아일랜드 농업 박람회 ‘발모럴 쇼’ 10만명 관람 ★…아일랜드 발모럴 쇼가 지난 5월 10일부터 13일까지 열렸다. 발모럴쇼는 농축산분야 기자재와 다양한 가축 전시, 어린이 목장체험은 물론 모터사이클 대회, 밴드 공연, 쇼핑과 음식 등을 두루 맛볼 수 있기 때문에 매년 10만 명 이상이 참석하여 성황을 이루는 아일랜드 최대의 농업행사이다. 리즈번에서 열린 금년 행사에서 관람객의 관심을 끈 것은 바로 로봇착유기로서 제작사인 렐리는 이번 행사를 위해 40두 규모의 가설목장을 설치하고 최신 착유로봇의 착유장면을 공개했다. <제공:IDF한국위원회>
Q. <15> 배란지연의 판단기준과 처리방법은? A. 난포가 수정되기 위하여 배란되어야 하지만, 배란까지 소요되는 시간이 발정관찰 후 만2일 이상 장시간으로 연장되는 경우를 배란지연이라 한다. 난소내 난자가 들어있는 난포가 발육되어 성숙된 큰 대난포로 도달되며, 발정이시작된 시간부터는 약 28~30시간, 승가 및 점액이 분비되는 발정징후를 발견한 후부터는 약 22시간 전후, 또는 발정 발견 후 12시간에 수정시키면 수정 후 10시간 정도에 황체형성호르몬(LH)이 급격하게 방출되면서 배란이 되어 난자가 정자와 만나는 장소인 난관으로 내려가야 하는데 배란이 되지 못하고 장기간에 걸쳐 난포상태로 존속하다가 늦게 배란이 되는 즉 배란까지 긴 시간이 소요되는 경우를 배란지연이라 한다. 배란지연우 대한 처치로서 배란시기에 맞춰 수정횟수 추가 및 호르몬 처리를 통하여 배란이 이루어질 수 있도록 촉진시킨다. 일반적으로 발정이 오면 정상적인 소로 판단하고 앞서 수정하는 방법을 준수하여 12시간 후에 수정을 1차로 한다. 그리고 12시간쯤 발정이 지속되면 배란이 지연되고 있음을 판단하고 2차 수정을 실시한다. 배란을 앞으로 당겨 효과를 볼 수 있는 배란촉진제(LHR
김강식 고문((사)한국육류유통수출협회) 축산국장 재직 시 제기된 문제점 중 국가 차원의 종돈 육성선발 및 보급체계가 없다는 것이었다. 그 결과 민간 종돈생산 양돈장으로 하여금 매년 외국으로부터 종돈 1천두 이상(현재 2천500두) 두당 20kg자돈은 20~30만원, 90kg종돈은 200만원으로 들여와 양돈농가에 분양 판매하는 종돈 생산 보급체계였다. 그래서 1979년 8월 농림수산부 축산국장에서 농촌진흥청 축산시험장장으로 부임하여 우리 축산업의 현황과 전망에 따른 시험연구방향을 어떻게 하면 종돈선발 보급체계를 합리적으로 할 수 있을까를 놓고 고민했다. 민간 종돈생산 양돈장이 외국 종돈을 들여오는데 따른 문제점으로 첫째, 도입종돈의 세대 경과에 따라 능력퇴화로 매년 막대한 외화를 들여 계속 도입해야 하고, 둘째, 민간종돈장의 우수능력 종돈의 선발능력 의지의 부재로 당대 및 1세대 활용에 불과하고, 셋째, 국내 종돈가격이 20kg기준 15~30만원, 90kg 기준 60~250만원의 고가로 거래되고 있어 종돈 도입보다 냉동정액(냉동정액→4만원, 생돈 200만원)을 도입하는 점이다. 이런 문제를 해소하기 위해 국내 기 도입 사육하고 있는 어미종돈에 수정, 우량 종돈
英 낙농위원회, ‘2017 스포츠영양대상’ 후보자 접수 영국 낙농위원회는 스포츠분야에서의 유제품의 영양효과에 대한 연 구성과를 발굴해서 시장하는 ‘2017 스포츠영양대상’ 요강을 발표했다. 영국 영양협회가 공동주관하는 이 시상제도는 스포츠 영양분야 학자와 연구자들의 유제품 건강효과에 대한 연구를 촉진시키고자 마련된 것으로 신청자들은 우유나 유제품을 스포츠영양분야에 활용하고 이를 통해 성공적인 성과를 거둔 사실에 대한 과학적 증거를 담은 논문이나 사례연구를 제출해야 한다. 낙농위원회 관계자는 ‘유제품과 스포츠와의 상관관계는 매우 광범위하고 최근 연구가 활발해지는 분야로서 영국의 스포츠영양학자들이 미래세대에 도움이 될 만한 연구성과를 제출해 줄 것으로 기대한다’고 말했다. 신청자격은 영국영양협회에 등록된 연구자이거나 스포츠영양분야를 전공한 학자이면 된다. 신청마감은 올해 12월말까지이고 최종수상작은 2018년 초에 발표됨과 아울러 2018 영양협회 학술행사에서 연구성과를 발표하게 된다. 스포츠영양분야는 2010년 7조5천억원에서 2015년에 12조1천억원 규모로 급성장하는 분야이다.
