[축산신문 민병진 기자]
골다공증 위험 증가하는 폐경 이후 여성도 권장
영양불균형이 사회적 문제로 떠오르면서 우유섭취의 중요성이 부각되고 있다.
현대사회는 열량의 과잉 시대에 살고 있으면서도 잘못된 식습관으로 인한 영양불균형 문제가 심각하다. 특히나 섭취량이 크게 부족한 영양소는 바로 칼슘. 여느 연령층보다도 청소년, 중장년층에서 부족현상이 두드러진다.
이와 관련 균형 잡힌 식생활 실천에 도움을 주기 위해 마련된 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원의 ‘청소년, 중장년층을 위한 건강 식생활 가이드’가 주목을 받고 있다.
청소년을 위한 건강 식생활 가이드에는 우유 또는 달지 않은 요구르트와 같은 유제품을 매일 섭취할 것을 안내하고 있다.
우리나라 청소년 5명 중 4명은 칼슘 섭취가 부족한 상태인데, 우유 1잔(200ml)에는 칼슘이 226mg 들어 있어 하루 2잔으로 1일 권장섭취량의 약 1/2를 충족시킬 수 있다는 것.
또한, 늦은 시간 고칼로리의 야식을 피할 것은 권고하며, 수면을 도와주는 우유, 키위, 체리, 바나나, 견과류 등을 섭취할 것을 추천했다.
아울러, 카페인은 성장에 필요한 칼슘, 철의 흡수를 방해하고 몸 밖으로 배출을 증가시켜 칼슘 등의 결핍을 초래할 수 있어, 평소 카페인 음료의 섭취를 줄이고 우유와 물 섭취를 늘릴 것을 언급했다.
여성은 폐경 이후 골다공증 위험이 증가할 수 있어 칼슘 섭취가 매우 중요한데, 이 때 우유 및 유제품 섭취의 중요성이 강조됐다.
중장년을 위한 건강 식생활 가이드에선 우유와 유제품은 칼슘 함량이 높고 흡수율도 뛰어나 양질의 공급원이며 하루 우유 2잔으로 일일 칼슘 권장섭취량의 2/3을 충족시킬 수 있음을 안내했다.
우유자조금관리위원회 관계자는 “우유는 칼슘과 단백질을 비롯한 무기질, 비타민 등 114가지의 영양소가 다량 함유돼 있다”며 “우유는 간편식, 즉석조리식품 등을 자주 접하는 청소년, 성인에게는 꼭 필요한 식품이다. 매일 꾸준한 우유 섭취는 체내에 부족한 영양소를 보충함과 동시에 우유 속 함유된 칼륨이 나트륨 배출을 돕는데 효과적 일 것”이라고 밝혔다.
한편 연령별 일일 우유섭취 권장량은 우유 1잔 200ml 기준으로, 성인(19~64세) 우유 2잔, 청소년(12~18세) 우유 3잔, 어린이(3~11세) 우유 2잔이다.
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