[축산신문] (2)환기량 결정 나. 적온 시 환기량 적온 시 환기량이란 돼지의 성장단계별, 급여사료의 영양 수준에 따라 일반적으로 우리나라의 봄가을에 해당되며 돼지의 생리활동에 가장 적정한 온도를 의미한다. 다. 고온 시 환기량 고온 시 환기량이란 돼지에게 제공해야 할 적정 온도 범위 이상의 시점부터 의미하며, 일반적으로 우리나라의 경우 여름철 혹서기의 환기량을 의미한다. 자연환기 방식의 경우에는 돈사의 개방 면적을 돼지의 성장단계에 따라 최대한 개방해야 되고 기계적인 환기에서는 냉방장치 등을 가동하여 돈사 내 온도를 낮추는 등 환기량을 최대한 높여야 한다. (3) 공기 유속 동물의 표면 온도보다 낮은 온도에서 공기 속도가 증가하면 더운 날씨에는 동물의 현열 손실을 증가시켜서 바람직하지만 추운 날씨에서는 잠정적으로 동물에게 해를 준다. 공기 유속의 증가는 임계 온도를 높이며 증가의 크기는 공기의 유속에 달려 있다. 공기 온도가 동물의 표면 온도보다 높을 때 공기 속도의 증가는 동물에 대한 현열 부하를 커지게 한다. 공기 유속의 증가는 동물의 잠열 손실을 증가시킨다. 풍속도 돈사 내 환기량을 제어하는 매우 중요한 지수로서 매우 추운 온도에서 어린 자돈에게는 0
[축산신문] 최윤재 명예교수(서울대학교) 축산바로알리기연구회장 GMO로 만들어진 축산물, 알고 있나요? 미래를 책임질 식품? 최근 실험실에서 세포 배양을 통해 만들어진 우유와 계란이 주목을 받고 있다. 이들은 소위 ‘소 없는 우유’, ‘닭 없는 달걀’이라는 이름으로 환경을 오염시키고 비윤리적인 가축 사육을 대신한다는 장점을 내세운다. 혹자는 ‘비건’ 유행과 맞물리며 미래 시장 가능성이 더 높은 산업으로 평가하기도 한다. 이들 제품들을 만드는 공정은 GMO를 만드는 세포공학 기술과 유사하다. 세포배양 우유의 경우 케이신 단백질 또는 유청 단백질과 같은 우유 단백질을 생성하는 유전자를 합성하여 주입한 미생물을 배양시켜 만든다. 세포배양 계란 역시 닭의 난관 상피세포를 분리, 그로부터 합성한 특정 계란 단백질의 유전자를 효모 또는 곰팡이에 삽입해 배양하여 만들어낸다. 세포배양으로 만들어진 제품들은 실험실에서 유전자 재조합 기술을 통해 인위적으로 조작이 가능하므로 각 목적에 맞게 다양한 제품들을 생산하는 작업 또한 가능하다. 계란의 경우 흰자에 해당하는 오브알부민 같은 단백질만 따로 분리 생산하여 만들기도 하고, 필요한 기능에 맞추어 거품을 더 잘 나게 한다든지,…
[축산신문 김수형 기자] 국내 한우산업 발전을 위한 기술 개발 연구를 주도하고 있는 농촌진흥청 국립축산과학원 한우연구소가 지난 5일 한우 암소 200여 마리를 강원도 평창 대관령 해발 900m 초지에 방목했다. 한우연구소는 해마다 풀의 생육이 왕성해지는 6월초 연구 목적으로 사육하고 있는 한우 암소를 방목하고 있다. 번식용 한우 암소를 방목하면 적절한 운동과 일광욕을 할 수 있어 번식 장애가 줄어드는 효과가 있다. 앞으로 약 5개월간 초지에서 생활을 하는 암소들은 풀이 더 이상 자라지 않는 10월 말경 다시 축사로 돌아가게 된다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 이일호 기자] 축종별 사육현장 ‘젊은피’ 수혈 못해 인력난 허덕 65세 이상 고령농 절반 육박…‘농촌 소멸’ 가속화 폐업 따른 농가수 감소 지속…특수산업 전락 우려 신규 진출 원활케…제도적·환경적 특단책 시급 축산업의 고령화가 심각 수준에 도달해 있다. 통계청에 따르면 축산농가 가운데 65세 이상이 절반에 육박할 정도로 ‘초고령화’ 시대에 이미 진입했지만 후계인력 확보는 극히 부진한 게 한국 축산의 외면할 수 없는 현실이다. 한우만 해도 후계인력 확보는 일부 대규모 농장에 국한된 이야기일 뿐이다. 상당수가 ‘대물림’을 포기하고 있을 뿐 만 아니라 한우 사육 진출을 꾀하는 ‘새로운 피’ 도 찾아보기 힘든 실정이다. 이는 곧 50두 미만 사육규모의 한우농가 감소세가 가속화 되는 결과로 이어지고 있다. 2022년 한 해에만 50두 규모 미만 농가 중 2천여 농가가 폐업한 것으로 나타났다. 낙농현장도 그 흐름은 대동소이 하다. 지난 2년새 300호 이상이 폐업하며 2022년말 현재 4천605호로 낙농가가 급감했다. 게다가 목장주 가운데 60~70대 이상의 비중이 매년 높아지며 전체의 절반을 넘어섰지만 20~30대의 이른바 ‘젊은피’는 10% 까지 줄어든…
