[축산신문 민병진 기자] 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 지난 17일 서울 양재동 더케이호텔에서 제5회 우유가치의 재발견을 위한 포럼을 개최하고 올해 우유자조금 사업으로 추진한 연구용역 결과를 소비자를 대상으로 발표하는 자리를 마련했다. 이날 대전대학교 박진경 교수는 ‘노인의 우유섭취와 식사의 질과 다양성, 정신건강과의 관련성 분석 연구 결과’에 대한 주제 발표에 나서 눈길을 끌었다. 그 내용을 요약·정리해 본다. 우유 섭취 할수록 영양상태 좋아지고, 우울 감소 노년인구의 경우 식습관에 따라 정신·건강상태가 크게 좌우된다. 하지만 국내 노년인구의 식습관이 정신적, 신체적 기능에 미치는 영향에 대한 연구는 대부분 국민건강영양조사 자료 등의 2차 자료를 분석한 연구가 대부분이다. 또한, 저작불편 등으로 영양섭취가 어렵고 영양흡수가 느려진 노인에게 우유는 섭취와 흡수가 용이하고 노인들에게 부족한 칼슘과 기타 영양소의 훌륭한 보급원이 될 수 있음에도 노인의 우유섭취에 따른 삶의 질에 대한 연구는 전무한 실정이다. 이에 박진경 교수는 연구 과제를 ‘노인의 우유 섭취량에 따른 질과 우울 및 삶의 질’과 ‘노인의 우유 섭취에 따른 체내 영양성분 및 우울’ 두 가지…
[축산신문 조용환 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 지난 17일 일산 킨텍스에서 조합원 대표와 임직원 대표, 전국 고객센터 대표 등 관계자 1천 300여명이 참석한 가운데 영업결의대회를 개최하고 2020년 새 도약을 다짐했다. 이날 문진섭 조합장은 환영사에서 “과감한 혁신과 개혁을 통해 조합 내외부에 산적한 위협요소들과 불확실성을 적극적으로 극복해 유업계 절대강자의 지위를 더욱 공고히 해 나가자”면서 “대한민국을 대표하는 유업체로서 전사적 마케팅을 통해 전체 유제품 카테고리에서의 시장점유율 확대에 모든 역량을 집중할 것”이라고 강조했다. 이에 강철영 성실조합회장과 1천200여 고객센터 사장들은 2020년 시장점유율 42% 달성과 초일류 유제품 전문기업으로 성장토록 결의를 다지고, 서울우유조합을 동반성장의 성공적인 모델로 만들어 나가자고 화답했다. 이날 영업결의대회는 날로 어려워지는 시장여건에서도 영업일선을 묵묵히 지키는 1천200여 고객센터 사장을 위로하고 격려하는 차원에서 마련됐다. 이에 따라 금년도 영업성과가 우수한 고객센터에 대한 시상과 포상이 이뤄지는 등 행사 진행은 만찬과 초대가수 공연, 경품 추천 순으로 화기애애하게 이뤄졌다. 한편 서울우유
[축산신문 조용환 기자] 서울우유협동조합은 지난 18일 상봉동 본 조합 회의실에서 이사회를 열고 공석중인 영업상무와 임기가 만료된 경영지원상무 등 2명을 선임했다. 영업상무는 홍보실장과 강남영업본부장, 유통사업본부장을 맡아 여러 판매 분야에서 모두 두각을 나타낸 신의식 유통사업본부장을, 경영지원상무는 김창현 인력개발본부장 등 능력과 실적이 우수한 본부장급 중 2명을 이처럼 선임했다. 이들 상무의 임기는 2020년 1월1일부터 2021년 12월 31일까지 2년간이다. 이에 따라 본부장급 후속인사는 내년 1월 상순 이뤄질 공산이 높다.
