[축산신문 김영길 기자] 식육즉석판매가공업이 발빠른 성장세를 이어가고 있다. 식육즉석판매가공업은 식육판매업(정육점)에서도 햄, 소시지, 떡갈비, 돈가스 등 가공제품을 직접 가공·판매할 수 있게 해 2013년 10월 신설된 업종이다. 그 이전에는 식육판매업과 즉석제조판매가공업을 각각 따로 신고해야 하는 불편함이 있었다. 특히 즉석제조판매가공업은 시설기준, 위생조건 등 까다로운 기준이 적용돼 어려움이 많았다. 이러한 규제개선은 식육즉석판매가공업 활성화에 날개를 달아줬다. 식품의약품안전처에 따르면 식육즉석판매가공업 매장 수는 2013년 10월 업종 신설 이후 2014년 4천818개, 2015년 8천323개, 2016년 1만331개, 2017년 1만1천115개, 2018년 1만3천89개소 등 매년 큰 폭으로 늘어나고 있다. 2019년 3월 현재 1만3천251개소에 달한다. 식육즉석판매가공업은 이렇게 새 축산물 유통채널로 확고히 자리를 잡아가고 있다. 특히 뒷다리 등 비선호 부위 판매에 크게 기여하고 있다는 평가다. 청년 창업 등 일자리 창출에도 적지 않은 역할을 해내고 있다. 하지만 매장 수가 많이 증가했음에도 불구, 식육즉석판매가공업이 여전히 대중화됐다고 보기는…
[축산신문 김영길 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)은 지난 10~11일 서울 광화문광장에서 열린 ‘대한민국 식품산업박람회’ 식품안전주제관에서 HACCP 홍보관을 운영<사진>하며 소비자들에게 식품안전 중요성을 알렸다. HACCP 홍보관은 스마트HACCP존, 과학화장비존, HACCP소개존 등 다양한 홍보콘텐츠로 구성됐다. 이중 ‘스마트HACCP’, ‘과학화장비 체험’이 관람객으로부터 높은 관심을 받았다. 스마트HACCP존은 실시간 전산기록시스템이 적용된 쿠키제조공장을 생생하게 구현한 디오라마(모형)를 선보였다. 과학화장비존은 HACCP 인증심사 및 기술지원에 실제 활용하는 장비를 전시했다. HACCP인증원은 앞으로 부산, 대구 등 전국에서 개최되는 식품박람회에 HACCP 홍보부스를 설치할 예정이다. HACCP인증원 박은우 홍보전략팀장은 “소비자들의 눈높이에서 재미있고 쉽게 식품안전을 전달할 VR영상, 과학화장비 전시 등 다양한 이벤트를 준비했다. 좋은 호흥을 얻어 기쁘다”고 말했다.
[축산신문 김영길 기자] 세상이 빠르게 변하고 있다. 도축산업도 마찬가지다. 하루가 멀다하고 신기술이 등장, 산업판도를 바꿔놓고 있다. 한국축산물처리협회(회장 김명규)는 지난 4~12일 유럽 도축장 연수를 실시했다. 선진국 도축 제도와 운영 실태를 파악해 보다 안전하고 위생적인 축산물 생산 등 국내 도축산업 경쟁력을 높이려는 의도에서다. 연수단에는 국내 도축관계자 19명이 참여했다. 연수단 동행기를 총 4회에 걸쳐 소개한다. CSB, 원가절감 스프트웨어 자동등급판정기 ‘눈길’ 레너, 방혈·탈모기 등 도축설비 3D상영 ‘생생 체험’ 반스, 도축로봇 최초 개발 친환경 자동화설비 선봬 ‘프랑크푸르트 육류·육가공 박람회(IFFA)’는 세계 최대 육류·육가공 박람회다. 3년마다 열린다. IFFA 2019는 지난 4~9일 독일 프랑크푸르트 Messe Frankfurt에 장이 마련됐다. 이번 박람회 역시 넓고 넓은 전시장에 빼곡히 부스가 들어차는 등 그 덩치를 뽐냈다. 박람회장을 꼼꼼히 둘러보려면 박람회 일정 6일이 부족해 보일 정도였다. 연수단은 저마다 관심있는 설비·장비를 살피고, 관련정보를 깨냈다. 특히 공통분모가 큰 제품에 대해서는 단체참관, 보다 자세하게 들여다
