[축산신문 김영길 기자] 도축·가공 업체들이 돼지 부산물 가격 하락에 깊은 한숨을 짓고 있다. 도축·가공 업계에 따르면 불과 5~6개월 전만해도 마리당 1만2천원~1만3천원했던 돼지 부산물(두내장) 가격이 최근에는 9천원~1만1천원으로 뚝 떨어졌다. 반년 사이 부산물 가격이 30% 가량 내려앉은 꼴이다. 이에 대해 도축·가공 업계는 수요 대비 공급이 넘쳐나는 데다 일부 도축·가공 업체들이 재고를 털어내려는 몸부림으로 덤핑 물량을 쏟아내고 있는 까닭이 크다고 설명했다. 한 도축장은 “많은 도축장들이 축산물 가공장을 운영하고 있다. 이들 업체의 경우 부산물 판매를 통해 도축장 운영에 따른 적자분을 메꿔왔다. 부산물 가격 하락이 도축장 경영난을 가중시키고 있다”고 토로했다. 또한 “부산물 구매업자로부터 가격인하 요구가 거세다. 폐기물량도 늘어나고 있다. ‘효자’ 부산물이 ‘골치거리’로 전락해 버렸다”고 성토했다. 다른 도축장 관계자는 “이러한 부산물 가격 하락은 농가에도 지육정산 시 악영향을 미칠 수 밖에 없다. 예전의 경우 부산물을 판매해 도축비를 상쇄해 왔다. 하지만, 현재는 턱없이 부족하다”고 말했다. 도축·가공 업계는 결국 덤핑판매를 중단하는 것이 당장 부
[축산신문 김영길 기자] 한국축산식품학회(회장 김일석)는 지난 14일 서울대 호암교수회관에서 ‘식육과학 4.0’ 출판기념회<사진>를 열고, 책 출시를 알렸다. 이날 출판기념회에는 김홍국 하림그룹 회장과 김일석 한국식품학회 학회장이 축사를 통해 책 발간 노력과 의미에 대해 고마움을 전했다. 저자대표로 이무하 명예교수(서울대)는 “이 책이 4차 산업혁명시대를 살아가는 젊은 세대 후학 양성 뿐 아니라 정책 입안자에게도 많은 도움을 주기를 희망한다”고 말했다. ‘식육과학 4.0’ 저자로는 이무하 교수를 비롯해 강석남 교수(대구대학교), 김일석 교수(경남과기대), 남기창 교수(순천대), 민병록 교수(University of Maryland Eastern Shore), 임동균 교수(상지대), 장애라 교수(강원대), 조철훈 교수(서울대) 등이 참여했다. 저자 모두 한국축산식품학회 정회원이다. ‘식육과학 4.0’은 근육 기초과학, 식육·육제품 가공과 품질 그리고 이를 제어하는 생명공학, 첨단 식육과학기술, 식육 미래 등을 총망라하고 있다. 이 책에서는 양적 증대에만 치중했던 70년대를 식육과학 1.0, 가공육 원료로서 축육이 이용되기 시작한 80년대 중반 이전을
[축산신문 김영길 기자] 식품의약품안전처(처장 류영진)는 축산물 이물 발견보고 의무대상 영업자와 보고대상 이물 등의 내용을 담은 ‘축산물 위생관리법 시행령 및 시행규칙’ 개정안을 지난 1일 입법예고했다. 이번 개정안은 ‘축산물 위생관리법’이 개정됨((법률 제15946호, 2018년 12월 11일, 시행 2019년 6월 12일)에 따라 법률에서 위임한 사항을 규정해 축산물 안전관리 제도를 운영하도록 하고 축산물의 안전과 관련은 없으나 영업활동에 부담을 주거나 불편을 초래하는 규제는 개선해 영업활동을 장려하도록 마련됐다. 개정안에서는 축산물 이물 발견보고 의무대상 영업자, 보고대상 이물, 이물 보고절차 등을 신설했다. 이에 따라 소비자로부터 이물을 발견한 사실을 신고 받으면 축산물가공업, 식육포장처리업, 축산물유통전문판매업 및 수입식품등 수입·판매업의 영업자는 해당 이물이 보고대상 이물(금속, 유리, 기생충 및 그 알, 동물 사체 등)에 해당하는지 확인해 식약처 등 행정관청에 이물 발견을 보고하도록 했다. 또한 식품안전관리인증기준(HACCP) 교육훈련기관·위생교육기관의 지정·지정취소 기준, 지정절차, 준수사항 등을 신설했다. 아울러 슈퍼마켓 등 경영자가 전화,
