[축산신문 민병진 기자] 한국낙농육우협회(회장 이승호)가 낙농인 목장경영전문화교육생을 모집한다. 모집인원은 남성, 여성 낙농인 각각 40명이며, 교육장소는 대전 호텔선샤인이다. 교육기간은 남성 낙농인의 경우 7월16일~18일까지, 여성 낙농인은 8월 6일~8일까지 2박3일간 진행된다. 남성 낙농인 교육은 내달 11일까지, 여성 낙농인 교육은 7월 9일까지 접수를 마쳐야 하며 선착순으로 접수를 받는다. 참가신청서는 협회 홈페이지에서 다운로드가 가능하고, 협회로 우편, 팩스, 이메일로 송부하면 된다. 교육내용은 회계, 세무관리, 경영관리, 목장경영일지 작성, 사양·질병·목장환경관리, 기타 자기계발 등이다. 교육 수료 후 남성, 여성 낙농인 각각 성적우수자 10인을 선발한다. 남성의 경우 올해, 여성의 경우 내년에 낙농인 선진지 연수교육에 참가할 자격이 주어지며 참가비의 50%를 지원할 예정이다.
[축산신문조용환기자] 서울우유조합(조합장 문진섭)은 지난해에 이어 올해도 경찰청과 함께 ‘지문 등 사전 등록제’ 장려를 위한 ‘안심등록 캠페인’을 진행한다.특히 ‘지문 등 사전등록제도’는 18세 미만 아동과 지적 장애인, 치매환자의 실종에 대비해 사전에 신체특징(지문, 사진 등)을 비롯해 보호자 관련 정보를 실종자 정보관리 시스템에 등록하는 제도로, 실종사건 발생 시 신속한 신원 확인이 가능하다.서울우유는 이달부터 생산되는 제품팩 2종에 ‘지문 등 사전등록제도’의 필요성을 알리는 홍보 문구와 이미지를 삽입한다. 적용되는 제품은 이 달 부터 내달 30일까지 생산되는 ‘흰 우유 200㎖’와 12월 31일까지 생산되는 ‘나100% 1ℓ’다.또 패키지 디자인은 지난해와 차별화를 주기 위해 포돌이 이미지에서 포순이 이미지로 변경했다.이와 관련, 서울우유 정길용 마케팅본부장은 “야외 활동이 많아지는 계절에 누구에게나 발생할 수 있는 실종 사건에 대한 경각심을 불러일으키고 예방책을 제시하기 위해 ‘안심등록 캠페인’을 진행하게 됐다”면서 “2년 연속 진행하는 경찰청과의 이번 협업을 통해 많은 보호자들이 ‘지문 등 사전등록제'가 선택이 아닌 필수임을 인식하고 하루 빨리 등록
[축산신문조용환기자]유제품 전문기업 푸르밀(대표 신동환)이 강원도 산불 피해 복구에 도움을 주고 이재민들의 마음을 위로하고자 최근 힘을 보탰다. 푸르밀은 지난달 대형 산불로 인한 피해 복구는 물론 이재민들이 조속히 안정을 찾는데 보탬이 되고자 멸균 푸르밀우유와 콜드브루 마일드, 콜드브루 바닐라 등 자사 제품 7천여개를 사단법인 한국사랑나눔공동체를 통해 강원도 지역 이재민들에게 전달했다.
