식육즉석판매가공업 전문교육기관인 케이엠씨아이교육원(원장 정구용)은 최근 본원 교육장에서 식육가공품 판매업 전문가양성과정 수료식사진을 가졌다. 식육가공품판매업 전문가양성과정을 통해 식육처리실무, 식육가공산업의 역사와 미래, 육제품 제조이론, 식육가공품의 품질관리와 위생관리, 염기 및 가공, 기술이론, 햄제조실습, 일반 미생물의 이해, HACCP 시스템 등의 이론과 실습 수업을 마친 총 27명이 졸업했다. 특히 육준모 마이스터, 케이엠씨아이 유호식, 이정우 공동대표 등 국내 육가공 제조 전문가뿐만 아니라 미국명문요리학교인 CIA (Culinary Institute of America) 출신 김상범 쉐프의 육가공품을 활용한 조리 메뉴 등을 직접 실습하는 과정의 수업을 마쳤다. 정구용 원장은 “오랜기간 교육을 해왔지만 새로운 모델이 나온 만큼 새롭게 교육과정을 정비해 준비했
한국식품연구원 책임연구원 하재호 박사사진가 한국분석과학회 제19대 회장으로 1월 1일 취임했다. 한국분석과학회는 1988년에 창립한 학회로써 1천800여명의 회원으로 구성되어 있는데 화학, 환경, 재료, 약학 농학, 보건, 식품, 화공, 법과학 등 다양한 분석전문가들이 모여 학문 및 분석기술 발전에 기여하고 있다.
‘경영회생 농지매입사업’ 지원농가의 부담을 완화하기 위한 ‘조세특례제한법’에 양도소득세 과세특례가 신설됐다.농림축산식품부(장관 이동필)는 지난 8일 농업인 부담 경감을 위해 ‘경영회생 농지매입사업’ 지원농가가 한국농어촌공사에 매도한 농지를 환매해 가는 경우 양도소득세를 환급받을 수 있는 근거가 ‘조세특례제한법’에 반영됐다고 밝혔다.그 동안, 이 사업에 따른 농지 등의 매매는 임대기간 내에 환매권 행사를 통해 다시 소유권을 회복할 수 있어 실질적인 양도로 보기 어려운 측면이 있기 때문에 양도소득세 감면 또는 환급 필요성이 제기되어 왔다.농축산부는 이러한 점을 감안, ‘경영회생 농지매입사업’ 지원 농가가 한국농어촌공사에 매도한 농지를 임차기간 내에 환매해 가는 경우 기 납부한 양도소득세를 환급받을 수 있도록 관계부처와
식품의약품안전처(처장 정승)는 올바른 육가공 산업발전을 위해 구랍 27일 충북 오창 소재 식품의약품안전처 시험검정동에서 국과장 대상으로 식육즉석판매가공업 설명과 시식회사진를 개최했다고 밝혔다. 이번 포럼은 식육즉석판매가공업 추진계획에 대해 내추럴 케이싱의 홍종락 대표가 발표했으며, 축산과학원의 성필남 박사가 발효 식육가공품에 대해 설명했다. 이날 주제발표 이후에는 살리미와 생햄 등을 이용한 샌드위치 4종을 선보였으며, 겔브부어스트, 파프리카리오나, 비어쉬켄, 약트부어스트, 화이트소시지, 블랙버스트소시지, 페퍼소시지 브락트부어스트 소시지 등 수제로 만든 햄ㆍ소시지를 선보였다. 장기윤 식품의약품안전처 농축수산물안전국장은 “소비자들에게 식육판매점에서 직접 만든 햄ㆍ소시지를 맛볼 수 있도록 하기 위해 식육즉석판매가공
한국소비자단체협의회(회장 김연화)는 지난 3일 서울 프레스센터에서 농림축산식품부 이동필 장관, 식품의약품안전처 정승 처장, 여성가족부 조윤선 장관 등이 참석한 가운데 신년하례회사진을 개최했다. 올해 소비자신년하례회는 소비자단체 선정 소비자보호 우수국회의원 시상식도 함께 거행됐다. 수상자는 안홍준 의원(새누리당, 외교통일위원회 위원장), 이언주 의원(민주당, 보건복지위원회 위원)이다. 김연화 회장은 “올해에도 10개의 소비자단체가 유통구조를 잘 감독해 물가 안정에 기여하는데 힘쓰겠다. 또한 소비자권리증진기금 신설 등 권익을 향상시키는데도 주력 하겠다”며 “소비자편에 서서 소비자의 힘과 열정을 보여주고, 상생과 협력으로 도약하는 한 해가 되기를 기원한다”고 말했다.
