[축산신문 민병진 기자] 신선도·안전성 어필…체계적 홍보전략 필요 국산우유 소비확대의 일환으로 국산유제품의 K-MILK마크 인지도를 제고 할 수 있는 방안이 필요하다는 의견이다. K-MILK인증이란 국산우유만을 원료로 사용한 우유 및 유제품을 인증하는 마크로 국산우유에 대한 소비자신뢰를 확보하고 수요를 증가시키기 위해 한국낙농육우협회에서 2014년부터 시행해오고 있는 제도이다. 하지만 낙농육우협회 낙농정책연구소가 발표한 ‘2018년 우유소비현황보고서’에 따르면 꾸준한 홍보에도 불구하고 K-MILK인증에 대한 인지도는 응답자의 36% 수준에 그쳐 인증마크의 기능과 의미를 잘 아는 소비자가 그리 많지 않은 것으로 파악됐다. 반면, K-MILK 인증에 대해 인지하고 있는 응답자 중 70.8%가 우유 및 유제품 선택 시 K-MILK인증 제품을 선택한다고 답해 K-MILK인증사업이 소비자의 우유구매에 대한 행동변화에 상당한 영향을 끼치는 것으로 나타났다. 이에 전문가들은 K-MILK인증에 대한 더욱 효율적이고 적극적인 홍보를 통해 인증마크의 인지도를 제고해야 하며, 특히 유제품을 중심으로 한 K-MILK인증 홍보가 이뤄져야 한다고 제시했다. 소비자들은 국내유업체에서
[축산신문 민병진기자] 중국으로의 조제분유 수출이 상승세를 이어가고 있는 가운데 중국 현지 조제분유서 식중독균이 검출돼, 조제분유 수출이 더욱 활발해질 것으로 기대되고 있다. 사드사태의 여파로 한국제품 불매운동이 확대되면서 대중국 조제분유 수출액은 2016년에서 2017년 사이 41.7%나 감소하는 지경에 이르렀다. 하지만 한중관계 개선과 유업계의 적극적인 대처로 조제분유 수출액은 점차 회복했으며, 그 결과 관세청에 따르면 올해 1분기 중국 조제분유 수출량은 전년대비 32.5% 증가한 1천291톤이었으며, 수출액 또한 30% 증가해 1천428만4천불을 기록했다. 이러한 상황에 중국 현지 조제분유의 신뢰도가 급감하는 사건이 발생했다. 2017년 재료위조, 허위증언제공 등 안건으로 조사를 받은 적이 있는 중국 조제분유 제조업체인 화웨이유업의 제품에서 식중독균인 엔테로박터 사카자키균이 검출된 것이다. 엔테로박터 사카자키균은 신생아에게 심각한 뇌수막염, 장염 및 균혈증을 일으킬 수 있으며, 심각한 후유증을 동반해 40~80%의 사망률에 이르게 하는 식중독균이다. 이미 2008년 멜라민 분유 파동을 겪은 중국 소비자들에게 조제분유의 품질과 안전성은 제품 선택에 최우선
[축산신문 조용환 기자] 서울우유 양주통합공장은 친환경 소재로 건립중이며 그 공정률은 11일 현재 33%로 오는 2020년 9월말 완공 목표에는 차질 없을 전망이다. 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 지난 11일 양주시 은현면 용암리 산56-7 양주통합공장 건설현장에서 건축공사추진과정과 진행사항 기자설명회를 가졌다. 서울우유는 이날 설명회를 통해 양주통합공장은 화재예방은 물론 소방시설 유지와 안전관리 법률에 따라 내진 구조설계와 지열·태양광 등 신재생에너지를 적용한 친환경 시설로 설치되고 있다고 밝혔다. 특히 선진 수유방식인 ‘ONE WAY SYSTEM’을 도입하여 수유시간을 단축시키고 제품을 위생적으로 생산토록 설계하여 건축 중인 것으로 현장 확인됐다. 또 양주통합공장은 부지 7만895평 위에 연면적 1만9천426평으로 현재 가동되고 있는 양주·용인·거창 등 3개 공장을 합친 면적이며, 총 사업비 2천949억원이 투입된다. 또한 양주통합공장은 도락산 중턱에 위치하여 자작나무 숲을 조성한 둘레길과 쉼터를 만들어 소비자들과 함께하는 공장으로 탄생할 전망이다. 하루 원유처리최대능력은 1천690톤으로 우유와 분유·버터·연유·발효유 등을 생산하는 종합유가공장으로서
[축산신문 조용환 기자] 서울우유는 ‘이달의 독립운동가 소개문구와 이미지’를 서울우유 제품 표지에 앞으로 3개월 동안 적용키로 했다. 최근 서울우유조합(조합장 문진섭)에 의하면 국가보훈처에서 선정한 2019년도 이달의 독립운동가 13명 가운데 3명의 대표인물을 선정해 학생들 급식우유로 생산되는 ‘고칼슘 200㎖’ 제품 표지에 소개한다고 밝혔다. 4월은 대한민국 임시정부 수립을 주도한 독립운동가 도산 안창호 선생, 5월은 독립 투쟁의 최일선에 섰던 부부 독립운동가 김규식 선생과 김순애 선생, 6월에는 저항시인이자 승려인 독립투사 만해 한용운 선생의 소개문구와 이미지를 각각 적용한다.