[축산신문 민병진 기자] 조사 방식에 따라 기관마다 낙농가 수 집계에 큰 오차가 있는 것으로 나타났다. 이에 통계의 정확도를 위한 기술적 개선이 필요하다는 지적이다. 통계청이 최근 발표한 ‘가축동향조사’에 따르면 지난해 전국 낙농가 수는 6천360호로 나타났다. 반면, 낙농진흥회의 원유수급 개황을 살펴보면 지난해 낙농가 수는 5천146호로 집계돼, 통계청의 조사결과와 1천 농가 이상의 차이를 보였다. 이는 각 기관마다 집계 방식에 따라 낙농가를 정하는 기준이 상이하기 때문이다. 낙농진흥회는 각 집유조합으로부터 쿼터를 보유하고 있는 농가의 데이터를 바탕으로 낙농가 수를 산정하고 있다. 즉, 기본적으로 착유를 하고 있는 농가를 낙농가로 판단하고 집계하고 있는 것이다. 이에 비해 통계청은 기존 ‘가축동향조사’와 ‘소이력제’자료 간 소사육두수 차이에 따른 혼란을 방지하고자 2017년부터 소이력제 자료를 활용하고 있다. 이를 바탕으로 암컷 젖소를 사육하는 농가를 낙농가 수로 집계하고 있다. 이렇다보니 쿼터를 갖고 있지 않거나, 미경산우 젖소를 전문으로 사육하는 농가 등 착유를 하지 않아도 암컷 젖소를 보유하고 있는 농가가 낙농가 수에 포함되어 기관별 통계자료에서 오차
[축산신문 민병진 기자] 한국낙농육우협회는 지속가능한 축산업을 위해 헌신해준 국회의원들에게 감사의 뜻을 전했다. 한국낙농육우협회(회장 이승호)는 지난달 23일 박완주 국회의원(충남 천안시을, 더불어민주당), 29일 이언주 국회의원(경기 광명시을, 무소속)에게 감사패를 각각 전달했다. 박완주 의원은 2018년 국정감사에서 입지제한지역 내 미허가축사 구제방안, 미허가축사 적법화 실적 제고를 위한 행정지원을 정부측에 촉구했다. 또한 국산우유 자급률 하락과 관련하여, 낙농가 보호를 위한 가공원료유 지원사업 예산을 대폭 증액해 줄 것을 정부측에 강하게 요구한 바 있다. 이언주 의원은 지난해 축산단체 농성투쟁 과정에서, 정부 관계자·축산단체 간담회 개최를 통해 적법화 기한 연장에 큰 도움을 주었으며, 지난 2월 21일 입지제한지역 미허가축사 구제를 골자로 한 가축분뇨법 개정안을 발의했다. 한편, 이승호 회장은 감사패를 전달하는 자리에서 “FTA 확대로 인한 국산우유 자급률 하락과 미허가축사 적법화 문제로 인해 낙농산업이 큰 어려움을 겪고 있다”며, 치즈를 비롯한 국산 유제품 생산지원, 학교우유급식 제도화, 입지제한 지역 미허가축사 구제방안 마련 등을 건의했다.
[축산신문 민병진 기자] 어렸을 적부터 소를 키우는게 꿈이었다는 꿈목장 이윤재 대표는 19살 때부터 목장을 운영을 해왔다. 2010년부터는 낙농체험목장을 시작했으며 유제품 생산에도 뛰어들어 당일 생산한 신선한 유제품을 소비자들에게 공급해 우유의 가치 홍보에 힘쓰고 있다. 축산에 대한 끊임없는 관심과 연구를 거듭하여 최근 품종개량을 통해 ‘저지소’ 사육을 시작, 새로운 유제품 개발을 준비하고 있는 이윤재 대표를 만나보았다. 지난해 8천명 이상 체험객 방문…판매실적 3억원 육박 꿈목장은 2010년 경기도 밀크스쿨사업에 선정되면서 본격적으로 낙농체험목장으로의 이름을 알리기 시작했다. 2014년에는 낙농진흥회로부터 체험목장 인증을 받아 진흥회의 체계적인 교육프로그램과 해외연수를 통해 얻은 경험과 지식으로 체험목장의 질을 더욱 높이고 있다. 이 대표는 “농가 개인이 계획할 수 없는 해외연수나, 워크숍을 진행하는 등 진흥회에서 적극적인 지원을 아끼지 않고 든든하게 뒷받침해주고 있어 실질적인 도움을 많이 받고 있다”고 말했다. 꿈목장은 HACCP인증과 친환경인증을 받아 소비자들이 안심하고 먹을 수 있는 우유와 유제품을 생산하는 기반을 마련했다. 또한 남다른 경쟁력을 갖기
