[축산신문 민병진기자] 무쿼터 농가를 제도권 내로 이끌어 낙농산업의 공존을 이뤄야 한다는 지적이 나오고 있다. 과거부터 무쿼터 납유문제는 낙농업계에서 지속적으로 논란이 있어온 사안이다. 일부 낙농가들이 집유주체의 쿼터 보유 없이 소규모 유가공 업체에 납유하다 보니 제도권을 벗어난 원유소비가 이뤄지면서 낙농산업 곳곳에서 문제가 발생하고 있기 때문이다. 무쿼터 납유가 문제가 되는 이유는 전국적 원유수급조절 시스템에 적용을 받지 않는 사각지대를 발생시켜 수급조절에 차질을 빚게 할뿐만 아니라 쿼터관리이력제에 동참하고 있는 낙농가와의 형평성 문제를 야기시키고 있다. 대부분의 낙농가들은 원유수급 조절을 위해 생산량을 감축하는 등 제도권 내에서 수급조절을 위해 노력하고 있는 반면 무쿼터 농가는 수급조절의 의무에서 벗어나 있다는 것. 오히려 유기농 우유, 친환경 우유를 생산한다는 이유로 우선적으로 정부의 지원을 받고 있어 성실하게 의무를 다하고 있는 농가가 정부의 지원을 받는데 후순위로 밀려나고 있다. 게다가 무쿼터 농가로부터 납유받는 소규모 유가공업체에 대한 현황 통계가 없는데다 무쿼터 납유에 대한 법적 제재조항도 미비한 수준이라 대책 마련에 어려움을 겪고 있다. 이러한
[축산신문 민병진 기자] 낙농가와 유업계 간의 성숙한 합의의 결과물이라 여겨지는 원유가격연동제가 도입 된지 6년의 시간이 지났다. 하지만 원유가격 협상과정에서 매번 발생하는 극심한 갈등을 해소하고자 만들어진 제도임에도 불구하고 여전히 원유가격 조정을 둘러싼 두 집단간 이해관계의 폭은 좀처럼 좁혀지지 않고 있다. 합의의 산물인 원유가격연동제를 유지해야 한다는 낙농가 측과 시장원리 적용으로 유업체의 경제적 손실을 줄여야 한다는 유업계의 입장차이 때문이다. 지난해 낙농진흥회에서는 ‘낙농제도개선 소위원회’를 구성해 원유가격 결정구조 개선을 위한 협의를 진행하고 있지만 낙농가와 유업계간의 합의점을 찾는데 난항을 겪고 있는 상황이다. 이에 원유가격 결정구조 개선 방안에 대한 양측의 입장을 알아보았다. 현재 원유가격연동제는 매년 5월 통계청 발표 생산비에 따라 우유 생산비 증감률이 ±4% 이상 시 우유 생산비 ±10% 내에서 조정이 이뤄지며 ±4% 미만 시에는 2년마다 조정하고 있다. 유업계에선 새로운 개선 방안으로 가격조정 기준인 우유생산비 증감률을 ±4%에서 ±10%으로 조정하고 조정기간을 현행 2년에서 5년으로 확대하는 개선(안)을 내세웠다. 제도개선을 통해 원유기
[축산신문 조용환 기자] 매일유업(대표 김선희)의 중국 수출용 특수분유 2종이 중국 수출 기준을 통과하고 지난 15일 정식 등록됐다. 매일유업은 2017년 영유아조제분유 배합 등록 성공에 이어 이번달 FSMP까지 등록에 성공한 유일한 국내 기업이다. 중국 수출 기준을 통과한 무유당분유(푸얼지아, LF), 조산아분유(천얼후이, Preemie) 등 특수 분유 2개 제품은 중국의 특수의학용도조제식품(Food for Special Medical Purpose, 이하 FSMP)에 정식으로 등록되어 빠르면 내달부터 수출이 가능할 것으로 보인다. 특히 FSMP는 중국에서 가장 엄격하게 관리·감독하는 식품유형으로 품질과 안전이 입증된 제품에 한하여 등록제로 운영되고 있으며, 중국에 특수분유를 수출하기 위해서는 반드시 FSMP에 정식 등록 절차를 거쳐야 한다. 이번에 배합비 등록에 성공한 매일유업의 특수분유 무유당분유(푸얼지아)는 2007년부터 중국에 수출하기 시작해 10년 이상 중국 소비자들에게 그 품질과 효능을 인정받아온 제품이다. 매일유업 분유는 부드러운 소화흡수로 성장이 잘 되는 고품질 수입분유 이미지로 중국 소비자들 사이에서 입소문이 나 있으며, 아시아 지역 아기에
