[축산신문이동일기자] 횡성한우축제가 지난 5일부터 9일까지 횡성군 섬강둔치 일원에서 개최<사진>됐다.올해로 14회째를 맞은 횡성한우축제는 다양한 문화행사가 더해졌다. 유명가수를 초청한 대규모 공연과 그 외 다양한 체험들이 관광객들의 눈길을 끌었다.행사장에는 횡성군 관내에서 한우고기를 판매하는 전문 식당들이 자리를 잡았고, 한우고기 판매장에서는 횡성군축산기업조합에서 공급하는 한우고기가 판매됐다.이곳에서 고기를 구입한 소비자들은 야채 등을 구입해 바로 옆에 위치한 횡성한우구이터에서 무료로 구워먹기도 하고, 포장해 가져가기도 했다.하지만 이번 한우축제에는 1회 때부터 행사에 적극 참여해온 횡성축협이 불참해 아쉬움을 남겼다.한편, 같은 날 개최 예정이던 철마한우불고기축제는 태풍으로 인해 1주일 연기됐다.
[축산신문이동일기자] 안동한우가 홍보사절을 선발했다.지난 2일 경북 안동시 탈춤공원 경연무대에서는 제15회 안동한우홍보사절선발대회가 열렸다.올해 안동한우홍보사절에는 한국관광대학교 항공서비스과 출신의 유아영(24)양이 진으로, 동덕여자대학교 방송연예학과 출신 손유리(26)양이 선, 경운대학교 항공관광학과의 하다원(24)양이 미로 각각 선발됐다.이번 안동한우홍보사절선발대회는 안동시가 주최하고 전국한우협회 안동시지부와 안동MBC가 주관했으며, 한우자조금관리위원회 등이 후원했다.이날 선발된 안동한우홍보사절은 앞으로 2년 동안 안동한우와 안동농축산물을 전국에 알리는 활동에 나서게 된다.
[축산신문이동일기자] 추석이후 한우고기 소비전망에 업계의 관심이 모아지고 있다.사육두수 증가에 따른 공급과잉의 영향이 나타나지 않을까 한우농가들 또한 가격 동향에 높은 관심을 보이고 있다.소 이력제 기준 9월 한우사육두수는 295만6천733두로 파악되고 있다. 300만두에 육박하는 사육두수로 농가들의 불안감은 고조되고 있다.유통소비현장의 상황은 나쁘지 않다.우선 추석 명절 소비가 호조를 보였던 것으로 파악된다. 대형유통업체들 중 다수가 한우재고가 거의 남아있지 않을 정도고, 현재로서는 로스용 부위는 재고가 부족할 정도인 것으로 알려졌다. 공판장의 휴무가 10일 가까이 이어지면서 명절 전에 준비했던 물량이 소진되고, 이달 1일부터 다시 작업이 시작되면서 창고 채우기에 나서고 있다고 전했다.유통업계에서는 한우고기의 소비에 큰 어려움은 없지만 사골, 잡뼈, 꼬리 등 부산물의 소비에 무척 어려움을 겪는다고 지적하고 있다.소비패턴의 변화로 인해 1인 가정이 늘어나고, 가정 내에서 뼈를 우려먹는 식문화는 찾아보기 어려워졌다. 보양식으로도 뼈 부산물의 가치는 떨어지고 있는 상황이다.경기도의 한 정육점 운영자는 “요즘 소 뼈 사가는 사람은 하루에 한명도 있을까 말까하다.…
[축산신문황인성기자] 충남한우협동조합(조합장 김춘배)은 수정란이식으로 생산한 우량송아지 35두를 일반 분양, 서산지역의 한우개량을 촉진하고 농가소득 향상에 앞장서고 있다.충남한우조합은 지난달 12일 서산축협 등록우경매시장에서 맹정호 서산시장·이학림 농협중앙회 한우개량사업소 소장을 비롯한 내빈과 한우농가들이 참석한 가운데 서산한우 1대 수정란 송아지 분양식<사진>을 갖고, 조합이 수정란이식으로 생산을 해 조합 생축장에서 키운 우량송아지 35두를 추첨으로 분양했다.서산시의 지원으로 한우개량사업소에서 상위 5%에 들어가는 수정란을 제공했다. 충남한우조합은 지난 2015년 우량송아지기지화사업을 추진해 서산시의 예산지원으로 2016년 10억원을 들여 부지 2천700평 축사 1천100평 관리사 1동을 갖춘 생축장을 준공하고, 우량 송아지 매입을 시작으로 수정란이식 우량송아지 생산을 본격화했다.생축장에는 전국 한우경매시장에서 구입한 송아지 139두를 입식하고 지난해 93두에 한우수정란이식을 한 결과 수태율 55%가 나왔다.이날 충남한우조합은 한우농가와 관계자의 관심 속에 암송아지 14두, 숫송아지 21두 등 35두를 추첨방식을 통해 농가에 일반 분양했다. 분양
