[축산신문 민병진 기자] 학교우유급식의 중요성을 일깨워 주는 행사가 개최되어 관심을 모았다. 낙농진흥회(회장 이창범)는 지난 11일 대전 유성구 소재 대전컨벤션센터에서 ‘2018 세계학교우유의 날’ 기념식<사진>을 개최했다. 이번 행사는 FAO(세계식량농업기구)가 지정한 세계학교우유의 날(World School Milk Day) 행사의 일환으로서 학교우유급식의 중요성을 학교 현장에 알리기 위해 마련됐다. 농림축산식품부 송태복 과장, 낙농진흥회 이창범 회장, 한국 낙농육우협회 이승호 회장, 한국유가공협회 정수용 회장, 전국낙농관련협의회 김영남 회장, 축산신문 이상호 사장, 대한영양사협회 고명애 사무총장 등 낙농관련기관 및 유업계 종사자들이 참석한 가운데, 학교 우유급식 유공자 표창과 학생·교직원 경연대회 시상식에 이어 우유급식 최우수학교 시상이 이어졌다. 이날 경연대회 시상식에서는 우유포스터 부문에 부산 신남초등학교 6학년 주하림 학생, 우유주제 에피소드 부문 세종 도담중학교 1학년 김태연 학생, 우유주제 UCC 부문 서울방송고등학교 2학년 장우재·김주희·윤형민 학생, 우유급식 사진 부문 대전 상원초등학교 정미숙 교사가 각각 대상을 수상해 농림축산식
[축산신문 민병진 기자] 낙농 업계와 ‘대체 우유’ 업체들 간의 우유 명칭 사용에 대한 논쟁이 계속되고 있다. 미국 낙농업계는 식물성 음료가 우유 성분이 포함되지 않은 ‘가짜 우유’로 소비자들을 혼란케 한다며 우유 명칭 사용을 규제해야 한다고 주장하고 있다. 식물성 우유 대체품은 우유에 알레르기, 유당 소화장애가 있거나, 채식주의자 소비자들을 위해 만들어졌다. 하지만 최근 콩, 아몬드, 쌀, 코코넛, 심지어는 캐슈넛으로 만든 우유 대체품들이 점점 더 많이 선보여 지고 있는 와중에, 일반 우유보다 더 건강한 대체 식품으로 인식되게끔 광고되고 있어 소비자들이 우유 대체식품의 영양적 특성에 대해 정확한 판단을 내리지 못하고 있다는 것. 실제 식물성 우유 대체품이 비타민D, 칼슘, 칼륨을 포함한 영양소의 양과 질이 우유보다 부족해 식물성 우유 대체품만 섭취했을 경우 구루병이나 단백질결핍 증상을 나타낼 수 있다. 이에 미국 우유생산자협회는 지난해 1월 ‘우유 금지법’(Dairy Pride Act)을 의회에 제출하고 법안의 통과를 추진하고 있다. 이 법안에는 미 식품의약국(FDA)이 라벨을 정직하게 붙이는 것에 관한 규정을 수립하도록 요구하고 있다. 이와 관련해 지난…
[축산신문 조용환 기자] 매일유업(대표 김선희)은 지난 10일 임산부의 날을 맞이하여 아빠들의 적극적인 육아 참여를 응원하는 ‘아빠의 탄생’ 캠페인을 펼치고 있어 관심으로 모으고 있다. 특히 ‘아빠의 탄생’ 캠페인은 매일유업의 임신육아 포털 매일아이닷컴 모바일 페이지(maeili.com)를 통해 지난 10일부터 진행하고 있는데 호응도가 높은 것으로 전해졌다. 참여방법은 아빠나 엄마가 본인의 SNS(인스타그램 또는 페이스북)에 아빠의 육아 활동이나 집안일을 인증하는 사진 또는 영상을 #아빠의탄생 #매일아이 해시태그와 함께 올리면 된다. 또 이번 캠페인은 추첨을 통해 아기띠와 축구공·킥보드 등 다양한 육아 보조 용품과 플레이스테이션·목 마사지기·약손명가 마사지 상품권 등 육아의 수고를 격려해줄 특별한 선물을 증정한다. 또한 SNS를 통한 아빠 육아 인증 10개가 모일 때마다 사회복지재단에 앱솔루트 명작 분유를 1캔씩 기부하고 있다. 매일유업 한 관계자는 “이번 캠페인은 육아에 힘쓰는 아빠와 엄마를 응원하고, 부부가 임신한 순간부터 공동 육아가 시작된다는 공감대를 형성하기 위해 기획했다”면서“앞으로도 아빠 육아를 응원하기 위해 다양한 프로그램을 선보일 계획”이라고
