 경북 포항 ‘카페 카리타스 남구청점’이 식품의약품안전처로부터 음식점 위생등급제 지정을 받았다고 밝혔다. 음식점 위생등급제 기술지원은 일반음식점, 휴게음식점, 제과점 등 누구든 신청할 수 있으며 무상으로 진행된다. 영업장 면적 200㎡ 이하 소규모 음식점, 아동급식 가맹 음식점을 우선 선발한다. HACCP인증원은 올해 11월 30일까지 실시할 예정이다. HACCP인증원 정책사업팀은 최근에 경북 포항에 위치한 ‘카페 카리타스(Cafe Caritas)’를 방문해 음식점 조리장 방충·방서 시설, 식재료 관리 방법 등 1:1 맞춤식 기술지원을 실시했다. 또한 HACCP인증원에서 개발·제작한 기록양식과 게시물 15종을 제공했다. 이광재 기술사업본부장은 “이 기술지원을 통해 업소의 위생관리 수준 향상과 음식점 위생등급제의 확산이 기대된다”고 말했다.
[축산신문 김영길 기자] (사)소비자공익네트워크(회장 김연화)가 최근 쇳가루가 검출된 노니제품에 대해 과대광고 차단 등 대책마련을 촉구했다. 노니는 남태평양 일대에 서식하는 열대식물로 노니의 감자 모양 흰 열매의 경우 분말·주스 등의 형태로 가공돼 식품 등으로 이용된다. 소비자공익네트워크는 지난 7일 성명서를 통해 “지난달 식품의약품안전처에서 온라인 등에서 유통·판매되고 있는 노니 분말·환 제품 88개를 수거해 검사한 결과 22개 제품에서 쇳가루가 기준치를 초과한 것으로 나타났다”고 설명했다. 이어 “노니는 지속적으로 안전성 문제가 불거져 왔다. 하지만 노니는 항암·염증관리 등에 도움을 준다고 각종 TV 프로그램을 타며 여전히 인기몰이 중이다. 실제 노니 수입량은 2016년 7톤에서 2017년 17톤, 2018년 11월 말 280톤으로 급격히 늘어났다”고 덧붙였다. 소비자공익네트워크는 “노니 효능을 뒷받침할 근거는 없다. 우리나라에서 건강기능식품으로 인정받은 사례도 없다. 그럼에도 노니를 무분별하게 광고해 소비자들을 현혹시키고 있다”고 지적했다.
[축산신문김영길기자] 농림축산식품부(장관 이개호)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 지난달 31일 중국 전자상거래 플랫폼 2위인 징동과 한국식품관 개설을 위한 MOU를 체결했다.이번 MOU에는 징동 한국관 개설, 한국관에 입점할 한국식품 발굴 및 홍보 등 상호 협력에 관한 내용을 담고 있다.징동은 온라인 쇼핑몰, 금융, 인공지능 등 다양한 사업을 펼치는 그룹으로 자체 물류시스템을 보유하고 있는 중국 대표 전자상거래 플랫폼이다.징동은 현재 네덜란드관, 태국관 등 7개의 국가관을 운영하고 있다. 한국관은 여덟 번째다.aT는 이번 한국관 개설을 통해 국내 중소식품기업 제품들의 중국시장 진입이 한층 수월해질 것을 기대하고 있다.aT 신현곤 식품수출이사는 “지난 4월 허마센셩과의 MOU를 시작으로 중국 O2O 신유통 강자 1, 2위 모두와 업무협약을 체결했다”며 중국 수출 확대에 더욱 노력하겠다고 밝혔다.한편 사드(THADD) 완화와 함께 지난해 7월 1일부로 가공식품에 대한 최혜국관세율이 15.2%에서 6.9%로 인하됨에 따라 對중국 수출여건은 점차 나아지고 있다. 올해 4월말 현재 대중국 농수산식품 수출액은 5억2천200만 달러로 전년 동기대비 29.