[축산신문 홍석주 기자] 강원도동물위생시험소(소장 서종억)는 생물안전3등급(BL3) 연구시설을 운영하면서 국가 생물안전관리에 크게 공헌한 공적을 인정받아 ‘2023년 생물안전관리 유공 질병관리청장 기관상’을 수상했다. ‘생물안전관리 유공’은 고위험병원체 등의 위해로부터 국가·국민 안전 확보에 공헌해 온 유공기관을 발굴해 생물안전, 보안 인식 저변을 확대하는 데 목적을 둔 상으로, 강원도는 아프리카돼지열병(ASF) 바이러스 등 위험을 전문성과 적극적 관리로 예방하고 생물안전 연구시설의 철저한 유지관리 노력이 높게 평가 받았다. 현재 구제역, 고병원성조류인플루엔자(AI), ASF 검사를 위한 생물안전3등급 연구시설 1개동(2011년신축)을 운영 중이며, 매년 10만건 이상 질병을 검사하면서, 사전유해물질 분석, 연구실 종사자 교육, 정밀안전진단 등을 통해 상시 안전성을 확보하고 있다. 또한, ‘농림축산식품부 가축질병 신축 공모’에 선정돼 2024년 완공을 목표로 지상 3층 규모(사업비 77억원)의 정밀검사시설(BL3) 신축을 추진 중이며, 완공 후에는 취급 병원체가 확대되고 선진화된 시설에서 위해요소에 대한 안전성 강화가 기대된다. 축산신문, CHUKSANNEW
[축산신문 윤양한 기자] 전남도는 ‘제39회 전라남도 으뜸한우 경진대회’를 오는 9월 20일 고흥축협 가축시장에서 개최한다고 밝혔다. 경진대회는 ‘우량한우 선발대회’와 ‘한우 고급육 품평회’로 구분해 개최한다. 참가를 희망하는 농가는 대상 출품축(고급육 8월 10일, 우량한우 8월 17일까지)을 시·군 축산부서에 신청하면 된다. ‘우량한우 선발’은 5개 분야(암송아지, 미경산우, 경산우 1·2·3) 110두, ‘한우 고급육 품평회’는 1개 분야(혈통등록 이상 거세우 32개월령 이하 2020.12.28. 이후 출생) 44두가 경쟁한다. 분야별 평가는 한국종축개량협회 전남광주본부에서 ‘우량한우 선발’, 축산물품질평가원 광주전남지원에서 ‘한우 고급육 품질평가’를 하게 된다. 대회 시상은 부문별 입상 농가와 우수 시·군에 시상금과 상장(전라남도지사상, 농협중앙회 전남지역본부장상, 전국한우협회 광주전남도지회장상, 한우자조금관리위원장상, 고흥축협장상)이 수여된다. 전남도는 올해 시상금을 작년보다 3천만원 증액한 6천850만원으로 상향하여 경진대회의 격을 높이는 한편, 도내 우량한우 개량 가속화와 대회 활성화 및 한우농가 참여 의지를 높이기 위해 시상 분야별로 차등 지급
[축산신문 윤양한 기자] 제주는 도내외 제주산 돼지고기 판매 음식점을 대상으로 2분기 제주 돼지고기 판매 인증점 신청·접수를 오는 30일까지 받는다. 자격 요건은 해당 음식점에서 취급하는 돼지고기는 100% 제주산을 사용해야 하며, 돼지고기 부위별 분할 정형기준을 준수하고 도내 축산물 취급업소를 통해 돼지고기를 구입·판매해야 한다. 제주도는 신청한 음식점을 대상으로 현장심사를 통해 시설 여건, 위생관리, 운영상황 등을 심사기준표에 따라 평가해 지정 여부를 결정한다. 인증점으로 지정되면 제주도에서 발급한 ‘제주 돼지고기 판매 인증점 지정서’를 지정일로부터 2년간 업소에 게시할 수 있다. 제주도는 타 시도산 돼지고기가 제주산으로 둔갑하는 사례가 적발되고 있어 도지사 인증점 지정을 통해 제주산 돼지고기의 브랜드 가치 제고 및 소비자 신뢰 확보를 도모하고 있다. 제주산 돼지고기 인증점은 올해 5월까지 도내 216개소(제주시 162, 서귀포시 54), 육지부 54개소로 총 270개소가 관리되고 있으며, 특히 육지부의 돼지고기 인증점은 서울·경기권이 46%를 차지한다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 최종인 기자] 축사 소독·차량출입 통제·예찰 등 만전 충북 충주시는 청주 한우농가에서 발생한 구제역이 증평까지 확산됨에 따라 확산방지 방역에 총력을 기울이고 있다. 충주시는 구제역 확산방지를 위해 초기 백신 확보를 통해 소 2만4천540마리, 돼지 3만9천911마리, 염소 6천600마리 등에 백신 접종을 완료했다. 