[축산신문 민병진 기자] 육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 육우 유통 활성화 및 소비 증대를 위해 2019년 육우인증점 지원사업 및 다양한 보조 지원 사업 진행을 위한 참여업체를 모집한다. 모집 분야는 ▲육우인증점 인증 지원 ▲육우 할인행사 및 판촉지원 ▲육우 홈쇼핑 및 온라인 수수료 일부 지원 등 총 3개 사업 건으로 전국 육우전문식당, 유통 판매장 및 농·축협 조합을 대상으로 진행한다. 최대 1천700만원의 예산을 지원하는 육우 전문 판매점 인증 업체로 지정될 경우 육우인증패, 홍보물 및 할인행사 지원 등 다양한 혜택을 제공받게 된다. 또한 육우 할인행사 및 판촉 지원사업을 위해 2억원, 육우 홈쇼핑 및 온라인 판매 사업을 위해 1억 2천만원, 위원회가 인증하는 ‘육우 인증’ 마크 등 실효성 있는 지원이 준비되어 있다. 참여를 희망하는 업체는 오는 17일까지 사업 계획서 및 제안서를 육우자조금관리위원회로 제출하면 된다. 자세한 내용은 공식 홈페이지 및 육우자조금위원회 사무국을 통해 확인할 수 있다. 박대안 위원장은 “육우의 판촉 활성화 및 소비 증대를 위해 분야별 보조 지원 사업에 함께할 뜻있는 참여업체의 지원을 기다린다”며 “앞으로도 육우소비 시장을
[축산신문 민병진 기자] 청소년들의 치아 건강에 빨간불이 켜지면서 우유섭취의 중요성이 강조되고 있다. 최근 교육부에서 발표한 ‘2018년도 학생 건강검사 표본통계’에 따르면, 학생들에게 가장 많이 나타나는 건강문제는 충치인 것으로 나타났다. 초중고생의 평균 충치 유병률은 22.8%이었으며, 평균 치주질환 유병률은 13.6%로 전년대비 0.4% 증가했다. 또한 고학년일수록 주 1회 이상 패스트푸드 섭취율이 높은 반면 치아에 좋은 식품으로 알려진 우유와 유제품, 채소의 섭취율은 학년이 올라갈수록 현저히 낮았다. 패스트푸드에는 당 함량이 높은 식품과 탄산음료가 포함되는데, 이는 학생들의 치아 건강을 위협할 수 있다. 짜고 단 간식을 자주 섭취할 경우, 치아의 칼슘과 인을 용해시키면서 충치균이 살기 좋은 환경을 만들고, 입안을 산성화시켜 치아를 침식시키거나 충치를 유발한다. 따라서 치아 건강을 위해 당 섭취를 줄이려는 노력이 필요하다. 이에 전문가들은 당 함량이 적은 음료, 칼슘이 풍부한 흰 우유를 섭취할 것을 권장했다. 우유의 당 함량은 100g 기준 4.6g인데다, 우유 속 칼슘과 인, 비타민 D, 마그네슘, 칼륨 등이 풍부해 뼈와 치아를 튼튼하게 하는 것은 물
[축산신문 조용환 기자] 푸르밀이 선보인 세계 각국의 독특한 커피를 재해석한 ‘세계의 레시피’ 시리즈가 인기 있는 것으로 전해졌다. 최근 유제품 전문기업 푸르밀(대표 신동환)에 의하면 지난해 9월 베트남 연유커피와 이탈리아 비체린(헤이즐넛초코라떼)를 재해석해 선보인 ‘연유커피’, ‘헤이즐넛초코라떼’가 소비자의 인기에 힘입어 지난 1월 ‘아이리시커피’를 새롭게 선보였는데 이 제품 역시 소비자로부터 반응이 뜨겁다고 밝혔다. 아이리시커피는 아일랜드 더블린 공항에서 추위를 타는 승객들을 위해 커피에 위스키와 생크림을 얹어 제공한 데서 유래한 아일랜드 대표 커피다. 아일랜드산 리큐르를 함유한 오리지널 컵 타입과 위스키를 아이리시 크림향으로 대체한 논알콜 타입이다. 특히 국내 시판 커피 음료 중 최초로 위스키를 넣어 선보인 컵 타입은 에스프레소와 부드러운 위스키향이 어우러져 큰 호응을 얻었다.
