[축산신문 민병진 기자] 원유생산량은 증가한 반면 원유사용량이 감소하면서 상반기 누적 잉여원유량이 대폭 증가했다. 낙농진흥회에 따르면 올해 상반기 누적 원유생산량은 104만6천톤으로 일평균 5천575톤을 생산하는 것으로 나타났다. 이는 전년 동기간 대비 0.8%증가한 것으로 올해 초 지속된 온화한 동절기 기온으로 인한 생산성 증가가 원인으로 분석됐다. 반면 상반기 누적 원유사용량은 94만9천톤으로 일평균 5천241톤을 사용해 전년 동기간 대비 1%감소해 상반기 누적 잉여원유량은 9만7천톤으로 전년 동기간대비 18%증가한 것으로 나타났다. 우유 및 유제품 가격 상승에 따른 판매부진과 일부 제품 용량의 조정에 의한 소비량 감소가 우유사용량 감소의 주요원인이란 분석이다. 시장조사업체 닐슨 코리아에 따르면 올해 1월부터 5월까지 누적 전체 우유 판매량은 200ml들이 기준 월평균 952만개로 전년 동기간대비 5.5% 감소한 것으로 나타났다. 특히 전체 우유 판매량의 77%를 차지하는 백색시유의 경우 735만6천개로 전년 동기대비 6.3% 줄었으며, 가공우유 판매량 또한 202만8백개로 전년 동기대비 2.4% 감소했다. 또한 군병력과 학생수 감소, 우유급식 기피에 따
[축산신문 민병진 기자] 인구구조와 소비패턴의 변화로 백색 시유 대신 치즈를 비롯한 가공 유제품의 선호도가 높아진 가운데 낙농강대국들과의 잇따른 FTA 체결로 저렴한 가격의 외산 유제품 수입량이 증가하면서 국내 원유 자급률은 50%가 붕괴됐다. 반면, 낙농을 둘러싼 생산과 소비에 있어서의 유사성에도 불구하고 일본은 수입 유제품으로부터 자국의 낙농산업을 보호하기 위한 정책을 펼친 결과, 원유자급률은 60%에 달하고 있다. 이에 일본의 낙농제도를 살펴보고 어떠한 방식으로 낙농생산기반을 보호하고 있는지 알아보았다. 가공쿼터 설정·가격 보전 통해 자국산 유제품 생산 적극 장려 일본은 낙농강대국과의 무역협정에 보호장치를 마련해 놓았다. 일·EU EPA 협상 시 가공치즈의 원료로 국내산과 2대1의 비율로 사용되는 조건으로 수입되는 원료 치즈에 대해 무관세를 적용해 국산치즈의 생산기반 유지를 가능토록 했으며, 일·호주 EPA 협상에서는 가공치즈 및 슈레드치즈용 자연치즈에 대해 국산과의 일정 비율(1대3.5)로 혼합해 사용하는 것을 조건으로 수입을 허용한 것이다. 또한 유제품 생산을 위한 가공쿼터를 매년 설정하고 이에 대한 각각 일정액의 생산자보급금을 지급함으로써, 자국산
[축산신문 민병진 기자] 소비자들이 건강한 다이어트에 우유가 효과적 식품이라는 것을 직접 체험했다. 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 지난 16일 서울 강남구 소재 MK휘트니스센터에서 열린 ‘2019 밀크어트 챌린지’ 시상식을 성황리에 마쳤다. 밀크어트 챌린지 캠페인은 ‘우유를 활용한 다이어트’라는 뜻을 가진 밀크어트(Milk-et)를 알리고, 건강한 체중감량의 중요성에 대한 인식을 제고하기 위해 기획됐다. 사전 온라인 홍보를 통해 선발된 16명은 6월 10일부터 8월 16일까지 총 10주 간, 매주 2회 오프라인 운동수업 참여, 온라인 홈트레이닝 인증, 우유 식단 인증 등 다양한 미션을 수행했다. 시상식은 총 3개 부문으로 진행됐다. 개인별 미션 수행실적에 따라 ‘버찌’라는 포인트가 쌓이는데, 이 포인트를 가장 많이 모은 상위 8명에게 주어지는 ‘우수참가상’, 매주 우유요리 미션을 꾸준히 잘 수행한 남·여 각 1명씩에게 주어지는 ‘우유섭취상’, 참가자 중 체성분 변화가 가장 우수하고 온․오프라인상 다양한 미션들을 빠짐없이 잘 수행한 남·여 각 1명씩에게 주어지는 ‘밀크어트 상’ 순으로 시상이 이뤄졌다. 특히, 체성분 변화가 가장 우수하고 체성분 우수 범