[축산신문 김영길 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 지난 10일 ‘2019 중국 One-Stop 시험수출' 간담회<사진>를 열고, 국내 농식품의 중국 수출확대 방안을 모색했다. 이번 간담회는 aT 중국지사와 현지화전문기관이 함께 해 중국시장 진출을 희망하나 복잡하고 까다로운 현지통관과 검역 등으로 수출에 어려움을 겪고 있는 지원업체의 애로사항을 풀어주려고 마련됐다. 지난해 한국산 농식품의 대중국 수출통관 거부사례는 총 46건으로, 이중 수출서류 미비가 24건으로 가장 많았고 성분부적합이 14건, 라벨링 표기 부적합 4건이 뒤를 이었다. 예를 들어 라벨링 표기의 경우, 국내식품에서는 일반적으로 사용되는 피로회복, 면역증진과 같은 문구도 중국에서는 임상실험을 통해 건강기능성을 공식적으로 입증한 후 보건식품으로 등록해야 하는 만큼 정확한 라벨링 표기를 따라야 한다. 따라서 aT는 이러한 통관거부 사례를 사전방지하기 위해 인보이스, 패킹리스트, 선하증권 등의 수출관련 서류와 중국표준(GB)에 맞는 성분검토, 중문라벨링 제작 등을 지원하고 있다. aT 신현곤 식품수출이사는 “사드(THAAD)로 인해 어려움을 겪었던 대중국…
[축산신문 기자] 준공식 전경. 정학상 대표가 인사말을 하고 있는 모습.팜스코(대표 정학상)가 큰 일을 냈다. 축산·사료산업이 사양산업이라고 하는데 팜스코는 오히려 사업을 확장하고 있다. 팜스코는 사양산업은 있을지언정 사양기업은 있을 수 없다며 현재를 바탕으로 미래를 위해 투자를 하지 않을 수 없었다면서 그 어느 때보다도 자신감을 드러냈다. 팜스코는 지난 15일 경북 칠곡에서 동부공장 준공식을 갖고, 고객과 함께 성장할 것을 다짐하는 자리에서 이런 자신감을 나타냈다. 팜스코는 1973년 사료사업을 시작으로 46년 동안 사업을 이어 오고 있는 축산전문기업이다. 경기 안성, 전북 정읍, 제주에서 3개의 사료공장을 가동하며 최근 10년간 300% 넘는 성장을 이루면서 지난해에는 130만톤의 기록적인 판매량을 달성하는 기염을 토했다. 이런 지속적인 성장과 함께 제4공장(칠곡 동부공장) 체제를 준비하게 되었고, 이번에 경상북도 칠곡군 8천300평 상당의 부지에 전 차량 One-way 시스템을 가진 스마트공장 시스템을 구축해 고객지향적 공장을 완성했다. 동부공장은 월 3만톤의 생산능력을 갖추었으며, 도로 접근성이 매우 용이한 최적의 입지 조건을 가지고 있기 때문에 최단
[축산신문 기자] 어떻게 하면 고객을 만족시킬 수 있을까. CJ제일제당 생물자원사업본부는 최근 이런 주제로 군산공장 회의실에서 축우 전문화 교육<사진>을 진행했다. 이번 교육은 고객만족 향상 방안을 중심으로 진행하면서 특히 질병, 사양관리, 사료품질, 운송 등 고객과 직접만나는 곳까지 세부적인 사항에 대해 이뤄졌다. 이들 주제 관련으로 Role Playing 상황을 제시해보며 고객서비스에 대응하는 방법도 함께 고민했다. CJ제일제당 박현종 교육담당은 “계절별로 농가에서 고민하게 되는 문제들을 한 시즌 정도 앞서 영업사원 교육에 반영하고 있고, 이를 통해 농가들 서비스 제공에 보다 빠른 접목을 시도하고 있다. 앞으로도 우수한 영업사원 양성과 배출을 통해 교육이 단순 역량 향상이 아닌 고객 생산성 향상과 직결되도록 노력하겠다”고 말했다. 강성훈 축우PM은 “경쟁사보다 언제나 한발 앞서는 CJ교육프로그램 덕분에 농가의 수익성을 개선하기 위한 고민이 깊어진다. 지금부터 초심으로 돌아가 CJ와 함께하는 고객들과 함께 소통하고, 농장 생산성 향상을 통한 수익성 개선에도 이바지 할 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다. CJ제일제당 축우 MKT(마케팅)팀에서는 본격
