[축산신문 민병진 기자] 퓨리나 육우마을 안성사업단 회원농가의 두당 출하성적이 일반 육우농가와 비교해 빠른 출하월령에도 불구하고 등급출현율과 체중이 우수한 것으로 나타났다. 카길애그리퓨리나(대표 박용순·이하 퓨리나사료)는 지난 15일 경기 안성시 더 AW컨벤션에서 ‘행복한 육우사업을 위한 퓨리나의 제안’행사<사진>를 개최하고 퓨리나 육우마을의 출하성적을 소개하는 시간을 가졌다. 이날 공개된 자료에 따르면 안성육우마을 회원농가의 10월 평균 출하금액은 두당 529만2천353원으로 전국평균 468만3천272원보다 60만9천원이 높았고, 특히 1등급 이상이 15.2%로 전국평균보다 5.2%, 2등급은 66.3%로 전국평균보다 21.3%높은 것으로 나타났다. 또한 육우마을 사업은 회원농가의 연간출하두수의 증가와 출하성적향상에 따른 매출액 증가도 이뤘다는 평가이다. 이창수 퓨리나사료 축우지역부장은 “지난 5월부터 10월까지 두당 출하수익은 전국평균에 비해 41만원 높았는데 출하월령은 전국평균보다 2개월 단축됐음에도 생체중은 평균보다 30㎏ 더 높은 것으로 분석됐다”며 “2개월 사육기간이 단축되면 40만원이 절약돼 즉, 두당 81만원의 추가수익을 얻을 수 있
[축산신문 민병진기자] 고령화 사회로 접어들면서 한국은 노년인구의 건강이 사회적 문제로 대두되고 있다. 특히 치매, 알츠하이머, 파킨슨, 뇌혈관성 질환 등은 노인들에게 자주 나타나는 질병으로 예방을 위한 국가적, 개인적 차원의 노력이 필요하다. 이런 가운데 최근 우유가 노인의 치매를 예방하는데 효과적인 식품이라는 연구결과가 있어 이목을 끌고 있다. 비타민C의 100배에 달하는 강력한 항산화 효능을 가지고 있는 글루타티온이란 성분이 우유를 섭취하게 되면 체내에서 생성되는데 치매예방에 도움을 준다는 것이다. 미국 캔자스대학교에서 실시한 ‘항산화 물질과 우유 섭취량의 관계’ 연구에 의하면, 우유를 꾸준히 섭취한 사람이 세포 항산화 물질인 글루타티온 수치가 높아 뇌세포를 건강하게 유지할 수 있다고 밝혔다. 연구에 참가한 데브라 설리번 박사는 “우유 섭취가 뼈와 근육에 중요한 영향을 끼치는 것으로 오랜 기간 관찰해 왔다”며 “이번 연구를 통해 우유가 두뇌에도 중요한 것임을 시사한다”고 설명했다. 글루타티온은 아미노산으로부터 인체 내에서 만들어지는데, 필수 아미노산이 풍부한 우유를 먹으면 우리 몸에서 활성산소를 제거하는 글루타티온 생성이 증가하여 뇌세포의 손상을 억제할
[축산신문 조용환 기자] 매일유업(대표 김선희)은 지난22일 서울시 종로구청 앞마당에서 ‘2018 희망김장 나누기’ 행사<사진>를 가졌다. 특히 이번 행사는 연말연시를 앞두고 진행됐는데 종로구 일대 어려운 이웃의 따뜻한 겨울나기를 위해 실질적인 도움이 되기를 희망하는 바람에서 종로구청도 청사 앞마당을 선뜻 내주었다. 또 매일유업 임직원 50여명은 정성스레 5천500㎏의 김장을 담았으며, 행사에 참가한 일부 직원들은 난생 처음 담가보는 김장담그기에 진지한 모습을 보였다. 국내산 채소와 재료로만 만들어진 희망김장은 10㎏상자 550개에 나뉘어 매일유업 본사가 위치한 서울 종로구 소재 드림스타트가정과 지역 아동센터·다문화지원센터·아동복지시설 등에 전달됐다. 행사를 격려차 방문한 김영종 종로구청장은 “종로구의 소외계층을 위해 종로구에 위치한 매일유업이 지난해에 이어 올해도 직접 김장을 담고 전달하는 것에 대해 매우 감사하게 생각한다”고 말하고 “이를 계기로 어려운 이웃을 위해 지속적으로 사회적 책임경영을 실천하는 기업이 더욱 많아지고, 이러한 기업이 고객에게 더욱 사랑 받기를 기대한다”고 덧붙였다. 한편 매일유업은 소수의 선천성 대사이상 환아를 위해 특수