[축산신문김영길기자] 지난해 내수 동물약품 판매액이 8천억원을 넘어섰다.한국동물약품협회 분류별 판매동향에 따르면 지난해 국내 동물약품 판매액(수출 제외)은 8천173억원으로 집계됐다.전년 7천463억6천만원보다 9.5% 늘어난 수치다.사료첨가용과 동물투여용이 각각 831억5천만원, 7천227억3천만원으로 전년동기 대비 24.0%, 8.2% 증가했다. 원료는 114억2천만원으로 0.5% 감소했다.품목별 분류로는 신경계작용약 197억6천만원(지난해 대비 10.0%↑), 순환기계작용약 26억8천만원(40.3%↓), 호흡기계작용약 7억6천만원(1.4%↑), 소화기계작용약 198억4천만원(3.1%↓), 비뇨생식기계작용약 155억7천만원(30.1%↑), 감각기계작용약 6억7천만원(7.7%↑), 외피작용약 57억8천만원(6.2%↑), 대사성약 929억원(29.0%↑), 항병원성약 2천34억3천만원(3.8%↑), 의약외품 606억3천만원(1.1%↓), 의료용구 및 위생용품 668억5천만원(24.0%↓), 보조적의약품 761억원(22.1%↑), 생물학적제제 2천409억2천만원(5.8%↑) 등이었다.항병원성약 중 합성항균제와 항생물질은 각각 201억4천만원(5.3%↑), 97
[축산신문 김영길 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)은 지난 14일 경남 의령군에 있는 에그타운(대표 김태용)에 안전관리통합인증 인증서를 증정<사진>했다. 에그타운은 지난 2010년 경남 의령의 산란계농장 HACCP 인증을 시작으로, 2013년 의령GP, 2014년 부산GP까지 식용란수집판매업 HACCP 인증을 획득했다. 그리고 지난해 12월 17일 안전관리통합인증을 따냈다. 에그타운 김태용 대표는 “안전관리통합인증을 적용한다는 것은 최고로 안전한 먹거리를 소비자 식탁에 올린다는 약속”이라며 앞으로 소비자가 믿고 선택하는 브랜드로 만들어 나가겠다고 말했다.
[축산신문 조용환 기자] 매일유업(대표 김선희)은 최근 공식 포스트가 팔로워 1만명을 달성한 기념으로 이벤트를 진행하고 있어 관심을 모으고 있다. 이번 이벤트는 ‘매일유업에서 만나고 싶은 포스트는?’이라는 주제로 포스트에서 소개됐으면 하는 소재를 22일까지 매일유업 포스트에 댓글로 달면 된다. 댓글을 단 팔로워 중 아이디어상 5명을 선정하여 매일유업이 운영하는 육아포털사이트 매일아이와 제휴사이트에서 현금처럼 쓸 수 있는 매일두(Maeil do) 기프트카드 3만 포인트와 감사상 100명을 선정하여 매일유업 썬업 과일야채샐러드 기프티콘 등을 경품으로 제공할 예정이다. 매일유업 공식포스트는 매일유업의 기업소식과 제품정보 이외에도 육아정보, 푸드스타일 리스트가 추천하는 레시피 정보 등 다양한 소재의 정보를 독자에게 제공하여 큰 호응을 얻고 있다. 특히 지난해 3월 게시된 포스트의 경우 상하목장 케피어 제품을 활용하여 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 블루베리 프라페 레시피를 게재하여 2만5천235명의 조회수를 기록한 바 있다.
