매일유업(대표 김선희)이 10가지 과일야채를 한 잔에 가득 담아 매일 간편하게 마실 수 있는 ‘썬업 과일야채샐러드 그린’을 출시해 관심을 모은다. 이번에 ‘마시는 맛있는 샐러드’라는 컨셉으로 출시된 썬업 과일야채샐러드는 과일과 채소를 100% 채운 과채음료로 2030 여성들이 선호하는 케일과 브로콜리·청사과·청포도 등 녹색 야채와 과일 함량을 더욱 높여 영양이 풍부한 과일야채로 채운 것이 특징이다. 특히 한국인의 식습관을 반영한 영양설계로 1일 과일야채 권장량 대비 일평균 섭취량을 비교해 하루 한 팩만으로도 부족하기 쉬운 과일야채부족분 200g과 식이섬유 1천50mg을 충족시킬 수 있도록 했다.
국가가 아닌 ‘지역주의’ 검역을 적용한 돼지고기 수입이 임박했다는 소식에 양돈업계가 반발하고 나섰다. 대한한돈협회(회장 하태식)는 지난 9일 성명을 통해 ‘지역주의’ 검역으로 브라질 산따까따리나州산 돼지고기 수입을 허용하겠다는 정부 방침은 국내 한돈산업에 치명타를 입힐 것이라고 주장했다. 더구나 악성 질병 전파가 우려되는 해외 축산 수출국들로 하여금 ‘지역주의’ 검역을 적용한 추가 개방의 요구의 빌미가 될 것으로 우려, 절대 반대한다는 뜻을 밝혔다. 정부는 브라질 정부와 협상을 통해 산따까따리나주산 돼지고기에 대한 수입위생조건을 제정한데 이어 최근엔 해당지역 소재 육가공장 4개소를 수출작업장으로 승인, 산따까따리나주산 돼지고기 수입 허용을 위한 양국간의 절차는 이제 검역증명서 서식 확정만을 남겨둔 상태다. /본지 3177호(4월10일자) 6면 참조 한돈협회는 이에대해 정부의 조치로 가장 큰 피해가 예상되는 한돈업계와 충분한 공론 과정을 거치지 않았을 뿐 만 아니라 세계 최대 축산물 수출국인 브라질의 돼지 사육규모, 경쟁력 등 현지 실태조사와 수입시 국내 피해 등에 대한 파악조차 없이 추진되는 졸속행정의 극치라고 지적했다. 특히 산따까따리나주가 구제역 비백신…
학교우유의 저가덤핑입찰 해소 및 공급안정을 기하기 위해 도입된 ‘적격심사 낙찰제도’가 학교 현장에서 가시적인 성과를 보이고 있다. 지난 3일 낙농진흥회에 따르면 학교우유공급 계약이 80% 수준의 계약체결률(3월말 기준)을 보이고 있는 가운데 우유팩당 공급단가는 지난해 평균인 351원대보다 25원정도 높아진 평균 376원대에서 형성되는 것으로 나타났다. 낙농진흥회는 “공급단가 안정기조는 지난해 8월 개정된 ‘지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률’ 개정에 따라 금년 공급계약 과정에서 ‘최저가 낙찰제’가 사라지고 ‘적격심사 낙찰제’가 점차 확산되고 있기 때문”이라고 분석했다. 적격심사 낙찰제는 낙찰 예정 가격 대비 낙찰하한율(84.245%)을 적용, 일정 수준의 가격을 보장해주는 제도다. 물론 현재 학교우유의 공급단가가 시중가격 대비 50%에도 못미치는 낮은 수준이지만 2016년 저가염매와 이에 따른 공급중단사태 등과 비교했을 때, 중장기적인 공급안정 토대는 일단 마련된 것으로 낙농진흥회는 평가했다. 학교 현장에서도 무조건적인 최저가 입찰보다는 적정수준의 단가 보장이 오히려 편리하고 공급안정에 유리하다는 인식이 확산되고 있는 것으로 전해지고 있다. 공급단
한국낙농육우협회(회장 이승호)가 낙농목장 나무심기 캠페인을 4년째 전개하며 낙농가들의 나무심기 실천을 확대해 나가고 있다. 낙농육우협회는 지난달 28일 경기도 이천시 소재 동복목장(대표 원유국)에서 ‘2018 낙농목장 나무심기 캠페인 기념식재 행사’를 개최했다. 이번 나무심기 캠페인은 농림축산식품부가 전 축종을 대상으로 추진하는 ‘깨끗한 축산환경 조성 범 축산인 나무심기’ 행사 기간에 전개됨으로써 축산인 전체가 축산환경 개선의 필요성을 인식하는 분위기 속에 낙농가들의 실천의지를 돋우는 계기가 되어 그 의미를 더했다.
