[축산신문 민병진 기자] 두유 대부분 수입 원료…칼슘 함량도 태부족 군장병 건강·업계 피해 고려 우유 증량 촉구 국방부가 내년도 군급식에 두유를 도입하는 대신 흰우유를 줄이겠다는 방침을 밝혀 낙농업계의 공분을 사고 있다. 국방부는 내년도부터 두유 연24회 신규도입과 해당횟수 만큼의 흰우유 급식 감량계획을 담은 2021년도 국방부 급식방침(안)을 마련해 추진하고 있는 것으로 알려졌다. 이와 관련해 한국낙농육우협회(회장 이승호)는 지난 16일 성명서를 통해 FTA 수입개방과 코로나19에 따른 학교우유급식 중단으로 인한 우유수급문제로 낙농가의 원유감산정책이 추진되고 있는 상황에서, 국방부의 흰우유 감축 소식으로 낙농가들이 망연자실하고 있다고 성토하며, 국방부의 흰우유 급식에 대한 부정적인 시각과 행보를 지적했다. 국방부는 그동안 당초 약속과는 달리 군장병 영양공급을 위한 필수식품인 흰우유 공급횟수를 매년 축소해 나가면서 쥬스류 등 타음료 급식을 확대해왔다. 이는 2014년 국회 국방위원장과 국방부의 협의로 군장병 건강과 군납조합의 피해를 고려해 향후 흰우유 연간급식총량을 유지키로 한 약속을 국방부 스스로 뒤엎은 것이다. 실제로 국방부는 군장병 1명당 흰우유 250
[축산신문 민병진 기자] 관세 철폐 예정 돼 자급기반 붕괴 우려…선제적 대책마련 시급 멸균유 수요가 늘고 있는 가운데, 멸균유 수입이 급증하고 있어 국내 우유 시장의 축소가 우려되고 있다. 가족구성원이 소규모화 된 1인가구나 노인가구 등이 점차 늘어남에 따라 멸균유를 찾는 소비자들이 점차 증가하고 있다. 가구 특성상 정해진 유통기한 내에 구매한 우유를 전부 소비하기가 어렵다 보니 일반우유보다 상대적으로 유통기한이 길고 상온보관이 가능한 멸균유의 선호도가 높아진 것이다. 이와 관련해 시장조사업체 유로모니터는 2016년 453억원이었던 국내 멸균유 시장 규모가 올해 1천336억원으로 194% 성장할 것이란 전망을 내놓기도 했다. 하지만 국내 멸균유 시장의 확대를 틈타 외산 멸균유의 국내 시장 공략 또한 거세게 이어지고 있는 상황이다. 장기간 상온유통이 가능하다는 특징 덕분에 일반 우유제품에 비해 수입이 용이해 유통업체들이 낙농선진국의 청정한 이미지를 강조한 마케팅과 국산 제품에 비해 상대적으로 저렴한 가격을 이점으로 내세워 국내 소비자들의 공략에 나선 것이다. 실제로 관세청에 따르면 올해 8월 누적 멸균유 수입량은 1만648톤으로 전년 동기대비 32%가 증가,
[축산신문 신정훈 기자] 농협사료(사장 안병우)는 서울대학교 평창캠퍼스에서 2020년도 낙농분야 기술자문회의<사진>를 가졌다. 지난 12일 열린 자문회의에는 기광석 박사(국립축산과학원), 조주현 박사(농협젖소개량사업소), 류일선 박사(아시아동물병원), 김종근 교수(서울대), 김병용 대표(대광목장), 고훈 대표(훈이네목장)가 자문위원으로 참석했다.이날 기광석 박사는 국내 낙농산업 현황을 기술적 측면, 정책적 측면, 산업적 측면에서 분석하고 낙농분야별 연구방향에 대해 설명했다. 조주현 박사는 검정성적을 활용한 젖소경제수명 분석을 빅데이터 분석을 통해 농가별 경제수명 분석 및 젖소의 계획교배에 대한 기술을 소개했다. 류일선 박사는 젖소목장에서 흔히들 겪고 있는 분만 후 대사성 질병의 관리 및 예방요령을 실증적인 데이터를 예를 들어가며 설명했다. 김종근 교수는 서울대 평창캠퍼스의 조직 현황 및 미래비전에 대해 자세하게 소개했다.농가대표로 참석한 김병용 대표(대광목장)와 고훈 대표(훈이네목장)는 목장경영 노하우를 소개하고 농협사료 품질개선을 위해 조언했다.농협사료 김삼수 컨설팅지원단장은 자문위원들의 의견을 바탕으로 사료품질 향상과 낙농가의 경영개선에 도움이