[축산신문김영길기자] 피도린, 초강력 칼슘제 자돈생존율·이유체중 UP 가페르비트, 면역증강 주사제 ‘균일성장·폐사 감소’ 베타코리아(대표 강현봉)가 공급하고 있는 초강력 칼슘제 ‘피도린’과 고농축 이뮤노글로블린제 ‘가페르비트’가 사용농가 입소문을 타고 인기몰이 중이다. ‘피도린’은 분만 전후 저칼슘혈증 완화에 도움을 주는 초강력 칼슘제다. 소장에서 완벽히 이온화된 칼슘, 칼슘 운반에 반드시 필요한 CaBP(칼슘결합단백질) 필수 구성성분, 뼈 구조 기초인 콜라겐 구성 등 과학적 작용기전을 가진다. 특히 생체 내 칼슘 흡수율을 15배 이상 높여 칼슘 항상성을 유지하고 균형을 잡아준다. ‘피도린’은 모돈 분만 전후, 저칼슘혈증 발생에 따른 대사장애와 지제불량 예방에 필수 역할을 한다. 특히 근무기력증, 산후기립불능증, MMA 감소, 후산배출 등에 탁월한 효능을 갖는다. 이를 통해 돼지 분만이 쉽고, 분만 시 생존자돈율이 높아진다. 자돈·육성돈에서는 이유체중 증가와 균일도 향상, 그리고 골격형성을 촉진한다. 실험결과 분만 시 사산자돈율이 뚝 떨어졌고, 이유체중은 크게 증가했다. 모돈의 경우 분만 7일 전부터 분만 후 10일까지 사료톤당 2kg을 급여하면 된다. 후보
[축산신문 김영길 기자] 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호) 농식품유통교육원(이하 aT교육원)은 올해 3기에 걸쳐 ‘식품유통기한 설정시험’ 과정을 실시한다. ‘식품유통기한 설정시험’ 과정은 이론과 실습 교육으로 구성돼 식품유형별 유통기한 설정실험 계획 수립 및 운영에 실질적인 도움이 된다. 교육내용은 ▲식품유통기한의 설정 개요 ▲식품유통 중의 품질변화에 대한 실무 이론 ▲가공식품의 품질평가 방법 ▲유통기한 산출에 대한 실습교육 등이다. 올해 3기 교육 중 1기 교육은 3월 14일 경기 수원시 당수동 aT교육원에서 진행된다. 교육인원은 기수별 30명이며 중소 식품제조·가공업체 생산 및 지원부서, 제품개발 담당자 등 재직근로자에 한해 선착순으로 모집한다. 교육비는 국고에서 지원되어 고용보험을 납부하는 재직근로자라면 무료로 참가할 수 있다. 교육신청 등 자세한 사항은 교육원 홈페이지(edu.at.or.kr)와 교육운영부(031-400-3527)를 통해 확인할 수 있다.
[축산신문 김영길 기자] 농림축산검역본부(본부장 박봉균)는 오는 3월 7일부터 6월 20일까지 서울·경기 등 전국 10개 지역(13회)에서 ‘수입축산물 이력관리제도 교육’을 실시한다. 이번 교육은 수입축산물을 취급하는 수입·판매업, 식육포장처리업, 식육·부산물 판매업, 식육즉석판매가공업, 축산물유통전문판매업, 영업장 면적 700㎡ 이상의 일반음식점·휴게음식점, 급식학교의 위탁급식소·집단급식소, 통신판매업 영업자 등을 대상으로 한다. 전국 권역별로 진행되며, 연간 총 25회(상반기 13회, 하반기 12회) 예정돼 있다. 교육비는 전액 무료다. 검역본부는 수입축산물 이력관리 제도가 조속히 정착될 수 있도록 적극적인 홍보와 교육을 지속할 계획이다. 수입축산물 이력관리 콜센터(1688-0026)로 연락하면 자세한 안내를 받을 수 있다.
