[축산신문 기자] Q. <35>자연종부나 인공수정시 암퇘지 생식기관 내에서 정자와 난자가 만나 수정이 일어나는 장소까지 이동하는데 걸리는 시간은 얼마나 걸리나요? A. ▣ 정자의 이동=암퇘지 생식기 내에 주입된 정자는 자궁경을 경유해 자궁으로 이동하며, 종부(정액주입) 후 15분경부터는 정자가 난관에 나타나기 시작한다. 보통 정자는 사출 후 8∼10시간이 경과하면 정자와 난자가 만나는 수정장소인 난관팽대부에 도달한다. ▣ 난자의 이동=한 발정주기에 양쪽의 난소로부터 배란되는 난자의 수는 평균 17개(16∼25개)이며, 배란되는데 소요되는 시간은 2∼6시간이다. 배란된 난자는 수정이 일어나는 장소인 난관팽대부까지 45분 이내에 도달하며, 이곳에 머무는동안 8∼12시간 이내에 수정이 되어야 정상적인 수태가 이루어진다. <자료 : 국립축산과학원>
(북방연구회 연구위원) 둘째, 전염병 확산에 취약한 상황에 따른 재원의 확보를 통해 현재 북한지역에 만연한 비위생적인 축사, 부족한 사료공급에 따라 떨어진 사육가축의 면역력을 키워주는 것이 중요하다. 북한지역에서 진행되고 있는 위생관리 없는 가축의 방목은 야생동물에 의한 전염병 감염에 취약하다. 더욱이 도시와 농촌을 가리지 않고 진행되는 개인의 무질서한 가축사육의 증가로 인해 기존 수의방역체계에 의한 통제가 어려워지고 있는 현상에 대처해 가축사육 및 방목에 관한 사전승인제도의 마련이 필수적이다. 전염병에 감염된 가축의 이동, 축산물의 유통이 공공연하게 이루어지고 있는 점은 가축 전염병 이외에 인수공통전염병의 확산 우려는 급속한 제한체제 마련이 중요하다는 것을 보여준다. 셋째, 북한 당국이 전염병 발생사실을 공개하지 않거나, 무분별한 댐 건설, 물길 훼손으로 사육가축과 야생동물의 접점을 증가시킴에 따라 가축전염병의 확산 가능성이 더욱 높아지고 있는 현실에 대처한 엄격한 제한대책을 필요로 하고 있다. 이상과 같은 북한 수의방역의 문제들은 현재도 우리 측에 상시적·직접적 영향을 미치고 있다. 휴전선에 인접한 국영 및 개인 축산시설에서 배출되는 감염된 가축의 분뇨,
[축산신문이일호기자] 형식 배제, 적기지원 최선…효과 극대화 조합원 부담 최소화로 피부에 와닿게 미래인재 양성…더 강한 ‘허브한돈’ 예고 ‘양돈·금융산업 신 허브’ 비전 실현 초석 지난 6월 20일 농협 안성 팜랜드의 대강당. 전국의 조합원과 가족을 포함해 400여명이 운집한 ‘2018년 조합원 한마음 대회’에서 서울경기양돈농협(조합장 이정배)은 ‘대한민국 양돈·금융산업의 신(新)허브’ 라는 조합 비전을 선포한다. 조합원과 임직원들의 사기진작을 위해 그럴싸한 단어로 포장된 ‘이상’ 수준의 목표로 생각할 수 도 있다. 하지만 형식이나 외부로 보여지기 보다 철저히 내실을 중시하는 정중동의 행보속에 괄목할 성장을 거듭해온 서울경기양돈농협이라면 이야기가 달라진다. 그만큼 실현가능한 미래상을 대내외에 알림으로써 그 목표 달성을 위해 스스로를 세뇌하고 채찍질 해 나가기 위한 동기를 부여했다는 의미로 받아들일 수 있을 것이다. 진정한 경쟁력 갖추게 이는 서울경기양돈농협의 오늘을 감안하면 충분히 수긍할만한 대목이다. 신용사업의 경우 상호금융예수금에 이어 상호금융대출금까지도 ‘1조원’ 대열에 일찌감치 합류한 상황. 이정배 조합장 취임 이후 협동조합 본연의 역할을 강조하면서…