[축산신문이동일기자] 10월은 축제의 계절이다. 전국 각지에서 다양한 주제의 축제가 관광객들을 유혹한다.한우축제도 빼놓을 수 없는 먹거리 축제로 자리를 잡아가고 있다.이달 5일부터 9일까지 강원도 횡성군에서 횡성한우축제가 열린다. 횡성 섬강 둔치일대에서 열리는 이번 횡성한우축제는 올해로 14회째를 맞았다. 한우고급육 브랜드로 높은 명성을 쌓은 지역답게 한우축제 또한 그 규모가 대단할 것으로 기대를 모으고 있다.같은 기간 부산시 철마면 장전천 들녘에서는 철마한우불고기축제가 열린다. 올해로 12회째를 맞은 철마한우불고기축제 역시 가을철 맛있는 한우고기를 찾는 미식가들을 유혹하고 있다.6일부터 9일까지는 홍천군 홍천토리숲일대에서 홍천인삼한우축제가 열린다. 강원지역을 대표하는 한우주산지답게 한우와 인삼을 테마로 하는 홍천인삼한우축제가 기대를 모은다.충북에서는 이달 12일 청주시 소재 충북농협하나로클럽에서 충북한우랑브랜드랑축제를 개최한다. 충북지역 한우브랜드들을 한자리에서 만날 수 있는 행사로 충북지역 대표 브랜드 한우를 저렴한 비용으로 맛볼 수 있는 흔치않은 기회가 마련된다.이달 19일부터 21일까지는 강원도 춘천에서 도농상생축산물소비촉진행사가 개최된다. 춘천역 앞
[축산신문이동일기자] 5년 단위 화우산업 발전 세부정책 수립 소비 촉진·수출시장 개척, 정부가 주도적 3일차 한우연수단은 일본농림수산성을 방문했다. 전날 농축산업진흥기구(alic)를 방문해 들었던 육용우번식경영안정지원사업(송아지안정제)과 육용우비육경영안정특별대책사업(비육우안정제)에 대한 보충설명과 농업인 후계 및 신규인력 확보를 위한 일본 정부의 사업에 대해 듣기 위해서였다. 표면적으로는 일본에서 시행하고 있는 화우 및 후계인력 육성을 위한 사업의 설명을 듣기 위한 방문이었지만 내심 우리는 일본 행정부의 화우산업과 농업농촌 육성을 위한 의지와 태도를 확인해 보고 싶었다. 한우협회 김홍길 회장은 “화우에 대한 국민적 인식과 일본 정부가 화우산업을 바라보고 있는 시각에 대해 알고 싶다”고 질문을 던졌다. 이에 대해 일본 농림수산성의 호시노 카즈히사 축산기획과 축산경영안정과장은 “국민들은 화우에 대해 높은 자부심을 갖고, 아울러 많은 애정을 가지고 있다. 하지만 높은 가격 때문에 좋은 일이 있거나 축하할 일이 있는 날에 먹는 것으로 인식돼 왔다. 최근 들어 좀 더 대중화가 되고 있는 분위기다. 각 지역에 있는 화우브랜드는 현지를 여행할 때 먹어보는 코스가 되고,…
[축산신문권재만기자] 전국한우협회 부산경남도지회(지회장 강호경)는 민족의 최대 명절인 추석을 맞이해 한우소비 홍보행사<사진>를 가졌다.지난달 21일, 남창원농협 농수산물유통센터에서 개최된 이번 행사는 추석 장을 보러 나온 소비자들을 대상으로 실시했다.행사 관계자는 “고유의 민속 명절인 추석을 맞아 우리의 자랑인 한우의 우수성을 알리기 위해 이 자리에 함께 했다. 우리민족의 명절인 추석에는 온 가정마다 한우고기로 즐겁고 행복한 식탁이 이어지길 희망 한다”고 말했다.