[축산신문 민병진 기자] 여성낙농인을 위한 우유홍보요원화 교육이 시작됐다. 한국낙농육우협회(회장 이승호)는 지난 16일 경남을 시작으로 전국을 순회하면서 총 10차례에 걸쳐 2019년 우유홍보요원화 교육을 실시한다. 여성낙농인들을 대상으로 하는 이번 교육에서는 즉석간편식 선호 추세에 따라 크림스튜우동, 닭고기우유카레조림과 같은 한 그릇음식으로 차려지는 우유요리실습이 이뤄진다. 19일까지 경남, 충북, 경북, 경기남부 지역의 교육이 완료됐으며, 5월 14일 전남(영암군농업기술센터 농산물가공실), 15일 전북(김제시농업기술센터 조리실), 16일 충남(논산농업기술센터 조리실습실), 17일 강원(강릉시농업기술센터 농업학습관), 6월 11일 경기북부(양주시농업기술센터 생활과학실습실), 13일 제주(제주농업기술센터 농업생활과학관)에서 교육이 진행된다.
[축산신문 민병진 기자] 식약처의 동물의약품 규제에 낙농업계 스스로 자구책을 마련할 필요가 있다는 지적이다. 살충제 계란 파동 이후 안전한 축산물 생산의 중요성이 대두되면서 식약처는 동물용의약품의 잔류허용기준을 강화해오고 있다. 하지만 현실을 고려하지 않은 규제 강화로 농가에서 보편적으로 사용해오던 약품들까지 사용금지 처리되면서 낙농가들은 젖소를 사육하는데 어려움을 호소하고 있다. 국제규격이나 국내외 과학적 근거가 없는 동물의약품에 대한 사용안전기준이 마련되지 않다보니 진통, 소염제인 복합부스코판, 해열제로 주로 사용되는 피린 복합제제 약품, 게스트롱과 같은 소화제 등 낙농가에서 일반적으로 사용하고 있는 의약품들이 사용금지 품목으로 정해진데다 마땅한 대체품도 없기 때문이다. 이러한 약품을 적기에 사용하지 못하게 된다면, 젖소의 생산성 감소로 이어질 뿐만 아니라 도태까지 시켜야 할 경우가 발생 할 수도 있다. 이는 결국 농가의 생산비 상승요인으로 작용하게 되고 그 부담은 소비자에게 돌아갈 것이라는 우려가 높아지고 있다. 김포의 한 낙농가는 “낙농가들도 국민에게 건강한 먹거리를 제공하기 위해 노력하고 있는 만큼 식약처의 조치에 대해서는 충분히 공감하고 있지만 동
[축산신문 조용환기자] 낙농 전공한 아들에게 4년간 대물림 수업 진행 근면·성실함으로 일관하여 하루 평균 1천900kg의 원유를 생산하면서 최근 대물림에 성공한 목장이 있다. 경남 사천시 축동면 반용리 560-3번지 초원목장(대표 문한범·62세)에 요즘 가보면 3만여평에 달하는 드넓은 조사료포 가운데 1만2천여평에 심어져 있다. 연맥의 싹이 대지를 뚫고 얼굴을 내민지 보름정도 되면서 목장이름 그대로 초원속의 목장 모습이다. 그 외 1만여평의 밭에는 라이그라스를 파종했는데 싹이 아직 안 나왔지만 4월경에는 푸르를 것이라고 문한범 대표는 내다봤다. 후작으로는 사일리지용 옥수수를 재배하여 건유우와 육성우에게 연중 급여하여 원유생산비를 낮추고 있다. 