[축산신문 민병진 기자] 육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 다가오는 더위를 이겨내고 소비자들에게 양질의 보양식을 제공하자는 취지로 오는 31일까지 우리육우쇼핑몰에서 삼복맞이 할인행사를 진행한다. ‘7월도 기운내소! 육우로 채워보소!’라는 슬로건으로 진행되는 이번 할인행사는 여름 무더위에 지칠 소비자들의 기력을 저지방 고단백 소고기인 국내산 ‘육우’로 채워주자는 의도에서 기획됐다. 육우는 육질이 연하다. 단백질 함유량이 높고 지방 함유량은 낮은 국내산 웰빙 소고기이다. L-카르니틴이 많이 함유돼 체내 지방이 쌓이는 것을 막아 여름 다이어트를 준비하는 사람도 육우를 마음껏 즐길 수 있다. 이번 행사에서는 갈비살과 등심 30%, 부채살 40%, 차돌박이 50% 등 육우 구이류 제품이 할인 판매된다. 박대안 위원장은 “육우는 신선함, 맛, 영양 삼박자를 모두 갖춘 고품질 국내산 소고기”라며 “소비자들이 육우를 착한 가격에 만나 다가오는 삼복더위를 견뎌내고 더욱 기운 내시길 바라는 마음으로 기획전을 준비했다”고 밝혔다.
[축산신문 민병진 기자] 원유유통질서 확립을 위해 직판쿼터 도입의 필요성이 대두되고 있다. 목장형 유가공업은 목장에서 직접 생산한 원유를 이용, 고품질의 신선한 유제품을 생산하고 판매함으로써 건강한 먹거리를 요구하는 소비자들의 니즈를 충족시키는 동시에 우유의 긍정적 이미지를 제고시켜 국내 우유소비 활성화에 일조하고 있다는 평가를 받고 있다. 하지만 낙농업계에서는 목장형 유가공 유제품에 사용되는 원유와 관련해 형평성 문제가 지속적으로 제기되고 있는 상황이다. 정부는 원유수급조절의 효율성을 제고하고자 2013년부터 쿼터관리이력제를 실시해 오고 있다. 이 제도 아래 낙농가들은 원유수급 조절을 위해 경영압박을 감수해가며 생산량을 감축하고 있는 반면, 목장형 유가공장은 쿼터를 초과한 잉여물량을 활용해 유제품을 가공하고 있어 원유수급의 사각지대에 놓여 있을 뿐만 아니라 형평성에 어긋난다는 것이다. 이에 효율적이고 투명한 원유관리 체계를 수립하기 위해 직판쿼터 도입이 해결방안으로 떠오르고 있다. 직판쿼터는 목장에서 생산한 원유로 유가공품을 제조·판매할 경우 그 제품에 투입된 원유량 만큼을 자신이 보유한 쿼터에서 직판쿼터로 전환하여 사용하는 제도이다. 목장형 유가공장을 제
[축산신문 김수형 기자] 농촌진흥청(청장 김경규)은 지난 16일 가축개량협의회 젖소분과위원회(위원장 이학교 전북대학교 교수)를 통해 젖소 보증씨수소 4마리를 선발했다고 밝혔다. 이번에 선발된 보증씨수소는 ‘고스트(H-554)’, ‘비티에스(H-556)’, ‘알엠(H-567)’, ‘스페셜(H-570)’이다. 네 마리는 모두 선형심사에서 좋은 성적을 받았으며, 생산·체형 종합지수(KTPI)가 상위 2.5%에 속했다. 비티에스(H-556)는 유량과 유지방량, 유단백량에서 높은 유전능력을 보였다. 생산·체형 종합지수(KTPI) 또한 상위 0.002%로 최고 점수를 받았다. 스페셜(H-570)은 몸무게를 지탱하는 형질은 지제지수가 상위 0.27%로 가장 높아 젖소의 지제 개량을 원하는 농가에 도움이 될 것으로 기대된다. 알엠(H-567)은 젖 생산에 가장 중요한 유방지수가 상위 0.39%로 가장 뛰어나 젖소의 유방 개량을 원하는 농가에 유리할 전망이다. 고스트(H-554)는 유량과 유방지수가 우수하게 나타났다. 농촌진흥청 국립축산과학원 김시동 가축개량평가과장은 “이번에 선발한 보증씨수소는 세계 어느 씨수소의 유전능력에도 뒤지지 않는 우수한 유전능력으로 젖소 농가에 큰
