[축산신문 김수형기자] 우리나라는 저출산 기조가 지속적으로 이어져오며 본격적인 고령화 시대에 접어들었다. 과거 어린이들을 대상으로 건강과 체력유지·영양보충 등을 위해 우유를 많이 마시자고 홍보하는데 주력했다면 이제는 모든 연령층에 맞는 맞춤형 홍보 전략을 세워야 할 때다. 10대부터 50대까지 소비자들은 우유와 관련 관심도는 어떻게 될까. 코리아리서치센터는 2017년 우유자조금 성과분석을 통해 소비자들의 성향을 분석해 발표했다. 10~20대, 다이어트·미용관련 효능에 관심…SNS로 소통 30~40대, 블로그 통해 우유 활용법·요리 레시피 등 검색 50대, 포털 통해 효능 인지…효과적 온라인 홍보채널 필요 10대와 20대 소비자들은 우유와 관련된 기사 중 다이어트·미용관련 효능에 대한 주제에 가장 많은 관심을 보였다. 우유 소비촉진 홍보에 대한 기사가 그 뒤를 이었다. 30대와 40대는 약간 달랐다. 직장인·주부가 많은 30~40대 소비자들은 우유 활용법 및 요리 레시피와 관련된 내용에 가장 관심이 많았으며, 건강관련 효능에 대한 내용을 그 다음으로 꼽았다. 건강에 가장 관심이 많은 50대의 경우 건강관련 효능에 대한 내용, 우유 활용법 및 요리 레시피에 대한
[축산신문 민병진기자] 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 지난 17일 인천 숭의교회에서 우유뮤지컬 ‘밀크 탐험대! 밀크랜드의 수수께끼를 풀어라!’<사진>를 진행했다. 이날 우유뮤지컬에는 인천지역 13개 어린이집과 유치원에서 1천여 명이 참석해 관람했다. 우유자조금은 올해 4년째를 맞은 우유뮤지컬을 통한 우유홍보를 위해 전국 단위로 총 36회를 개최한다는 계획이다. 우유뮤지컬은 5~7세 아이들을 대상으로 우유의 우수한 영양학적 가치와 우유 섭취의 필요성, 하루 우유 권장 섭취량 등을 이해하기 쉽도록 스토리에 녹여 전달하고, 우유의 친근한 이미지를 심어주기 위해 기획됐다. 이날 우유뮤지컬은 유아 및 어린이들의 눈높이에 맞춘 흥미로운 내용 구성과 친숙한 동물 캐릭터를 이용해 이목을 집중시켰다. 공연 전·후 캐릭터와 사진을 찍을 수 있는 포토존은 아이들에게 큰 인기를 끌었다. 우유자조금 관계자는 “한창 성장하는 어린이들에게 귀여운 캐릭터를 활용해 우유 이야기를 재미있게 전달하고, 그 스토리 안에서 우유의 우수성과 우유 섭취의 중요성 등을 동시에 알려준다는데 의미가 크다. 뮤지컬 관람을 계기로 아이들이 우유에 대해 친근하게 생각하고 자연스럽게 우유를 마
[축산신문 조용환 기자] 매일유업의 발효유 전문 브랜드 ‘매일 바이오’와 걸그룹 ‘마마무(MAMAMOO)’가 결혼을 앞둔 예비 부부를 위해 결혼식 축가를 불러주는 ‘매일 봐요’ 웨딩싱어 이벤트를 진행한다. 이번 웨딩싱어 이벤트는 결혼식이 많은 계절인 봄을 맞아 준비한 것으로 ‘매일 바이오’와 ‘마마무’의 콜라보레이션 프로젝트 ‘매일 봐요’ 캠페인의 일환으로 기획됐다. 응모자 모집 시 신청 사연을 받아 선정된 예비부부는 마마무가 결혼식장으로 직접 찾아가 축가를 불러준다. 이벤트 응모 방법은 매일 바이오 드링킹 요거트를 구입 후 개인 SNS에 필수 해시태그(#매일바이오, #마마무, #웨딩싱어 외)와 함께 인증샷을 업로드 후 매일브랜드 사이트 내 이벤트 공지 페이지의 ‘신청하기’ 클릭 후 사연과 함께 응모하면 된다. 이벤트 참여는 결혼식 일정이 확정된 신랑과 신부 혹은 축가를 선물하고 싶은 가족과 친구도 가능하다. 모집기간은 오는 31일까지이며, 당첨자는 개별로 연락한다. 보다 더 자세한 사항은 매일브랜드 사이트(brand.maeil.com)에서 확인 가능하다.
