[축산신문] 윤 봉 중 본지 회장 농업 전체 생산액의 4할을 차지하는 축산, 품목별로도 농산물 생산액 상위 10위 안에 6개(돼지, 한우, 우유, 닭, 계란, 오리)를 차지하는 축산의 위상이 요즘 말이 아니다. 국내 축산업이 짧은 기간 동안 비약적인 발전의 동력에는 국민 1인당 160kg의 축산물 섭취가 뒷받침하고 있기 때문이다. 이는 쌀 소비 56kg의 3배를 상회할 정도다. 명실상부한 국민 식량산업임에 틀림없다. 그럼에도 우리 축산업이 국민들로부터 지탄의 대상이 되고 있는 이유는 뭘까. 한 마디로 요약하면 ‘스케일(scale, 경영규모)만 키웠지 디테일(detail, 세부적인 후속조치)이 따르지 못한 결과’라고 할 수 있다. 사람도 몸이 커지면 그에 걸맞게 스스로 해야 할 일을 하고, 예의나 책임 의식이 성숙해야 한다. 우리 축산도 마찬가지라고 생각한다. 스케일에만 치중한 나머지 대규모 가축질병 발생은 이제 축산 부문을 넘어 국가적 재앙으로 이어지고 있다. 구제역과 고병원성 조류인플루엔자에다 럼피스킨, 아프리카돼지열병 등으로 우리나라 주요 가축(한·육우, 젖소, 돼지, 닭, 오리) 모두가 피해 사정권에 들어가 있으니 얼마나 위험천만한 일인가. 축산의 기본

김영란 편집국장 어느 대중가요의 가사 중 ‘세월의 시계는 고장도 안 난다’는 구절이 있다. 그렇다. 이렇게 또 한해가 가고 한해가 오고 있다. 그리하여 어느새 2024년 끝자락에서 또 다시 흘러간 세월의 조각들을 모아본다. 모아보니 대한민국 전체는 물론 축산업계에도 적지 않은 우여곡절로 점철되어 있다. 여의도에서 벌어진 일들은 차치하더라도 생산비 폭등, 가축전염병 발생, 할당관세(0%) 수입에다 폭염·폭설·폭우 등 기상기후까지 겹쳐 축산인들에게는 최악의 한해를 보내야만 했다. 극복한다기보다 그냥 순응한다는말이 맞을 듯하다. 아무리 발버둥쳐도 안되는 것은 안되기 때문이다. 그러나 ‘하늘은 스스로 돕는자를 돕는다’고 했듯이 다양한 선제적 대응으로 여하히 극복해 낸 건 축산인들 의지의 결과다. 한우인들이 그토록 염원하는 ‘한우산업육성법’ 제정도 제자리 걸음으로 현재로서는 쉽지 않아 보인다. 주무 부처인 농림축산식품부가 개별법 제정을 완강히 반대하며 축산법개정을 통해 한우인들이 바라는 바를 담아내겠다는 것이다. 그나마도 여야 정쟁으로 심의조차 하지 못하고 있다. 낙농분야는 원유가격 동결에다 음용유 구매량 감축, 남양유업의 내년도 계약물량 30% 감축 등으로 어렵사리

[축산신문 김영란 국장] 관세 장벽 사라진 서바이벌 경쟁 시대 “K-축산, 디테일로 소비자 마음 잡아라” 2004년 칠레와 FTA 시작…20년 새 59개국 발효 내년부터 쇠고기 등 주요 축산물 줄줄이 관세 제로 한국축산, 규모의 경제 갖췄지만 디테일 미흡 지적 애국심 호소 아닌 경쟁력으로 소비자 선택 받아야 이웃과 상생하는 ‘긍정의 축산’으로…실천이 경쟁력 지금은 무역 전쟁시대. 다자간 UR/WTO 협상 시대를 지나 지금은 국가간 개별 협상으로 서바이벌 경쟁을 벌이고 있다. 우리나라와 FTA를 체결, 발효중에 있는 국가는 2024년 말 현재 59개국이다. 우리나라가 이렇게 많은 국가들과 FTA를 체결한 이유는 FTA를 통해 글로벌 경쟁력을 높이고 경제적 안정성을 확보하겠다는 것이다. 그런데 이를 위해 축산분야에서는 더 할 수 없이 많은 희생을 치러야만 했다. 매도 먼저 맞는 사람이 낫다는 말로 위안을 삼아야 하는 걸까. 1차산업 분야에서 축산업계가 FTA의 매를 가장 먼저 맞았다. 그에 따른 정책적 뒷받침으로 FTA 체결 당시에 비해 괄목할 만한 성장을 가져왔다고는 하나 그 과정에서 많은 고통을 감내할 수 밖에 없었다. 2004년 칠레와의 FTA 발효를 시작