[축산신문 조용환 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 올해 7월말까지 추진한 신용․구매․가공사업 등 각종사업은 전년 동기간 보다 약 102.9% 늘었다. 이 같은 사실은 서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 지난 19일부터 오는 29일까지 관내 8개 지역에서 조합원가족을 대상으로 순회 개최중인 ‘한마음대회’에서 밝혀졌다. 서울우유가 올해 추진한 7월말 사업은 신용사업 371억1천300만원으로 전년(348억9천600만원)보다 106.4%를 비롯해 ▲구매=1천25억2천만원으로 전년(954억2천100만원)대비 107% ▲가공=8천536억5천200만원으로 전년(8천358억1천600만원)대비 102.1% ▲기타수익=51억3천200만원으로 전년(43억1천800만원)대비 118.9% 등 모두 9천984억1천700만원으로 전년 7월말 누계(9천704억5천200만원)대비 102.9%로 나타났다. 예수금(평잔)은 1조4천32억8천500만원으로 전년 동기간 누계실적(1조3천346억1천800만원) 보다 105.1% 등 모든 사업이 순조롭게 진행되고 있다. 올해 한마음대회는 조합장과 조합원이 소통하는 시간을 비롯해 출자달성 조합원에 대한 시상이 이뤄지고 있다. 런앤런 이선우 대표
[축산신문 민병진 기자] 육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 육우구이데이를 기념해 다양한 이벤트를 펼친다. 육우자조금은 9월2일 육우구이데이를 맞이해 다음달 1일 일산문화공원에서 ‘2019 육우구이데이 페스티벌’을 개최한다. ‘육우로 백년대계’라는 슬로건으로 진행되는 이번 행사에서는 가족단위 방문객들을 대상으로 육우요리 시식 및 추석맞이 육우 온라인 판매 할인행사가 진행되며, 육우 홍보행사와 다양한 체험활동, 유명 가수들의 축하공연이 펼쳐진다. 또한 육우자조금은 육우구이데이를 맞이해 육우할인 행사를 진행 중이다. 할인행사는 우리육우 쇼핑몰(www.yookwoo.com)에서 다음달 2일까지 진행된다. 등심, 채끝, 도가니, 육포, 사골, 안심, 업진살, 우족, 차돌박이 등 총 26개 제품이 20%할인된 가격에 판매 중이며, 샤브샤브용, 불고기용, 국거리용, 다짐육 등 7개 제품은 50%할인된 가격으로 구매 가능하다.
[축산신문 민병진 기자] 우유홍보사업 위축 따른 당위성 역설 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)가 자조금 거출액 인상의 당위성을 알리기 위한 홍보 활동에 돌입한다. 우유자조금은 지난 3월 개최한 대의원회에서 자조금 거출액 인상(안)을 상정했지만 정족수 부족으로 유보된 바 있다. 안건은 유보됐지만 이날 회의에서는 거출액 인상에 대한 우유자조금측과 낙농가간의 입장 차이가 드러나면서 양측은 신중한 접근이 필요하다는데 공감했다. 이에 우유자조금은 11월에 예정돼 있는 제2차 대의원회에서 안건을 재상정하고 자조금 거출액 인상 여부를 결정한다는 계획이다. 이를 위해 남은 기간 동안 농가들의 충분한 이해를 도울 수 있는 방안을 마련하겠다는 것이다. 우유자조금이 자조금 거출액 인상의 필요성을 강조하는 이유는 우유홍보사업의 실효성을 극대화하기 위해 농가들이 내는 자조금 예산의 확대가 뒷받침되어야 하기 때문이다. 우유자조금 농가 거출액이 2006년 자조금 도입 이후 현재까지 리터당 2원으로 유지되면서 2014년 42억7천만원이었던 농가거출액은 우유생산량이 감소세를 이어가면서 지난해 39억6천만원으로 줄었다. 게다가 정부보조금 마저 줄면서 정부 보조금이 31억6천만원으로 200