[축산신문 민병진 기자] 육우의 맛과 영양이 돋보이는 레시피를 겨루는 요리대회가 개최된다. 육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 지난 3일부터 ‘제1회 전국 대학생 육우 킹!왕!짱! 요리대회를 위해 예선 접수 받고 있다. 대회 주제는 ‘우리 식탁을 책임지는 육우 원플레이트’로 차세대 식문화를 선도할 전국의 외식산업 및 식품관련학과 대학생을 대상으로 한다. 예선접수기간은 27일까지이며, 만개의 레시피 공모전 페이지에 기한 내에 레시피를 등록하면 된다. 레시피 심사 후 예선 통과한 20팀(1팀 2인)은 다음 달 3일 서울시 소재 CKL 기업지원센터 4층 한식문화관에서 본선을 치루며, 심사 는 주재료와 부재료의 조화, 독창적인 아이디어, 간편한 조리법과 뛰어난 상품성, 예술성이 뛰어난 담음새 등을 평가한다. 시상은 총 4팀에게 이루어진다. 대상 한 팀에게는 200만원의 상금이 수여되며, 우수상 2팀에게는 상금 100만원, 육우자조금인증점상 1팀에게 육우명품세트가 수여된다. 또한, 본선 참가자 전원에게는 재료비 20만원이 지급된다. 한편, 입상한 레시피의 저작권 및 이용에 대한 부분은 육우자조금에 귀속되어 홍보목적으로 사용된다.
[축산신문 민병진 기자] 낙농진흥회(회장 이창범)가 지난 11일 대전컨벤션센터에서 ‘2018 세계학교우유의 날’ 기념식을 개최했다. 이번 행사는 FAO(세계식량농업기구)가 지정한 세계학교우유의 날 행사의 일환으로 학교우유급식의 중요성을 학교현장에 알리기 위해 마련됐다. 우유급식 최우수학교 및 유공자 표창에 이어 ‘2018 세계학교우유의 날’ 기념 학생·교직원 사진 경연대회의 시상식이 진행됐다. 위 사진은 우유급식 사진(교직원)부문에서 대상을 차지해 농림축산식품부장관상을 수상한 대전 상원초등학교 정미숙 교사의 작품.
[축산신문 김수형 기자] 소비자들은 우유를 선택할 때 ‘고소한 맛’을 가장 중요하게 평가하는 것으로 나타났다. 농촌진흥청(청장 라승용)은 지난 7일 전국 20세 이상 소비자 900명을 대상으로 한 ‘우유와 유제품의 소비 행태' 조사 결과를 발표했다. 조사 결과, 일주일에 1회 이상 우유를 구입하는 가정은 전체의 81.4%였으며, 학교에 입학하지 않은 자녀가 있는 가정은 92.2%에 이르는 것으로 나타났다. 우유 상표에 관한 조사에서 10명 중 4명은 ‘주로 구매하는 상표를 구매(41.8%)’하며, ‘상표 관련 없이 가격·행사를 고려(30.0%)’하거나 ‘항상 구매하는 상표를 구매(28.2%)’하기도 했다. 맛 평가에서는 응답자의 78.8%가 우유의 ‘고소한 맛’을 중시한다고 답했고, ‘깔끔하고 맑은 맛(58.8%)’, ‘부드러움(39.8%)’, ‘비린 맛이 없는 것(37.3%)’을 고른다는 답이 뒤를 이었다. 국산 우유 구매 이유로는 ‘위생적이고 안전할 것 같다(64.7%)’, ‘가격이 적당하다(21.6%)’는 이유를 꼽았으며, 외국 우유를 마셔본 경험이 있는 사람도 28.8%에 달했다. 소화가 잘 되도록 유당을 분해한 유당분해 우유에 대해 알고 있거나 들어