[축산신문서동휘기자] 기본·원칙에 충실한 자조금으로 확립 소속 단체와 협력하며 상생발전 노력 닭고기자조금관리위원회 새 수장이 된 오세진 신임 위원장. 오세진 위원장은 지난 21일 닭고기자조금관리위원장 선거에서 당선된 직후 “짧은 임기지만 최선을 다해 닭고기자조금을 진정한 자조금, 약속을 지키는 자조금으로 만들어 100년 기틀을 다지는 밑거름이 되게 할 것”이라고 각오를 밝혔다. 오 위원장은 “자조금에 속한 단체들 어디에도 치우치지 않고 독자적 활동을 펼쳐 자조금이 제대로 닭고기산업 발전에 기여할 수 있도록 만들겠다”고 덧붙였다. 오 위원장은 “원칙에 충실한 닭고기자조금이 되게 할 것”임을 재차 강조했다. 그는 “지난 10년간 자조금이 침체됐던 원인은 계열화 사업 운영지침을 지키지 않는 농가와 계열사들이 있었다는 것이 근본적인 문제였다”고 진단하고, “이는 결국 원칙이 지켜지지 않았던 것이 아니었겠냐”고 말했다. 오 위원장은 “닭고기자조금에는 대한양계협회, 한국육계협회, 한국토종닭협회, 농협 목우촌 등 다수의 단체들이 속해있어 불협화음이 존재하고 있었던 것이 사실”이라면서 “모든 농가, 단체들이 화합과 상생 발전을 할 수 있도록 어디에도 치우치지 않고 독자노선
(전 농협대학교 총장) ▶ 1980년대 까지만 해도 쇠고기의 부정유통은 많이 발생하는 이슈였다. 신문에 “소 불법 도축업자 구속” “수입쇠고기 한우로 둔갑판매” “소 부정유통업체 적발”이라는 제목의 뉴스가 자주 보도되었다. 이러한 부정한 유통으로 이익을 얻는 사람들은 유통업체나 요식업체들이고 생산자와 소비자 모두 피해를 보게 되므로 심각한 사회적 문제가 되는 사안이었다. ▶ 상품의 원산지관련 국제규범은 WTO의 원산지규정에 관한 협정과 교토협약 부속서에 근거한다. 우리나라는 1991년 7월 1일 ‘대외무역법’을 개정해 수입농산물의 원산지표시제도를 도입했다. 이 제도는 ‘수입개방화 추세에 따라 값싼 외국산 농산물이 무분별하게 수입되고 이들 농산물이 국산으로 둔갑되는 등 부정유통사례가 늘어나고 있어서 공정거래질서를 확립해 소비자와 생산자를 보호하기 위해’ 도입한 것이다. 이어서 농림수산부는 외국산 농산물뿐만 아니라 국내에서 유통되는 ‘모든 농수산물 및 농산가공품’의 공정한 거래질서 확립을 위해서 1993년 6월 11일 ‘농수산물 가공산업 육성 및 품질관리에 관한 법률’을 제정해 농수산물과 가공품에 대한 원산지표시제도를 전반적으로 확대했다. 1997년 12월 13
[축산신문 기자] Q. <31>돼지는 몇 개월째에 성적으로 성숙이 이루어져 새끼돼지를 생산할 수 있게 되나요? A. ▣ 암퇘지의 성성숙 암퇘지의 성성숙은 생후 135∼250일령 사이로 범위가 넓게 나타나지만, 대개 200 일령 전후에 이루어지지만, 생후 8개월령 또는 체중이 110∼120kg 정도가 되고 규칙적인 발정이 2∼3회 반복된 이후에 번식에 공용하는 것이 좋다. ▣ 수퇘지의 성성숙 수퇘지의 성성숙은 생후 120일령 이후에 이루어지지만, 이 때는 아직 수퇘지가 발육 중에 있고, 사정되는 정액량과 정자수 또한 충분하지 못하며, 미성숙 및 기형정자의 비율이 높기 때문에 생후 180∼240일령 이전에는 번식에 사용하지 않는다. 따라서 수퇘지는 생후 8개월령 또는 체중이 120∼130kg이 넘었을 때 번식에 공용하는 것이 좋다. Q. <32>어미돼지의 발정주기와 이와 관련된 호르몬 변화에 대해 알려주세요. A. ▣ 돼지의 발정주기 돼지의 발정주기는 대개 20∼22일(평균 21일)이며, 연중 반복되어 나타난다. 발정지속 시간은 40∼70시간(평균 48시간)이며, 일반적으로 새끼를 낳은 경험이 있는 경산돈(sow)이 초산돈보다 더 발정지속시