[축산신문 민병진 기자] 올해 우유급식 최우수학교로 진주교육대학교부설초등학교와 경북 계림중학교가 선정됐다. 낙농진흥회(회장 이창범)는 세계학교우유의 날을 기념해 2019년도 우유급식 우수학교 12개학교를 선정했다. 심사결과 초등부문 최우수학교에는 진주교육대학교부설초등학교가 선정됐다. 진주교대부설초교는 우유급식을 2차례 나눠 실시(아침 대용 급식, 체육활동 후 급식)하여 효율적인 급식이 이뤄질 수 있도록 노력한 점이 돋보였으며 특히 우유 관련 교육과 차와 음악이 있는 영양 상담실 운영을 통해 우유 기피학생 음용지도 등 우유급식 운영 및 확대를 위한 다양한 프로그램이 높은 평가를 받았다. 중등부문 최우수학교에는 경북 계림중학교가 선정됐다. 경북 계림중학교는 우유급식률이 80.2%로 전국 중학교 평균 35%에 비해 두 배이상 높은 수준이다. 이외에도 우유급식 위생관리, 요일별 백색우유 순환급식, 배식지도 등 모범적 급식 운영과 급식식단에 우유요리 메뉴 활용, 방과후 교육 등을 통한 우유급식 확대노력이 좋은 평가를 받았다. 최우수학교를 비롯한 우수학교 12곳에 대해서는 표창 및 부상이 각각 수여되며, 최우수학교는 교육부장관상이, 우수학교는 낙농진흥회장상이 수여된다.
[축산신문 민병진 기자] 노년층의 충분한 우유섭취가 신체활동과 근력강화 향상에 도움이 된다는 의견이다. 미국유제품수출협의회(USDFC)는 최근 인도네시아 발리에서 열린 제 13회 아시안영양학회 (ACN: Asian Congress of Nutrition)에서 모든 성별과 연령대에 최적화된 지속적인 웰빙이라는 주제로 심포지엄을 개최하고 건강한 노화 및 체중관리에 미치는 유단백질의 역할에 대한 연구결과를 발표하는 자리를 마련했다. 이날 행사에서 캐나다 맥마스터대학 스튜어트 필립 교수는 노년기에 필요한 단백질 섭취량이 현재 권장량보다 최소한 50%는 더 높다는 주장을 뒷받침하는 연구결과를 소개하며 “세계보건기구(WHO)와 다른 건강 단체가 제시한 가이드라인에 명시된 권장량인, 몸무게 1킬로그램 당 0.8그램의 비율보다 더 많은 1.2g 이상의 단백질을 섭취해야 한다”고 강조했다. 필립박사는 “많은 노인들이 노화에 따라 골격근의 질량, 근력, 기능이 감소되는 근육감소증을 예방하는데 필요한 양만큼의 단백질을 섭취하지 않고 있다”며 “고연령층에게 적합한 새로운 단백질 권장량 기준이 만들어져야 하며, 단백질 섭취량, 근육과 단백질의 합성을 활발하게 하는 아미노산인 로이신
[축산신문 조용환 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 조합원을 대상으로 한 연례행사 가운데 가장 크게 펼치는 ‘한마음대회’가 지난 19일 양주종합지원센터에서 양주와 동두천, 연천지역을 시작으로 오는 29일까지 8개 지역에서 순회 개최 중이다. 특히 이번 한마음대회는 예년의 대회와 달리 조합장이 조합원과 대화의 시간을 통해 소통하고 있다는 점이다. 지난 20일 이천과 여주지역 조합원 대상 한마음대회에서 문진섭 조합장은 일부 조합원들이 궁금증을 제시한 “조합이 올해 추진 중인 고능력정액 지원사업에 5억원을 계획한 것은 중저가 정액공급을 하는 것 아닌가. 조합원은 가격이 높다해도 신뢰도가 높고 능력이 우수한 정액공급을 원한다”와 “양평생명과학연구소에서 공급하는 수정란을 암송아지가 많이 나올 수 있도록 하는 동시에 연구소 직원이 업무를 제대로 할 때는 연구소를 그만둔다. 연구소 직원 처우개선을 해야 되지 않겠는가?”에 대하여 “조합은 올해 목장 당 30만원씩 4억8천만원의 정액공급계획을 세웠다. 선정위원회를 통해 국내 9개 업체 가운데 자격(3년)이 안된 2개업체를 제외한 7개업체를 통해 공급중이다. 올해 미진한 사항은 내년에 보완하겠다.” 또한 “생명과학연구