[축산신문 민병진 기자] 우유의 영양학적 가치를 재조명하는 행사가 열린다. 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 내달 12일 서울 양재동 소재 The-K호텔 3층 거문고홀에서 ‘제4회 우유가치의 재발견을 위한 포럼’<사진>을 개최하고 낙농가, 유업체는 물론 유관기관과 학계 전문가들과 함께 우유에 대한 유익한 정보를 공유할 예정이다. 포럼은 식전행사인 ‘스타벅스 기금 전달 및 감사패 수여식’과 ‘깨끗한 목장 가꾸기 운동 시상식’ 이후, 본격적인 분야별 전문가들의 주제 발표 및 질의응답 시간을 통해 우유의 다양한 효능과 정보를 전달하는 시간으로 진행된다. 주제 발표는 세 가지 세션으로 구성되는데 ▲김지혜 경희대학교 동서의학대학원 교수의 ‘우유섭취를 통한 치주질환 완화 유의성 관련 연구’ ▲조애경 WE클리닉 원장의 ‘건강한 다이어트를 위한 올바른 관리법’ ▲이지원 연세대학교 의과대학 교수의 ‘우유섭취가 근육생성 및 근육회복에 미치는 영향분석’순이다. 이밖에도 밀크어트 사례자의 생생한 체험후기를 들어 볼 수 있는 ‘밀크어트 토크타임’이 마련되어 있다. 한편, 이번 행사에 대한 자세한 사항은 우유자조금 홈페이지에서 얻을 수 있으며, 사전등록은 우유자조금관리
[축산신문 조용환 기자] 서울우유가 최근 토핑 요구르트 브랜드 1위 제품인 ‘비요뜨’의 신제품 ‘쿠키앤크림’과 ‘후루트링’ 2종<사진>을 출시해 관심을 모은다. 여론조사전문기관 한국갤럽이 지난해 전국 만 20∼59세 성인 약 1천명을 대상으로 조사한 결과, 아침식사를 규칙적으로 챙기는 비율은 약 65%에 불과했다. 그 가운데 1인 가구와 20대의 아침식사 결식률은 40%가 넘게 나타났다. 그러나 응답자의 98% 이상이 “균형 잡힌 식사가 건강 유지에 도움이 된다”고 답하며 영양과 균형 잡힌 식단에 대한 관심을 드러냈다. 바쁜 현대인들에게 끼니는 물론 건강까지 챙길 수 있는 요구르트는 아침 식사대용으로 안성맞춤이다. 그 중 ‘토핑 요구르트’라는 신 시장을 개척한 서울우유는 지난 2004년 ‘비요뜨’ 출시 이후 초코링과 그레놀라·베리믹스·크런치볼 등 다양한 라인업을 확대해가며 꾸준한 사랑을 받고 있다. 토핑 요구르트의 원조 ‘비요뜨’는 네모난 용기 한쪽에 서울우유 1등급A 원유로 만든 부드러운 플레인 요구르트를 담고, 나머지 한쪽에는 맛있는 토핑이 들어 있어 용기를 한쪽으로 꺾어 두 가지를 섞어 먹도록 했다. 특히 이번에 선보인 ‘비요뜨 쿠키앤크림’은
[축산신문 조용환 기자] 서울우유에서 35년 동안 몸담아온 강남영업본부 강서지점 이기정 차장은 노후대책의 일환으로 강원도 영월군 주천면 금마리 821번지에 별빛농원을 마련, 관심을 모으고 있다. 직장생활을 하는 많은 이들은 퇴직 후에 무엇을 할 것인가에 대하여 많은 고민을 한다. 이기정 차장 역시 1984년 9월 입사한 서울우유를 내년 9월말 퇴직하기 때문에 서울우유 조합원처럼 목장경영도 생각해봤지만 원유쿼터구입과 시설투자비 등 초기자본이 너무 많이 들어 퇴직하는 대부분의 일반사원은 엄두도 내지 못한다고 전했다. 따라서 초기투자비용은 적지만 마라톤 풀코스를 여러번 완주하여 몸으로 하는 일은 자신이 있고 평소 전원생활이 꿈으로 4년전 강원도 영월군 주천면 금마리 821번지 밭 1천600평을 1억2천만원에 구입했다. 이듬해는 포도품종 캠벨어리 400그루를 1천200평에 심었다. 이기정 차장은 “포도농사는 식재한 후 3년차에 70%를 수확하기 시작하여 4년차부터 길게는 50년까지 수확할 수 있어 자본회전이 빠른 편”이라면서 “첫 수확한 올해의 경우 5kg용 1천200상자를 만들어 2천500만원의 수익을 올렸다”고 귀띔했다. 이렇게 농원을 만들기까지 이기정 차장은…