[축산신문 민병진 기자] 유제품 속 유청 단백질의 효능에 대한 새로운 연구가 발표됐다. 지금까지 유제품의 단백질은 체중 감량 기간 동안 신체 구성 개선, 저항력 훈련과 지구력 운동 후 근육 회복 또는 근육량 증가에 있어 도움을 준다고 알려졌다. 하지만 새로운 연구결과에 따르면, 유제품의 유청 단백질은 다량을 섭취하지 않아도 여성뿐만 아니라 노년층 소비자에게도 큰 도움이 된다는 것이 발견됐다. 유청 단백질 보충제로 인한 효과는 남성들을 대상으로는 충분히 입증되었지만, 여성들을 상대로 한 연구는 많지 않았다. 영양학술지 Nutrition Reviews에 발표된 새로운 연구는 유청 단백질이 여성들에게 미치는 긍정적인 효과에 대해 다루고 있다. 13건의 총 500여명의 성인 여성을 상대로 실시한 무작위 비교연구의 결과에 따르면, 저칼로리 식단에 유청 단백질을 추가하면 지방량에는 변화가 없지만 린매스(lean mass)라고 불리는 제지방 질량이 어느 정도 증가함으로써 체성분이 개선되는 효과를 보였다. 이는 체중 감량 시 유청 단백질을 섭취하면 근육량을 유지하는 데 큰 도움이 될 수 있다는 것을 뜻한다. 또한 최근에 발표된 다른 연구는 노화에 따른 근육 손실을 예방하는
[축산신문 민병진 기자] 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)가 하반기에도 ‘도심 속 목장 나들이’ 행사를 이어간다. 우유자조금은 ‘제20회 김제 지평선 축제’가 열린 지난 5일부터 9일까지 5일간 김제 벽골제 일원에서 ‘도심 속 목장 나들이’ 행사<사진>를 진행했다. 도심 속 목장 나들이는 아이들에게 우유에 대한 친근감을 형성하고 올바른 우유 정보를 제공함과 동시에 국민들의 우유섭취 유도와 소비촉진을 위해 열리는 가족 참여 행사이다. 이번 행사장에서는 ▲하얀미소 가득 흰우유 이야기 ▲하얀미소 목장체험 ▲피부에 좋은 우유비누 만들기 ▲하얀미소 찰칵! 플립북 만들기 ▲하얀미소 가득 우유빙수 만들기 ▲다이어트 우유스프 만들기 ▲건강한미소 가득 우유요리교실 ▲하얀미소 Event ‘K-Milk를 잡아라’ 등 다양한 이벤트가 열렸으며, 방문객들에게 젖소의 사육 과정과 국산 흰 우유가 목장에서 365일 어떻게 생산되고, 얼마나 안전하게 관리되는지에 대한 정보를 제공하는 자리를 가졌다. 특히 체험형 프로그램이 큰 인기를 끌어 자녀를 동반한 가족들에게 특별한 추억을 선사했다. 이승호 위원장은 “도심 속 목장 나들이는 평소 목장을 접하기 어려운 어린이들에게 목장 체
[축산신문 민병진 기자] 수험생을 위한 우유 요리 레시피가 소개됐다. 어느덧 2019학년도 수능이 30여일 앞으로 다가왔다. 수능을 흔히 체력전이라고 부를 만큼, 시험 당일 최상의 컨디션을 유지하기 위해 균형 잡힌 영양소 섭취는 반드시 필요하다. 이와 관련해 원광대 식품영양학과 이영은 교수는 “수험생은 두뇌 상태를 최적화하기 위해 충분한 에너지원을 공급해야 하므로 아침을 꼭 챙겨 먹어야 한다”면서 “소화기관에 부담을 주지 않는 우유 섭취를 추천한다”고 설명했다. 이에 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 스트레스 해소와 뇌 활성화, 면역력 증진에 도움이 되는 수험생을 위한 우유 요리 레시피를 소개했다. 우유자조금이 소개한 레시피는 식이섬유가 풍부한 블루베리와 우유를 이용한 스무디, 양질의 단백질로 유명한 식재료인 계란과 우유가 들어간 계란찜, 소화가 잘 되는 오트밀과 우유가 만난 우유 오트밀죽으로 자세한 요리방법은 우유자조금 홈페이지를 통해 확인 할 수 있다.