[축산신문 민병진 기자] 국내 낙농업계와 유가공업계가 해외 수출확대를 위한 움직임을 이어간다. 한국유가공협회(회장 정수용)는 한국낙농육우협회 이승호 회장, 낙농진흥회 이창범 회장 등 낙농·유가공 관련업계 주요 인사들과 함께 오는 24일부터 27일까지 4일간 해외공동마케팅의 일환으로 한국유제품 페스티벌 개최를 위해 베트남 하노이를 방문한다. 중국 청두, 베트남 호치민, 중국 북경에 이어 올해 4번째 개최되는 이번 행사를 위해 낙농·유업계는 베트남 하노이의 복합 쇼팅센터인 빈콤 타임시티에서 현지 소비자들을 대상으로 국산 유제품의 홍보 마케팅을 펼친다. 시음, 이벤트 행사, 공연, 사은품 증정, 판매를 통해 소비자 노출을 통한 인지도 제고와 수출증대 효과를 극대화 시킨다는 계획이다. 해외공동마케팅은 국산 우유소비 부진과 FTA체결에 따른 수입유제품 증가 등의 위기를 극복하고자 해외 수출 시장 확대를 목적으로 한국유가공협회와 우유자조금관리위원회가 공동주관으로 5년째 시행해오고 있는 사업이다. 특히 지난해 대중국 수출 유제품 물량은 1만9천508톤, 금액은 1억771만불로 2017년보다 물량은 17.5%, 금액은 21.2%증가한데다, 전 세계 수출 실적의 54%를 점
[축산신문 민병진 기자] 육우자조금관리위원회(위원장 박대안)가 육우 유통소비 활성화 및 홍보를 위한 육우인증점 인증지원과 다양한 유통보조 지원 사업을 위한 참여업체를 모집한다. 모집 분야는 △육우인증점(육우전문식당) 인증 지원 △육우 할인행사 및 판촉지원 △육우 홈쇼핑 및 온라인 수수료 일부 지원 총 3개 사업으로 전국 육우전문식당, 유통 판매장 및 농·축협 조합을 대상으로 한다. 육우인증점은 육우자조금에서 서류 및 방문심사를 거쳐 육우전문매장을 선정하며 국내산 육우만을 취급하는 전문 식당이다. 육우인증점 선정제도는 △서류 접수 △서류 및 방문현장 심사 △인증점 선정 △인증 부여 사전 교육 △최종 선정/인증식행사 △홍보물 제작의 절차를 걸쳐 완료된다. 육우 전문 판매점 인증 업체로 지정될 경우 육우인증패, 홍보물 및 할인행사 지원 등 다양한 혜택을 제공받게 된다. 하반기 유통보조지원 사업은 12월 15일까지 진행되며 참여를 희망하는 업체는 9월 20일까지 사업 계획서 및 제안서를 육우자조금관리위원회 사무국으로 제출하면 된다. 자세한 내용은 공식 홈페이지 및 육우자조금위원회 사무국을 통해 확인할 수 있다.
[축산신문 민병진 기자] 유럽 최대 유업체인 덴마크의 알라푸드사는 최근 원유의 집유량을 정밀하게 예측하는 인공지능(AI) 시스템을 개발했다. 유제품 생산은 집유량을 사전에 예측한 후에 이를 토대로 생산계획을 수립하는데, 기존의 수작업 예측은 막대한 시간과 노력이 필요하고, 담당자의 경험·직감에 의존하는 측면이 있었다. 이 인공지능시스템은 계절변동과 낙농가수 등을 토대로 1일 원유생산량, 원유 종류, 낙농가의 지리적 특성 등을 짧은 시간에 분석할 수 있는 것이 특징이다. 정확도가 높은 집유량 예측치를 토대로 유제품 생산계획을 수립할 수 있고, 일련의 가치사슬(value chain) 최적화로도 이어지기 때문에 연간 20만 톤 정도의 원유를 더욱 효과적으로 활용할 수 있다. 알라푸드사는 이 시스템을 통해 사업을 전개하고 있는 유럽 7개국에 모두 도입할 예정으로 이에 따른 비용절감과 지속가능성 향상은 물론 낙농가의 수익성 개선에도 도움이 될 것으로 기대되고 있다.