[축산신문] 최윤재 명예교수(서울대학교) 축산바로알리기연구회장 시대 역행하는 축산물 원산지 표시 위반 비율 모니터링 전문화·유통 전 단계 걸친 교육 철저 지난해 축산물 업계는 오랜기간 우리 축산물의 품질을 보증해온 인증제, 이력제 등을 위반한 업체들이 계속 등장하며 몸살을 앓았다. 이 외에도 축산물 유해물질 논란은 계속 매년 발생하고, 그러한 뉴스가 나올 때마다 축산 농가들의 어려움은 점차 커져만 갔다. 축산물의 안전성 문제는 소비자들과의 약속인 동시에 축산업의 지속가능한 발전과 농가들의 이윤 창출을 위해서도 주의 깊게 다뤄야 할 사안이다. 국민 모두가 신뢰할 수 있는 축산업을 만들기 위해 필요한 노력이 무엇인지 깊이 고민해야 할 필요가 있다. 안전성의 의미 확대하기 축산분야 전문가들은 현대 축산물이 안전하다고 계속 주장하고 있지만, 그들의 주장이 소비자들이 느끼는 안전함의 정도와 차이가 있는 것도 사실이다. 이렇게 인식의 괴리가 생기는 이유는 공적 기관이 제시하는 과학적 판단과 국민 개인들이 체감하는 주관적 판단에 차이가 생겼기 때문이다. 현대적 개념에서 안전성이란 사회적으로 수용 가능한 위험수준까지를 포함하고 있다. 즉, 전문가들이 어떤 작은 위험을 두고

[축산신문] 송대섭 교수(서울대학교 수의과대학 바이러스실) <아프리카돼지열병(ASF)> 2019년-국내 아프리카돼지열병 최초발생 2023년-아프리카 돼지열병 유전자형1, 유전자형2, 재조합 모자이크 바이러스 중국과 베트남에서 보고 2024년-베트남와 태국등 동남아시아를 중심으로 임상증상이 약화된 저병원성 돌연변이의 지속적 발생 고병원성 조류인플루엔자 2022년-북미와 유럽을 중심으로 고병원성 조류인플루엔자의 폭발적 전파로 살처분 증가 2023년-고병원성 조류인플루엔자의 포유류 전파를 통한 남미 해양 포유류 대량 폐사 2024년-고병원성 조류인플루엔자의 젖소 전파 및 고양이와 사람으로 추가 전파 발생 위 사례들은 최근에 발생한 아프리카돼지열병과 고병원성 조류인플루엔자에 관련된 중요한 사건들을 나열한 것이다. 정말 짧은 기간동안 과거에는 예상할 수 없었던 돌연변이의 발생으로 축산분야 뿐 아니라 공중보건학 분야에 큰 위협이 되는 바이러스 감염병이 창궐하고 있다. 예측 불가능한 미지의 감염병 ‘질병X’는 우리가 대비할 수 없는 속도로 인류와 동물들을 위협하며 빠르게 진화하고 있다. 미국의 보험사에서 근무했던 허버트 윌리엄 하인리히(Herbert Willi

[축산신문 김길호 기자] 수도권 최대 경기 양평가축시장이 지난 1월 1일 을사년 첫 개장에서 총 257두의 소가 모두 거래됨으로써 첫 출발을 산뜻하게 시작했다. 거래에 앞서 양평가축시장 가격 산정인들과 관계직원들이 응찰 하한가를 각 개체마다 표시하면서 건강하게 가축들이 자라주길 바라고 있다. 축산신문, CHUKSANNEWS

[축산신문 김영길 기자] 2025년 새해, 국내 축산업 경쟁력을 높이고 지속축산과 축산업 발전을 이끌기 위해서는 질병 예방으로 경제적 손실로부터 벗어나야 한다는 전문가들의 제언이다. 희망찬 새해가 밝았음에도 여느 때와 달리 올해 연초는 희망이라는 수식어가 다소 낯설게 느껴질 정도로 불확실한 한국경제의 어두운 그림자가 드리워져 있다. 정국 불안의 영향으로 환율은 치솟고 경기는 꽁꽁 얼어붙었다. 거리에는 자영업자들이 가게 문을 닫는 ‘폐업’, ‘임대’ 팻말이 계속 늘어나고 있다. 투자 감소, 수출 하락, 성장률 하향 조정 등 우울한 경제전망 속 축산업 역시 마찬가지 분위기다. 사료값, 전기요금, 인건비 등은 이미 많이 올랐거나 곧 오를 조짐이다. 축산물 소비는 연초특수는 커녕, 오히려 침체국면에 접어들었다. 여기에 무관세를 등에 업은 수입육 파고는 더욱 거세지고 있다. 축산업에 이 경제위기를 넘어설 돌파구가 절실히 요구되고 있다. 많은 축산 전문가들은 질병 예방이 확실한 최고무기가 된다고 제시한다. 질병 예방을 통해 생산비와 생산성 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있기 때문이다. 세계동물보건기구(WOAH)에 따르면 가축질병 손실액은 축산업 총 생산액 중 무려 20

