농협이 천연 꽃 꿀의 진위여부를 판별할 수 있는 최첨단 벌꿀성분 분석 장비인 IRMS(안정동위원소 질량분석기)를 도입했다.
농협축산연구원(원장 김삼수)은 IRMS 분석 장비를 도입하고 지난 19·20일 벌꿀 분석업무 관련 직원에 대한 교육을 실시했다. 이번 IRMS 도입과 교육은 벌꿀 품질규격검사의 전문성과 효율성을 높이기 위한 것이다.
‘IRMS 기기를 사용한 천연 꽃 꿀 판별기법 교육과 토론회’에는 퀸즈대학 연구소에서 동위원소 관련 연구 등을 맡고 있는 April Vuletich씨가 강사로 초빙돼 IRMS 분석 기기의 전반적인 이해와 기기 원리, 벌꿀과 관련된 분석법, 그리고 IRMS 기기의 유지 보수와 관련된 강의를 했다.
농협축산연구원은 이번에 도입한 IRMS 기종은 최첨단 안정동위원소 질량분석기로서 sulfur, oxygen, nitrogen, carbon, hydrogen 5가지 동위원소의 질량분석이 가능하다고 밝혔다.
특히 설탕(사탕수수, 사탕무)을 먹인 벌꿀과 꽃에서 수집한 벌꿀을 구별할 수 있고, 각 지역의 데이터베이스까지 구축되면 벌꿀의 원산지 판별도 가능해진다는 설명이다.