[축산신문 김수형 기자] 농촌진흥청(청장 김경규)은 지난 20일 여름철 젖소의 생산성 저하는 최소화하고 동물복지 수준은 높일 수 있는 ‘더위 스트레스 측정 지표 활용 방법’을 소개했다. 일반적으로 젖소 홀스타인종은 섭씨 27℃ 이상일 때 사료 먹는 양과 우유 생산량이 줄고 번식 성적도 낮아지는 것으로 알려져있다. 문제는 이때 겪는 더위 스트레스가 가을까지 이어진다는 점. 과산증(acidosis) 등 대사성 질병이나 도태의 원인이 되므로 빠른 대처가 중요하다고 농진청은 설명했다. 가축의 더위 스트레스 지표로 가장 널리 활용되는 것은 가축더위지수(Temperature Humidity Index)로, 온도와 습도를 모두 반영한 스트레스 정도를 알려주는 것이다. 사람의 ‘불쾌지수'와 비슷한 개념이다. 가축더위지수가 72 이상일 때 젖소는 스트레스를 받는다. 가축더위지수는 국립축산과학원 누리집 ‘한우리(hanwoori.nias.go.kr)’의 가축사육 기상정보시스템에서 실시간으로 확인할 수 있다. 젖소의 호흡을 측정하는 방법도 있다. 일반적으로 젖소는 분당 평균 호흡이 70회 내외인데 젖소 무리의 70% 이상이 분당 80회 이상으로 호흡하고 있다면 더위로 인한 스트레
[축산신문 민병진 기자] 고온다습한 날씨가 계속되면서 낙농현장에 비상이 걸렸다. 지난해 기록적인 폭염의 영향으로 낙농가들은 생산량 감소, 번식 지연 등으로 목장경영에 어려움을 겪었기 때문에 이를 학습 삼아 나름대로의 대비책을 세워봤지만 올해는 높은 습도가 발목을 잡았다. 올 여름 잦은 강우에다 고온다습한 날들이 지속되면서 이런 날씨에 취약한 젖소들의 생산성에 문제가 생긴 것이다. 젖소는 반추작용으로 발효열이 발생하는데다 체표면적이 작고 땀샘이 적어 열 발산에 제약이 있어 국내 여름 기후에서 사양하는데 어려움이 따르는 가축이다. 특히 요즘과 같이 습도가 높은 환경에서는 땀이나 호흡으로 배출되는 증발열이 감소하면서 체온을 유지하기 위해 평소보다 많은 에너지를 필요로 한다. 그럼에도 고온스트레스와 음수량 증가로 젖소의 사료섭취량이 감소하는데다, 체온유지를 위한 열 발산에 우선적으로 에너지를 사용하기 때문에 원유를 생산하는데 필요한 에너지가 부족해 질 수밖에 없다. 여주의 한 농가는 “평소에 일일 평균 두당 29kg 원유를 생산했는데 최근에는 24kg정도로 생산량이 감소했다”며 “평소 여름 같았으면 그늘막이나 차열 페인트만으로도 충분한 폭염 대책이 가능했지만 올해는
[축산신문 민병진 기자] 낙농진흥회(회장 이창범)는세계학교우유의 날을 기념해 개최한 ‘학생·교직원 참여 경연대회’의 수상작 104점을 발표했다. 이번 경연대회는 초중고 학생 및 교직원을 대상으로 포스터, SNS카드뉴스, 우유급식 사진 등으로 나누어 실시됐다. 우유에 대한 다양하고 참신한 아이디어가 있는 작품들이 대거 출품되는 등 교직원들과 학생들의 많은 호응을 이끌어냈다. 사진은 우유급식 사진(교직원)부문에서 대상을 차지해 농림축산식품부장관상을 수상한 대구 철성초등학교 김진희 교직원의 작품.
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