[축산신문 민병진기자] 우유자조금관리위원회(위원장 이승호, 이하 우유자조금)는 지난 18일 서울 노원구 보건소에서 ‘건강한 식단, 건강한 다이어트’를 주제로 주부우유치즈요리교실<사진>을 개최했다. 우유자조금은 이날 행사에서 지속적인 우유 섭취 시 얻을 수 있는 다이어트 효과에 대한 정보를 참가자들에게 제공했다. 우유 다이어트가 건강을 챙기면서 체중감량에도 효과적이라는 연구결과를 소개한 것이다. 강의를 맡은 요리전문가 봉윤이씨는 “우유 속 칼슘이 신진대사를 원활하게 하고 지방세포가 연소되는 것을 촉진해 다이어트에 효과적”이라며 “대사증후군 위험성을 줄이기 위해 성인 남성은 하루에 1컵(200ml 기준), 여성은 2컵을 마시는 것이 좋다”고 권장했다. 채소크림파스타와 우유리조또 레시피를 소개하고 참석자들이 직접 만들어 보고 시식하는 자리도 마련됐다. 우유자조금 관계자는 “작년에 진행했던 우유요리교실이 좋은 반응을 얻어 올해 또 다시 행사를 마련했다. 추가 행사도 계획하고 있는 만큼 많은 관심을 부탁드린다”고 말했다. 우유자조금은 이날 소개된 레시피를 포함, 밀크어트(밀크 다이어트) 식단, 주부우유요리대회(소비자·낙농가) 수상작, 그 외 우유 및 치즈를
[축산신문 김수형기자] 올해도 국내 유가공업계가 해외 수출을 위해 분주하게 움직인다. 한국유가공협회를 중심으로 한국낙농육우협회 이승호 회장, 낙농진흥회 이창범 회장 등 낙농업계 주요 인사들은 지난 16일부터 18일까지 제1차 한국유제품페스티벌 개최를 위해 중국 상해로 떠났다. 행사장에는 공연, 이벤트, 판매, 시음판촉, 사은품 증정 등을 진행하며 한류 문화 콘텐츠와 접목해 판매 효과를 극대화할 예정이다. 국내 유가공업계는 각종 FTA 체결로 국내 우유 자급률이 하락하자 해외시장으로 눈을 돌렸다. 특히 인접한 중국으로의 수출은 꽤 많은 실적을 올리기도 했다. 고품질 원유를 사용한 국내산 유제품은 해외에서 프리미엄 시장을 중심으로 인기가 좋아지고 있는 것으로 전해지고 있다. 그 결과 전 세계 수출은 2014년 1억9천7만8천 달러에서 2016년 2억1천544만 달러로 약 13%가 성장했고, 중국으로의 수출은 2014년 1억497만6천 달러에서 2016년 1억3천861만8천 달러로 약 32%의 성장을 이뤄냈다. 비록 지난해 있었던 사드보복으로 인한 금한령, 한국여행자제 등의 조치로 유제품 수출액이 하락했지만 여전히 중국과 아시아 시장을 중심으로 많은 수출이 이뤄지
[축산신문 김수형기자] 농촌진흥청(청장 라승용)은 지난 15일 가족끼리 나들이하기에 알맞은 체험목장들을 소개했다. 농진청은 “최근 6차 산업 형태로 부가가치를 얻으려는 낙농가가 늘면서 보다 가까운 곳에서 다양한 주제의 목장을 접할 수 있게 됐다”며 “목장을 선택할 시 여행 목적을 고려하면 더욱 좋다”고 말했다. 농진청이 이번에 소개한 목장은 5곳이다. 강원도 평창의 ‘보배목장’은 트랙터 타기, 소 젖 짜기와 함께 치즈·피자·아이스크림을 만들 수 있다. 자동차 야영장과 놀이터, 꽃 산책길도 마련되어 있다. 올림픽 경기장과도 멀지 않아 지난 겨울의 감동을 다시 한 번 느껴볼 수 있다. 제주의 ‘지헌목장’은 제주도 특유의 자연경관을 만끽하며 치즈 늘이기, 피자·쿠키 만들기와 송아지 우유 주기, 건초 낙서 놀이 등 다채로운 체험을 즐길 수 있다. 전남 영광의 ‘미르목장’은 치즈 만들기 체험과 강아지, 토끼, 산양, 말과 교감하는 프로그램을 진행하고 승마 체험도 가능하다. 충남 금산의 ‘이담산양목장’은 농림축산식품부 지정 우수 산지생태목장으로, 초지에 방목 중인 산양을 가까이에서 볼 수 있다. 모종을 심거나 감자를 캐며 농사체험도 할 수 있다. 야영장을 운영해 1박2