충주시는 자가접종 농가의 빠짐없는 백신 접종을 위해 담당 공무원을 지정해 이행 여부를 확인하는 등 구제역 차단에 혼신의 힘을 다하고 있다. 충주시 김성룡 축산과장은 “구제역 바이러스의 잠복기와 백신 접종에 따른 항체 형성 소요기간을 고려할 때 앞으로 2주간 철저한 차단방역이 요구된다”며 “당분간 매일 축사 안팎으로 소독 실시, 외부인과 차량 출입 통제, 출입 시 철저한 소독 및 대장기록, 사육가축 예찰 등 의심증상 발견 시 신속히 신고해 줄 것을 당부했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 권재만 기자] 농협경제지주 경남지역본부(본부장 김주양·이하 경남농협)는 가정의 달을 맞이해 지난 5월 26일 창원시 사파동 소재 사회복지법인 동보원(원장 유성애) 가족을 창원 NC파크로 초청, 우리 축산물 나눔 및 프로야구 관람 행사<사진>를 나눔축산운동 일환으로 실시했다고 밝혔다. 이번 행사는 경남농협이 3년 연속 나눔축산운동 전국평가 1위를 달성해 이를 기념하기 위해 경남농협 경남축산사업단 직원들이 자발적으로 뜻을 모아 실시한 행사로, 2021년에 이어 3년째 진행하고 있다. 또한, NC 다이노스에서도 동보원 가족들의 편안한 야구 관람을 위해 사회공헌 프로그램 D-NATION의 일환으로 스카이박스를 무료로 제공했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 윤양한 기자] 축산물품질평가원 제주지원(지원장 이준걸)은 지난 5월 31일 제주지원 청사에서 제주도, 축산진흥원, 제주대학교, 생산자협회, 소비자단체 등이 참석한 가운데 2023년도 제주산 말고기 소비 및 우수성 홍보 운영 협의회<사진>를 개최했다. 이날 운영 협의회에서는 2023년도 제주산 말고기 홍보사업계획을 공유하였으며, 특히 제주산 말고기 소비 활성화를 위한 요리 경연대회와 시식회를 통한 말고기 소비 촉진 방안에 대해 각계 전문가들의 의견을 수렴했다. 이준걸 지원장은 “말고기 등급제도 홍보와 고품질 제주산 말고기 소비 홍보 강화로 말산업 발전에 기여 하겠다”고 밝혔다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 김길호 기자] 경기 안양연합사료(대표조합장 배용석)는 지난 5월 25일 의왕시 소재 뜰안채 청계점에서 이사회<사진>를 갖고 당면 현안을 논의했다. 이날 조합장들은 한민섭 영업부본부장으로부터 업무 현황과 원료 시황 및 환율 전망에 대한 보고를 받았다. 안양연합사료는 올해 18만톤을 생산 판매한다는 계획이다. 지난 4월 말 5만8천299톤을 생산 판매했다. 축종별 판매현황을 보면 양계사료 2천754톤으로 4.7%, 양돈사료 9천999톤으로 17.2%, 낙농사료 1만1천827톤으로 20.3%, 비육사료 3만1천141톤으로 53.4%, 기타 2천578톤으로 4.4%를 판매했다. 포장별로는 지대 1만8천354톤으로 31.5%, 벌크 3만9천945톤으로 68.5%를 차지하고 있다. 형태별로는 가루사료가 2만429톤으로 35.0%, 펠렛사료가 1만3천6톤으로 22.3%, 후레이크사료가 2만4천438톤으로 41.9%. 크럼블사료가 427톤으로 0.7%를 차지했다. 현재 안양연합사료에는 이천축협·아산축협·인천강화옹진축협·양평축협·여주축협·용인축협·상주축협·포천축협·안성축협·당진낙농축협·논산계룡축협·안양축협 등 12개 축협이 참여하고 있다. 배용석 조합장
[축산신문 최종인 기자] 매년 5월 지역 노인 초청 보양식 대접 청풍명월한우클러스터 전문식당 청풍다감(대표 김인수)은 5월 25일 가정의 달을 맞이해 청주시 율량·사천동에 거주하는 노인 100여 명을 초청해 갈비탕과 과일, 떡 등 음식을 제공하는 나눔축산운동<사진>을 실천했다. 김인수 대표는 2017년부터 매년 가정의 달 5월이면 어려운 지역노인들을 초청해 청풍명월한우 갈비탕 보양식을 제공해 큰 호응을 얻고 있다. 김인수 대표는 “물가가 많이 오르고 경제 상황이 좋지 않아 어려움이 있지만 매년 5월이 되면 어르신들이 자꾸 생각나 작은 정성이나마 매년 이웃사랑을 실천하고 있다”며 “어르신들이 무더운 여름을 건강하게 잘 이겨내시길 바란다”고 말했다. 축산신문, CHUKSANNEWS