[축산신문 민병진 기자] 전국 낙농가수의 감소세가 지속적으로 이어지고 있다. 최근 통계청이 발표한 ‘1분기 가축동향조사 결과’에 따르면 올해 1분기 기준 낙농가수는 6천342농가로 전년동기대비 2%감소 한 것으로 나타났다. 사육두수 또한 0.2% 감소한 40만 7천마리로 집계됐다. 이는 2015년 7천여 농가에 이르던 것에서 600호가 감소한 것으로 사육두수 또한 약 21만 마리가 감소해 구제역 발생이후 최저치를 기록해 꾸준한 감소세를 보이고 있다. 반면 100마리 이상 사육농가는 매년 증가세를 기록, 목장의 규모화가 지속적으로 진행되고 있는 것으로 나타났다. 100마리 이상 젖소 사육 농가는 1천326농가로 전년동기대비 3.8%증가했으며, 50~100마리 미만 젖소사육 농가는 2.3%감소한 2천352농가, 50마리 미만 사육 농가는 3.8% 감소한 2천655농가로 나타났다. 그 결과 사육농가의 감소와 목장의 규모화가 맞물려 목장당 평균 사육두수는 전년동기대비 1.5%증가한 64.2마리였다. 이러한 현상은 2세 후계농의 부재, 무허가축사 적법화 등의 여러 요인이 작용한 것이 원인으로 꼽혔다. 낙농 인구의 고령화로 목장 경영에 어려움이 있는데다 2세 후계농이…
[축산신문 민병진 기자] 지난해부터 ‘밀크어트(우유를 활용한 체중 조절법)’라는 신조어까지 등장할 만큼, 우유와 유제품이 최신 다이어트 키워드로 떠오르고 있다. 우유가 다이어트 제품으로 각광받고 있는 이유는 무엇일까. 이는 우유에 함유되어있는 단백질과 칼슘, 공액리놀레인산과 같은 항비만인자들이 체중감량에 미치는 영향 때문이다. 미국 워싱턴대 고든 박사팀의 연구 내용에 따르면, 우유 속에는 체지방을 조절하는 항비만인자들이 많이 포함되어 있는데 단백질과 칼슘, 공액리놀레인산이 흡수되기 쉬운 형태로 존재하고 있어 체중감량을 위한 식이조절에 도움이 된다는 것. 먼저 칼슘은 비만이나 인슐린 저항성과 관련된 대사 경로에 중요한 역할을 담당한다. 위장에 있는 지방산과 결합해 지방산을 몸 밖으로 배설시키는 역할을 하며 만약 칼슘이 부족해질 경우 지방이 점점 몸에 축적된다. 아울러 우유 속 칼슘은 합성 칼슘보다 생체 이용률이 우수하기 때문에 같은 양의 칼슘을 섭취하더라도 우유를 마실 경우 지방 배출에 더욱 효과적이다. 또한 우유의 카제인 단백질과 유청 단백질은 근육 생성 및 식욕 조절에 도움을 준다. 카제인 단백질은 체내에서 오랫동안 머물면서 근육 단백질의 분해를 방지하고,
[축산신문 민병진 기자] 정체된 우유소비 시장을 타개하기 위해서 영양적 특성을 강조한 유제품으로의 전환이 필요하다는 지적이다. 소비 트렌드의 변화에 따라 건강과 삶의 질 향상을 우선시 하는 소비자들이 증가하고 있다. 아울러 2025년 초고령화 사회로 진입할 것으로 예상되는데다, 질병관리 본부가 최근 발표한 ‘대한민국 영양보고 결과’에 따르면 65세 이상 인구의 30%가 단백질 권장량이 미달인 것으로 나타나는 등 노년인구의 영양 결핍에 대한 우려가 심화되면서 고령친화식에 대한 관심도 나날이 높아지고 있는 추세이다. 이와 관련해 전문가들은 단백질의 기능을 포함한 유제품의 개발을 통해 프리미엄 유가공시장을 창출해야 한다는 의견이다. 우유소비량이 지속적으로 감소하면서 낙농가의 경제적 어려움이 가중되고 있어 이 위기를 돌파하기 위한 고부가가치 제품개발이 이뤄져야 한다는 것. 이미 해외에서는 유럽을 중심으로 2013년부터 단백질 강화우유 시장이 확대되면서 아침식사 대용식, 근육 강화를 컨셉으로 한 제품의 출시가 점차 증가하고 있다. 반면 국내에서는 유당분해우유 시장을 제외하고는 유단백질의 기능을 강조한 유제품의 출시는 미비해 고부가가치 유제품 연구개발이 부족한 실정이다
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