오는 10월 대전에서 열리는 전 세계 낙농인의 축제인 IDF 연차총회. 행사 시작 6개월 여를 앞두고 많은 이들이 준비상황에 대한 관심이 높아지고 있다. 이에 IDF 연차총회 조직위원회 손병갑 사무국장은 한국낙농체험목장 춘계 워크숍 자리에서 지금까지 진행 중인 IDF 연차총회 준비 상황을 설명했다. IDF 손병갑 사무국장, 행사 준비 상황 설명 학술위원회 발족·유업체 후원협약 추진 계획 IDF연차총회는 10월10일부터 19일까지 총 10일간 대전 컨벤션센터에서 ‘Dairy for the Next Generation!’이라는 주제로 열린다. 총회와 함께 각종 IDF 회의, 포럼, 컨퍼런스 등 다양한 회의가 열리며 전 세계 낙농업계 종사자들이 하나될 수 있는 사교행사들도 포함되어 있다. 그동안 IDF 연차총회 조직위원회는 2016년 10월 IDF본부와 MOU를 체결한 이후로 2017년 4월 학술위원회 및 집행위원회 발족, 6월 유업계 후원관련 업무협의, 7월 학술프로그램 구성, 8월 행사 엠블럼 홍보 동영상, 홈페이지 제작, 9월 지속가능 낙농선언 지지서명식 등을 가졌다. 전 세계에서 많은 낙농업계 종사자들이 찾는 만큼 소요되는 예산도 만만치 않다. 이번 행사에
서울우유조합(조합장 송용헌)은 최근 체세포수와 세균수 모두 최고 등급인 ‘나100%’의 새로운 광고 모델로 배우 윤여정과 손호준을 선정하고 새로운 광고<사진> 캠페인을 선보였다. 이번 캠페인은 ‘윤식당’으로 많은 사랑을 받은 배우 윤여정이 재료부터 건강해야 좋은 우유. 원유의 품질이 가장 좋은 두개의 1등급을 골라 담아 ‘서울우유 나100%는 좋은 우유라는 메시지를 전달하고 있다. 함께 광고 모델로 발탁된 배우 손호준은 ‘좋은 우유만 골라서 나100%구나!’라고 감탄사를 자아내며, 신선하고 좋은 우유를 선택함에 있어 등급 확인의 중요성을 재강조한다. 2016년 출시한 ‘나100%’는 원유 위생등급을 결정하는 양대 축인 ‘체세포수’와 ‘세균수’를 모두 최고 등급으로 채운 고품질의 원유로 만든 우유다. 서울우유는 체세포수 1등급, 세균수 1A등급의 고품질 원유를 얻기 위해 지정수의사를 통한 젖소 1대1 건강관리, 노쇠한 젖소의 원유생산 중단, 목장과 공장에서의 체세포수 이중 검사 시행, 농가의 환경 개선과 교육 지원 사업 확대 등의 노력을 지속하고 있다. 더불어 서울우유는 신선함을 확인할 수 있는 확실한 기준 ‘제조일자 병행 표기제’를 도입해 유통기한
매일유업(대표 김선희)은 지난 1일 現 중앙연구소 양진오 부소장<사진>을 소장으로 선임했다. 양진오 소장은 1960년생으로 휘문고와 경희대 식품공학과를 졸업하고 고려대에서 식품미생물학 석·박사 학위를 받고, 1999년부터 1년간 미국 터프츠대학교 의과대학에서 초빙교수로 장내 미생물 연구 활동을 펼쳤다. 양 소장은 1988년 입사하여 중앙연구소 유가공식품연구팀장·식품안전센터장 등 주요직을 섭렵하고, 2008년 이후 동원 데어리푸드 기술연구소장, 세스코 식품안전연구소 소장을 역임했다. 특히 2013년 매일유업 MIC (Maeil Innovation Center, 중앙연구소)에 재입사하여 유음료부문 총괄 센터장을 지낸 인재다. 매일유업 MIC는 지난해 국내 식품업계 최초로 과학기술정보통신부 지정 ‘우수기업연구소’로 선정된 바 있다. ‘새로운 식문화를 창조하는 글로벌 식품기업’이란 비전하에 매일유업 MIC는 영양과학연구를 비롯해 ▲유음료연구 ▲미래상품연구 ▲식품안전연구센터 등 4개 센터로 나누어 유제품과 음료제품 외에도 HMR(가정간편식)에서 외식메뉴까지 카테고리 범위를 확장하여 연구개발하고 있다.