[축산신문 민병진 기자] 낙농진흥회(회장 이창범)가 초과원유가격 단가를 현행 그대로 1년 연장키로 했다. 낙농진흥회는 지난 12일 낙농진흥회 대회의실에서 제4차 이사회<사진>를 개최하고 기준원유량 초과원유가격 1년 연장적용(안)을 의결했다. 이로써 낙농진흥회 쿼터를 보유한 농가의 초과원유가격은 국제 탈지분유가격을 적용한 리터당 397원으로 내년 12월 31일까지 유지된다. 올해 일시적으로 하절기에 원유공급 부족현상이 발생한데 이어, 내년 원유생산량이 올해대비 0.4%증가한 205만1천톤으로 예상되면서 내년에도 원유생산량에 큰 변화가 없는 만큼 하절기 원유공급 부족사태가 발생할 수 있기 때문에 이를 예방하기 위한 대책이라는 것이 낙농진흥회의 설명이다. 또한 기준원유량 초과원유가격을 리터당 100원으로 하향조정할 경우 내년 원유생산량은 전망 값 대비 0.6~1.2%가 더 감소해 하절기 원유수급에 차질을 빚을 수 있다는 의견도 제시됐다. 이사회에서 안건은 의결됐지만 수요자측과 생산자측은 초과원유가격 현행유지에 대한 서로 다른 견해를 보였다. 수요자인 유업체측은 “올해 낙농진흥회가 전수배조치를 통해 수급안정화에 기여한 부분은 인정한다”며 “하지만 국산원유
[축산신문 민병진 기자] 내년 치즈 소비량은 증가하는 반면, 그 외 유제품 소비량은 올해와 비슷한 수준을 유지할 것이란 전망이다. 낙농진흥회(회장 이창범)에 따르면 내년 치즈 소비량은 17만9천톤으로 올해보다 8% 늘어날 것으로 분석됐다. 식습관의 변화에 따라 치즈를 재료로 한 식품이 늘어난데다, 스트링 치즈, 포션 치즈 등 간편하게 먹을 수 있는 제품이 다양하게 출시되면서 치즈소비가 증가했기 때문이다. 또한 B2B와 B2C 시장으로 치즈 유통이 확대된 것도 치즈 소비량 증가의 원인으로 꼽혔다. 하지만 목장형 유가공과 낙농 체험의 확대로 스트링치즈 구워먹는 치즈와 같은 신선 자연치즈의 판매량 증가로 국산 치즈 소비는 증가하고 있으나, 숙성 자연치즈의 경우 가격 경쟁력과 제품군의 다양화에서 우위를 차지하고 있는 수입 치즈에서 대부분 소비될 것이란 전망이다. 시유제품의 경우 내년 소비량은 169만2천톤으로 예상되면서 올해와 비슷한 수준에 머물 것으로 나타났다. 이중 국산 원유사용량은 156만1천톤으로 올해보다 0.6%증가할 것이란 분석이다. 우유음용인구의 감소와 시유를 직접 섭취하는 소비패턴은 줄어든 반면, 라떼음료(밀크티 포함)소비가 증가함에 따라 커피전문점의
[축산신문 조용환 기자] ‘서울우유 나100%’ 원료로 월 2천260㎏ 납유 1만5천평서 조사료 연중 자급…생산비 절감 부모로부터 낙농을 대물림을 받고 근면과 성실함으로 일관하여 전업농가로 우뚝 올라선 낙농2세 부부가 있다. 화제의 낙농부부는 경기도 파주시 법원읍 삼방리 214 신백설목장 강경수(44세)대표와 그의 처<정세란(42세)>다. 원광대학교 경영학과를 졸업한 강경수 대표는 1977년 파주시 금촌에서 젖소 5두로 낙농을 시작한 부친<강문웅(77세)>과 모친<박성숙(71세)>으로부터 2002년 대물림을 받았다. 강경수 대표는 2006년 농협대학 낙농과를 1년 수료하면서 개량을 체계적으로 실시하여 신백설목장 젖소의 능력과 체형은 매년 향상되고 있다. 12월 현재 부지 2천500평 중 축사 1천500평에서 기르는 젖소는 경산우 75두와 육성우 65두 등 140두다. 착유우 60두가 생산하는 원유는 2천260kg. 체세포수 15만 내외의 원유는 ‘서울우유 나100%’ 원료로 낸다. 특히 12월 4일 발표된 농협젖소개량사업소 검정성적을 보면 ‘신백설 431호’의 경우 305일 보정 유량이 1만7천470kg, 성년형 환산 1만9천