[축산신문 기자] 스마트 축산식품전문기업 ㈜선진(총괄사장 이범권)은 지난달 18일 서울 인터컨티넨탈 호텔에서 이범권 총괄사장을 비롯한 임직원과 전국 선진 식육 대리점 150여명이 참석한 가운데 ‘2019 대리점 한마음 전진대회’<사진>를 개최했다. 이번 행사는 2018년 선진 식육유통BU가 거둔 눈부신 성과로 인해 여느 해보다 훈훈한 분위기로 진행됐다. 이는 지난해 선진 식육유통BU가 업계 최초로 판매두수 102만두 달성이라는 쾌거를 이뤘기 때문. 수입 축산물의 광풍이 매섭게 몰아치던 상황에 달성한 것으로 그 가치가 더욱 빛난 것이다. 또한 선진은 민간기업으로서는 최초로, 소비자시민모임에서 수여하는 ‘우수 축산물 브랜드’ 인증을 15년 연속 획득하는 등 고객, 소비자와의 상생 측면에서도 의미 있는 한 해로 평가했다. 뛰어난 성과를 바탕으로 올해 선진 식육유통BU는 10% 이상의 성장세를 이어나간다는 계획이다. 행사 첫 순서로 진행된 2019년 비전 및 전략 발표를 통해, 선진은 올해 더 큰 성장은 물론 고객가치 향상을 위한 새로운 혁신 및 소통에 매진하겠다는 다짐을 밝혔다. 특히, 소비자들에게 선진포크의 가치 전달을 위해 다양한 채널과 콘텐츠를 통
[축산신문 기자] 선진(총괄사장 이범권)의 육가공 사업부문 선진FS·선진햄(대표이사 전원배)이 파트너와 상생하는 ‘가치있는 선진, 같이가는 선진’을 다짐했다. 선진FS·선진햄은 지난달 28일 2019년 급식 영업 대리점과 함께하는 ‘2019 상반기 오름 콘서트’<사진>를 개최하고, 이같이 의지를 다졌다. 선진 ‘오름 콘서트’는 국내 각 지역 현장에서 뛰고 있는 파트너 대리점의 노고를 치하하고, 바쁜 현장 업무로 챙기기 어려운 화합과 소통을 도모하기 위한 행사이다. 매년 반기마다 1회씩 총 2회 개최되며, 대전 롯데씨티호텔에서 열린 이날 행사는 선진FS·선진햄의 전원배 대표이사를 포함한 임직원과 전국 급식 영업 대리점의 홍보 실무자 100여 명이 참석한 가운데 진행됐다. 행사는 2018년 실적 리뷰 및 2019년 전략방향 공유로 시작됐다. 선진은 지난 한해 육가공 부분에서만 매출 959억원, 판매량 1만5천톤을 기록하는 등 크게 도약하는 한 해를 보냈다. 또한 매출뿐 아니라 농림축산식품부가 주관하는 베스트 육가공품 경진대회 소시지 부문 대상, 독일 DLG 경진대회의 국내 업체 최다 수상 등 국내·외 최고권위의 경진대회에서 입상하며 품질 측면에서도 주
[축산신문 기자] 고객 성공을 위한 천하제일사료의 열정이 성공을 만들어 가고 있다. 천하제일사료(총괄사장 윤하운)는 지난 14, 15일 이틀동안 2019년 첫 내부교육 세미나<사진>를 통해 축종별 신제품 논의 및 전문화 교육으로 지역부장의 현장 능력을 강화시켜 고객 성공을 이루도록 한다는 계획이다. 57년의 역사만큼 오랜 전통을 자랑하는 내부교육 세미나는 연간 5회씩 지속적으로 진행하는 천하제일만의 우수한 내부 교육 시스템이다. 또한 현장에서 배우고 느낀 경험과 우수 사례를 공유하고, 고객 성공을 위한 축종별 지식과 정보를 전달할 뿐만 아니라 고객 서비스를 강화할 수 있는 다양한 방안에 대해 의견을 공유하는 자리이기도 하다. 2019 내부교육 세미나의 문을 연 2월 내부교육 세미나에는 100여명의 지역부장과 임직원들이 참석, 의미를 한층 더했다. 한편 선양선 수석 부사장이 직접 “판매 4단계의 핵심”이라는 주제로 고객의 욕구를 파악하고 충족시키는 판매에서 나아가 고객의 숨겨진 니즈를 발굴하는 적극적인 자세를 강조했다. 이어 “천하제일의 내부교육세미나는 배움에 대한 멈추지 않는 열정과 신기술 도입을 주저하지 않으며 고객성공을 함께 그려가고 있는 우리