경기도 ‘낙농체험목장’이 지난해 총 16만 명이 방문한 것으로 나타났다. 지난 5일 경기도에 따르면 ‘경기도 낙농체험목장’은 빠르게 변화하고 있는 시장 흐름에 맞춰 도내 축산농가의 ‘6차 산업화’를 지원, 농가 소득 증대 및 지역경제 활성화를 도모하는데 목적을 뒀다. 경기도는 농장 생산물의 부가가치 증대 및 가축과의 교감기회 제공을 위해 지난 2007년부터 약 35억 원의 사업비를 들여 도내 10개 시군에 11곳의 낙농체험목장을 조성해 왔다. ‘낙농체험목장’으로 거듭난 농가들은 유·무형의 자원(1차 산업)을 바탕으로, 축산·특산품 제조·가공(2차 산업), 유통·판매 및 체험관광 서비스(3차 산업) 등을 복합적으로 연계함으로써 새로운 부가가치를 창출할 수 있게 됐다. 이곳은 무엇보다 평소 쉽게 보지 못하는 가축들과의 만남으로 잊지 못할 추억을 만들어 줄 뿐만 아니라, 축산물로 직접 제품을 만들고 맛보며 어린이들로 하여금 스스로 삶의 지혜와 생명의 소중함을 배울 수 있는 생생한 삶의 체험 현장이라는 점에서 호평을 받아왔다. 실제로 지난 2017년 한 해 유가공제품 판매, 체험비 등 다양한 소득원을 통해 부가수입을 창출했으며, 총 16만 명의 체험객이 도내 낙농체
서울우유가 내달 서울 종로구 종로2가 사거리 인근에 ‘밀크홀 1937’ 2호점을 준비 중이어서 큰 관심을 모으고 있다. ‘밀크홀 1937’ 2호점이 들어 설 건물은 총 5층 규모로 5월 오픈을 목표로 현재 리모델링이 진행 중이다. ‘밀크홀 1937’ 콘셉트는 1949년 9월 서울우유협동조합 정동 사옥 1층에 오픈한 ‘정동 밀크홀’에서 가져왔다. 당시 다방의 역할을 했던 ‘정동 밀크홀’은 조합원이 공급하는 고품질의 신선한 원유를 바탕으로 다양한 유제품을 판매했던 공간으로 조합에서 만든 우유와 빵·버터·아이스크림 등을 판매했다. 특히 ‘밀크홀 1937’ 2호점에서는 테스트 매장에서 고객의 반응이 높았던 주력메뉴에 샐러드가 추가되며 주방은 테스트 매장과 같이 ‘오픈 키친’으로 메뉴 만드는 모습을 고객들이 볼 수 있게 꾸며진다. 이에 앞서 서울우유는 지난해 8월 서초동 소재 롯데마트에 shop-in-shop형태의 ‘밀크홀 1937’ 1호점<사진>을 오픈했다. ‘밀크홀 1937’ 1호점에서는 유음료와 아이스크림·베이커리 등 우유로 만든 각종 디저트를 비롯해 병우유와 자연치즈 등 서울우유의 유가공품을 판매하는데 소비자로부터 반응이 좋다. 서울우유 이상화 외식
추운 겨울이 가고 봄이 찾아오자 낙농업계가 우유 디저트 시장을 겨냥, 소비 확대를 꾀하고 있다. 낙농업계에 따르면 많은 유업체들이 이미 우유 디저트를 활용한 매장을 운영하거나 오픈 준비를 하며 소비자들을 만날 준비를 하고 있다. 가장 대표적인 매장은 매일유업에서 운영 중인 폴 바셋(Paul Bassett)이다. 2003년 월드 바리스타 챔피언십 우승자인 폴 바셋과의 제휴를 통해 2009년 런칭했으며, 현재 90개가 넘는 매장이 운영 중에 있다. 폴 바셋에서 판매 중인 카페라떼와 아이스크림 제품은 매일유업의 프리미엄 우유 브랜드인 ‘상하목장’ 우유를 사용, 많은 인기를 끌고 있다. 