조란목장 윤여임 대표가 아침저녁으로 착유하는 목장 일을 하면서 ‘식품안전의 10대 위해요인에 대한 소비자지식과 위험인식 및 위험수용도’란 논문으로 가톨릭대학교 대학원 소비자학 박사학위사진를 취득했다. 구랍 12월 8일 가톨릭대학교에서 박사학위를 취득한 윤여임 대표는 경기도 화성에서 낙농목장을 경영하고 있으며 한국농수산대학교 현장교수와 경기도 제안심사위원, 농림축산식품부 축산발전기금 심의위원 등을 맡고 있다. 윤 대표 “불확실한 정보로 인해 겪는 식품선택의 혼란과 손실을 줄일 수 있도록 해야 한다. 소비자의 역량을 강화시키기 위한 교육제도를 보완하고, 소비자들의 객관적 지식 수준을 높일 방안을 강구함과 동시에, 주관적 지식수준에 영향을 미치는 요인에 대한 면밀한 탐구가 병행돼야 한다”며 “보다 안심할 수 있는 식생활이 가
학교와 판매장에 사용하고 있는 축산물 품질 정보를 QR코드사진로 확인할 수 있게 됐다. 축산물품질평가원(원장 허영)은 지난 24일 학교와 판매장 등에서 축산물의 품질, 유통정보를 실시간으로 QR코드 스캔을 통해 확인 할 수 있다. 그동안 국내산 축산물에 대한 품질ㆍ유통정보는 유통업자에게 축산물등급판정확인서를 발급해 제공하면 판매장에 게시함으로써 소비자에게 정보를 제공돼 왔다. 이번에 축평원에서 개발한 ‘맘편한서비스’ 앱으로 학교ㆍ판매장의 고유한 QR코드를 스마트폰으로 스캔하면 해당 조회처의 축산물품질과 유통정보를 소비자가 직접 확인할 수 있다. 2013년 12월 현재 전국 초ㆍ중ㆍ고등학교 1만400여개 학교에서 ‘맘편한 서비스’를 이용 가능하며, 동학교들은 축산물유통망시스템을 이용해 소, 돼지, 닭고기, 계란, 오리고기 등의 품질정보와 납
aT(사장 김재수)는 지난 18일 aT센터에서 ‘2013 창조경제 아이디어 및 BP(Best Practice, 우수사례) 경진대회’사진를 개최했다.aT의 BP 경진대회는 2009년 처음 시작해 올해로 5회째 열리는 행사로 이번에는 직원들의 창조적인 아이디어 제안과 함께 aT의 50개팀에서 2013년 한 해 동안 정부 3.0 추진실적, 업무개선 및 고객만족 등을 위해 추진한 노력을 마음껏 펼치는 무대로 외부 심사위원을 초빙해 열띤 경연을 가졌다.경진대회 결과, 창조혁신 BP(우수사례) 최우수상은 최신 IT와 접목된 포스몰(POS-Mall) 시스템을 구축해 현재 특허출원 중인 사이버거래소 소상공인 지원팀이 차지했다.코레일, 관광공사 등과 연계한 ‘전통식품 체험 프로그램 운영’사례를 발표한 식품진흥팀과 수급관리체계 혁신으로 농산물 수급콘트롤타워 기능을 확립한 수급기획팀이 각각 우수상을 수상했다.