착유우에게는 경남낙농영농조합에서 생산하는 품질이 우수한 TMR사료 착유 3호와 착유 4호를 공급받는데 하루 평균 350kg용 톤백 5개(1천750kg)를 받아 사용한다. 특히 초원목장은 문한범 대표가 경상대학교에서 낙농학을 전공한 아들(문연수·34세)에게 4년전부터 대물림을 시작하여 3월 현재는 거의 90% 대물림을 이룬 상태라는 것이 문한범 대표 부자를 아는 주위사람들의 말이다. 경남낙농영농조합 박종필 소장은 “문 대
[축산신문 민병진 기자] 국산 영아용 조제분유의 영양성분 함량이 외국산보다 높은 것으로 나타났다. 저출산 영향으로 국내 조제분유 시장 규모는 감소 추세에 있으나 수입 조제분유의 선호로 수입물량은 확대되고 있다. 하지만 일부 제품에서 식중독균이 검출되는 등 안전성 문제와 함께 국내외 조제분유의 영양성분 함량 부적합 사례도 지속적으로 발생하고 있다. 이에 한국소비자원은 최근 시중에 판매중인 영아용 조제분유 12개 제품(국산 6개, 수입산 6개)의 위생 및 영양성분 함량 등을 조사했다. 그 결과 주요 영양성분 함량은 국산 조제분유가 외국산보다 높은 수준인 것으로 나타났다. 주요 영양성분 8개 중 열량, 탄수화물, 단백질, 셀레늄, DHA등 5개 부분에서 국내제품이 수입제품보다 성분 함량이 높았던 것이다. 반면 지방 함량은 국산과 외국산이 유사했으며, 칼슘과 인 함량은 수입산이 근소하게 높은 것으로 분석됐다. 또한 국내제품은 기준·규격이 정해진 성분을 포함해 평균 63종의 영양성분 함량을 표시하고 있어 평균 45종을 표시하는 수입제품보다 정보가 더 많았지만 일부제품의 경우 칼슘, 인, 셀레늄의 실제함량과 표시량이 차이를 보여 정확한 함량 정보 제공을 위한 업계의 노
[축산신문 김수형 기자] 농촌진흥청(청장 김경규)이 국내 목장형 유가공 낙농가의 제조 역량을 강화하기 위한 제조 기술 교육을 진행 중이다. 신선치즈와 숙성치즈, 발효유, 버터 등 농촌진흥청에서 개발한 유제품 제조 기술을 효율적으로 보급하기 위해서다. 우선 품질 좋은 치즈를 생산하기 위해 모인 낙농가를 대상으로 매월 첫째주 수요일에는 ‘목장형 자연치즈 제조 기술 정기 교육’을 진행한다. 국립축산과학원 유가공장에서 진행되는 정기 교육은 치즈의 품목별 제조 원리와 특징, 제조법, 작업시 위생 교육과 이를 바탕으로 치즈를 직접 만드는 실습을 진행한다. 신규 낙농가를 위해서는 ‘농가형 유가공품 제조 기술 교육’과 3박4일간 집중적으로 자연치즈를 만들어보는 ‘목장형 자연치즈 워크숍’을 상반기와 하반기 각각 실시할 예정이다. 유가공 기초 이론과 제조 실습을 교육하는 ‘농가형 유가공품 제조 기술 교육’은 6월26일부터 28일까지 진행된다. 교육을 원하는 낙농가는 한 달 전에 시·군 농업기술센터에 신청하면 된다. 특히 1년간 배운 제조 기술을 바탕으로 낙농가들이 만든 치즈를 전문가에게 평가받는 ‘목장형 자연치즈 콘테스트’도 예정되어 있다. 농촌진흥청 국립축산과학원 김진형 축