김강식 고문((사)한국육류유통수출협회) 1979년 기준 1991년까지 쇠고기 수요는 244% 증가한 27만6천톤, 우유 320% 증가한 2백34만9천톤 생산 공급이 필요해 이에 따른 한우 사육두수는 173% 증가한 276만2천두, 젖소는 477% 증가한 79만7천두로 증식사육이 불가피했다. 이에 소 사육을 위한 조(풀)사료 생산 초지는 335% 증가한 17만1천ha, 사료작물 재배면적은 310% 증가한 11만5천ha로 생산면적 확대가 필요했다. 이런 상황에서 한우 비육우의 생산체계 개선으로 흑자 사육 유도가 당면 현안이었다. 한우 비육우는 송아지 생산(번식우) 소득 8천100원을 번식과 비육의 일관 사육으로 66만8천600원 소득을 거둘 수 있는 생산체계로 전환할 수 있는 시험연구와 기술지도 체계 확립이 절실했다. 젖소 사육시 우유 1kg 생산비가 미국 130원, 일본 210원, 한국 266원으로 우리나라의 생산 원가가 가장 높은 요인은 농후(배합)사료 위주 낙농으로 젖소의 경제수명이 3~4산(외국은 6~7산) 정도이며 저지방유 생산의 원인으로 파악됐다. 이에 따라 당면 연구과제로 장려해야 할 초지 및 사료 작물형 적정규모 및 사양기술 체계 수립을 위한 시험
IDF총회 2차 집행위원회 개최…행사 주제·재원 확보방안 등 논의 ★… 2018 IDF총회의 준비 전반을 총괄하는 제2차 집행위원회가 지난 5월 30일 낙농진흥회 회의실에서 열렸다. 이창범 IDF-Korea 위원장(낙농진흥회장)을 비롯해 회원단체장(농협중앙회 축산경제 대표, 유가공협회장, 낙농육우협회장)과 정부대표등 위원 전원이 참석한 이날 회의에서는 행사주제와 행사재원 확보 등이 집중 논의됐다. 위원들은 행사주제(Main Theme)로 ‘Dairy for the next generation!’과 ‘Read Trends, Lead Future!’ 등 2가지 안을 선정했으며 6월에 IDF본부와의 조율을 통해 최종 확정됐다. 행사재원 확보에 대한 논의결과, 합리적인 분담기준을 정한 후, 이를 유가공협회(회원사)와 농협중앙회(가공조합)가 중심이 되어 후원독려에 나서기로 의견을 모았다. 아울러, 행사의 원활한 추진을 위해 국제회의 용역대행사를 3/4분기 중 선정키로 했다. <제공:IDF한국위원회>
김강식 고문((사)한국육류유통수출협회) 육성 비육 18~24개월령까지 비육 배합사료를 매일 체중의 2%인 500kg는 배합사료 10kg, 600kg는 배합사료 12kg, 700kg는 배합사료 14kg를 섭취하면서 일당증체량은 400kg시는 1.2kg, 500kg시는 1.0kg, 600kg시는 0.8kg, 700kg시는 0.6kg 밖에 증체하지 못하나 지육등급이 높아지므로 일당 수익이 더 올라가고 있다. 비육우 출하월령을 18~24개월에서 28~32개월령까지 연장시키면 <사진>에서 보는 바와 같이 섭취한 배합사료와 풀사료를 저급지방산으로 분해 흡수할 수 있는 1~2위의 융모(絨毛)가 퇴화 되어 저급지방산 생산 흡수에 효율이 떨어져 일당 증체가 낮아지는 결과가 된다. 비육우의 등심 근육 내 지방(마블링) 형성과 사료이용 효율이 가장 높은 비육 방법을 본인은 다음과 같이 제시한 바 있다. 그 방법은 3개월령 이유시까지 1~2의 소화 흡수기능을 충분히 발달시킬 수 있는 인공유(송아지 젖먹이사료)로 육성이유하고, 4개월령부터 비육 사료를 체중의 2%이상 급여해 사료 효율이 좋은 육성비육을 농가에 장려보급 하였다. 그러나 최근 28~30개월령 이상에서 비육우
