FTA 체결로 인해 국내 유가공업계에 큰 편익이 발생한 것으로 분석됐다. 경상대학교 산학협력단(연구책임자 전상곤 교수)는 최근 ‘낙농·유가공산업 지속 발전을 위한 FTA 피해 및 영향 분석에 관한 연구’를 통해 이와 같이 밝혔다. 연구팀은 FTA 체결 전과 후 낙농·유가공 부문에 나타난 변화를 조사하고 피해 및 영향 보완을 위한 대안을 제시하기 위해 연구를 진행했다. 연구 결과 국내 낙농가들에게는 연평균 약 42억원의 피해가 발생한 것으로 조사됐다. 수입유제품 가격인하에 따른 초과원유의 가격 인하에 의한 것이다. 국산 분유재고 증가에 따른 잠재적 피해 금액은 더 컸다. 쿼터 감축에 따라 낙농가들은 338억~1천128억원의 생산이 감소했으며, 정부보조금으로 인한 지출액도 143억~475억원으로 분석됐다. 반면, 유가공업계는 피해와 편익이 동시에 발생했다. 연구팀은 “수입 유제품 관세 인하에 따른 국산 유제품 판매 감소는 국산 분유재고 증가로 이어져 국내 낙농 및 유가공산업에 잠재적 피해를 야기했다”며 “그 피해 금액은 연평균 1천640억~1천685억원으로 추정된다”고 밝혔다. 하지만 “FTA 체결에 따른 관세율 인하로 수입유제품을 원료로 사용하는 국내 유가공업
국내 원유 품질이 상당히 개선된 것으로 나타났다. 낙농진흥회(회장 이창범)에 따르면 체세포수·세균수 하위등급 발생이 매년 감소세에 접어들고 있다. 체세포수 4~5등급 발생 횟수를 살펴보면 지난 2013년 681농가 3천667회에서 2014년 509농가 2천353회, 2015년 437농가 1천810회, 2016년 116농가 184회로 매년 줄어들고 있다. 올해도 5월까지 36농가에서 55회 발생에 그쳤다. 세균수 하위등급 발생 횟수도 비슷한 상황이다. 세균수 4등급의 경우 2013년 60농가에서 106회 발생했으며, 2014년 39농가 66회, 2015년 35농가 63회, 2016년 8농가 8회로 매년 줄고 있다. 실제로 국내 우유제품 대다수가 체세포·세균수 1등급의 원유가 가장 많이 사용되고 있는 것으로 전해지고 있다. 낙농진흥회에 따르면 2016년 1월 기준 우유에 사용된 원유의 체세포수 1등급 사용률은 56.7%로 나타났으며, 세균수 1A 등급 사용은 91.4%에 달했다.
농협사료(대표 장춘환)는 매년 농가 간 사양관리 노하우를 공유하고 농가수익 증대는 물론 축산발전에 기여한다는 목적으로 ‘대한민국 대표농가’를 선정하고 있다. 올해도 제6기 대표농가를 선정했다. 6월 초 예정됐던 대표농가 인증식은 고병원성AI로 연기됐지만, 낙농부문의 ‘영예’를 안은 울산 상진목장 김정수·김영숙 부부는 그 동안 흘린 땀과 쏟은 열정을 되돌아보며 기쁨을 감추지 못했다. 때 이른 더위 속에서도 두당 평균 유량 43.4kg을 기록하고 있는 상진목장이 대한민국 대표농가로 성장하기까지 걸어온 길과 걸어갈 길을 김정수·김영숙 부부에게 들어봤다. 일찍부터 개량 중요성 인식…검정사업 참여 전 구간 농협사료 급여…성적 향상 큰 도움 상진목장의 출발점은 1981년 젖소 두 마리였다. 당시 공기업(도로공사)에 다니던 김정수 대표는 젖소 두 마리를 구입해 부모님께 맡겼다. 직장생활을 하고 있었지만 당시 농촌에서 낙농을 괜찮은 농사(?)로 판단했기 때문이다. 5년 만에 직장을 그만 둔 김 대표는 85년 본격적인 낙농인의 길을 걷기 시작했다. 고향집의 우사가 협소해 양산지역으로 건너가 우사를 임대해 젖소를 키웠다. 이 때부터 부산우유에 납유를 시작해 2년 후엔 조합원…