(전 농협대학교 총장) ▶ 한국을 방문했던 외국인들에게 한국음식 중에서 가장 기억에 남는 게 뭐냐는 질문에 대부분이 ‘불고기’라고 대답했다. 다음으로 떠올리는 요리로는 비빔밥, 갈비, 잡채, 삼겹살, 삼계탕, 떡볶이, 김밥, 김치찌개, 치맥 등이었다. 미국, 호주, 캐나다, 중국 등 외국에 있는 한국식당을 방문한 외국인들을 대상으로 좋아하는 한국음식을 물었더니 1위가 불고기이고 이어서 갈비찜 또는 양념갈비, 비빔밥, 삼겹살, 잡채 등으로 답변했다. 어느 경우든 불고기는 한국을 대표하는 전통 한국음식으로 인식되고 있으며 세계 어느 나라 음식과 비교해도 손색이 없다. 고기를 소스에 재워서 구워먹는 불고기와 같은 요리는 세계 어느 나라에도 없다. ▶ ‘불고기백반(줄여서 불백)’은 추억의 음식이 아니다. 아직도 현재진행형이다. 그런데도 전성기를 마감하고 인기가 시들해진 음식처럼 느껴지는 것은 무슨 까닭일까. 내가 중·고등학교를 다니던 시절만 해도 불고기백반은 최고의 대접을 받는 고급음식이었다. 쇠고기를 얇게 썰고 채소, 양파, 버섯, 다진마늘 등을 섞어서 배즙에 버무려 재운 뒤에 그 양념소고기를 노란 색깔의 구멍 뚫린 놋쇠판에 얹어 숯불에 익혀 먹는 ‘불고기’ 맛을
[축산신문조용환기자] 매일아시아모유연구소, 시력 구성 성분 ‘루테인’ 국내 유일 함유 설계 두뇌 도움 DHA·ARA 최적 배합…장 속 유익균 증식 특허기술 적용 출시 기념 500명 체험단 선발·온라인 퀴즈 이벤트…서포터즈 운영도 매일유업의 유아식 전문 브랜드 ‘앱솔루트’가 소화흡수는 물론 모유연구결과를 기반으로 아기의 두뇌와 시력발달을 위한 영양을 설계한 산양분유를 출시해 큰 관심을 모으고 있다. 매일아시아모유연구소의 연구진에 의해 국내 산양분유 중 유일하게 시력 구성 성분인 루테인을 함유하고 영유아기에 급격히 성장하는 두뇌와 시력을 위해 앱솔루트만의 독자적인 레시피인 ‘Nutri-3TM’을 적용한 것이 특징이다. 루테인은 체내에서 생성되지 않아 모유나 분유를 통해 섭취해야 하는 영양성분이다. 특히 앱솔루트의 ‘Nutri-3TM’은 두뇌와 시력발달을 위한 DHA, ARA(아라키돈산), 루테인으로 이루어진 영양설계 레시피로 각 영양성분의 함량을 모유의 평균 함량 수준으로 설계한 것이 돋보인다. 또 이번에 선보인 앱솔루트 산양 분유는 DHA와 ARA의 함량이 100ml 기준 15mg, 비율은 1:1로 반영됐으며 망막 구성 성분인 루테인은 100ml 기준 2.5㎍
(북방연구회 연구위원) ◆ 북한의 수의방역체계와 가축질병현황 북한의 수의방역체계로 북한의 수의방역기구는 직접기구와 간접기구로 구분하며, 직접기구는 상설기구와 비상설기구로 나뉜다. 상설기구는 수의방역소, 가축병원, 수의초소, 수의방역대, 국경수의검역소 등이며, 비상설기구는 수의비상방역위원회, 기동방역대 등이 있다. 간접기구에는 수의약품공장, 수의기술일꾼양성기관, 수의과학연구기관이 있다. 한편, 수의방역연구 개발과 관련한 학술연구기관으로 국가과학원, 농업연구소 산하에 수의학연구소가 있으며, 유일한 수의축산전문대학인 평성수의축산대학과 각 지방농업대학에 수의축산 학부를 두고 있다. 북한지역에서 수의방역을 위한 시스템은 비교적 정연하게 되어 있으나 재원의 부족, 정책과 현실 간의 괴리 등 여러 가지 원인으로 가축전염병이 만연하고 있다. 극심한 경제침체로 인한 재원부족에 시달리는 북한의 축산현실은 사료부족, 관리부족을 가져왔고, 제대로 먹지 못한 가축들의 건강상태는 나빠져 허약한 가축무리에 각종 전염성 병원균들이 사정없이 침습해 전염성 질병이 창궐하고 있다. ◆ 남북한 수의방역공조과제 남북한 가축질병 예방을 위한 수의방역 공동의 과제를 아래와 같이 엮어 보았다. ①가축