[축산신문 김영길 기자] 농림축산식품부 축산정책국 내에 축산물유통과를 다시 설치해야 한다는 여론이 고개를 들고 있다. 한 축산물 유통 업체는 “생산과 유통은 축산업 양대축이다. 어느 한쪽이라도 결코 소홀히 해서는 안된다. 하지만 현재는 생산부문에 정책과 지원이 맞춰져 있다. 생산, 도축, 가공, 유통 등 균형적인 축산업 발전 모델을 그려갈 ‘축산물유통과’ 부활이 요구되고 있다”고 강조했다. 축산물 가공 업체는 “유통을 통해 생산자와 소비자가 만난다. 축산물 생산가격이 떨어졌다고 해도, 소비자들의 축산물 체감가격은 여전히 비싸다. 대형마트, 식당 등에서 고마진을 유지하고 있기 때문이다. 유통시스템을 개선해 이러한 불합리한 유통체계를 뜯어고쳐야 한다”며 전담부서 설치에 손을 들어줬다. 축산물 도축 업체는 “정책건의를 하나 하려고 하면 3~4개 이상 과를 돌아다녀야 한다. 그 과정에서 과 사이 소통에도 문제가 발생한다. 축산물유통과 부활을 통해 정책창구를 일원화해야 한다”고 주장했다. 축산물 도축·가공 업계는 특히 “최근 식품 위생·안전에 대한 소비자 관심이 크게 높아지고 있다. 생산단계에서 아무리 잘 만들어놨다고 해도 도축·가공 단계에서 위생·안전 문제가 생긴다
[축산신문 김영길 기자] 마장축산물시장한우협동조합(조합장 유광준)이 소 도체 토요일 등급판정 제도를 조속히 도입해 줄 것을 강력 촉구했다. 마장축산물시장한우협동조합은 지난달 28일 열린 한국축산물처리협회(회장 김명규) 이사회에서 ‘소 도체 토요일 등급판정 제도 도입’에 적극 참여해달라고 도축장들에게 당부했다. 이날 정성국 마장축산물시장한우협동조합 상무는 “토요일에는 소 도축과 등급판정이 없다. 그렇다보니 다음주 월요일이 돼서야 전주 금요일 도축물량에 대한 등급판정과 경매가 진행된다”고 설명했다. 이어 “축산물 가공·유통업체 입장에서는 ‘할일 없는’ 월요일이 되고 만다. 결국, 실제 작업일은 화·수·목 주 3일에 불과하다. 인력 운용이 비효율적일 수 밖에 없다”고 토로했다. 특히 “이에 따라 매출감소 등 심각한 경영악화에 시달리고 있다. 폐업한 업체도 수두룩하다. 인력고용 감축이 불가피한 상황이다”고 덧붙였다. 정 상무는 “이러한 업무 편중현상이 한우고기 가격 왜곡을 불러일으키고 있다”고 지적했다. 정 상무는 “지난 4월 한우 도매시장을 분석한 결과, 평균 경락가격(등외 제외)은 Kg당 1만8천194원이었다. 요일별로 보면 거래물량이 가장 많은 화요일이 1만9
[축산신문 김길호 기자] 경기도가 경기도지사 인증 브랜드인 G마크 우수축산물 판매에 팔을 걷어 부쳤다. 경기도에 따르면 지난해 10월부터 축산물 직거래 오픈 플랫폼(미트박스)을 활용해 전국 정육점과 식당에 G마크 우수축산물을 판매하고 올해에도 G마크 축산물전문판매점(정육점)을 도내 10곳을 추가로 지정해 안정적인 판로 확대에 나서고 있다고 밝혔다. 경기도는 그동안 G마크 축산물은 주로 학교급식용으로 판매되었으나, 등심, 안심 채끝 등 부위가 적체되는 문제점이 있었다. 따라서 경기도는 이를 해결하고자 온라인 축산물 직거래 플랫폼을 활용해 원활한 수급 및 공급체계를 구축하게 되었다. 또한, 도내 축산물전문판매점(정육점)도 매년 단계적으로 대폭 확대해 나가고 있다. 현재 수원, 용인, 안양, 광주, 여주축협이 참여하고 있는 ‘G한우’와 안성축협의 ‘안성한우’, 이천축협의 ‘이천한우’, 한강 CM의 ‘자연품은’ 등 G마크 우수축산물 공급 경영체 4곳이 참여하고 있다. 온라인 직거래 플랫폼(전자상거래)은 축산물 구매자와 판매자를 직접 이어주는 중개 플랫폼이다. 중간 유통단계를 대폭 축소해 구매자는 보다 저렴한 가격으로 G마크 우수축산물을 구입할 수 있고, 판매자는 비