원유가격결정체계 개선안이 수면 위에서 논의되기 시작했다. 낙농진흥회(회장 이창범)는 지난 15일 낙농진흥회 회의실에서 ‘2017년 제2차 이사회’<사진>를 개최하고 원유가격결정체계 개선안을 의결안건으로 상정했다. 그 동안 ‘낙농산업 문제점 발굴 및 대책 방안 마련을 위한 소위원회’에서 8차례에 걸쳐 원유가격결정체계 개선안을 논의했지만 생산자와 수요자의 입장차만 확인한 채 결론을 내리지 못하자 이사회 안건으로 상정한 것이다. 원유가격결정체계 개선안은 변동원가에 중복 계산되는 물가상승률분을 제거하는 것을 골자로 하고 있다. 원유기본가격이 전년도 생산비 변동액을 가감하는 기준원가와 전년도 소비자물가상승률 변동액을 가감하는 변동원가로 결정되는데, 통계청이 발표하는 생산비에 물가상승률이 반영되어 있기 때문에 변동원가에서 이를 제거한다는 의미다. 중복으로 반영되는 물가변동분이 제거될 경우 약 0.67원의 가격차가 발생하며 향후 기준원가 및 변동원가 개념은 없어지게 된다. 하지만 생산자 측은 강하게 반발했다. 생산자 측 한 이사는 “소위원회에서 결정짓지 못한 안건을 말도 없이 이사회 안건으로 올리는 의도는 무엇이냐”며 “농가들의 반대에도 강행하겠다는 의도냐”고
올해 원유 생산량이 지난해와 비슷할 전망이다. 낙농진흥회(회장 이창범)에 따르면 올해 5월까지 원유 생산량은 88만톤으로 지난해 같은기간(88만2천톤) 대비 0.2%가 감소했다. 같은기간 원유 사용량은 78만9천톤으로 지난해(79만5천톤) 대비 0.8%가 감소한 것으로 나타났다. 분유 재고량은 4월말 기준 1만2천579톤으로 지난해 같은기간 대비 33%가 줄었다. 유업체들이 판매량 증가를 위해 할인·판촉행사 등 지속적인 노력을 했음에도 공급과 소비가 소폭 줄어든 것이다. 낙농진흥회 측은 올해 원유 생산량을 지난해와 비슷한 수준으로 예측했다. 낙농진흥회는 “원유 생산량이 계절적인 영향으로 5월 이후 하향세로 전환될 것으로 예측되지만 총 생산량은 207만4천톤 정도로 예상된다”며 “이는 지난해 총 생산량 206만9천톤에 비해 0.2% 가량 증가한 수치”라고 설명했다.
낙농 현장에서 로봇착유기를 사용할 시 일 4.5회의 젖을 짠 소의 유량이 가장 많은 것으로 나타났다. 농촌진흥청(청장 정황근)은 지난 21일 로봇착유기의 빅데이터를 분석한 결과 활용성을 높이기 위해 착유 횟수를 조절하는 등 효율적인 관리가 필요하다고 밝혔다. 로봇착유기는 레이저로 소 젖꼭지 위치를 파악해 자동으로 젖을 짜고 세척해주는 기기다. 지난 2006년 국내 첫 도입 이후 78농장에서 120여 대가 설치·운영되고 있다. 일손을 줄일 수 있고 목장의 시스템화로 체계적인 소 관리와 농가경영을 할 수 있지만 젖소의 잦은 착유실 방문, 착유 거부, 이용방법 등의 부재로 관리 기술 수립의 필요성이 제기되어 왔다. 이에 농진청은 지난해 4월부터 10월까지 7개월간 로봇착유기를 보유하고 있는 7농가 750마리, 1만751개의 착유 횟수별 산유량을 비교·분석했다. 그 결과 1일 4.5회 젖을 짠 소의 유량이 40.57kg으로 가장 높았다. 이는 횟수를 제한하지 않고 젖을 짠 무리의 1마리 평균(31.33kg)보다 약 9kg 많은 수치다. 젖 짜는 횟수가 5회 이상으로 증가할 경우에는 산유량이 전반적으로 줄어드는 경향을 보였다고 농진청은 설명했다. 이에 로봇착유기 프로