서울우유는 서울 종로2가에 디저트 카페인 ‘밀크홀 1937’ 1호점 개점을 앞두고 있다. 남양유업 역시 아이스크림 전문 매장인 ‘백미당’을 운영하고 있다. 백미당에서는 아이스크림 제품이 인기가 많지만 카페라떼, 아포가토 등 우유와 함께 먹는 커피 제품들도 함께 취급한다. 그 밖에 파스퇴르는 ‘밀크바’를, 빙그레는 ‘옐로우 카페’를 각각 운영하고 있다. 커피에 우유를 혼합해 커피 특유의 쓴 맛을 잡아주는 카페라떼 제품이 우유 소비에 효자노릇을 하고 있는 것으로 알려지자 유업체들이 커피
올해 낙농산업을 위해 정부는 어떠한 정책을 준비하고 있을까. 한국낙농체험목장협회 춘계 워크숍에 참석한 농림축산식품부 김정희 주무관은 ‘2018년 낙농산업 정책방향’에 대해 발표했다. 이날 발표에서 농식품부는 대내적으로는 수급안정과 국내산 유제품의 가격경쟁력을 확보하고 대외적으로는 수출 확대를 위해 노력하겠다는 뜻을 밝혔다. 농식품부의 발표내용을 정리해보았다. 원유 가격경쟁력 제고 위한 중장기 대책 마련 우유 급식, 국가유공자·다자녀 가정까지 확대 우유 수출 회복 위한 마케팅, 지역 다변화 추진 농식품부는 원유의 수급 안정을 위해 낙농진흥회가 추진 중인 원유거래 표준화 3원칙에 대해 설명했다. 원유거래표준화 3원칙은 유업체들이 ▲쿼터 임의 증감 금지 ▲쿼터 초과가격 통일 ▲쿼터거래 귀속률을 통일 하는 내용으로 올 하반기 시범도입을 준비 중에 있다. 이에 농식품부는 원유거래표준화 3원칙의 정착 과정을 살펴본 후 수급조절 기능이 정착되었다고 판단될 경우 가격경쟁력을 제고하겠다는 뜻도 밝혔다. 가격경쟁력 제고를 위해 일본과 미국 캘리포니아주 등이 시행하고 있는 용도별 차등가격제에 대한 설명도 있었다. 학교우유급식 확대도 추진한다. 현재 기초생활 수급자, 차상위계층,
농협이 젖소 종자 생산용 씨수소를 보호하기 위해 특별방역<사진>을 강화하고 있다. 농협경제지주 젖소개량사업소(소장 문명호)는 지난달 27일 김포에서 구제역 발생소식이 전해지자 씨수소 279두를 보호하기 위한 특별방역대책을 마련하고, 즉시 실시에 들어갔다. 젖소개량사업소는 당장 사업장 내·외부 소독을 강화했다. 우사 주변과 구비장, 사업장 내부도로와 외부도로 등에 1일 3회 이상 방역차량으로 소독을 실시 중이다. 사업장 외부 진입로 입구에는 차량소독기와 출입통제 초소를 추가로 설치해 진입하는 전체 차량에 대한 소독을 강화했다. 우사는 물론 사업장 내 청정지역에는 전담직원만 출입하도록 통제하는 등 내부방역도 강화했다. 인근 서삼릉과 마사회에는 일반인 관람 중지 협조를 받아 사업장 주변 접근 인원을 최소화하고, 씨수소들에 대한 철저한 예찰을 위해 2인1조 예찰반도 조직해 1일 4회 이상 개체관찰을 실시 중이다. 특히 농가방문을 통한 감염 및 질병전파를 방지하기 위해 유우군 검정사업과 청정육종농가에 대한 수정란 이식 및 후보씨수소 입식도 잠정 중단했다. 문명호 소장은 “우리 낙농가들의 젖소 유전자원을 지켜나가는데 한 치의 소홀함이 없도록 전 직원이 구제역
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UPDATE: 2018년 06월 19일 18시 54분