[축산신문 김영길 기자] 김용철 한국육류유통수출협회장<사진>이 앞으로 3년간 더 육류유통수출협회를 이끌게 됐다. 한국육류유통수출협회는 지난 14일 서울 양재동 aT센터에서 2019년 정기총회를 열고, 지난해 사업결산과 더불어 올해 사업계획을 심의·의결했다. 특히 오는 3월 31일 현 임원 임기가 만료됨에 따라 차기(제10대) 임원을 선출했다. 차기 회장으로는 김용철 현 회장이 단독추대돼 이날 정기총회에서 만장일치로 통과됐다. 김 회장은 지난 3년간의 임기동안 돼지고기 가격 안정화 등 회원사와 육류유통 산업 발전에 크게 기여했다는 평가를 받았다. 김 회장은 건국대에서 축산학을 전공한 후 서강대 대학원에서 유통 MBA를 수료했다. 축산연구원 원장, 농협사료 전무, 농협목우촌 대표이사, 농협중앙회 축산전략기획 상무 등을 지냈다. 정기총회에서는 차기 이사와 감사 역시 현 이사와 감사가 이어가기로 의결했다. 새 임원들의 임기는 2022년 3월 31일까지다. 한편, 이날 협회는 올해 사업 기본 방향으로 합리적인 돼지 유통구조 개선, 회원의 안정된 사업기반 육성, 협회 역량 강화·수지 안정화 등을 제시했다. 이에 따른 주요 사업과제로는 돼지도체 등급별 정산 정
[축산신문 김영길 기자] 도축장 동물 혈액자원화 사업이 물거품될 위기에 몰렸다. 한국축산물처리협회(회장 김명규)는 지난 13일 분당 소재 협회 회의실에서 ‘2019년 1차 이사회'를 개최, 지난해 사업을 결산하고 올해 사업계획을 심의·의결했다. 이날 축산물처리협회는 지난해 사업결산 중 동물 혈액자원화 사업대상자로 선정된 중국 바오디사가 당초 지난해 8월 새만금산업단지에 입주 신청을 한 뒤 11월 토지매매 계약을 체결키로 했다고 보고했다. 하지만 현재까지 토지매매 계약 체결이 이뤄지지 않았을 뿐 아니라 바오디사 측에서 새만금개발청에 중국 내부 사정으로 토지매매 계약체결 일정을 무기한 연기 요청한 상황이라고 설명했다. 특히 이와 관련, 축산물처리협회는 메일을 통해 협회 입장을 바오디사 측에 전달했으나 아직 답이 없다고 털어놨다. 이에 따라 축산물처리협회는 바오디사로부터 국내 사업 진행 여부를 올 상반기까지 확인한 후 불가할 경우 VEOS나 APC 등 다른 회사와 협업을 추진할 방침이라고 밝혔다. 아울러 지난해 혈액자원화 공장 건립을 지원해 달라고 농림축산식품부에 건의했고, 농식품부로부터 ‘각 개별 도축장 내에서 혈액 수거·보관 시설 설치지원을 검토하겠다'는 답변
[축산신문 김영길 기자] 혐오시설 이미지를 벗어나는 것이 도축장 경영효율성 개선에 기여할 것이라는 연구결과가 나와 관심을 끌고 있다. 지난 13일 열린 한국축산물처리협회 이사회에서 한국축산경제연구원은 축산물처리협회가 의뢰한 ‘도축산업 경영효율성 개선에 관한 연구’ 중간연구 결과를 발표했다. 이날 김기현 한국축산경제연구원 부장은 “수입 축산물이 밀려들어오고, 국내 도축물량은 한계에 부딪히고 있다. 최근에는 최저임금 상승, 전기료 인상 등 도축장을 둘러싼 경영환경이 악화되고 있다”고 연구배경을 설명했다. 이어 “이번 연구를 통해 국내 도축산업의 경영효율성을 높일 수 있는 수익제고, 비용절감 방안 등을 찾고 있다”고 밝혔다. 김 부장은 일본 도축장 실태를 살펴본 결과 지자체(공공), 주식회사(민간), 농협(식육센터)이 운영하는 도축장이 각각 37.5%, 41.5%, 21.0%라고 전했다. 아울러 도축세는 따로 없고, 도축시설 추가 정비 시 정부·관할지방에서 일부 자금을 지원하고 있다고 덧붙였다. 특히 도축·도살이라는 말 대신 식육센터 용어를 쓰며 도축장에 대한 부정적 이미지를 떨쳐내고 있다고 강조했다. 또한 매년 10월 말 일본 도쿄식육시장에서 도축장 홍보 축제를
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