[축산신문 민병진 기자] 유가공 업체의 파산과 폐업 등으로 어려움을 겪고 있는 가운데 미국의 유제품 생산량이 늘어난 것으로 나타났다. IDF KOREA 본부가 최근 발표한 세계낙농동향에 따르면 미국의 지난 9월 치즈 생산량은 49만톤으로 전년 동기대비 2.1%, 8월 보다는 3.7% 늘어난 것으로 집계됐다. 버터 또한 시장 침체에도 불구하고 생산량이 1.2% 증가했으며, 분유 생산량도 크게 늘어 일반 탈지분유와 단백질 함량이 최소 34% 이상인 탈지분유 생산량은 각각 7.9%, 4.6% 늘었다. 이에 대해 전문가들은 미국 낙농산업이 최근 몇 년간의 불황기를 지나 회복기에 접어들고 있는 것으로 해석했다. 전 세계적으로 유제품 재고가 줄고, 유제품가격도 바닥권을 탈출하면서 원유가격 또한 조금씩 오르고 있다는 것. 하지만 미국 낙농업계는 우유에 대한 부정적인 인식 확산, 식물기반 제품과의 경쟁 등으로 여전히 어려운 상황이다. 미국 최대 유가공회사인 딘 푸드사가 파산신청을 했다는 사실이 알려지면서 낙농업계에 충격을 안겼으며, 미네소타주의 한 주식회사도 분유 및 치즈 공장 두 곳을 폐쇄했다고 발표했다. 이와 관련해 국제유제품협회(IDFA) 미쉘 다이크 회장은 “낙농조
[축산신문 조용환 기자] 원재료 본연의 영양적 가치를 강조하는 식문화가 점점 중시되는 가운데 유제품도 계속된 진화를 거듭하고 있다. 이러한 트랜드에 맞춰 유제품 전문기업인 (학)건국대학교 건국유업·건국햄(사장 최필수, 이하 건국유업)은 최근 축산전문 교수진들과 산학협동을 통해 새로운 프리미엄 저온살균 우유 ‘THE 밀크’를 출시해 이목을 집중시키고 있다. 이번에 출시한 ‘THE 밀크’<사진>는 살균온도와 처리시간, 유속 등을 제어하며 인위적 프로세스를 최소화한 매크로바이오틱 저온살균공법(MLH)을 적용한 제품이라는 점에서 앞으로 소비자들로부터 큰 관심을 불러 모을 것으로 예상된다. 특히 우유 내 유산균과 락토페린(면역 단백질) 등 우유가 지닌 본연의 풍부한 영양소들을 최대한 보존해 자연에 좀 더 가까운 프리미엄 우유라는 것이 특징이다. 또 최고의 제품은 최상의 원료에서 나온다는 철학으로 원유품질 최상위 등급인 1A(세균수 기준)등급 보다 6배나 더 높은 까다로운 원유관리 기준을 적용했다. 또한 낙농 전문 인력이 젖소의 먹거리를 비롯해 사육환경과 먹이는 물까지 철저히 관리하는 무항생제 인증 받은 친환경 전용목장의 신선한 원유만을 사용했다는 점이다.…
[축산신문 민병진 기자] 육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 지역 스포츠 동호회 후원 프로젝트 일환으로 경기도 유소년 축구문화 조성 행사를 후원했다. 육우자조금은 지난 14일 용인축구센터에서 개최된 ‘2019 경기도 초등학생 지도자와 함께하는 리스펙트 축구문화 정착’ 행사서 스포츠 용품 및 행사 지원금을 후원하고 단백질 섭취가 필수적인 운동선수들에게 육우섭취의 중요성 홍보에 나섰다. 이번 후원 활동은 육우자조금의 ‘2019 지역 스포츠 동호회 후원 프로젝트’로 저지방 고단백의 ‘육우’가 스포츠 활동 후, 근육 성장에 도움을 주는 필요 단백질 섭취에 적합한 식재료임을 알리기 위해 기획되었으며, 올해 총 5개 스포츠 동호회가 육우자조금의 후원을 받았다. 박대안 위원장은 “경기도 유소년 축구문화 조성을 위한 뜻깊은 행사에 참여해 훗날 국가 대표 선수로 자라날 유소년 축구부 선수들을 후원할 수 있어 기쁘다”며 “앞으로도 육우자조금은 유소년 스포츠 분야의 발전을 위해 지속적인 관심과 후원을 진행할 계획”이라고 밝혔다.
