수도권 학교급식 이어 하나로마트 납품
생산부터 철저관리…다양한 신제품개발
경기 서북부 돼지 광역브랜드인 돈모닝포크에서 생산되는 ‘돈모닝 돈가스’가 소비자들로부터 좋은 반응을 얻으며 인기를 끌고 있다.돈모닝사업단은 지난해 10월 26일 농협중앙회로부터 위탁가공식품 승인을 받고 11월 18일 등심 돈가스를 처음 출시했다. 또한 지난 2월 6일부터는 등심치즈돈가스, 고구마치즈가스를 출시해 소비자들로부터 인기를 끌고 있다.
현재 돈모닝 돈가스는 학교에도 급식으로 납품되고 있다. 서울시 15개교, 경기도 10개교에 납품되고 있으며 돈모닝 사업단은 계속 추진 중에 있어 더욱 확대될 전망이다.
또한 고양축협과 김포축협, 양주축협 등 참여조합 매장에서도 판매하고, 일부 농협 하나로 마트에도 납품되고 있다.
돈모닝사업단에 따르면 돈모닝 돈가스는 1등급 돼지고기 등심 원료육만을 사용하며, 빵가루 역시 습식 빵가루를 사용하여 만든 제품으로 맛과 품질면에서 우수하다고 자랑했다.
또한 원료돈을 생산하는 첫 단계부터 소비자에게 공급하는 마지막까지 위생, 신선, 영양 모든 것에 철저한 관리 시스템을 적용하여 신뢰할 수 있는 제품이라며 등심돈가스는 원료육이 79.85%, 등심치즈돈가스는 원료육 59.32%, 치즈 18.52%며, 고구마치즈가스는 원료육 51.08%, 고구마치즈 30.26%를 차지한다.
이철호 파주연천축협장은 “FTA시대 돼지고기만 판매하던 시대는 끝났다. 이제 직접 가공을 해야만 한다. 돈모닝에서는 신선한 원료육을 바탕으로 돈가스 및 탕수육 등을 개발·공급해 많은 소비자들로부터 인기를 끌고 있다”며 앞으로 더 많은 연구를 통해 소비자 입맛에 맞는 제품 개발을 통해 돈모닝 생산농가의 소득증대를 도모해 나갈 것이라고 말했다.