[축산신문 민병진 기자] 한국낙농육우협회 육우분과위원회(위원장 유진영)는 지난 8일 제1축산회관 회의실에서 임원회의<사진>를 개최하고 육우산업 발전 방안에 대해 논의했다. 이날 회의에서 참석자들은 육우산업 동향 및 협회 대응활동에 대한 보고를 받고 아직까지는 육우 경락가격이 안정권을 유지하고 있으나 최근 수입쇠고기의 국내시장 잠식이 지속되고 있는 상황이 대단히 우려되는 현상임을 지적했다. 또한 이는 육우산업의 활성화를 저해하는 큰 요인임을 지적하고 국내 육우산업이 추구할 방향을 제대로 설정해야 한다고 입을 모았다. 아울러 육우농가 스스로 생산비 절감 노력과 사양관리 개선으로 육질향상을 위해 노력하는 한편, 소비자들의 육우 구매 접근성을 높이도록 유통시스템을 구축함으로써 육우고기가 우리 국민이 선호하는 쇠고기 자원으로 자리매김 할 수 있도록 방안을 마련해야 한다는 의견이 나왔다. 회의에 참석한 이승호 회장도 “수입쇠고기의 내수시장 점유증가로 인해 육우산업의 발전 가능성이 매우 제한되는 상황인 만큼 지속적인 육우고기 수요확대 창출의 노력으로 돌파해나가야 한다”고 강조했다. 한편, 이날 육우분과위원회 임원회의와 함께 마련된 육우군납상설협의회에서는 농협경
[축산신문 조용환 기자] 매일유업(대표 김선희)은 지난 9일 대한적십자사 강원도지사를 통해 강원 산불피해 이재민에게 유음료 1만여개를 전달<사진>했다. 이번에 전달된 우유와 음료는 이번 산불로 가장 많은 이재민이 발생한 지역인 강원도 고성과 속초지역의 이재민 500여명과 소방관, 자원봉사자 등에 제공됐다. 매일유업 한 관계자는 “현지 냉장시설이 부족하여 실온에서 보관 가능한 멸균제품 1만800개는 일주일간 음용가능한 양으로, 이재민 분들에게 다소나마 위로가 됐으면 한다”고 말하고“하루빨리 피해가 복구되어 일상생활로 복귀했으면 좋겠다”고 덧붙였다. 한편 매일유업과 매일유업 진암사회복지재단은 지난 2017년 긴급재난구호에 필요한 이동급식차량 1대(300인분)를 제작하여 대한적십자사 서울지사에 기부했는데 이번 강원지역 산불피해 현장에도 파견하여 긴급구호 급식 활동을 펼쳤다.
[축산신문 조용환기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 오는 25일 서울 동대문구 휘경동 소재 웨딩헤너스에서 2019 구매사업 우수목장의 날 행사를 개최한다. 특히 올해 행사는 전·현직 임원과 대의원을 비롯해 축산계장과 수상자, 구매사업품질관리위원, TMR영농조합법인 대표, 조합원, 서울우유사료 협력업체 등 관계자 300여명을 초청해 성대하게 열 예정이다. 올 행사 시상자는 ◇구매사업이용 우수목장=양동목장(대표 나기혁) 등 6개 목장 ◇서울우유사료 장기이용 우수목장=순흥목장(대표 이정호) 등 26개 목장 ◇구매사업 우수협력업체=의양TMR영농조합법인(대표 이규윤)등 3개사다.