[축산신문김영길기자] 동물약품 업체들이 미국 시장 개척 길에 나선다.한국동물약품협회(회장 곽형근)는 올해 동물약품 수출 시장개척지를 미국으로 정하고, 이에 따라 최근 시장개척단 파견업체를 모집했다.국내 동물약품은 동남아시아를 비롯해 중동, 아프리카, 남미 등 다양한 나라에 수출되고 있지만, 축산 강국이라고 할 수 있는 미국은 아직 미개척지로 남아있다.미국에는 동물용의료기기, 보조사료 일부만이 수출되고 있을 뿐이다.한국동물약품협회는 미국 역시 결코 ‘못넘을 산’이 아니라고 판단, 올해 시장개척단 파견 지역으로 미국을 선정했다.특히 미국 수출에 성공할 경우 그 상징적 의미가 매우 커 향후 동물약품 수출 확대에 적지 않은 역할을 해낼 수 있을 것으로 기대하고 있다.한국동물약품협회가 지난 3일까지 미국 시장개척단 파견업체를 모집한 결과, 녹십자수의약품, 닥터랩, 라메디텍, 메디안디노스틱, 우진비앤지, 케어사이드코리아 등이 참가신청서를 냈다.이들 시장개척단은 오는 8월 초 미국으로 떠나 현지 학회 참석, 시장조사, 바이어 무역상담회, 제조업체 방문 등을 가질 예정이다.곽형근 회장은 “이러한 시장개척 노력이 있었기 때문에 수출이 새 성장동력이 될 수 있었다”며 앞으로도
[축산신문김영길기자] 아르헨티나산 O+A형 구제역백신이 국내 상시주로 선정됐다.㈜케어사이드(대표 유영국)는 지난 16일 열린 구제역백신전문가 협의회에서 구제역 O+A형 백신 ‘바이오아토젠FMD백신’<사진>에 대해 상시 백신주 선정을 받았다고 밝혔다.이 백신은 가축방역심의회 결정 이후 본격 공급될 예정이다.케어사이드는 아르헨티나 Biogenesis Bago사 ‘아토젠올레오FMD백신(O형 단가백신)’을 2016년 이후 공급해 왔다.지난해 11월에는 ‘바이오아토젠FMD백신(O+A형 다가백신)’ 국내 품목허가를 완료했다.지난해 구제역 A형 발생에 따라 정부 상시백신 기준이 O+A형 다가 백신으로 변경됐고 케어사이드는 이에 따라 ‘바이오아토젠FMD백신’ 상시 백신주 선정을 준비해 왔다. 그리고 지난 16일 구제역백신전문가 협의회 심사를 통과해 O+A형 백신공급이 가능하게 됐다.‘바이오아토젠FMD백신’은 6PD50 이상의 O1 Campos, A24 Cruzeiro, A2001 Argentina 등 3종의 항원를 함유하고 있다.돼지에서는 8주령에 2ml 1차 접종, 3~4주 후 2차 접종을 하고 재접종은 6개월마다 하도록 권장하고 있다.소·양·염소는 4개월령에
[축산신문 김영길 기자] “오죽하면 공장을 안돌릴까.” 극심한 소비부진에 주중휴무를 시행하는 축산물 가공업체들이 늘어나고 있다. 차라리 쉬는 것이 적자폭을 줄일 수 있을 것이라는 판단에서다. 축산물 가공업계에 따르면 3월 이후 일부 중소기업을 중심으로 주중휴무가 나타나기 시작했다. 4월 적자 폭이 커지면서 그 수가 급격히 늘어나더니, 5월 들어서는 중소기업의 경우 오히려 주중휴무가 일반화돼 버렸다. 게다가 한달에 한두번 정도밖에 없었던 주중휴무가 최근에는 일주일에 한두번으로 급격히 빈번해졌다. 일주일을 아예 통째로 쉬는 축산물 가공업체도 있다. 한 가공업체는 “작업량 감축으로는 소비부진을 감당해낼 수 없다. 예전의 경우 냉동 비축할 목적으로 공장을 가동했지만, 현재는 그럴 여유가 없다”고 털어놨다. 이어 “‘일해도 손해, 놀아도 손해’인 상황에서 결국 최후수단이라고 할 수 있는 주중휴무를 결정하게 됐다”고 밝혔다. 다른 가공업체는 “4월에는 돼지 마리당 적자폭이 5만~6만원에 달했다. 현재는 다소 줄었지만, 여전히 적자폭이 심각하다. 이렇게 주중휴무를 시행하는 심정이 답답하기만 하다”고 토로했다. 축산물 가공업체는 이러한 주중휴무가 당분간 지속될 것이라고 내