[축산신문 이일호 기자] AI가 모돈체형 정밀관리-사료 미세조절 ‘딥스캔’ 돌풍 센싱‧알람 수준 넘어 후속 작업도…‘휴일 근무’ 불필요 인공지능(AI)과 로봇 기술 기반의 디지털 전환 토탈 솔루션 기업인 (주)엠트리센(M3SEN·대표 서만형). 한국 축산업의 AI 시대를 주도하는 대표적인 기업으로 손꼽힌다. 지난 2022년 출시된 24시간 분만 모돈 정밀관리시스템 딥아이즈(DeepEyes)는 한차원 앞선,고난이도의 기술 적용을 통해 AI가 가져올 축산현장의 ‘혁신’을 증명한 (주)엠트리센의 첫 양산 제품이다. 지금까지 100여개소의 양돈장에 공급되며 국내축산현장에서 그 성능을 검증 받았다. 그 결과 (주)엠트리센은 지난 2023년 농림축산식품부의 ‘제1회 스마트축산 AI 경진대회’ 대상과 함께 지난해 국내 최고 과학기술상인 ‘장영실상’까지 거머쥐었다. 이어 지난해 11월 조선비즈 주관 ‘푸드엔테크 대상’시상식에서 농림축산식품부 장관상 수상을, 12월에는 대통령 직속 농어업‧농어촌특별위원회로부터 축산스마트팜 기술 부문 ‘대한민국 축산 생산성 혁신사례’로 선정되는 등 축산 관련 부문의 시상대를 독차지 하며 그 기술력을 대외적으로 인정받고 있다. ■ 진화 거듭..

환경변화에 잘 적응한 돌고래는 살아남았지만 적응하지 못한 공룡은 결국 사라졌다. 이를 우리 유가공산업에 비춰본다면 시사하는 바가 적지 않다. 시대는 변화하는데 언제까지 음용유에만 집착할 수는 없다. 치즈를 중심으로 한 유제품에 정책을 집중해야 한다. 그것이 바로 변화에 적응하는 것이면서 낙농산업을 발전을 위한 대책인 것이다. 음용유 중심서 기능성 요구르트·치즈 등으로 소비 다변화 노령층·1인 가구 겨냥한 맞춤형 제품 개발로 소비층 확장 정부 지원·산업계 혁신적 노력 통해 유제품 자급률 높여야 국립순천대 배인휴 명예교수 에코드림치즈연구소장 ▲2024년, 유가공산업이 남긴 발자취 다사다난했던 2024년, 유가공 산업계에는 전환과 변화를 예고하는 몇 가지 신호들이 나타났다. 첫째, 음용유 시장과 헤어질 결심이다. 지난 2024년 11월, 남양유업은 4개 집유조합 대상 원유계약 물량의 30% 감축을 통보(조합원유 공급계약량 감축 협조 요청의 건)했다. 이는 업계 전반에 큰 파장을 미칠 것으로 우려된다. 둘째, 아예 국산 원유가공을 벗어나는 변신을 통해 유제품 수입, 수입 원자재 보세가공 수출업체로 가는 길을 모색한다. 이는 유업계가 기업의 본질인 이윤추구를 위해 끊

[축산신문 조용환 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)의 대표 커피 브랜드 커피포리는 반세기 동 안 변함없는 사랑을 받아온 대한민국의 국민 커피우유다. 커피포리는 서울우유의 혁신과 품질에 대한 고집이 만들어낸 결과물로, 연평균 약 3천만개 이상 판매될 정도로 소비자들에게 깊은 신뢰를 받고 있다. 국내 커피 소비가 본격적으로 증가하던 1974년, 서울우유에서 첫 선을 보인 ‘커피포리’의 정식 명칭은 ‘커피포리 200’이다. ‘삼각 커피우유’나 ‘삼각포리’로 불리며 삼각형 패키지에 빨대를 꽂아 마실 수 있는 200ml 용량의 가공유 제품이다. 특히 ‘커피포리’라는 명칭은 포장 소재인 ‘폴리에틸렌’에서 유래됐으며, 이러한 재질의 삼각형 포장 용기는 커피포리의 상징으로 자리매김 했다. 종이팩 우유 용기로 획일화된 상황에서, 독특한 정체성을 갖춘 것이 커피포리의 인기 요인으로 작용했다는 해석이다. 또 외형적인 강점 외에도 서울우유는 커피의 진한 풍미와 우유의 부드러움을 조화롭게 살리는 데 주력하며 품질에 집중했고, 이는 곧 ‘믿고 마실 수 있는 커피’라는 명성을 얻는 데 기여했다. 실제로 색소를 첨가하지 않아 재료 본연의 맛을 살렸으며, 서울우유의 1등급 국산 원유