[축산신문 민병진 기자] 고품질의 조제분유를 선호하는 베트남 소비자들의 기호에 맞춰 프리미엄 전략으로 시장공략에 나서야 한다는 의견이다. aT센터 호치민 지사 관계자에 따르면 베트남 소비자들은 지난 2008년 중국뿐만 아니라 베트남에서도 일어났던 분유 파동으로 분유의 원재료가 되는 원유의 위생에 민감하게 반응하고 있는 것으로 나타났다. 또한 소득의 증가, 자녀 수 감소 등의 이유로 점차 조제분유를 바라보는 인식이 높아지고 있다. 이에 최근 베트남에서 판매되는 대부분의 분유제품은 영양공급에 대한 장점을 부각시켜 홍보하고 있으며 나이별 단계를 세분화하여 제품라인을 형성하고 있다. 아울러 고급원유를 원재료로 하는 유제품에 대한 관심이 높고 수입산을 선호하는 경향을 보이고 있다. 이에 전문가들은 한국산 제품은 베트남 내에서 타국산 대비 약 1.5배를 상회할 정도로 높게 형성되어있어 고가의 수입제품으로 인식되어있는 만큼 영양성분 강화를 중점으로 홍보하는 프리미엄 전략을 내세워야 한다는 의견이다. aT센터 관계자는 “베트남 내에서 조제분유 제품들은 소비자들의 경향에 맞춰 주로 영양성분 강화를 중심으로 홍보가 이뤄지고 있어 기능성을 부각시키는 홍보 전략을 고려해야 하며,
[축산신문 민병진 기자] 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)가 K-MILK인증 인식과 저변확대를 위한 사업을 펼친다. 우유자조금은 최근 제1축산회관에서 2019년도 제2차 관리위원회의를 개최하고 ‘K-MILK를 확인하세요’ 대국민 홍보 캠페인 사업을 신설했다. 3천960만원의 예산이 투입되는 이번 신설사업은 소비자공익네트워크(회장 김연화)와 함께 진행한다. MOU체결을 맺은 전국의 10개 대형마트에서 K-MILK 인증제도 홍보용 배너 설치와 리플릿을 배포하고, K-MILK 소비자 홍보단을 구성하여 현장 캠페인을 개시할 예정이다. 또한 유제품 구입 시 K-MILK 인증마크 인지도 및 활용도 조사도 함께 실시한다. 우유자조금 관계자는 “이번 사업을 통해 K-MILK인증제의 인지도 및 활용도를 높여 소비자 스스로 K-MILK 인증제품을 선택할 수 있도록 유도함과 동시에 K-MILK 인증사업의 개선방향을 모색할 계획”이며 “유업체가 수입산 원료 대신 국산 원료를 사용해 유제품을 생산하는데 동참할 수 있는 동기를 부여하고, 국내 낙농가들이 원유 생산기반 유지할 수 있도록 의지를 고취시킬 수 있기를 기대한다”고 밝혔다.
[축산신문 조용환 기자] 매일유업(대표 김선희)의 치즈 전문 브랜드 상하치즈<사진>가 지난달 ‘국제식음료품평원(iTQi)’이 개최한 ‘2019 iTQi 국제 식음료 품평회’에서 국내 치즈 제품 중 최초로 4종의 제품이 수상하며 치즈의 본고장인 유럽에서 우수한 품질을 인정받았다. 특히 상하치즈의 리코타 치즈는 균형 잡힌 맛과 산미가 입안을 감돌며 우유의 향이 은은하게 퍼지는 매력적인 치즈라는 품평을 받았고, 더블업 체다는 두꺼운 텍스쳐와 숙성치즈의 풍미가 느껴지는 첫 인상이 좋은 치즈라는 평가를 받으며 2스타를 수상하게 되었다. 또 까망베르 치즈는 껍질과 그 안의 크리미한 조화가 우수하다는 품평을 받았으며, 후레쉬 모짜렐라는 희고 탄력 있는 조직과 외관에서 좋은 점수를 받으며 1스타를 수상했다. 국제식음료품평원(iTQi: International Taste & Quality Institute)은 벨기에 브뤼셀에 위치해 있는데 전 세계에서 출품된 식음료 제품을 평가 인증하는 국제적인 식음료 전문 품평기관이다. 전 세계 미슐랭 수상 식당의 요리사들과 수석 소믈리에들로 구성된 200여명의 심사 위원단이 블라인드 테스트 방식으로 5가지의 미각 분석을
