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연재

최윤재 교수의 '목소리' <50>‘축산바로알리기연구회’ 소개, 그리고 나의 소망 (2)

’14년 연구회 설립 이후 12차 월례회·11차 심포지엄 개최
활발한 활동으로 안티축산 대응 과학적 근거 제시

  • 등록 2020.04.17 19:15:38


(서울대학교 명예교수, 축산바로알리기연구회장)


2. 경과보고 ①
‘축산바로알리기연구회’의 총 회원수는 현재 약 6천500여명이며, 자문위원회와 운영위원회를 두고 있다. 서울대학교 최윤재 교수가 회장을, 강원대 동물생명과학대학 성경일 교수가 부회장을 맡고 있으며, 건국대학교 동물생명과학대학 이홍구 교수가 운영위원장을 맡아 운영되고 있다.
2014년 연구회 설립이후 ‘월례 발표회’가 분기별로 진행되어서 2016년 6월 12차 월례회까지 개최되었으며, 2020년부터 다시 활성화 할 예정이다. ‘심포지엄’은 6개월에 한번 진행한다. 2014년 7월 18일 제 1차 심포지엄에서 채식인 특강(‘채식 연구의 현재와 미래’)에 이어 ‘축산 식품에 대한 올바른 이해와 고찰’이라는 주제 발표와 토론을 통해 ‘축산바로알리기연구회’가 발족되었다. 심포지엄은 2020년 5월 제 11차까지 꾸준히 이어져 왔다. 아래는 지금까지의 월례회 및 심포지엄들의 시간순서로 정리한 자료이다.
● 제 1차 심포지엄(14.07.18) : ‘채식인 특강’, ‘축산 식품에 대한 올바른 이해와 고찰’
● 제 1회 월례회(14.09.19) : ‘육류와 계란의 올바른 이해와 고찰’
● 제 2회 월례회(14.10.17) : ‘동물성 식품의 10가지 오해와 진실’, ‘빈혈의 문제점과 식이를 통한 철분의 섭취’
● 제 3회 월례회(14.11.20) : ‘고기의 영양성과 건강학’, ‘하루 우유 세 잔 이상 섭취, 한국인에게 정말 유해한가? ’
● 제 2차 심포지엄(15.01.15) : ‘우리 축산물의 가치 제고를 위한 방안’, ‘식물성 식품의 영양학적 유익성’, ‘축산식품과 국민건강’, ‘동물성 식품의 한의학적 효능’, ‘노인건강과 동물성 식품’
● 제 4회 월례회(15.04.16) : ‘채식의 위험성’, ‘소아건강 및 대사성 문제’, ‘육식의 반란’
● 제 5회 월례회(15.05.21) : ‘기능성 사료첨가제의 개발을 통한 기능성 축산식품 생산 방안’
● 제 3차 심포지엄 (15.07.16) : ‘안티축산대응방안’, ‘생명으로서의 그들, 농장동물’, ‘친환경 축산 및 동물복지 현황과 전망’, ‘한국인의 건강상태와 먹거리의 변화’, ‘채식만의 섭취 왜 위험한가? ’, ‘소아청소년 건강과 식품 섭취’
● 제 6회 연구월례회 (15.08.14)와 제 7차 연구월례회 (15.09.18) : ‘광복 후 우리나라 축산업의 발전현황 및 여건변화에 따른 미래 발전 전략’
● 제 8회 연구월례회 (15.10.16) : ‘축산악취 민원제거 전략’
● 제 9회 연구 월례회 (15.11.05) : ‘한국 축산의 현실과 미래과제’
● 제 10회 연구월례회 (15.12.18) : ‘가공육·적육 섭취와 암 유발 위험성, 위험요소 및 적정량 섭취에 대한 고찰’, ‘한국인의 육류 섭취 현황 및 권장 섭취량’
● 제 11회 연구월례회 (16.03.18) : ‘Principle of Obesity ,비만과 식품 섭취와의 관계’
● 제 12회 연구월례회 (16.06.17) : ‘음식과 웃음이 운명을 바꾼다’ (축산물을 골고루 먹어야 장수가 다가온다)
● 제 4차 심포지엄 (16.09.06) : ‘축산바로알리기연구회와 축산자조금연합 1차 공동 포럼’으로 진행. ‘고지방식품의 오해와 진실’ (최윤재, 서울대학교 교수), ‘콜레스테롤과 포화지방에 대한 오해 풀기’ (정윤섭, 양생의원 원장), ‘지방의 역설: LCHF(저탄수화물 고지방식) 라이프 스타일 ’(양준상, 고도일병원 진료과장), ‘건강균형식의 패러다임 변화 : 저지방식에서 고지방식’ (정명일 박사, ㈜건세바이오텍)
● 제 5차 심포지엄 (16.12.19) : ‘건강 균형식의 중요성’ (최윤재, 서울대학교 교수), ‘고지방식 식단과 건강’ (이진호, 이내과 원장), ‘채식인의 식단과 건강’ (이숙연 교수, 前삼육대학교, 한국채식인협회 회장), ‘고지방식 과연 위험한가-언론에 제기된 논란 중심으로’ (정명일 박사, ㈜건세바이오텍)
● 제 6차 심포지엄(17.07.08) : ‘LCHF와 축산 바로 알리기 연구회 공동 포럼’으로 진행 (나눔축산운동본부의 후원). ‘축산물에 대한 오해 해소 시리즈’ (최윤재, 서울대학교 교수), ‘암치료와 케톤식’ (송재현, 사랑의의원 원장), ‘저탄수화물 고지방식단을 내 몸에 맞추기’ (이영훈 이영안과 원장), ‘저탄수화물 고지방식단에 꼭 필요한 영양제’ (김준영 마음편한유외과의원 대표 원장), ‘왜 나는 저탄고지해도 안 빠지나요? ’ (정명일 박사, (주)건세바이오텍)
● 제 7차 심포지엄(17.12.03) : ‘축산자조금연합과 LCHF 공동 포럼’으로 진행. ‘저탄수화물 고지방 식단과 당뇨’ (최윤재, 서울대학교 교수), ‘인슐린저항성, 비만과 당뇨에서 빠져나오기’ (정윤섭, 양생의원 원장), ‘저탄수고지방식으로 1형 당뇨 극복하기’ (류호성, 연세노블의원 원장), ‘지금까지의 당뇨식사관리는 실패했다’ (정명일 박사, ㈜건세바이오텍)


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