[축산신문이동일기자] 추석명절을 앞두고 청계광장에서 진행한 한우직거래장터가 3일간 판매매출 5억원을 훌쩍 넘긴 것으로 가집계 됐다.한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 지난달 20일부터 22일까지 서울 청계광장에서 진행한 한우직거래장터의 매출이 5억6천여만원을 기록했으며, 이는 그동안 추진했던 직거래장터의 매출 가운데 가장 높은 것으로 파악되고 있다고 밝혔다.민경천 위원장은 “3일간 진행된 직거래장터에는 궂은 날씨에도 불구하고 소비자들이 넘쳐났다. 한우에 대한 뜨거운 관심과 애정을 확인할 수 있는 시간이었다”며 “자조금 소속 전 직원을 비롯해 우리와 관계를 맺고 있는 여러 관계사들에게도 적극적인 홍보를 부탁했다. 그 동안 축적해놓은 고객 데이터베이스를 적극 활용한 것도 주효했다. 자조금과 조합, 협력사 직원들 모두가 최선을 다해 노력했고, 그런 노력이 모아져 이렇게 좋은 결과를 만들어 낼 수 있었다고 생각한다”고 말했다.행사기간 동안 판매를 담당한 조합과 생산자단체는 준비한 물량이 소진 되지 않도록 밤샘작업과 운송, 판매까지 하느라 진땀을 뺐다. 행사를 준비한 자조금과 관계사에서는 밀려드는 소비자들이 불편하지 않도록 배려하느라, 그 외 돌발 상황에 대응하느라
[축산신문이동일기자] 한우육종농가 우량 암소 육성우 경매행사가 이번에는 충남 부여축협에서 개최된다.한우육종농가협의회(회장 이병환)는 한우육종농가 우량 암소육성우 경매행사를 오는 18일 부여축협 한우경매장에서 개최키로 했다.한우육종농가협의회에서 개최하는 우량 암소육성우 경매행사는 이번이 세 번째다.특히 이번 행사는 그간 경매행사를 통해 나타났던 문제점을 개선하겠다는 의지를 밝혀 더욱 기대감이 높아지고 있다.한우육종농가협의회 이병환 회장은 “경매 출품우 중 전체두수의 육종가 하위 20%는 제외키로 했다. 또한 이모색 등 외모상 문제가 있는 소 또한 출품이 불가하도록 조치를 취했다”며 “육종농가의 명성에 걸맞게 누가봐도 우량한 암소라는 평가를 받을 수 있는 소들만 출품키로 했다”고 말했다.출품농가들에 대한 인센티브도 강화했다. 최고가를 받은 농가에게는 100만원, 2등에는 70만원, 3등에게는 50만원의 장려금을 지급키로 해 참여농가의 사기를 높였다.또한, 경품추첨을 통해 당일 행사에 참가한 농가들에게도 행운을 나눠줄 계획이다.이 회장은 “대회를 거듭하면서 발생된 문제점들을 개선하고, 좋은 능력을 가진 우량 암소들이 출품되는 제대로 된 경매행사로 만들어 나갈 계획
[축산신문이동일기자] 모든 도축장 지자체서 운영…위생관리 철저 현지 전문가 “이상육 원인, 도축방식에 있어” 도쿄 한복판에 하루 평균 소 400마리와 돼지 1천 마리를 도축하는 시설이 있다면 믿을 수 있을까? 도축장이 포함된 도쿄식육시장을 방문한 연수단은 무엇보다 위생적인 시설에 놀라움을 감추지 못했다. 도심 한복판에 위치한 대규모 도축장이다 보니 무엇보다 위생적인 면에 많은 신경을 쓰고 있는 모습이었다. 