[축산신문 민병진 기자] 착유세척수 처리를 위한 농가들이 적용할 수 있는 구체화 된 표준모델이 필요하다는 지적이다. 내년부터는 정화시설의 방류수 수질 기준이 총질소(mg/L) 기준으로 900m² 이상(허가대상) 축사는 500mg/L에서 250mg/L로, 기타지역의 경우 100m² 이상 900m² 미만(신고대상)축사는 600mg/L 이내에서 400mg/L로 강화된다. 특정지역(상수원보호지역, 지하수보호구역 등)은 기타지역보다 기준이 2배로 강화된다. 이에 따라 낙농가들은 무허가축사 적법화와 연계, 내년까지 강화되는 방류수 수질 기준에 맞는 정화시설을 갖추거나 위탁처리를 해야 하지만 뚜렷한 표준모델이 없어 어려움을 토로하고 있다. 평택의 한 낙농가는 “강화되는 방류수 수질 기준에 맞춰 정화시설을 설치해야 하지만 정화시설과 관련된 정보가 부족해 어디서부터 손대야 할지 모르겠다”며 “인근의 농가는 정화시설을 갖춰 놓고도 방류수 수질 기준에 미치지 못하게 돼, 설비가 무용지물이 되어 버렸다”고 전했다. 대부분의 낙농가들은 정화 시설을 설치하고도 그 기능이 제대로 작동되지 않은 경우도 있어 저장시설을 이용하여 단순저장 후 방류하는 방식을 이용하고 있다. 그러나 문제는…
[축산신문 조용환 기자] 서울우유는 네쌍둥이를 출산한 경사스러운 가정에 지원 기증서를 전달했다. 네쌍둥이 탄생 확률은 약 1백만분의 1정도다. 그것도 전세계 출산율 최하위권을 맴돌고 있는 한국에서 태어났다. 지난달 서울시 강서구 방화동에서 세상에 나온 하랑, 하서, 하윤, 하율 등 네쌍둥이는 또래보다 체중이 적어 현재 인큐베이터에 있지만 건강하게 자라고 있다. 최근 저출산 문제가 심각한 사회적 문제로 대두되어 정부와 지자체에서 출산 지원금을 늘리는 등 각종 출산 장려정책을 내놓았지만 출산율의 가파른 하락을 막기에는 역부족이었다. 서울우유는 우유시장의 주 고객인 어린이 감소로 고민하던 상황에서 이같이 네 쌍둥이의 출산 소식을 듣고 네 쌍둥이에게 필요한 300만원 상당의 현물 지원 기증서를 전달했다. 서울우유 송용헌 조합장은 “우선 홍광기·김정화씨 부부에게 축하를 전하면서 산모와 아이들 모두 건강해서 정말 다행이다. 네 쌍둥이의 탄생은 저출산 시대에 큰 축복인 만큼, 아낌없는 지원을 보낼 것”이라고 말하고“서울우유는 정부의 출산 장려 정책에 발맞춰 앞으로 출산 가정에 대한 지원을 확대해 나가겠다“고 덧붙였다.
[축산신문 민병진 기자] 일조량 늘어나면 유량 증가…겨울철 효과 커 >>김홍대 센터장((주)선진 축우기술연구센터) 깔짚이 유기물인지 무기물인지 점검 대부분의 깔짚은 유기물질을 깔기 때문에 박테리아의 성장에 대한 위험을 가지고 있다. 우사에서 박테리아의 성장은 유방염의 위험원이 될 수 있는데, 무기물질을 깔짚으로 사용하면 박테리아의 증식을 줄일 수 있다. 우사바닥 재료로 톱밥을 사용할 때에는 최소 15cm 두께로 깔아야하고 우사바닥은 적어도 1주일에 한번 교체해야 한다. 우사바닥을 관리하지 않으면 톱밥이 깨끗해 보일지라도 박테리아의 수가 순간적으로 증가 할 수 있다. 볏짚 사용 시, 길이를 너무 짧게 하면 먼지가 많이 발생할 수 있어 주의해야 한다. 모래와 석회석은 더운 여름철 젖소에게 시원한 환경을 제공하지만 분뇨처리가 어렵고 스크레퍼 등의 기계가 마모될 수 있다. 건조 및 청결상태 점검 우사바닥은 박테리아 성장을 억제하기 위해 건조해야 한다. 환기를 충분히 시켜주면 우사바닥이 건조하게 유지되는데 도움을 준다. 우사바닥에 10초 동안 무릎을 꿇었다가 일어났을 때 무릎이 젖었다면 우사바닥 교체가 필요하다. 바닥이 충분히 거친지 점검 젖소는 풀밭에서와
