농협중앙회(회장 최원병)가 수도권 최초의 말고기 요리 전문식당을 열었다.
농협축산경제는 지난 23일 농협안성팜랜드에 말고기 고급요리 식당과 구이식당, 그리고 마켓을 열고 판매를 시작했다.
안성팜랜드 구이전문 고급식당인 ‘목원’에서는 말고기 생고기 모듬을 세트메뉴로, 스테이크와 생고기, 육회, 초밥 등을 단품메뉴로 판매한다.
보다 저렴하게 이용할 수 있는 정육식당 ‘팜팜’에서는 안성팜랜드 팜마켓에서 소비자들이 직접 말고기를 구입해 이용하면 된다.
농협은 지난해부터 제주도 지역축협과 공동으로 위생적이고 안전한 말고기 생산을 위한 비육마 생산 프로그램을 개발해 전문 말고기 생산체계를 구축했다. 안성팜랜드에서 판매되는 원료육도 비육마 프로그램을 통해 생산됐다는 설명이다.
