Q. <54> 한우 암소의 비육은 어떻게 하는가?
A. 국립축산과학원에서는 유전능력이나 번식능력이 떨어진 경산 암소 56마리를 450㎏ 이상과 이하로 나누어 각각 6개월, 8개월, 10개월간 비육시험을 한 결과 48개월령, 450㎏ 이하의 그룹에서는 최소 8개월, 적당하게는 10개월 간 비육기간이 되어야만 가장 높은 등급을 받을 수 있었다.
반면 평균 연령이 7세가 넘은 450㎏ 이상의 우군은 장기 비육보다는 6~8개월 비육하는 것이 경제적인 것으로 나타났다. 나이가 많은 암소는 오래 비육해도 근내지방 축적에 한계가 있었다. 연령별 발육과 도체특성은 나이가 적을수록 일당증체량은 높게 나타났으며 사료요구율은 나이가 많을수록 높아지므로 비육 개시 시기는 6세 이전이 좋은 것으로 나타났다.
한편 초음파 측정을 통한 장기 비육을 할 개체와 속성 비육을 할 개체를 구분한 결과, 비육 개시 4개월 후에 초음파를 측정했을 때 근내지방도가 1인 개체는 더 비육을 해도 개선될 여지가 없으므로 가급적 빠른 출하가 바람직하다. <자료 : 국립축산과학원>