[축산신문 민병진 기자] 우유대체음료가 잇따라 등장하면서 ‘우유’ 명칭 사용에 대한 논란이 끊이지 않고 있다. 최근 미국의 퍼펙트데이푸드사는 유전자조작 효모를 사용해 우유단백질인 카제인과 유장으로 구성된 합성우유 개발에 성공했다. 이번에 개발된 합성우유는 우유와 성분이 유사하고 맛도 유사하다는 점에서 채식주의자들에게는 새로운 대안으로 떠오르고 있지만 낙농업계에서는 우려의 시선을 보내고 있다. 이미 두유, 귀리우유 등 식물성 기반 우유대체음료가 웰빙트렌드를 타면서 소비시장이 확대되고 있어, 합성우유의 등장이 우유 시장의 경쟁을 더욱 심화시킬 수 있기 때문이다. 저출산으로 인한 인구감소, 채식주의 영향 등으로 우유 소비 자체가 줄어들고 있는 상황에서 규모에 차이는 있지만 지난해 미국의 우유 매출액은 전년 대비 6% 감축된 반면, 식물성 기반 우유대체음료 시장은 9% 성장하며 빠른 성장세를 보이고 있다. 이러한 상황에서 만약 합성우유의 대량생산이 가능해진다면 우유의 공급과잉을 초래할 수 있을 뿐만 아니라 가격경쟁력에서도 우위를 점하게 돼 우유 시장에 큰 타격을 줄 수 있다는 것이다. 이미 미국 낙농업계는 식물성 기반 우유대체음료의 ‘우유’ 명칭 사용에 대한 규제에
[축산신문 조용환 기자] 목장 통합관리 시스템 기반 스마트 낙농 구현 ‘나100%우유’ 성공신화 이을 신제품 곧 출시 “선택과 집중으로 매출액 2조원을 반드시 달성할 겁니다.” 서울우유협동조합 제20대 문진섭 조합장은 지난 5일 가진 기자간담회에서 “8년전 1조8천억원을 상회했던 조합의 매출액이 지난 8년 동안 후퇴하여 지난해는 1조6천749억원으로 오히려 줄었다”고 지적하고“매출액 2조원 달성을 위해 선택과 집중을 할 것”이라고 피력했다. 특히 문진섭 조합장은 “선택은 신사업을 의미하는데 그 선택기준은 남들이 잘 하거나 유행하는 사업이 아니라 우리 조합만이 잘 할 수 있는 것들이며 집중이라 함은 시장점유율 확대인데 오는 2020년 10월 양주 통합 신공장 가동을 계기로 경쟁력이 한층 강화된 제품을 생산하겠다”고 덧붙였다. 문진섭 조합장은 또 “4월 현재 37%의 공정률을 보이는 양주 통합 신공장은 세계적 수준의 친환경 고효율 스마트 공장으로 하루 최대 1천690톤의 원유를 처리하여 200㎖ 기준 500만개의 우유생산이 가능하고, 발효유와 가공품 등 70개 이상 제품을 생산하는 종합유가공장으로 내년 9월말 탄생할 것”이라면서“이를 계기로 최고 품질의 다양한
[축산신문 민병진 기자] 한국낙농육우협회가 올해도 ‘낙농목장 나무심기 캠페인’을 펼쳐 낙농목장의 경관 조성활동을 확대해 나간다. 한국낙농육우협회(회장 이승호)는 올해로 5년째 이어져 오고 있는 ‘낙농목장 나무심기 캠페인’을 통해 더욱 다양한 수종, 우량한 묘목으로 준비하여 사전에 신청받은 140여농가에 묘목을 공급할 예정이다. 올해는 유사 사업을 통해 신청수요가 많았던 인기 수종들 중에서 목장경관 조성과 냄새저감에 효과 있는 측백나무, 스트로브잣나무, 주목나무, 전나무, 편백나무, 철쭉, 사철나무가 공급된다. 이승호 회장은 “축산시설에 대한 각종 민원 마찰이 늘고 있는 지금 농가 스스로 이러한 사회적 변화에 따라 사육환경의 위생청결 실천과 더불어 경관조성에도 관심을 가져야할 때”라고 강조하고, “협회가 깨끗한목장가꾸기운동을 통해 오랜 기간 축산환경 개선에 대한 농가 인식전환과 실질적인 동참을 이끌어왔듯이 목장 주변 식재활동을 통해 낙농산업에 대한 이미지 개선에 나서주기를 바란다”고 밝혔다. 한편, 2019 낙농목장 나무심기 농가 묘목 공급은 공급기관으로 기 선정된 산림조합중앙회가 신청목장별로 묘목수령 일정에 대해 이미 알린 상황이며, 지역별 공급일정에 따라
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