[축산신문 조용환 기자]
성인들 영양 상태·식습관 등 고려
50년 영양 설계 노하우 담아 개발
7가지 곡물·견과류 주요성분 엄선
음료·시리얼바 2종 형태로 선보여
매일유업(대표 김선희)이 성인영양식 전문 브랜드 ‘셀렉스’<사진>를 출시하면서 관련사업에 본격 참여하여 관심을 모은다.
특히 이번에 선보인 ‘셀렉스’는 ‘영양전문가의 선택’이라는 브랜드 컨셉에서 잘 드러나듯 50년 영양설계 노하우를 보유한 매일유업이 성인들의 영양상태와 식습관을 감안, 7가지의 곡물과 견과류의 주요성분을 엄선했다.
우리 몸은 600여 개의 근육으로 이뤄졌는데 30대 이후부터 노화가 진행되면서 근육량이 자연스럽게 감소하고 중년 이후 현저히 감소한다. 건강한 근육을 지키기 위해서는 하루에 몸무게 1kg 당 1.0∼1.2g의 단백질 섭취가 필요하지만 60세 이상 한국인은 2명 중 1명 이상이 하루 권장량 이하의 단백질을 섭취한다.
또 성인들은 단백질을 매일 꾸준히 섭취하는 것이 아니라 일주일에 1∼2회 몰아서 섭취한다. 게다가 지방함량이 높은 삼겹살로 고기 단백질을 섭취하는 경향이다. 나물 등의 채소 위주로 식사하고 유제품 등은 소화가 안 된다는 이유로 꺼린다.
매일유업은 이러한 성인들의 식습관과 관련 연구결과 등을 기반으로 성인들에게 가장 중요한 영양소인 단백질을 간편하고 맛있게 매일 섭취토록 성인영양식 ‘셀렉스’ 제품을 개발했다.
실질적인 성인영양식 제품개발은 2014년부터 서울아산병원 노년내과, 평창군 보건의료원과 함께 진행해온 평창 코호트 연구가 그 시작이다. 이 코호트 연구를 통해 시니어들에게 꼭 필요한 영양 솔루션을 확인했고 제품개발에 그대로 적용했다.
여기에 평소 단백질 제품은 맛이 없다는 소비자 인식을 개선하기 위해 1년여 간 맛 개발에 총력을 기울였고, 10여 차례의 소비자 평가를 진행했다. 그 결과 고소하고 부드럽게 먹을 수 있는 단백질 제품을 만드는 데 성공했다.
이렇게 탄생한 셀렉스 제품은 액상 파우치 형태의 음료(마시는 고단백 멀티비타민)와 간식 형태의 씨리얼바(밀크 프로틴바) 총 2종으로 일상생활에서 손쉽게 단백질을 보충할 수 있는 형태로 설계했다.
먼저 ‘마시는 고단백 멀티비타민’은 간편하게 뜯어서 마실 수 있는 RTD(Ready to drink) 제품으로 125ml 용량에 8g의 단백질을 함유해 있다. 이는 동일 용량 우유의 2배에 해당하는 단백질 양으로, 평소 소화 때문에 우유섭취가 어려웠던 중장년층이 부족한 단백질을 채우기에 적합하다.
단백질과 함께 근육 합성에 중요한 역할을 하는 필수아미노산 ‘류신(leucine)’도 1천mg이나 들어있다. 하루 권장 섭취량을 고려해 비타민과 미네랄도 14종이나 담아 ‘마시는 고단백 멀티비타민’을 하루에 1∼2포마시면 별도의 영양제를 먹을 필요가 없다.
또한 수수와 조·현미·율무·보리·호두·땅콩 등 7가지의 곡물과 견과류를 담아 단백질 섭취와 고소한 맛을 더했다.
‘밀크 프로틴바’는 휴대가 간편해 여행이나 운동 중 영양보충에 좋다. 우유로 감싸 부드럽고 폭신하며 제품 1개(18g)에 우유 한 컵에 들어있는 단백질(3.8g)이 함유돼 있다. 고소한 3가지 견과류(아몬드·호두·땅콩)와 상큼한 3가지 베리류(크랜베리·아로니아·블루베리)의 2가지 맛이 있어 기호에 따라 골라 먹을 수 있다.
성인영양식 셀렉스 제품 2종은 지난 15일부터 이마트 주요매장과 온라인쇼핑몰에서 구매할 수 있는데 가격은 ‘마시는 고단백 멀티비타민’ 1포에 1천500원, ‘밀크 프로틴바’는 1개에 1천원이다.
매일유업 홍보실 노승수 차장은 “셀렉스는 기존 영유아 대상으로 영양식 사업을 진행해온 매일유업이 생애 전 주기, 즉 평생의 영양을 책임지겠다는 의지를 가지고 선보인 브랜드다. 평소 단백질 섭취가 불규칙하거나 부족한 중장년층에게 꼭 필요한 제품으로 자녀와 부모가 함께 습관처럼 매일 챙겨 먹는다면 모두가 건강한 고령사회를 맞을 수 있을 것”이라고 밝혔다.
한편 매일유업은 저출산과 고령사회 진입 등 인구구조 변화에 맞춰 영유아에 집중했던 기존 영양식사업을 생애주기 전반으로 확장하고, 성장 가능성이 높은 성인영양식 사업을 선도하기 위해 지난 2월 사코페니아(근감소증) 연구소를 설립했다. 매일사코페니아연구소는 세계적으로 연구활동이 활발한 사코페니아를 예방할 수 있는 기능성 제품 개발 지원에 중점을 두고, 소재 확보 및 R&D를 진행하고 있다.