청소년기의 우유 섭취가 균형적인 영양섭취와 만성질환 예방에 중요하게 작용한다는 지적이다. 한국야쿠르트 중앙연구소 이재환 팀장은 최근 한국유가공학회 정기학술대회에서 ‘청소년기를 위한 유제품의 역할’이라는 주제로 발표를 했다. 이재환 팀장은 “한국인이 우유 섭취로 얻는 열량, 단백질, 지방 모두 유럽의 1/6~1/7 수준으로 매우 낮은 수준”이라며 “청소년기의 경우 칼슘 섭취량이 권장 섭취량에 비해 부족한 반면, 나트륨 섭취량은 2배 이상 많다는 조사가 있다”고 설명했다. 특히 “고학년으로 갈수록 우유 섭취량이 줄어들며 패스트푸드 및 탄산음료 섭취가 많아지며 설문조사 결과 최근 1주일간 우유를 한번도 마시지 않았다는 비율도 16.2%로 나타나며 영양결핍까지 우려되는 상황”이라고 밝혔다. 또한 유제품이 청소년기의 영양을 지키는 데 있어서 상당히 큰 역할을 한다고 지적했다. 이 팀장은 “청소년기는 신체적 성장이 급증하는 시기로 성인 체중의 50%, 신장 20~25%, 골격계 50%를 형성하게 된다”며 “당뇨, 골다공증, 심혈관계질환, 비만 등 성인병의 시작은 성장기에 발생하는 만큼 영양섭취가 매우 중요하다”고 강조했다. 이어 “우유는 다양한 영양소와 생리활성물질을…
한국낙농육우협회 청년분과위원회(위원장 이용욱)가 오는 29일과 30일 이틀에 걸쳐 워크숍을 진행한다. 경남 밀양시 소재 자연풍경펜션에서 열리는 이번 워크숍은 낙농육우협회 청년분과위원들이 참석하며 체육활동을 통해 화합을 다지고 낙농 정책 및 현안에 대한 토론을 진행한다. 낙농육우협회 측은 “무허가축사 적법화, 소비부진 및 자급률 하락 등 낙농업계에 많은 어려움이 산적해 있는 만큼 많은 회원들이 참석해 해결방안을 함께 모색할 수 있는 자리가 되길 기대한다”고 설명했다.
매일유업(대표 김선희)의 대표적인 친환경 브랜드 상하목장이 최근 ‘유기데이’를 맞아 이마트 5개 지점에서 상하목장 제품 시음 행사와 ‘오가닉 서클 키트’ 증정 이벤트<사진>를 진행하여 큰 관심을 모았다. 특히 ‘상하목장 오가닉 서클 키트’는 상하목장 유제품의 공병과 허브 씨앗, 유기농 퇴비와 오가닉 화분 만들기 안내문으로 구성된 키트로 유기농 초지와 건강한 젖소, 소의 분뇨가 퇴비가 되는 자연의 유기적인 순환 고리를 직접 체험토록 했다. 또 이번 유기데이를 맞아 이마트 용산점과 가양점·성수점·자양점 등에서는 지난 2일부터 4일까지 상하목장 제품 시음 행사도 함께 진행했다. 또한 상하목장 공식 페이스북을 통해 오가닉 서클 키트를 활용한 가드닝 클래스에 참가할 10가족을 모집해 지난 2일 오금동에 위치한 ‘참다숲(참여로 다시 만든 숲)’1호에서 가드닝 클래스도 진행했다. 참다숲 1호는 상하목장이 ‘종이팩 분리 배출 캠페인’에 참가한 주민과의 약속을 실천하기 위해 송파구청과 함께 조성한 도심 속 휴식공간이다. 매일유업은 지난 4월 오금동 일대 900여 평의 부지에 450 그루의 나무를 심었으며, 상하목장은 앞으로 오금동의 3천㎡의 부지를 숲으로 재탄생…