[축산신문 김수형 기자] 도심 속 목장나들이 행사가 전남 함평에 이어 강원도 강릉에서도 성황리에 펼쳐졌다. 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 지난 12일과 13일 이틀에 걸쳐 강원도 강릉시 단오장에서 도심 속 목장나들이 행사<사진>를 개최했다. 이날 전국적으로 비가 내려 많은 방문객들이 찾지 않을 것이란 우려도 있었지만 입소문을 타고 행사장을 찾은 전국 각지의 어린이들이 다양한 체험과 함께 즐거운 시간을 보냈다. 이번 행사장에서는 ▲하얀미소 가득 흰우유 이야기 ▲하얀미소 목장체험 ▲피부에 좋은 우유비누 만들기 ▲하얀미소 찰칵! 플립북 만들기 ▲하얀미소 가득 우유빙수 만들기 ▲다이어트 우유스프 만들기 ▲건강한미소 가득 우유요리교실 ▲하얀미소 Event ‘K-Milk를 잡아라’ 등 다양한 이벤트가 열렸다. 특히 시간대별로 열린 어린이 인형극과 부모님과 함께 다양한 요리를 만들어볼 수 있는 체험행사, 직접 소의 먹이를 주고 젖을 짜보는 행사 등은 높은 관심도를 보였다. 한편, 우유자조금관리위원회는 오는 19일과 20일은 제주도에서, 26일과 27일 경기도 일산에서 도심 속 목장나들이 행사를 이어간다.
[축산신문 김수형기자] 한국유가공학회(회장 허철성) 제78회 정기 학술대회가 지난 11일 숙명여자대학교 삼성컨벤션센터에서 열렸다. ‘유가공산업의 미래성장동력’이라는 주제로 열린 이번 학술대회는 산업계, 학계 등 다양한 인사들이 참석해 특별강연을 진행했으며 토론의 장도 열렸다. 대학원생과 신진연구자들도 발표에 나서며 새로운 연구동향 파악과 정보를 공유하는 자리로 열렸다. 이날 학술대회는 서울대학교 두은희 박사와 종근당 바이오 김병국 박사, 고려대학교 Tan Pei Lei 박사, 서울우유 이지영 박사, 식약처 이성도 과장, 숙명여대 윤요한 교수 등 산업 각계에서 다양한 연구주제를 갖고 발표를 진행했다. 허철성 회장은 “우리나라의 유가공산업은 그 어느 때보다 새로운 국면에 직면해 있어 오랜 역사를 지닌 유가공학회의 책무가 더욱 중요시 되고 있다”며 “한국유가공학회지가 학술진흥재단 등재후보지 선정에 이어 등재지 전격 진입을 위해 많은 노력을 기울이고 있다”고 설명했다.
[축산신문 김수형기자] 육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 2018년 제1차 육우요리교실을 오는 19일 경기도 수원 소재 조리사협회 경기지부서 개최한다. 이번 행사는 전국의 조리사들을 대상으로 ‘현명한 엄마가 선택한 건강한 우리 쇠고기’라는 주제로 진행하며 쇠고기 밀푀유, 쇠고기 떡잡채, 쇠고기 미트볼 슬라이더 등을 소개한다. 오는 6월11일과 7월9일 7월11일에는 서울 가락몰 쿠킹스튜디오에서 영양사들을 대상으로 ‘우리 육우로 만드는 우리 아이 반찬 및 간식’, ‘우리 육우로 만드는 엄마를 위한 한그릇 음식’ 등을 주제로 쇠고기 미트볼 슬라이더, 쇠고기 주먹밥, 쇠고기 떡잡채, 쇠고기 타코라이스, 쇠고기 밀푀유, 쇠고기 소보로 주먹밥, 쇠고기 감자파이, 가지전 쇠고기쌈 등 다양한 요리 등이 소개될 예정이다.