한국농어촌공사(사장 이상무)는 지난 17일 경기 의왕시 본사에서 농어촌산업 분야 중소기업 대표 17명과 함께 ‘협력기업 동반성장 협약’을 체결했다.농어촌공사는 (주)리뉴얼라이프, 하동매실사업단, (주)세원엔테크 등 향토식품가공, 토목공학, 수질관리 등 농어촌관련 17개 기업과 해외공동진출, 공동기술연구, 성과공유제 도입, 농어촌기업 발전 등 4개 분야로 나눠 협약을 체결했다.이번 협약을 통해 공사와 중소기업 17개사 대표는 ▲농어촌기업의 향토자원 발굴 ▲경영여건 개선 및 판로 확대 ▲해외시장 개척 ▲동반진출 및 판로 확대 ▲기술지원 확대 ▲성과공유제 확대 ▲공정거래 확립 등에 대해 협력할 계획이다.
돈마루(대표 이범호)는 지난달 30일 돈마루 임직원들이 연탄 배달 봉사활동사진을 실시했다.충청북도 제천시 봉양읍의 독거노인 분들과 결손가정을 대상으로 각 500장 씩 총 연탄 2천장을 배달했다. 이뿐만 아니라 최근 ‘한울장애인공동체’ 의 어려운 이웃을 위한 김장담그기 행사에 보쌈용 돼지고기를 기부해 뜻을 함께 하기도 했다. 또한 연말 불우이웃을 위해 하남 시청에 한우곰탕 2천팩을 증정 할 계획을 가지고 있다. 이러한 돈마루의 봉사와 나눔의 실천 덕분에 12월 5일 제1회 경기도 아너스데이에서 나눔 유공자 표창을 받기도 했다.정상영 상무는 “돈마루의 임직원의 동참으로 뜻깊은 활동을 하고 있으며 앞으로도 많은 임직원의 동참과 다양한 봉사활동을 통하여 어려운 이웃에게 사랑과 희망을 줄 수 있도록 하겠다”고 밝혔다.
정육점 찾기 서비스는 정육점에서 판매중인 축산물의 가격, 등급 등의 정보를 소비자에게 제공해 합리적인 소비를 할 수 있게 지원해주는 서비스이다. 이 서비스는 정육점별로, 축산물의 판매가격 차이에 따른 소비자의 인식도 높아지고, 재래시장 등 영세규모 정육점에 대한 거래 활성화가 기대된다. 축산물품질평가원은 정육점의 정보제공 동의 절차를 통한 정보수집 후 POS(판매관리시스템)을 통해 수집하고, POS가 없는 영세 정육점은 스마트폰으로 직접 입력할 수 있는 화면을 제공한다는 것이다. 정보수집항목은 업소명, 소재지 주소, 전화번호 등의 업소정보가 표시되며 축종, 성별, 부위명, 등급, 단가기준, 냉동/냉장, 수입/국내산 등의 판매정보다 단계별로 표시될 예정이다. 이 서비스의 가장 큰 장점은 GIS위치기반 시스템을 통한 자신이 위치한 반경 내에 입력된
농림축산식품부 농식품공무원교육원(원장 김대근·왼쪽)과 한국농수산식품유통공사 농식품유통교육원(원장 윤장근·오른쪽)은 지난달 22일 aT 농식품유통교육원 3층 세미나실에서 농식품분야 교육발전 등을 위한 상호협력 및 정보교류 업무협약을 체결사진했다.이번 협약체결을 통해 양 교육기관은 상호 교육발전을 위한 인적·물적자원 교류와 농식품분야 교육과정 운영에 대해 상호 협력해 나가기로 했다.이로써 지방이전 후 양 기관의 교육장을 지역별 분원교육 시설로 활용, 교육관련 우수 강사풀 및 시설·기자재 등의 공유, 기관장 및 임직원의 전문분야 상호 출강, 농식품분야 교육과정에 양 기관의 직원 참여·육성, 교육발전을 위한 조사·연구사업 상호 협조, 그 밖에 양 기관의 목표와 일치하는 업무활동 등 구체적인 협력내용을 협약서에 포함해 교육의 질적 수