[축산신문 민병진 기자] 여름휴가 후유증을 극복하기 위해 간단하고 가성비 좋은 방법으로 ‘우유’가 주목받고 있다. 여름휴가를 다녀온 후, 뜨거운 태양과 높은 습도에 오래 노출되어 손상된 피부 관리와 늘어난 땀 배출로 인해 체내 수분 관리가 필요한 상황. 이와 관련해 전문가들은 우유가 지친 몸을 회복하는데 효과적이라고 입을 모았다. 휴가를 다녀오면 뜨거운 햇살에 오랫동안 노출되어 있는 피부를 걱정하게 되는데, 화장솜에 우유를 적셔 피부 위에 올려두면 열이 가라앉고 진정되는 효과를 얻을 수 있다. 연세리앤피부과 이세원 원장은 “피부는 표면을 보호하는 피부장벽을 튼튼히 해야 피부가 건강해지는데, 우유의 천연보습인자인 AHA 성분이 피부장벽에 보습작용을 도와준다”고 설명했다. 땀으로 인해 다량의 수분이 빠져나간 우리 몸에 체내 수분균형을 맞추는 것이 필요하다. 이때 가장 적절한 음료가 우유다. 우유에는 비타민, 미네랄 등 생리작용을 조절하고 나트륨과 칼륨으로 손실된 수분을 보충해주기 때문이다. 특히, 우유 속 카제인 단백질과 유청 단백질은 무리하게 움직인 근육 세포를 회복시키는 역할을 한다. 충남대학교 김기광 교수는 “우유의 다양한 성분이 근육 생성을 활발히 하고…
[축산신문 민병진기자] 우유의 잘못된 정보를 바로잡고, 우유의 우수성을 알리기 위한 행사가 열린다. 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)와 신문 청년의사(대표 양경철)는 오는 24일, 부산대병원 권역호흡기질환전문센터에서 ‘의사들과 함께하는 우유인식 개선을 위한 시민강좌’를 개최한다. ‘의사가 우유를 권하는 이유’라는 주제로 마련된 이번 행사는 내과, 가정의학과, 피부과 전문의들의 주제발표를 통해 우유에 대한 새롭고 유익한 정보를 공유할 예정이다. 전문가들의 주제발표는 ▲범일연세내과 이동형 원장의 ‘우유에 관한 오해와 진실’ ▲명지병원 가정의학과 신현영 교수의 ‘다이어트 하는데 우유 먹어도 될까’ ▲서울의료원 피부과 김현정 과장의 ‘우윳빛깔 피부, 우유로 만들어요’ 등 세 가지 세션으로 구성된다. 우유자조금 관계자는 “더운 여름철 다이어트 방법뿐만 아니라 강한 자외선에 손상된 피부를 되살리는 방법 등 유용한 정보를 확인하는 자리가 될 것”이라고 밝혔다.
[축산신문 민병진 기자] 기록적인 폭염이 이어지며 3분기 원유생산량이 전년보다 감소할 것으로 전망되고 있다. 연일 낮 최고 기온이 35도를 웃도는 무더위가 이어지고 열대야까지 지속되고 있는 상황이다. 계속되는 폭염에 원유생산량도 직접적인 영향을 받고 있다. 국내 농가들은 주로 홀스타인을 사육하는데 홀스타인은 더위에 취약한 품종으로 폭염으로 인해 스트레스를 받아 사료섭취량이 감소, 이에 따라 생산성 감소로 이어지고 있다. 이와 관련해 한국농촌경제연구원(원장 김창길)은 당초 3분기 원유 생산량은 2세 이상 사육마릿수가 전년 수준으로 예상됨에 따라 전년과 비슷한 수준인 50만2천∼50만4천 톤으로 전망했었다. 하지만 지난해보다 길어지고 더워진 날씨의 영향으로 3분기 원유 생산량은 전년보다 1~1.5% 준 49만7천~50만톤으로 내다보고 있다. 또한 여름 동안 받은 스트레스로 건강상의 문제가 축적되면서 가을이 되어서도 생산량이 줄어들 수 있다는 것. 젖소는 한번 건강을 잃게 되면 회복하는 동안 많은 시간이 필요할 뿐만 아니라, 여름철 유방염이나 번식장애로 유산을 하는 경우가 많아 생산성에 차질이 발생할 수도 있다는 것이다. 한편, 원유 생산량이 감소하면서 하절기 원