[축산신문 김수형기자] 올해도 원유 생산량 감소세가 이어지고 있다. 낙농진흥회에 따르면 올해 3월까지 원유 생산량은 51만713톤으로 나타났다. 지난해 같은기간 51만7천23톤에 비해 소폭 감소한 수치다. 젖소 사육마릿수가 지속적으로 감소하면서 발생하는 일이다. 통계청에 따르면 지난해 12월 기준 젖소 사육 마릿수는 2016년 대비 2.1% 감소한 40만9천 마리로 조사됐다. 올해 3월에도 40만8천 마리로 사육두수 감소세는 이어졌다. 사육두수 감소세는 앞으로도 계속 이어질 전망이다. 한국농촌경제연구원은 축산관측 자료를 통해 “생산 잠재력 감소로 송아지 사육 마릿수가 감소할 것으로 추정되며 겨울 한파 이후 일부 젖소 능력 저하로 봄철 도축 마릿수가 증가할 것으로 예상된다”고 설명했다. 농경연은 “올해 6월 젖소 사육 마릿수는 송아지 사육 마릿수 감소 및 도축 마릿수 증가로 지난해 대비 2.1~2.6% 감소한 40만3천~40만5천 마리로 전망된다”고 밝혔다. 사육 마릿수 감소세가 이어짐에 따라 2분기 원유 생산량 역시 전년 대비 0.8~1.8% 감소한 52만7천~53만2천 톤이 되며, 올해 총 생산량은 전년 대비 0.4% 감소한 205만6천 톤이 될 것이라고…
[축산신문 신정훈기자] 전국낙농관련조합장협의회(회장 김영남·대전우유조합장)는 지난 11일 아산축협 본점 대회의실에서 올해 제2차 회의<사진>를 개최하고 낙농현안에 대해 논의했다. 농협경제지주 축산지원부 낙농팀은 이날 최근 원유수급 동향과 국내산 치즈페스티벌 개최 계획, 원유 잔류물질 시범조사사업 관련사항, 원유거래 표준화(3원칙) 도입 관련동향, 2018 국제낙농연맹 연차총회(IDF WDS Daejeon 2018) 후원방안 등을 보고했다. 조합장들은 특히 이날 회의에 참석한 이승호 낙농육우협회장과 원유거래 3원칙 도입과 관련해 집중 논의했다. 이 자리에선 쿼터에 대한 임의 증량이나 감량 금지방안에 대해선 원유수급 안정을 위해 필요성을 인정되지만 무쿼터 운영주체에 대한 관리 등 여건마련이 우선돼야 한다는 의견이 제시됐다. 쿼터초과 원유가격 통일에 대해선 국제 분유가격 이상의 보장이 필요하다는 지적이 잇달았다. 쿼터거래 시 귀속률을 통일하는 방안에 대해선 집유주체 간 기준 설정이 필요하다는 의견도 제기됐다. 이승호 회장과 조합장들은 원유거래 3원칙 도입에 대해 충분한 검토를 통해 생산자들의 통일된 의견을 도출해 앞으로 대응해 나가기로 기본적인 입장을…
[축산신문 신정훈 기자] 국내산 치즈의 우수성을 알리는 축제 한마당이 오는 26일과 27일 이틀 간 펼쳐진다. 농협경제지주 축산경제(대표 김태환)와 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 6월1일 세계 우유의 날을 기념해 ‘국내산 치즈 페스티벌’을 경기 고양 일산문화공원(서울지하철 3호선 정발산역)에서 개최한다. 농협은 국내산 우유와 치즈 등 유제품의 우수성을 알리고, 최근 빠르게 성장하고 있는 치즈시장에서 국내산 치즈의 저변을 확대하기 위한 행사라고 설명했다. 올해 페스티벌은 전시관, 정보관, 시식관과 체험행사, 요리대회 등의 프로그램으로 구성된다. ‘세계치즈전시관’에선 소비자들이 한 눈에 볼 수 있는 다양한 치즈종류가 전시된다. ‘치즈정보관’에선 치즈관련 정보제공과 교육을 진행한다. ‘농가전시관’에는 현재 치즈 등 유제품을 목장에서 만들고 있는 목장형유가공연구회 회원 10여 농가들의 제품이 출품된다. ‘협동조합전시관’에는 농협목우촌, 서울우유, 임실치즈 등 협동조합들이 만든 유제품이 소개되고, ‘치즈요리시식관’에선 치즈를 활용한 다양한 요리가 참관객들에게 제공된다. 개막 첫 날 26일 오전 11시에는 20팀이 참가한 가운데 국내산 치즈 요리대회가 열린다.…
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UPDATE: 2018년 08월 21일 21시 52분