[축산신문 민병진기자] 초과 원유 생산량 적어 거래 위축 원유생산량이 줄어들면서 쿼터 거래도 시들해지며 낙농산업이 활기를 잃어 가고 있는 분위기다. 지난 여름의 기록적인 더위로 인한 여파로 생산량 회복이 더뎌짐에 따라 낙농가들이 보유하고 있는 쿼터에도 생산량이 미치지 못하고 있는 상황이기 때문이다. 실제로 낙농진흥회에 따르면 3분기 전국원유생산량은 49만7천598톤으로 전년동기대비 1% 감소했다. 이러한 생산량 감소가 낙농가들이 쿼터 매입의욕을 떨어뜨리는 요인으로 나타나고 있는 것이다. 여기에다 무허가축사 적법화 이행계획서 제출이 간소화되면서 대부분의 농가에게 최대 1년까지 이행기간이 부여됨에 따라 폐업을 잠시 미루고 상황을 관망하는 농가가 증가해 쿼터 거래가 이뤄지지 않고 있는 것으로도 나타나고 있다. 그럼에도 쿼터거래 가격은 오히려 높게 형성돼 농가들이 쿼터거래를 망설이고 있다. 낙농진흥회의 쿼터거래 가격은 올해 초에 42만원 수준이었으나 지난달 49만원까지 상승했다. 서울우유도 올해 70만원에서 시작한 쿼터가격이 지난달 78만원까지 오르는 등 쿼터가격이 높게 형성되다보니 가격이 떨어지기 만을 기다리는 농가들이 많아져 사실상 ‘개점휴업’ 상태나 다름없는…
[축산신문 민병진 기자] 암환자가 락토페린을 보충제로 섭취할 경우 항암치료를 받을 때 자주 나타나는 미각·후각장애(TSA)를 완화하는데 도움을 준다는 연구결과가 나왔다. 락토페린은 고도의 생리활성 단백질로, 모유 및 우유 속에서 발견된다. 항암치료 후 환자들이 미각과 후각의 장애를 경험하게 되는데 이는 음식을 즐기거나 식별하는 능력에 영향을 미치게 되어 식욕저하, 영양부족 및 우울증까지 유발할 수 있다. 항암치료로 인해 미각과 후각의 장애로 어려움을 겪고 있는 대부분의 사람들은, 금속취(쇠맛)나 뒷맛을 장시간 또는 여러 날, 경우에 따라서는 수개월 동안 느끼는 것으로 나타났다. 지금까지는 미각·후각장애를 확실하게 예방 또는 치료할 수 있는 치료방법이 없었다. 그런 가운데 버지니아 공대 및 농업생명과학대학 연구팀은 우유에 함유된 락토페린이 암 치료를 위한 보충제로 사용될 수 있다는 연구를 이끌어 냈다. 버지니아 공대의 연구팀은 미각·후각장애를 경험한 19명의 암환자와 12명의 건강한 피실험자 그룹에게 한 알 당 250㎎의 락토페린 알약을 30일간 투여했다. 투여할 때 3번씩 피실험자의 타액을 수집하여 분석한 결과, 미각·후각장애가 심할수록 침 속에 고농도의 철
[축산신문 민병진 기자] 소비자의 대다수가 우유를 섭취하면 근육생성에 효과적이라고 인식하는 것으로 나타났다. 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 국내 우유 소비자 950명을 대상으로 지난 2일부터 9일까지 8일간 진행한 ‘우유와 근육 생성’ 주제 설문조사 결과를 발표했다. 응답자의 97.5%는 ‘우유가 근육 생성에 도움이 된다’는 물음에 동의했다. 이들은 우유 속 단백질(89.4%), 칼슘(76.7%), 유지방(33.9%) 등이 근육 생성에 도움을 준다고 생각했다. 또한 근육 생성에 효과적인 식품에 대해서도 우유와 유제품(818명)이 기름이 적은 살코기(707명), 콩과 두부류(464명), 계란 등 알류(338명)보다 높은 응답률을 보였다. 운동 전후에 특별히 챙겨 마시는 음료로는 절반 정도가 물(49.4%)을 선택했으며, 그 다음으로 우유(37.4%)가 높은 비중을 차지했다. 기타를 선택한 5명의 응답자들은 단백질 음료 또는 단백질 보충제를 우유와 함께 마신다고 답했다. 우유자조금 관계자는 “응답자 중 97.5%가 '우유 섭취가 근육 생성에 도움이 된다'고 답해 우유 효능에 대한 소비자들의 긍정적인 인식을 확인할 수 있었으며 앞으로 우유 소비 활성화를 위