[축산신문 기자] 제엽염·유방염 최소화 위해 적어도 하루 3번 분 제거 필요 >>김홍대 센터장((주)선진 축우기술연구센터) 밀사를 방지하기 위한 점검 두당 관리비용이 감소하더라도 밀사는 일반적으로 권장하지 않는다. 만약 젖소들이 하루에 4시간 이하로 눕는 시간이 제한된다면 젖소의 쾌적도가 심각하게 침해되어 유량이 감소될 것이다. 또한 만성 스트레스는 면역시스템을 억제하여 많은 질병을 유발 시키는데 특히 제엽염과 유방염에 세심한 주의가 필요하다. 또한 밀사 시에는 많은 양의 분뇨가 쌓이는 것도 문제가 될 수 있다. 스탄치온 사용 유무 점검 스탄치온은 낙농가에서 매우 보편화돼 있다. 스탄치온은 착유 이후 눕는 것을 예방하여 젖소를 쉽게 다룰 수 있게 한다. 그러나 스탄치온이 없는 곳의 젖소가 더 많은 양의 사료를 섭취하고 산유량도 증가한다. 스탄치온을 사용한다면 앞쪽으로 20도 정도 기울어지게 하면 젖소가 사료를 먹을 수 있는 길이가 14cm 정도 더 늘어난다. 하루에 몇 번씩은 젖소에게 사료를 밀어 넣어 줄 필요가 있다. 사료 접근성 점검 모든 젖소가 동시에 사료를 섭취 할 수 있는 충분한 공간의 사조가 필요하다. 급여 제한 시 섭취량 감소와 경쟁…
[축산신문 민병진 기자] 학교우유급식의 중요성을 일깨워 줄 수 있는 행사가 개최되어 큰 호응을 얻었다. 낙농진흥회(회장 이창범)가 ‘세계학교우유의 날(World School Milk Day)’을 기념하기 위해 개최한 ‘학생·교직원 참여 경연대회’의 입상작 114점을 선정 발표하고, 농림축산식품부 장관상과 상금 및 트로피를 시상할 계획이라고 밝혔다. 이번 경연대회는 지난 5월 1일부터 6월 23일까지 약 2개월간 전국 초·중·고 학생 및 교직원을 대상으로 우유 포스터, 우유주제 에피소드, 우유주제 UCC, 우유급식 사진 등 총 4개 부문으로 나누어 실시되었으며, 1천800여명의 학생과 교직원이 참여하여 2천여점의 작품이 출품됐다. 각 부문별 입상작품들은 관련분야 전문가(교수 등)로 구성된 심사위원들의 엄격하고 공정한 심사를 거쳤다. 농림축산식품부 장관상을 수상하는 부문별 대상 수상자로는 ▲우유 포스터(초) : 부산 신남초등학교 주하림 학생 ▲우유주제 에피소드(중) : 세종 도담중학교 김태연 학생 ▲우유주제 UCC(고) : 서울방송고등학교 장우재, 김주희, 윤형민 학생 ▲우유급식 사진(교직원)<사진> : 대전상원 초등학교 정미숙 교사가 각각 선정 됐다
[축산신문 민병진 기자] 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)가 우유를 활용한 다이어트를 적극적으로 홍보하고 있다. 우유자조금은 “사전에 온‧오프라인에서 모집된 참가자 8명이 현재 밀크어트 챌린지에 적극적으로 임하고 있다”고 밝혔다. 이 프로그램은 옷맵시와 건강을 위해 체중감량을 시도하는 2040세대를 타깃으로, ‘우유를 활용한 다이어트’라는 뜻을 가진 밀크어트(Milk-et)를 알리고, 건강한 체중감량의 중요성을 전달하기 위해 기획됐으며, 지난 6월 25일부터 오는 31일까지 총 10주에 걸쳐 진행된다. 참가자에게는 미션 기간 동안 식단에 흰 우유 200㎖를 매일 2개씩 포함시키며, 전문 헬스트레이너의 지도하에 내 몸에 맞는 운동법도 함께 배운다. 10주의 미션이 끝나면 참가자 전원의 체지방 감량 변화, 근육량 증가, 우유 식단 인증샷 미션 수행 결과, 출석률 등 객관적인 평가 기준에 따라 총 3명의 수상자를 선정해 우승 상금도 전달된다. 우유자조금 관계자는 “우유를 포함한 다이어트 식단과 내 몸에 맞는 운동을 꾸준히 병행한다면 요요현상 없이 목표한 바를 이룰 수 있을 것”이라고 밝혔다. ‘밀크어트 챌린지’ 최종 결과 발표 및 시상식은 내달 말쯤 진행될 예정