또 하나 우리와의 가장 큰 차이점은 지자체인 도쿄도(都)가 직접 이곳의 운영을 책임지고 있다는 것. 이곳 시설은 전부 도쿄도의 소유이며, 식육시장은 위탁운영하고 있다. 도쿄식육도매시장주식회사 오츠카 대가축부장은 “이곳 뿐 아니라 일본 전역의 도축장은 모두 지자체에서 운영하고 있다. 기본적으로 국민들에게 안전하고 위생적인 식육을 공급하기 위한 시설이라고 생각하고 있기 때문에 지자체가 직접 운영을 하고 있는 것으로 알고있다”고 말했다. 도쿄도에서 직접 운영하고 있는 도축장의 경우 총 200여명이 근무하고 있으며, 이들은 모두 공무원 신분이다. 많은 량의 소와 돼지가 도축되고, 거래되는 이곳은 외부에서 보면 이곳이 도축시설을 갖춘 축산물시장이라는 생각을 갖기 어
[축산신문이동일기자] 제21회 전국한우능력평가대회가 눈앞으로 다가왔다.한우 최고급육의 자리를 놓고 전국의 이름 있는 한우농가들이 진검승부를 벌인다. 한우능력평가대회(대회장 이재용 한국종축개량협회장, 대회추진위원장 우영묵)는 올해 21번째를 맞았다.출품축은 농협음성축산물공판장으로 10월 15일 출하해 16일 도축, 17일 경매에 붙여진다.올해는 총 255농가 및 단체에서 255두의 한우가 전국 최고 한우라는 이름을 차지하기 위해 대회에 출전했다.한우능력평가대회는 한우개량을 통한 생산성 향상을 도모하고, 한우농가의 자발적인 개량사업 참여를 유도하는 동시에 한우고기의 우수성을 홍보, 소비자 신뢰를 확보하기 위해 추진하는 대회다.1993년도 1회 대회에는 총 36두가 출전했으며 평균출하체중은 613kg이었다. 1등급 출현율은 30.5%에 불과했다. 지난 2017년 대회에는 총 220두가 출전했고, 출하체중은 767kg, 1등급 이상 출현율은 99.6%까지 상승했다.대회의 위상이 올라가면서 상의 훈격 또한 높아졌다. 1회 대회 대상은 한국종축개량협회장상이었지만 4회 대회부터 농림부장관상으로, 6회 대회부터는 국무총리상으로, 12회 대회부터는 대통령상으로 훈격이 높아졌
[축산신문이동일기자] 빙온숙성전문 기업 (주)타스씨앤엠(회장 김진기)이 지난달 19일 음성지육가공처리 제1공장과 빙온숙성처리 제2공장의 전 과정이 식품안전관리 인증기준(HACCP)을 획득했다고 밝혔다.이로써 타스씨앤엠은 축산물의 일반적인 1차 육가공 처리과정에서부터 원료육의 부가가치를 극대화시키는 2차 빙온 숙성처리 과정에 이르기까지 전 공정에서 종합적인 위생관리시스템을 갖춘 기업으로 공인받게 됐다.김진기 회장은 “7월 중순 공장 준공과 함께 철저히 준비해온 두 달 동안의 노력이 결실을 거두었다”고 자평하고, “한국 식품안전관리에 대한 아시아 각국 소비자들의 신뢰도가 높은 점으로 볼 때, HACCP 인증으로 음성공장에서 가공 처리한 한우와 한돈의 대중국과 홍콩 수출이 보다 활기를 띠게 될 것”이라고 전망했다.
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UPDATE: 2018년 12월 10일 21시 27분