[축산신문 민병진 기자] 의사들과 시민이 함께 우유에 대한 유익한 정보를 공유하는 행사가 열렸다. 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)와 신문 청년의사(대표 양경철)는 지난 16일 수원 아주대병원에서 ‘의사들과 함께하는 우유인식개선을 위한 시민강좌’를 개최해 평소 소비자들이 갖고 있는 우유 정보의 잘못된 점을 바로잡고, 우유에 대해 건강한 인식을 확립시켰다. 김대중 아주대병원 내분비내과 교수는 ‘우유에 관한 오해와 진실’이라는 주제로 일반 사람들이 갖고 있는 우유에 대한 잘못된 사실을 전달했다. 김 교수는 “일부에서는 막연히 우유에 지방성분이 있으니 콜레스테롤 역시 많아 동맥경화의 주범이 될 것이라는 오해를 하기도 한다”며, “실제로 흰 우유 1컵에 있는 콜레스테롤은 1일 섭취 권장량의 10%만 들어있고, 오히려 뇌졸중과 당뇨병, 골다공증을 예방하고 면역력까지 향상시키는 데 도움이 된다”고 강조했다. 박창진 미소를만드는치과 원장은 치주질환 등 만성질환의 원인으로 입안의 산성도를 꼽으며 우유가 입안의 산성도를 낮춰준다고 설명했다. 박 원장은 “치아를 손상시키지 않는 음료는 물과 우유뿐이며, 우유는 하루에 3번 정도 섭취할 때 손실된 칼슘을 보충하는데 도움이 된다
[축산신문 민병진 기자] 캐나다 낙농가들이 미국과의 새로운 무역협정으로 수입 유제품 증가를 우려하고 있다. 지난 달 타결된 북미자유무역협정(NAFTA) 개정협상결과 트럼프 대통령이 여러 차례 비판해 온 캐나다의 우유가격설정 제도가 폐지됐기 때문이다. 이번 개정 내용에는 캐나다의 유업체가 치즈 등의 원료인 국산 UF막처리우유(여과우유) 등을 수입산에 비해 싸게 구입할 수 있도록 한 제도를 폐지한다는 내용이 포함됐다. 이 제도는 캐나다 낙농산업의 생산능력 확대에 기여했지만, 미국은 외국산 수입을 억제하여 국제가격 침체를 초래한다고 비난해 왔다. 미국 무역대표부(USTR)는 이번 캐나다와의 개정협상으로 미국이 비과세로 수출할 수 있는 우유, 치즈, 크림 수출량이 증가할 것으로 전망하고 있다.
[축산신문 민병진 기자] 국내산 육우의 맛과 우수성을 알리는 시식행사가 펼쳐졌다. 육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 지난 16일부터 19일까지 4일간 경북 영양군에서 열린 ‘빛깔찬 영양김장축제'에서 육우 시식행사인 ‘육우랑 푸드트립'을 진행했다. 행사장에서는 육우 큐브 스테이크와 불고기 시식행사를 중심으로 각종 이벤트와 육우 홍보에 대한 다양한 프로모션이 펼쳐졌다. 참가자들을 대상으로 육우관련 퀴즈를 맞추면 시식권과 육우쇼핑몰 할인 쿠폰을 제공했다.
주소 : 서울특별시 관악구 남부순환로 1965 (우편번호:08802)
대표전화 : 02)871-9561 / 팩스 : 02)6209-7654 02)871-9411/E-mail : jhleeadt@hanmail.net
Copyright ⓒ 2007 축산신문 All rights reserved.
UPDATE: 2019년 02월 17일 21시 20분