[축산신문 이일호 기자] 조합원 출하기반 대폭 확대…국내 최대 사육기반 시너지 극대 전 공정 위생 안전성 제고 첨단로봇 대거 투입…제품 균일화도 육가공·외식기업 M&A 잇따라 성사…종합식품회사 더 가까이 도드람양돈농협(조합장 이영규)의 도드람김제FMC(Fresh Meat Center)가 가동을 시작했다. 도드람양돈농협이 시장지배력까지 갖춘 협동조합형 패커로 확실한 발판을 마련, 전후방산업을 아우르는 국내 양돈업계의 지각변동을 예고하는 신호탄을 쏘아올린 것이다. 조합원 전이용률 극대화 동일 작업능력의 육가공 및 부산물공장까지 거느린 김제 FMC는 하루에 돼지 3천두(7.5시간 기준) 도축이 가능하다. 안성 소재 도드람LPC와 같다. 도드람양돈농협으로서는 하루 6천두에 달하는 도축 능력을 갖게 된 것이다. 이에 따른 가장 큰 수혜자는 두말할 필요없이 도드람양돈농협 조합원이다. 지난해 도드람양돈농협이 수용한 조합원 출하물량은 수탁을 포함해 모두 91만7천두. 그간 도드람LPC만으론 수용능력이 태부족하다 보니 조합원의 요구에는 미치지 못했던 게 현실. 하지만 김제FMC 가동과 함께 사정이 달라졌다. 단순히 계산해도 이전의 2배에 달하는 조합원 출하물량 수용이
[축산신문 기자] Q. <28>돼지 개량에서 ‘육종가’라는 말을 많이 쓰는데 이는 무엇을 의미하나요? A. ▣ 육종가의 의미 어떤 가축의 육종가는 그 가축의 종축으로서의 가치를 나타낸다. 예를 들어 등록번호 ‘661197’ 수컷의 90kg도달일령에 대한 육종가는 우리나라에 있는 여러 암컷을 임의로 뽑아 ‘661197’과 교배해 자돈들을 얻은 다음, 이 자돈들의 90kg 도달일령의 평균에서 우리나라 돼지 전체의 90kg 도달일령의 평균을 뺀 값을 2배한 값이 된다. 여기서 2배를 하는 것은 ‘661197’ 능력의 절반(1/2)만이 자돈에게 전달되기 때문이다. 여기서 주의할 것은 교배대상 암컷을 많이 뽑을수록 다시 말해 교배해 얻은 자돈의 숫자가 많을수록 우리가 구한 육종가의 정확도는 높아진다. ▣ 육종가의 활용 예 어떤 개체의 육종가가 음(-)의 값이 나왔다면 아래 식에서 보면 알 수 있듯이 그 개체의 능력이 전체평균보다도 떨어진다는 것을 의미한다. 그러나 여기서 주의할 것은 육종가가 음의 값이 나왔다고 해서 무조건 나쁜 것은 아니라는 것이다. 만약 일당증체량에 대한 사료요구율(1kg증체에 필요한 사료의 양)의 육종가를 추정해 보니 A란 돼지는 0.
(전 농협대학교 총장) ▶ 어릴 적 시골 동네에서 드물게 소나 돼지를 잡는 날이 있었다. 대개 소는 부잣집에 경사가 났을 때 잡았고, 돼지는 형편에 따라 잔칫집이나 초상집에서 잡았다. 건장한 청년들이 도축에 동원되었고 아낙네들은 고기를 삶고 육개장, 내장탕, 선짓국을 끓이느라고 바빴다. 어른부터 아이들까지 모처럼 배부르게 먹었다. 어른들은 좋은 안주에 막걸리를 기울이며 행복해 했다. 동네 아이들은 오줌보에 물을 넣어 축구를 했다. 공이 없던 시절이므로 오랜만에 공차기를 한 게다. 그렇게 희생된 한우 덕분에, 이렇게 동네 전체가 즐겁고 행복한 하루를 보냈다. ▶ 예전에 한우는 우리에게 모든 것을 주었다. 농사철에 농사일을 해주었고, 매일 두엄을 밟혀주었고, 아들에게는 등록금이 되었고, 딸에게는 혼수를 장만해주었다. 때로는 장사 밑천으로 쓰이기도 하고 논을 사는데 보태기도 했다. 고된 일을 하면서 불평도 없고 소리 한 번 지르고 반항해본 적도 없다. 소 장사에게 팔려가면서도 주인을 원망하지도 않았다. 작별할 때 선한 큰 눈망울에서 눈물 한 방울 뚝 떨어뜨린 게 전부였다. 모든 것을 참고 견디며 아낌없이 희생한 것이다. 죽어서까지 말없는 가운데 자신의 모든 것을…
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UPDATE: 2018년 12월 10일 21시 27분