[축산신문 김영길 기자] 2019 상반기 농산업 대규모 수출상담회(BKF, Buy Korean Food)가 사상 최대 수출계약 성과를 거뒀다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 지난달 22~23일 서울 양재동 aT센터에서 ‘2019 상반기 농산업 대규모 수출상담회(BKF)’를 개최했다. 이 상담회에서는 전 세계 40개국 200개 업체 224명 해외바이어와 국내 451개 수출업체 사이 1:1매칭 수출상담회가 진행됐다. 또한 ▲바이어-수출업체 간 현장계약 지원 ▲對 중국 수출전략 세미나 ▲수출업체 현장컨설팅 ▲바이어 알선사업 등 다양한 aT 수출지원사업이 가동됐다. 특히 올해는 농기계, 사료, 농자재 등 농산업분야 5개 기관과 공동주관을 통해 수출상담 분야를 대폭 넓히고 규모화해 시너지효과를 높였다. 상담회에서는 총 2천219건, 4억2천만 달러 수출상담 실적과 2천2백만 달러 현장계약을 체결했다. 지난 2008년 상담회를 처음 시작한 이래 최대성과다. aT 이병호 사장은 “aT는 업체들의 상담실적이 실제 계약으로 이어질 수 있도록 다각적인 지원을 아끼지 않을 것”이라고 말했다.
[축산신문 김영길 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)은 지난달 30일 부산 벡스코에서 열린 ‘2019년 부산광역권 일자리 박람회’에서 ‘식품안전(HACCP) 기업 채용관’을 운영, 지역 일자리 창출에 힘썼다. ‘식품안전(HACCP) 기업 채용관’에는 인력 채용을 계획 중인 부산·울산·경남 지역 15개 식품기업이 참여했다. HACCP인증원은 구직자를 대상으로 취업상담을 실시하고 채용계획, 지원자격 등 일자리 관련 정보를 제공했다. 특히 장기윤 원장은 1일 채용상담사로 나서 HACCP인증원에 필요한 인재상 등을 설명했다. HACCP인증원은 좋은 일자리 창출을 위해 지난해 충북·대전을 시작으로 올해는 부산·울산·경남 지역으로 지자체 협력을 확대하게 됐다. 조재진 HACCP인증원 전략기획본부장은 “앞으로도 식품업체 지역 일자리 창출에 지속적인 노력을 기울여 나갈 것”이라고 말했다.
[축산신문 김영길 기자] 존쿡 델리미트 ‘더 미트 퀴진’에서 계절을 반영해 다양한 음식을 맛볼 수 있는 스페셜 코스를 선보인다. 더 미트 퀴진의 총괄 셰프인 ‘데이비드 리(David Lee)'는 고기의 발골에서부터 커팅, 조리에 이르기까지 고기를 다루는 일에 능숙하다. 데이비드 리 셰프는 정해진 메뉴없이 그날 그날 셰프가 선별한 재료를 이용해 만드는 Chef's Tasting Course Menu를 내놨다. 이 메뉴는 계절에 따른 최상급 식재료선정으로 샐러드와 스프, 메인 디쉬와 디저트까지 풀코스로 즐길 수 있다. 특히 팜 프레시 지정 목장에서 가져온 신선한 고기와 제철재료를 사용한다. 존쿡 델리미트 ‘더 미트 퀴진’에는 별도의 테라스 좌석이 마련돼 도심 속 바비큐 파티가 가능하다.
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UPDATE: 2019년 06월 14일 16시 11분