[축산신문 민병진 기자] EU 내에서 교역되고 있는 식물성 대체식품의 낙농용어 사용제한이 강화됐다. EU 의회는 지난 10월 23일 식물성 대체식품의 낙농용어 사용제한 확대를 주요 내용으로 하는 공동농업정책(CAP)제 171조 개정안을 가결했다. 이에 따라 현재 EU에서 교역되고 있는 식물성 유제품은 기존에 시행되고 있었던 ‘아몬드 밀크’, ‘비건 치즈’ 등 직접적인 낙농용어 사용제한 외에 ‘요거트 스타일’이나 ‘치즈 얼터너티브’ 등 간접적인 표현도 사용할 수 없게 됐다. 유럽낙농연합(EDA) 유럽농업인·협동조합 연합(Copa Cogeca), 유럽유제품 무역연합(Eucolait) 등 낙농 및 농업관련 단체는 이 결정이 낙농업계는 물론 소비자들에게도 좋은 영향을 끼칠 것이라며 환영의 뜻을 표했다. EDA 사무총장은 “이번 개정은 유제품과 원산지 성분과 구성 영양적 가치가 다른 식물성 제품이 소비자들에게 혼란을 주지 않도록 하기 위해 꼭 필요한 것으로 향후 이 제도가 EU의 개별 국가에서도 완전하게 시행되기를 희망한다”고 말했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 민병진 기자] 최근 축산업계의 화두를 꼽자면 축분처리 문제가 빠질 수 없다. 축산냄새로 인한 민원 증가로 규제의 대상이 된 축산농가들이 생계를 위협받고 있기 때문이다. 특히, 낙농의 경우 타 축종에 비해 축분이 질고, 배출량이 많아 축분관리에 더욱 세심한 관리가 필요하기에 농가들의 고충은 더욱 가중되고 있다. 이러한 가운데 여주에 위치한 복영목장(대표 임복영)은 미생물제재 활용으로 축분처리에 대한 고민을 말끔히 해결했을 뿐만 아니라 목장환경도 개선됨으로써 일석이조의 효과를 보고 있어 이목을 끌고 있다. 혐기성 발효 촉진…축분 쌓이지 않고 냄새 저감 톱밥 사용 크게 줄고 젖소 유방염·발굽질병 예방 축분관리 용이…환경 개선 효과 뚜렷 1994년 낙농에 처음 뛰어든 임 대표는 목장이 사육제한구역에 걸려 2년 전 지금의 여주시 대신면으로 목장을 이전할 수밖에 없었다. 낙농을 계속하기 위해 선택한 일이지만 그는 이를 더 나은 환경을 갖추기 위한 기회로 삼았다. 좁은 부지에서 목장을 하다 보니 작업능률이 비효율적이고, 축분관리의 어려움을 경험했던 그는 목장을 확장 이전하고, 미생물 첨가제를 사용하기 시작한 것이다. 축분량을 줄여준다는 말에 시험적으로 미생물첨
[축산신문 민병진 기자] 전문 강사 육성, 학교교육과정 포함 등 활성화 방안 필요 코로나19 여파로 체험객 ‘뚝’…합리적 운영대책 마련해야 1차 산업인 농축산업과 2차 산업인 제조업, 그리고 3차 산업인 서비스업이 복합된 6차 산업중 하나인 낙농체험목장은 소비자들이 목장을 직접 방문해 손 착유, 먹이주기 등 다양한 체험을 즐기면서 우유에 대한 정확한 정보도 얻을 수 있어, 낙농산업의 중요성 인식과 우유의 긍정적인 이미지 전달에 공익적인 역할을 수행 해오고 있다. 낙농체험목장은 6차 산업의 모범적인 사례로도 꼽히고 있다. 낙농진흥회에 따르면 낙농진흥회 인증 낙농체험목장(전국 35개)의 총 방문객이 2004년 집계를 시작한 이후 2018년 사상 최초로 100만명을 넘어선데 이어 지난해에는 125만명을 돌파했다. 이는 사업을 시작한 첫해 400명에 불과하던 방문객이 16년 만에 3천배의 급성장을 한 것이다. 저출산 등에 의한 인구감소가 계속되고 있는 상황에서 낙농체험목장의 체험객 100만 명 돌파는 여러 가지 부문에서 의미를 지니고 있다. 우유 소비부문에서만 보아도 방문객의 80% 이상이 우유 음용이 필요한 성장기 세대에 집중되어 있어, 우유에 대한 긍정적 이미지