임산부·수유부의 유제품 섭취를 늘리기 위해 맞춤형 제품개발이 필요하다는 지적이다. 농촌진흥청 국립축산과학원에서 최근 열린 한국유가공학회 제77회 정기 학술대회에서 숙명여자대학교 주나미 교수는 임산부 및 수유부의 우유·유제품 섭취 부족 문제를 지적했다. 주나미 교수는 “임산부와 수유부는 신체적·생리적으로 많은 변화를 겪기에 영양관리가 매우 중요하다”며 “특히 엽산, 철, 아연, 칼슘 등의 섭취에 신경써야 한다”고 설명했다. 임산부와 수유부를 위한 식생활 지침으로 우유 제품을 매일 3회 이상 먹는 것을 추천했다. 하지만 우리나라의 임산부와 수유부들의 우유 제품 섭취는 상당히 적은 수준이다. 최근 한 연구자료에 따르면 임산부 225명을 대상으로 실시한 설문조사 결과 하루에 우유 및 유제품 섭취를 3회 이상 하고 있는 임산부는 10%에 불과했으며, 1회 이하로 먹는 임산부는 37.8%로 나타났다. 수유부의 경우도 하루 3회 이상 먹는 경우는 3%, 1회 이하로 먹는 경우는 54.8%로 조사됐다. 주 교수는 “임산부와 수유부의 유제품 섭취 확대를 위해 선호하는 제품 등을 파악하고 맞춤형 제품을 만들어야 한다”고 강조했다. 국내에는 2008년 이후로 꾸준히 제품이 출시
유기축산물에 대한 소비자의 요구가 높아지고 있지만 현장에서는 애로사항이 커지고 있다는 지적이다. 2017년 5월 현재 축종별 유기축산물 인증현황을 살펴보면 총 99농가로 이중 젖소 농장이 51개소로 가장 많다. 한우 26농가, 산란계가 14농가로 뒤를 잇고 있다. 유기축산물 인증 농가들은 소비자의 요구에 발맞춰 소명의식을 갖고 새로운 시장에 뛰어든 선구자적 역할을 했다고 자부하고 있으며, 시장 규모를 점점 키워가며 어느 정도 그 가치를 인정받고 있다. 유기축산물의 유통 현황을 살펴보면 대부분의 농가들이 백화점 입점을 통한 계약생산을 진행하고 있다. 이와 함께 온라인으로 판매하는 경우도 늘고 있으며 낙농가들은 유업체와 함께하는 사례도 증가하고 있다. 최근에는 학교급식을 친환경 농축산물로 지정하는 지역도 늘어나고 있는 실정이다. 하지만 이런 흐름과는 반대로 현장에서의 애로사항은 점점 확산되고 있다. 생산성 측면에서 일부 손해를 감수해야만 하는 상황이기 때문이다. 유기축산물 인증 농장은 우선 사료 원료에 대한 제약이 심하다. 일반사료 원료처럼 다양성이 없다보니 첨가할 수 있는 원료들이 많지 않은 상황으로 제한된 원료 및 첨가제의 올바른 처방을 받지 못하면서 생산성
우유에 대한 영양학적 가치는 수차례 재조명되었다. 인간에게 필요한 다양한 영양성분을 함유하고 있어 많이 먹을수록 건강을 유지하는데 큰 도움이 된다고 의사들은 지적했다. 이와 더불어 우유는 촉촉한 피부와 건강한 모발을 유지하는데도 효과적이다. ‘의사들은 왜 우유를 권하나’ 인식개선 포럼에서 연세리앤피부과 이세원 원장은 피부미용에 도움이 되는 우유의 효능에 대해 설명했다. 천연보습인자 많이 함유·건강한 각질 형성 촉진 모발 주성분인 단백질 공급원…유막 형성 작용도 우유와 피부미용의 역사는 상당히 오래 전으로 거슬러 올라간다. 클레오파트라는 발효된 우유를 이용해 세안을 했다는 기록이 전해지고 있으며, 로마 네로황제의 부인인 포페아 사비나 역시 Milk bath(우유 목욕)를 즐겨했던 것으로 알려졌다. 로마 클라우디우스 1세 황제의 부인인 발레리아 메살리나는 당나귀 젖에 적신 빵을 마스크 팩처럼 사용했으며 16세기 프랑스 왕인 프랑소아 1세는 전쟁 복귀후 건강과 피부회복을 위해 Milk bath를 했다. 과연 우유로 세안과 목욕을 하는 것이 효과가 있었을까. 이세원 원장은 “우유에는 락틱산 등 천연보습인자가 많이 함유되어 있어 피부를 촉촉하게 하고 묵은 각질의 자연
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