[축산신문 김영길 기자]
한국식품안전관리인증원(원장 한상배)은 과학화 장비를 활용해 어린이집, 유치원 내 급식시설을 대상으로 위생검사 봉사활동에 나섰다.
과학화 장비는 시설물(또는 제조도구)에 대한 위생 상태를 객관적으로 평가할 때 사용하는 기기(공기 중 부유 미생물을 확인하는 에어 샘플러 등)다.
특히 HACCP인증원 대전지원은 올해 9월 2개소, 10월 4개소, 11월 현재 1개소, 총 7개소에서 위생검사를 완료했다.
현장에서는 급식판, 수저 등 기본사항부터 냉장·냉동 시설, UV소독기, 조리대와 같은 기구의 정상 작동 여부, 위생관리 상태 등을 확인했다.
아이들에게 올바른 손 씻기 교육, 위생 상담 등을 진행했다.
이주연 대전지원장은 “인증원 전문역량을 통해 보다 위생적이고, 안전한 먹거리 문화를 만들어가겠다”고 말했다.
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