민병진 기자] 육우산업 발전 방향을 모색하기 위해 육우 관계자들이 호주를 방문했다.육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 지난달 17일부터 22일까지 6일간 호주를 방문하여 20여명의 육우산업 관계자와 ‘2019 육우자조금 육우인지도자대회 및 선진지 견학’<사진>을 진행했다.
육우산업 관계자들은 호주의 육우 산업 및 사육환경에 대한 현지 농장주와 대화의 시간을 가지고, 현지마트를 방문하여 호주의 쇠고기 유통과 판매처 현장을 시찰했다.
‘더 파인 패스토랄 팜(The pines pastoral farm)’ 견학을 통해 건강하고 품질 좋은 소를 키우기 위해 질병관리부터 청결, 스트레스 관리까지 모든 과정을 철저하게 관리하는 사육시스템을 체험했다.
또한 호주 소고기 판매 현황을 살펴보기 위해 방문한 허드슨 미트마켓 (Hudson Meat Market)에서는 냉장, 냉동, 드라이에이징 등 다양한 가공형태의 소포장 제품 진열로 소비자의 관심을 끌고 있는 현장을 시찰했다.
또한 육우 산업 발전과 육우의 가치 향상을 모색하기 위해 진행한 ‘육우인지도자대회’에서는 육우인 지도자의 역량 강화를 위한 교육과 함께 육우산업의 문제점과 해결책을 찾는 토론의 시간을 가졌다.
