이준형 박사<신한바이오켐 연구개발팀>
기온 상승으로 가축의 적정 체온 유지가 어려워지면 혈액 중 스트레스 호르몬인 코티솔의 농도가 높아진다.
코티솔은 식욕을 감퇴시키고 면역기능을 약화시키므로 혈중 코티솔 농도가 증가된 가축은 증체, 산란, 산유 등의 생산성이 저하되고 질병에도 쉽게 노출된다.
최근 임상실험 결과 스트레스에 노출된 유우에 메치오닌과 결합된 미량광물질 크롬을 급여한 결과 대조구 대비 혈중 코티솔 농도가 현저히 낮아지고 사료섭취량과 산유량은 현저히 증가함이 확인됐다.
가축은 고온뿐만 아니라 이송, 재배치, 출하, 사료급변, 임신, 분만, 비유 등 각종 스트레스에 노출되고 특히 입식과정의 출하는 입식 후 새로운 환경에 적응기간을 연장시켜 사료효율과 생산성을 악화시키며 출하과정에서 받는 가축의 스트레스는 도축시 지육량 감소와 육질 품질을 저해시켜 축산 소득을 현저히 감소시킨다.
검증된 기술정보로 가축의 적응력을 강화시키는 것이 수익증대의 지름길이다.