[축산신문 조용환 기자] 서울우유조합(조합장 송용헌)이 최근 출시한 초코우유 ‘헛개초코밀크’가 숙취해소에 탁월한 것으로 알려졌다. 특히 ‘헛개초코밀크’<사진>는 숙취 해소를 목적으로 헛개나무 열매 추출물 2만5천mg 외에도 타우린 1천mg, 흑당(원당), 코코넛 등을 첨가해 맛이 진하고 숙취 해소 효과가 뛰어나다. 또 음주 전에는 우유로 위벽을 보호하고, 음주 중에는 달달한 초코로 알코올을 분해하고, 음주 후에는 헛개 추출물이 숙취요소를 분해하는데 큰 도움을 준다. 또한 달콤한 초코우유가 숙취해소에도 좋다는 소비자들의 재미있는 발견에서 영감을 얻어 숙취해소 기능을 강화했으며 시중 숙취해소음료보다 저렴한 것이 특징이다.
[축산신문 조용환 기자] 서울우유는 오는 16일 우유제품<사진> 가격을 3.6% 인상키로 했다. 매일유업 등도 적극 검토하고 있는 것으로 알려져 귀추가 주목되고 있다. 서울우유조합은 생산비용의 증가에 따라 백색시유 소비자가격을 2013년 이후 5년만인 오는 16일 1리터 기준 3.6%(마트기준 2천480원에서 2천570원) 인상한다고 밝혔다. 이에 따른 매출액은 하루 평균 1억7천만원 정도다. 서울우유는 원가부담에도 불구하고 좋은 품질의 우유를 고객에게 공급키 위해 나100%(체세포, 세균수 1급)를 생산하는 등 품질향상에 노력해 왔으나 그동안 누적된 생산비용의 증가 등으로 불가피하게 결정했다는 입장이다. 서울우유 한 관계자는 “2016년 원유 가격이 인하되었을 때 백색시유 대표 제품의 가격을 리터당 40원에서 최대 100원 인하하는 등 소비자 부담을 최소화하는데 노력했다”면서 “그러나 생산비용의 증가로 이번 가격인상은 불가피하게 결정됐으며 앞으로도 고품질의 원유를 통한 건강하고 신선한 우유 생산에 힘쓰고 소비자 사랑에 보답하겠다”고 덧붙였다. 또 매일유업과 남양유업·빙그레 등 국내 굴지의 우유업체들도 지난 1일부터 원유기본가격이 리터당 4원 인상
[축산신문 민병진 기자] 우유 한잔이 어린아이들의 인지 능력을 향상시키는 것으로 나타났다. 최근 미국 세인트루이스 워싱턴 대학 레지날드 리 (Reginald Lee) 교수팀은 우유 단백질이 아이들의 인지기능에 영향을 끼치는지를 조사하기 위해, 아프리카 가나에서 총 1천41명의 6~9세의 아이들에게 무작위배정, 이중맹검법, 플라시보 대조군 임상실험을 실시했다. 연구팀은 아이들을 8.8g의 우유 단백질 섭취군, 4.4g 우유 단백질 섭취군, 4.4g 우유 단백질 + 4.4 g 쌀 단백질 섭취군, 그리고 대조군으로 나눈 후 학교급식에 각각의 단백질을 첨가해 섭취하게 해 9개월 동안 키 성장, 4,5개월 동안 인지검사 점수, 신체 구성을 측정 했다. 그 결과, 매일 우유 단백질 8.8g을 섭취한 아이들은 다른 그룹과 비교해 패턴 인식 기억력 시험에서 점수가 5.5% 상승했으며, 규칙 획득 및 반전 테스트에서도 월등히 뛰어난 속도를 나타냈다. 또한 4.4g 또는 8.8g의 우유 단백질을 섭취한 아이들은 우유를 섭취하지 않은 아이들에 비해 근육량도 늘어난 것으로 확인됐다. 지방을 제외한 체중을 이용해 계산하는 fat-free body mass index(제지방량지수)가
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