[축산신문 김수형 기자] 농림축산식품부는 전국 191개의 도축장·집유장에 대해 4월부터 11월까지 8개월간 조사·평가한 결과를 지난 14일 발표했다.
이번 조사·평가는 포유류 도축장 81개소와 가금류 도축장 48개소, 집유장 62개소를 대상으로 진행됐으며, 시설·선행요건·위생관리 등을 평가해 ‘적합’, ‘재평가’로 판정했다.
조사 결과 도축장 총 129개소 중 119개소(92%)는 ‘적합’ 이었으며, 보완이 필요한 재평가 대상 도축장은 10개소(8%)로 나타났다.
도축장은 사전교육, 현장 기술지도 강화와 영업자·종업원의 인식개선 등으로 HACCP 운용 수준도 향상된 것으로 나타났다.
집유장의 경우 총 62개소 중 60개소(97%)는 ‘적합’이었으며, 보완이 필요한 ‘재평가’는 2개소(3%)로 나타났다. 재평가 대상인 도축장·집유장은 관할 시·도에 통보해 시정조치와 시·도 주관의 재평가를 실시해 HACCP 운용 수준을 개선할 계획이다.
농식품부는 도축장·집유장의 HACCP 운용 수준 향상을 위해 소비자단체, 도축·집유업계, 지자체 관계자 등에게 지속적인 관심과 노력을 당부했다.
한편, 농식품부는 올해 조사·평가 결과를 기초로 소비자단체와 공동으로 HACCP 베스트 도축장·집유장을 선정했다.