Q. <12>수정적기를 판단하기 위한 요소는 어떤 것이 있나요? A. 교배적기(交配適期, optimum time of mating)란 최고의 수태율을 얻을 수 있는 교배시기이며, 인공수정의 경우에는 수정적기라 한다. 수정이란, 자연교배나 인공수정을 통하여 수정에 필요한 수의 수정능획득된 정자가 배란시에 난관의 저장부위로부터 방출되어 난자와 만나면 정상적으로 성립된다. 교배적기는 ① 배란시기와 난자의 수정능력보유시간, ② 정자가 수정부위에 도달되는데 필요한 시간, ③ 정자의 수정능획득(受精能獲得, capacitation)에 필요한 시간, ④ 정자의 수정능력보유시간 등에 의하여 결정된다. 수정적기는 발정개시 후 12~18시간 또는 배란전 13~18시간인데, 난자와 정자의 여러 가지 요인을 고려하여 결정해야 한다. Q. <13>젖소가 임신을 하려면 어떻게 하나요? A. 암소의 생식기는 직장 아래에 위치하고 있으며, 자궁, 난관, 난소로 구성되어 있다. 수정은 난관팽대부에서 이루어지며, 수정란은 3~4일간 난관에서 머물게 되며, 수정 후 4~5일경에 자궁으로 이동한다. 젖소를 임신시키는 방법은 발정이 왔을 때 자연교배를 시키거나 인공수정을 하여
김 강 식 고문((사)한국육류유통수출협회) 한우 이유용 인공유·조기비육 기술 시범단지에 보급 화우와 견주어도 떨어지지 않는 발육능력 확인 2015년 8월 28일부터 연재하고 있던 ‘내가 걸은 60 성상의 목장길’, 2016년 9월 13일(87회)자 ‘양질 풀사료 생산 이용을 위한 논 뒷그루 사료작물’을 기고한 후, 당시 한우 비육우의 마블링 육질등급 1++, 1+의 지방 교잡이 높은 쇠고기 생산유통이 비육우 생산 농가 측면에서는 유익하지만, 소비자의 가격부담 및 고지방으로 쇠고기의 건강 유·무해를 둘러싼 논쟁이 언론기관과 일부 소비자단체, 비육우 사육농가간의 논쟁이 끊이지 않자 전국한우협회와 한국축산식품학회에서는 2016년 4월 28일 영국, 호주, 미국, 일본의 식육 전문 학자를 초청해 ‘쇠고기와 건강에 관한 과학적 고찰’이란 주제로 국제 심포지엄을 개최하는 등 민감한 움직임이 있어 본인은 ‘현 한우 비육 생산 기술체계 이대로 좋은가’ 자료를 정리하고 검토 분석하던 중 건강상의 이상이 있어 연재하던 원고 집필을 일시중단하게 되었다. 다행히 6개월 정도 치료 요양 결과 건강이 어느 정도 회복되었기에 ‘현 한우 비육우 생산 기술체계 이대로 좋은가’를 시작으로…
2018 IDF 총회 집행위원회 출범 ★… 2018 IDF연차총회의 행사기획과 준비전반을 총괄할 집행위원회가 지난 4월 25일 첫 회의를 갖고 공식출범했다. 이창범 IDF-Korea 위원장(낙농진흥회장)과 박종수 공동조직위원장, 윤성식 학술위원장, 김상경 농식품부 축산정책과장이 참석한 이날 회의에서 위원들은 원활한 행사준비와 범업계차원의 지원체계 구축을 위해 차기 회의부터 회원단체장(농협중앙회 축산경제대표, 유가공협회장, 낙농육우협회장) 3인을 위원으로 추가위촉키로 하는 한편, 2017년 중점 추진사항을 점검했다. 