[축산신문 조용환기자] 매일유업(대표 김선희)과 신한은행(은행장 진옥동)은 지난 11일 ‘출산 장려와 가족 친화 환경 조성을 위한 포괄적 업무 협약(MOU)’을 체결<사진>했다. 양사는 이번 협약으로 양사의 임직원부터 고객에 이르기까지 더욱 다양하고 차별적인 가족 친화 서비스를 제공하는 데 힘을 합치기로 했다. 매일유업은 신한은행 임직원을 대상으로 ‘앱솔루트 맘스쿨’, ‘예비 아빠 도전 육아 골든벨’ 등 다양한 가족 친화 육아 프로그램에 참가 기회를 제공하고, 신한은행은 임산부를 대상으로 ‘아이행복바우처’를 통한 금융 서비스를 지원하는 등 가족 친화 활동 분야를 우선으로 협력하기로 했다. 또한 양사의 멤버십 포인트를 활용한 제품 서비스 연계 구매 등 디지털 플랫폼을 활용한 다양한 마케팅을 진행할 계획이다. 매일유업 조성형 부사장은 “이번 MOU 체결을 통해 양사는 저출산 문제 해결과 일가정 양립 문화를 위한협업 모델을 구축할 것”이라면서 “지속적인 협력 강화를 통해 임산부를 위한 지원 및 서비스 개발, 가족 친화 금융 상품 연계 등 사업의 범위를 확대하겠다”고 밝혔다. 한편 매일유업은 직원들의 일과 가정생활의 균형을 위해 다양한 가족친화 제도를 모
[축산신문 민병진 기자] 백색시유 판매량이 감소하면서 원유수급에 빨간불이 켜졌다. 낙농진흥회에 따르면 올해 4월 누적 전체시유 판매량(POS DATA기준)은 23만3천톤으로 전년 동기간 대비 3.7% 줄어든 것으로 나타났다. 가공시유의 누적 판매량이 전년 동기간 대비 0.5% 증가한 반면, 백색시유 판매량은 4.8% 감소했기 때문이다. 이는 지난해 유업계에서 백색시유 제품가격을 인상하면서 소비자들이 백색시유 구매를 기피하는 것이 주요 원인으로 분석되고 있다. 백색시유 판매량의 감소와 더불어 끼워 팔기, 1+1 판매와 같은 할인 판매량의 비율은 올해 4월까지 1.75%수준으로 전년 동기간 대비 0.39%증가했으며, 일반 우유제품보다 상대적으로 가격이 저렴한 PB제품 판매량도 3.0% 증가한 것이다. 이에 업계 관계자들은 백색시유의 판매부진이 원유수급의 불안요인으로 작용할 수 있다는 의견이다. 백색시유가 국내 원유 소비시장의 가장 큰 부분을 차지하고 있기 때문이다. 이와 관련해 5월 누적 원유생산량은 전년 동기간 대비 1.0%증가한 87만7천톤이었지만 원유사용량은 78만7천톤으로 0.9%감소했으며 잉여원유량 또한 9만톤으로 1만6천톤 증가한 것으로 나타났다. 낙
[축산신문 조용환 기자] HMR·기능성 식품·치즈시장 점유율 확대 주력키로 서울우유는 조합의 지속적인 성장을 위해 고객가치본질에 집중키로 했다. 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 지난 11일 상봉동 본 조합 대강당에서 관계자 250여명이 참석한 가운데 조합창립 82주년 기념행사를 가졌다. 이날 문진섭 조합장은 기념사에서 “오늘은 불모지였던 국내 낙농산업을 중흥의 푸른 꿈을 갖고 첫발을 내디딘 지 82년이 되는 가슴 벅찬 날로 돌이켜보면 조합이 설립될 당시 자본도, 기술도, 경험도 없이 오직 황무지를 개간한다는 개척자정신 하나로 출발했다”고 회고했다. 그러나 82년이 지난 현재 서울우유 연간 매출은 1조6천억원, 우유판매량 1일 820만개(200ml기준)로 시장점유율 38%로 업계 1위다. “이러한 영광은 목장과 생산현장, 영업전선에서 열정을 바친 선배조합원과 고객센터 대표, 임직원에 기인한다”고 밝힌 문 조합장은 “과거의 영광과 자만 속에 안주치 말고 조합의 생존을 위한 생명줄인 고객가치를 찾아야 하는데 그 출발점은 우리 스스로 가치 있다고 생각하는 비즈니스가 아니라 고객이 가치 있다고 생각하는 비즈니스 모델로의 혁신”이라고 강조했다. 특히 문진섭 조합장은…
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