[축산신문 김영길 기자] 동물약품의 대북지원을 통해 북한으로부터 아프리카돼지열병 등 악성가축질병 유입을 막아야 한다는 전문가 주장이 제기됐다. 건국대 북한축산연구소(소장 김수기 교수) 등 건국대 12개 연구소는 지난 10일 건국대에서 ‘2019 통일연구네트워크 학술대회’<사진>를 열고, 남북 축산 공동발전 방안 등을 모색했다. 이날 학술대회에서 농업정책포럼 소속 김준영 수의사(김준영동물병원장)는 “최근 중국에서 아프리카돼지열병이 크게 유행하는 등 아프리카돼지열병이 국내 양돈산업을 위협하고 있다. 북한도 결코 안전지대가 아니다”라며 한반도에 아프리카돼지열병이 유입되지 않으려면 소독제 등 동물약품을 북한에 조속히 지원하는 등 공동대처 해야 한다고 강조했다. 이어 “북한 세포축산기지는 남북이 축산분야에서 협력할 수 있는 최적 후보지다. 미국, 중국, 러시아, 일본 등 다른 나라보다 먼저 다가설 필요가 있다”고 설명했다. 강원대 김경량 명예교수는 “정부 차원에서 협력채널을 구축하고, 시범 협동농장을 운영하는 등 남북 축산협력 기반을 다져가야 한다. 특히 학계에서는 전문가 양성, 기술 전수 등 남북 협력을 추진해야 한다”고 밝혔다. 김수기 소장은 “최근 남
[축산신문 김영길 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, aT)는 로컬푸드 활성화를 통한 푸드플랜 확산 프로젝트의 일환으로 먹거리관련 시민단체, 사회적 경제조직들의 다양한 활동사례를 발굴·지원할 사업대상자를 모집 중이다. 푸드플랜은 먹거리 생산부터 소비·폐기에 이르는 전 과정과 이와 관련된 복지, 안전, 영양, 환경, 일자리 등 다양한 쟁점을 연계해 지역 내 먹거리 선순환체계를 구축하는 종합전략이다. 공모분야는 먹거리 관련, 특히 로컬푸드를 기반으로 한 사회적 경제조직, 관련단체 등 우수 활동사례와 신규사업모델, 지역사회 시민활동 등 3개 분야다. 이달 31일까지 로컬푸드·직거래종합정보사이트인 ‘바로정보(www.baroinfo.com)’에서 신청접수한다. 선발된 단체는 분야별로 2천만~5천만원 운영비 뿐 아니라 홍보, 전문가 컨설팅 등 다양한 사업지원을 받게 된다. 이와 별도로 aT는 ‘국민생각함’을 통해 로컬푸드 활성화를 위한 국민제안도 진행한다. 지역 내 로컬푸드 선순환 유통모델 등 다양한 사업 아이디어와 홍보방안 등에 대해 국민의 생각을 듣고 정책에 반영하며 우수제안에 대해서는 소정의 상품도 제공한다. aT 정성남 유통이사는 “로컬푸
[축산신문 박윤만 기자] 한국농업기계학회(회장 정종훈)·한국생물환경조절학회(회장 김용현)·한국축산환경학회(회장 이명규)는 지난 9일과 10일 양일간 경상대학교 컨벤션센터에서 스마트 농업과 융복합 첨단농축산업을 주제로 2019 춘계공동학술대회<사진>를 개최했다. 이날 학술대회에서는 4차산업혁명위원회 산업경제혁신위 고진 위원장 ‘우리나라 4차산업 동향과 발전방향’, 서울대 이중용 교수 ‘스마트농업 국제표준화 동향과 대응전략’, A·net Inc 서현권 박사 ‘네덜란드 스마트농업 동향’, 경남과학대 김두환 교수 ‘스마트 축산의 현황과 미래’ 등이 발표됐다. 또한 축산환경기술원 최동욱 본부장 ‘축산분야 ICT 융복합 확산산업 동향’, 리얼팜 장익준 대표 ‘스마트 팜 기자재 및 활용’, 평창군 농업기술센터 김승주 교관 ‘농업기계 임대사업 발전방향’, 의령군 농업기술센터 이강수 교관 ‘농업기계 안전사고 예방을 위한 지방자치단체의 역할’ , (주)다운 최영경 대표 ‘ICT기반 축산자동화 솔루션 개발’ 등이 소개됐다.
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