[축산신문 민병진 기자] 낙농가의 수익을 개선시키기 위한 ICT기술 활용방법이 소개됐다. 경상대학교 농업생명과학대학의 국립대학 육성사업단인 ‘지역농산업 혁신역량 강화를 위한 Smart CALS’와 경남낙농기술산학연구회(회장 이준희)는 지난 11일 경상대학교 농업생명과학관에서 ‘ICT 첨단기술 접목을 통한 낙농 농가의 소득 증대를 위한 세미나’를 개최했다. 이 자리에서 유라이크코리아 정종민 이사는 경남 산청군 금서면 육영축산에서 젖소 반추위 내에 바이오캡슐을 삽입한 후, 수집한 생체데이터를 매시간 분석하여 젖소의 질병 조기감지, 발정탐지, 분만감지 및 사양관리에 접목한 결과를 발표했다. 정종민 이사는 “연구결과 육영축산의 젖소 평균 산차가 증가하여 우유 생산량이 늘어났으며, 바이오캡슐을 통해 수집된 체온과 활동량을 분석하여 젖소의 적정 수정시기 파악이 가능해져 임신율이 향상됐다”며 “또한 생체데이터를 통한 젖소 영양 상태를 상시 관찰 할 수 있어 밑소 키움 비용이 절감되고, 젖소 농가의 수익성이 증대되는 효과를 가져왔다”고 설명했다.
[축산신문 민병진 기자] 내년 3월부터 시행되는 퇴비부숙도 의무검사에 대해 낙농가들이 현실성 있는 대책마련과 유예기간 연장을 요구했다. 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)가 지난 6일 대전 선샤인호텔 루비홀에서 개최한 제2차 대의원회에서다. 회의에 참석한 대의원들은 “퇴비부숙도 의무검사가 3개월여 밖에 남지 않은 시점에서 정부가 현장에 대한 이해 없이 환경적인 측면에만 초점을 맞춘 채 규제만을 가하고 있다”며, 한국낙농육우협회와 우유자조금이 적극적으로 대응해야 한다고 목소리를 높였다. 미허가축사 적법화 문제도 아직 해결이 되지 않은 상태에서 숨 돌릴 틈 없이 퇴비부숙도 의무검사에 대비해야 하는 농가들의 입장에선 쉴새 없이 몰아치는 정부의 규제가 가혹하게 느껴질 수밖에 없다는 것. 한 대의원은 “정부가 원하는 퇴비부숙도를 맞추기 위해선 충분한 퇴비사를 마련해야 하는데, 퇴비사를 증축하고 싶은 의지가 있어도 허가가 나오지 않는다. 또한 가축분뇨처리장 설치는 농가가 아닌 각 지자체에서 해결해야 하는 문제임에도, 가축분뇨처리장은 항상 부족하고 있다하더라도 처리량을 감당할 수 없는 수준에 이르렀다. 그 책임은 농가에게 고스란히 넘어오고 있다”고 토로했다. 실제로 11
[축산신문 민병진 기자] 최근 중국의 출산율 감소에도 불구하고 중국의 조제분유 시장의 발전가능성은 높다는 분석이다. 중국 국가통계국이 발표한 ‘2018년 출생인구수와 출생률’에 따르면 출생인구수는 전년보다 200만 명이 줄어든 1천523만명이며, 출생률은 전년보다 1.49‰p 감소한 10.94‰(퍼밀, 인구 1천 명당 출생수)로 집계됐다. 이러한 출생인구수는 1949년 중화인민공화국 건국 이후 ‘대약진 정책'으로 인해 기근이 발생했던 1960~1961년에 이어 역대 3번째로 낮은 수치이며, 출생률은 역대 가장 낮은 수치다. 이와 관련해 코트라는 최근 ‘저출산 기조에 흔들리는 중국 분유시장'이라는 보고서를 통해 중국의 출산율 감소에 따라 분유시장이 영향을 받을 것이라고 진단하기도 했다. 반면, aT센터 베이징지사는 중국 남개대학교 인구경제학부에서 향후 중국의 평균 출생인구는 1천200만에서 1천300만명을 유지할 것이라고 발표했으며, 현지 전문가들은 중국정부가 이미 인구 감소 문제를 심각하게 받아들이고 출산 장려를 위한 각종 지원책을 마련하고 있기 때문에 앞으로도 중국은 세계 최대의 분유 소비시장이 될 것이라고 전망했다고 전했다. 또한 최근 중국 내 출산가정…
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