[축산신문 기자] 원유 국가잔류물질 검사체계 도입에 신중해야 한다는 지적이다. 지난해 식품의약품안전처는 유업계가 자율적으로 관리하는 원유 잔류물질 검사체계를 넘어 식육, 식용란에 이어 국가잔류물질 검사체계(NRP)를 원유검사에도 도입하겠다는 계획을 밝혔다. 지난해 살충제 계란 파동의 영향으로 축산물 안전성의 중요성이 대두되면서 우유 속에 잔류할 수도 있는 항생물질, 농약성분, 합성항균제 등에 대한 체계적인 관리가 필요하다는 지적에 따른 것. 이를 위해 식약처는 이번 달까지 200농가, 집유장 저유조 100곳에 대해 67개 항목의 시범조사를 마친 뒤, 그 결과를 바탕으로 국내 적용 가능한 NRP 모델을 도출해 적용한다는 계획이다. 이러한 식약처의 원유 국가잔류물질 검사체계 도입 계획에 낙농업계는 지난해 살충제 계란 파동과 같은 논란이 일어나지 않을까 깊은 우려를 나타내고 있다. 처음 도입되는 제도인 만큼 어떤 방식으로 조사가 이뤄지고 허용량이 어디까지인지 기준이 정해지지 않아 당장의 대비에 어려움이 있는데다 기준치 이하라도 잔류물질이 검출만 되면 낙농산업에 큰 타격을 줄 수 있기 때문이다. 더군다나 보건소 소독방제, 항공방제, 토양잔류 된 물질의 사료작물 전이
[축산신문 조용환 기자] 농협 젖소개량사업소(소장 문명호)는 2018년 9월말 북미 최고성적의 씨수소 4마리를 검수·도입 완료했다. 젖소씨수소 도입사업은 세계적인 유전능력을 보유한 젖소보증씨수소 도입을 통해 국내 젖소개량 가속화 및 합리적인 가격의 정액공급으로 낙농가의 안정적인 경영기반 구축을 목적으로 농림축산식품부와 함께 국가정책사업으로 매년 추진하고 있다. 도입된 씨수소 4두는 농림축산식품부의 ‘수입종축 등의 생산능력과 규격기준’을 초과하는 높은 성적으로 국제 공개경쟁 입찰을 통해 응찰 됐으며, 젖소개량사업소 번식전문가와 수의사의 현지 심사와 가축개량협의회(젖소분과)의 엄격한 심의과정을 통해 선발된 씨수소다. 특히 이번에 도입된 씨수소들은 지난 7∼8월 수출국에서 검역을 비롯해 건강검진을 하고, 지난 달에는 농림축산검역본부의 국내 검역과 질병검사를 거쳤다. 물론 젖소개량사업소의 자체 종합검진과 정액검사 등 엄격한 위생·방역점검을 통과한 개체로 명실공히 세계 최고의 건강과 품질을 보유한 씨수소다. 또 이 씨수소들은 모두 종합성적(TPI) 상위 10% 이상의 우수한 개체들로 성적과 특징은 다음과 같다. ▲차르(208HO 00343)=국제유전능력평가 종합성적…
[축산신문 민병진 기자] K-MILK 인증위원단이 국내 낙농산업 발전방안을 모색하고자 일본의 낙농현장을 찾았다. 한국낙농육우협회 이승호 회장, 낙농진흥회 이창범 회장, 한국유가공협회 정수용 회장, 소비자공익네트워크 김연화 회장 등 각계 주요 인사들로 이루어진 K-MILK인증위원단은 3일부터 6일까지 4일간 일본의 북해도를 방문했다. 이번 북해도 방문은 국내 낙농산업의 발전과 K-MILK 활성화 방안을 모색하기 위함이다. 이를 위해 K-MILK인증위원단은 나가누마의 마츠무라농장 밀크가든, 삿포로의 사츠라쿠 공장, 유키지루시 메구밀크 등 일본 북해도에 위치한 유업체, 유가공장, 유통점, 목장을 견학했다. 특히 이번 방문은 우리나라와 비슷한 사육환경을 갖고 있으면서 낙농선진지로 인식되고 있는 일본의 낙농체험 분야뿐만 아니라 우유소비촉진사업과 수급조절제도와 같은 낙농제도를 견학하고 일본 유제품의 경쟁력은 무엇인지를 알아보며 K-MILK 활성화를 위한 정보 습득의 기회로 삼기 위해서다.
주소 : 서울특별시 관악구 남부순환로 1965 (우편번호:08802)
대표전화 : 02)871-9561 / 팩스 : 02)6209-7654 02)871-9411/E-mail : jhleeadt@hanmail.net
Copyright ⓒ 2007 축산신문 All rights reserved.
UPDATE: 2018년 10월 15일 16시 24분
