데어리 사이언스 저널, 향후 50년 세계 낙농산업 전망
★…오는 2067년에 인류 인구는 76억 명에서 105억 명으로 늘어나고 도시화가 진전되어 유제품 소비는 늘어나는 반면, 1인당 경작지는 25% 줄어들고 인구증가가 대륙별로 고르지 않기 때문에 1인당 경작지의 불평등과 불일치가 늘어날 것으로 보인다.
최근 출간된 데어리 사이언스 저널지는 미국, 영국, 스웨덴의 과학자들은 지난 2년 동안 향후 50년 동안의 산업전망에 대해 공동 연구한 결과를 발표했다. 연구에 따르면 기후변화로 유제품의 주생산지가 바뀔 것으로 전망된다.
특히 현재 86%의 우유를 생산하고 있는 북반구에선 물이 풍족한 지역으로 주생산지가 자연스럽게 이동할 것이며 증가하는 유제품 수요에 맞게 낙농가들도 지속가능하고 수지에 맞는 낙농경영을 해야 하는 숙제를 안게 될 것이라고 언급했다. 대표저자인 미 노스캐롤라이나 잭 브릿 교수는 “2067년의 낙농가들은 진보된 기술로 필수영양식품을 생산하는 기술과 향상된 가축위생과 경영수지를 맞추기 위한 향상된 경영기법을 갖추어야 할 것”이라고 전망했다.
<제공:IDF한국위원회>