집행위원회는 앞으로 행사 종료시까지 매월 정례개최를 통해 행사준비에 만전을 기할 계획이다. 아일랜드 낙농업계, 정부에 목장 일자리 대책 요구 ★…아일랜드 정부가 중장기 낙농산업비전인 ‘Food 2020’과 ‘Food Wise 2025’를 야심차게 추진하고 있는 가운데, 목장현장에선 이를 뒷받침할 숙련기술자 부족으로 애를 먹고 있다. FRS(목장지원서비스) 네트워크는 최근 농식품부 장관에게 제출한 제안서에서 이 같은 업계 어려움을 전달하고 정부차원의 지원을 요청했다. 이들은 제안서를 통해, ‘농업분야 최대노동시장인 낙농업계가 적절한 근로자 확보에 어
축산식품은 고단백 영영식품인 반면에 부패와 변질이 쉽다. 그래서 축산식품은 가축사육의 질병관리부터 도축가공, 유통 판매단계까지 일관성 있게 체계적 전문적인 책임관리를 해야한다. 축산업은 미래의 먹거리 산업이면서 생명산업으로서 그 중요성이 강조되고 있다. 지난해 농업 가운데 생산액 1위 품목에 양돈산업이 위치해 있다. 그만큼 위상이 높아진 것이다. 하지만 깊이 들여다 보면 축산물유통이 처해진 환경은 녹록하지 않다. 소비현장과 불합리하게 돌아가는 경매시장 구조, 축산물 유통을 전담하는 부서의 부재, 도축장을 비롯한 식육포장처리업 구조조정 등 다양한 현안이 산적해 있다. 도축·가공·운송·판매 일관 시스템 확립…효율성 증진 전담부서 신설로 정책지원 강화…건전발전 이끌어야 포장 돈육, 단일품목 식품매출 1위 식품의약품안전처에 따르면 15년 기준 우리나라 식품산업 생산실적은 70조4천억원이다. 이 중 축산물 생산실적은 22조7천억여원(식육포장처리업이 12조3천억원)으로 32.2% 차지해 11년 17조2천억여원 이후 연 평균 신장률이 약 8%로 가장 높아 축산물 유통의 중요성이 부각되고 있다. 이 중 돼지고기 포장육 생산액은 약 5조3천억원으로 전체 식품 생산액의 7.5
문홍기 명장(장흥축협조합장) 우리농업과 농촌의 미래는 농경문화시대 당초의 친환경 토양의 농지로 복원되고 축산에 의한 자연순환형 농업으로 맛있는 농산물을 생산하는 터전으로 다시 만들어야 한다. 조물주가 만든 혼효림은 숲의 조화는 물론 지표면에 많은 식물이 자생하게 해 전체가 건강한 숲으로 만들어 지게 된다. 숲 밑에는 취나물이나 더덕과 고사리 등이 자라고 산짐승의 먹이가 되는 각종식물과 꿀벌의 밀원식물이 자란다. 그렇기에 무밀기에 피는 숲의 조성이 가장 절실하게 필요한 것이다. 이 시기에 가장 좋은 꿀을 풍부하게 생산하는 것이 바로 헛개나무다. 헛개나무 꿀은 아카시아 벌꿀의 몇 배 값에 유통된다고 한다. 최고가로 판매되고 있는 헛개나무 꿀은 일반 밀원식물의 개화기가 아닌 한여름의 무밀기에 최상의 밀원이 되는 것이다. 헛개나무는 열매와 잎과 줄기 모두가 약재가 되지만 그 꿀은 최고의 진액이다. 향후 최고의 부가가치 높은 산업으로 추정되는 양봉사업은 축산업의 매우 중요한 부분이다. 꿀벌은 모든 작물의 결실을 맺게 함으로 필수적인 부분이기도 하지만 이와 같이 밀원수의 지속적인 개화가 절대적이다. 이처럼 젖과 꿀이 흐르는 낙토로 가꾸어 가는데 축산의 역할은 지대하다.
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