최근 코로나19 사태를 겪으면서 달라진 여러 가지 풍속도 중 한우와 관련된 이야기를 빼놓을 수 없다. 그동안 소비자들은 한우고기는 비싸서 먹을 수 없다고 생각해 왔는데 코로나19로 외부 활동이 제약을 받으면서 가족과 함께 집에서 한우고기 먹는 것을 나름 행복으로 여기는 사람도 적지 않은 것이 현실. 그 이유는 가격을 떠나 맛이 으뜸이기 때문.
이러한 때 한우 고급육 사료의 대명사, ‘상상드림’이 떠올려지는 이유는 뭘까.
한우 고급육 생산을 견인해 오고 있는 천하제일사료(총괄사장 윤하운)가 한우 고급육 프로그램 ‘상상드림’으로 또 한 번의 고급육 시장을 창출하는데 앞장서고 있기 때문이다.
‘상상드림’은 농장의 경영목표에 맞게 급여프로그램을 이원화한 것이 특징. ‘상상드림’의 급여프로그램을 이원화했다는 의미는 ‘상상’과 ‘드림’으로 나눴다는 뜻이다. 육질에 중점을 두고 싶다면 ‘상상’을, 효율에 관심이 있다면 ‘드림’을 적용하면 된다.
지난해 12월 변경된 쇠고기 등급 체계에 적합하게 만들어진 사료인 만큼 ‘상상’이든 ‘드림’이든 자신의 농장에 맞는 프로그램을 선택하면 된다.
천하제일사료 이덕영 축우PM은 “변경된 등급체계에 맞추면서 지속가능한 한우사업을 위해서는 육질과 효율을 중시해야 한다”며 “이 모두를 충족시키는 프로그램이 바로 ‘상상드림’”이라고 강조한다.
이어 이덕영 축우PM은 “육질을 좋게 하기 위해서는 1++ 등급 출현율 60% 이상, 출하체중 810kg 이상 키워야 하는데 이렇게 하려면 30개월 급여 프로그램을 적용해야 한다. 반면 효율을 위해서는 1+ 출현율 90% 이상, 출하체중 790kg 이상 키워야 하는데 이 때는 28개월 급여 프로그램을 적용하면 된다”고 설명한다.
즉, ‘상상드림’은 최소 28개월 출하로 출하체중 790kg, 1+ 이상 90% 실현을 목표로 생산성 향상과 생산비 절감을 동시에 이룰 수 있는 획기적 제품이란 뜻이다.
이렇듯 ‘상상드림’은 기존의 ‘상상플러스’보다 최고 수준의 조단백질 함량과 최적의 단백질, 여기에다 에너지 균형을 맞춤으로써 상상한 꿈을 이뤄낼 수 있다는 콘셉트를 담고 있다.
이를 위해 ‘상상’은 비육기간을 종전 6-10-7에서 5-8-10으로 조정했으며, 육성기 조사료 섭취량도 종전 5kg에서 6kg으로 변경함으로써 육질 중시 프로그램(30개월)인 것이다. ‘드림’은 효율중시 프로그램(28개월)으로 비육기간을 종전 6-10-7에서 4-8-9로 변경했으며, 육성기 조사료 섭취량은 종전 5kg에서 6kg으로 조정했다.
이에 따라 ‘드림프로그램’(28개월 출하)은 출하체중 790kg, 평균일당증체량 811g, 사료요구율 11.8(8.9)이며, 상상프로그램(30개월 출하)은 출하체중 810kg, 평균일당증체량 767g, 사료요구율 12.2(9.1)이다. 이는 그 만큼 사료요구율을 개선했다는 의미다.천하제일사료는 이와 같은 ‘상상프로그램’과 ‘드림프로그램’이 합쳐진 ‘상상드림프로그램’을 통해 ‘제 2 고급육’ 역사를 만들어내고 있다.