[축산신문 민병진 기자] 농가 책임전가식 원유 감산 계획 철회 촉구 성명 “가공원료유 지원사업 등 재정적 뒷받침 강화를” 원유수급 불균형 심화로 국내 낙농산업의 위축이 우려되고 있는 가운데 낙농업계가 낙농예산 확대를 촉구하고 나섰다. 한국낙농육우협회(회장 이승호)는 지난 9일 성명서 발표를 통해 최근 일련의 원유수급 문제는 FTA 수입개방과 코로나19에 따른 학교우유급식 중단에 기인한 것으로 정부가 이에 대한 책임을 낙농가에 전가시키고 있다고 지적했다. 올해 9월 누적 유제품 총소비량(원유환산)은 전년 동기대비 3.6%증가했으나 유제품 수입량은 6.4% 늘어난 상황에서 학교우유공급 중단으로 인한 잉여물량(약460톤/일, 1일 전국 생산량의 8%)을 소진시키기 위해 업체 간의 출혈경쟁이 만연해지자 부작용이 속출하고 있다. 실제로 중소 유업체의 경우 낙농진흥회의 내년 계약 공급량은 전년대비 2.3% 감소한 45만1천톤으로 지난 10년간 평균 계약 공급량 46만9천톤에 크게 미치지 못하고 있다. 이와 관련해 최근 농해수위의 농식품부 국감 등에서 코로나19에 따른 학교우유급식 중단 여파로 낙농진흥회와 일부 유업체가 낙농가의 생산감축을 추진하고 있는 것에 대해 예산증
[축산신문 민병진 기자] 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)가 전국 유치원생을 대상으로 ‘2020 온라인 도심 속 목장 나들이’를 진행한다. 우유자조금은 국산 우유의 우수성을 알리고 우유 소비를 촉진하고자 매년 상·하반기에 걸쳐 전국 도 단위별로 8회씩 ‘도심 속 목장 나들이‘를 추진해 왔다.하지만 올해는 코로나19 장기화로 대면 활동이 어려워지자 이를 온라인 행사로 전환한 것. 이번 행사는 온라인으로 진행되지만 이전 ‘도심 속 목장 나들이’와 동일하게 목장 체험을 아이들의 눈높이에 맞게 구성한 것이 특징이며, 배우들의 연기가 더해져 온라인에서도 생생한 경험이 가능한 어린이 교양 프로그램 형식으로 제작됐다.또한 영상을 보면서 아이들이 함께 따라 할 수 있는 젖소 모자와 시계, 액자, 메모꽂이 등으로 구성된 우유 공작 키트가 제공되는데 유치원을 대상으로 선착순 2만5천명에게 배포되며, 우유자조금 홈페이지에서 신청 할 수 있다.다음달 14일까지 영상 속 미션을 완료한 사람 중 추첨을 통해 다양하고 푸짐한 상품도 제공된다.우유자조금 관계자는 “직접 만나서 다양한 체험 프로그램을 함께 하지 못해 아쉽지만, 아이들의 눈높이에 맞고 생생한 영상을 만들기 위해 최선을 다
[축산신문 민병진 기자] 배달 서비스 마케팅으로 중국 신선유 시장 진출 확대를 노려야 한다는 분석이다. 중국 내에서 신선유의 경우 유통기한이 짧고 저장 조건에 대한 요구조건이 까다롭기 때문에 소비자가 자주 마트에 가거나 오프라인 우유주문 매장에 가서 반년 또는 1년씩 예약구매를 해서 먹는 것이 일반적이었다. 하지만 최근 들어 음식배달을 시키듯이 우유를 온라인상으로 구매하고 즉시 배달 받을 수 있는 시스템이 갖춰지면서 신선유를 찾는 소비자들이 늘고 있다. 실제로 신선유가 80%, 멸균유, 가공유 등과 같은 상온보관이 가능한 우유가 20%를 차지하는 일반적인 우유시장과 달리 중국은 이와 정반대의 구조를 지니고 있었지만 aT센터 농식품수출정보에 따르면 중국의 배달 전문 모바일 앱 어러머의 우유 배달 보고서에서 지난 1년간 신선유 배달 비중이 전체 우유배달 중 30%을 초과한 것으로 나타났다. 이처럼 중국 내에서 신선유의 수요가 늘어가고는 있으나 현지브랜드의 신선유 시장 점유율은 15.2%에 그쳐 해외 브랜드에 자리를 상당부분 내줬을 뿐만 아니라, 기술력 또한 뒤처지는 것이 현실이다.이에 한국산 신선유도 품질의 이점을 살려 배달 서비스에 나선다면 점유율 선점에 유리
[축산신문 조용환 기자] 서울우유협동조합 축산계협의회는 지난 10일 상봉동 소재 조합 대강당에서 축산계장 19명과 관련인 다수가 참석한 가운데 공석 중인 축산계협의회장에 이천축산계 강보형 계장(경산목장 대표)<사진>을 선출했다. 이날 선출된 서울우유축산계협의회 강보형 회장은 “앞으로 2년 임기 중 낙농가의 권익보호를 위해 조합은 물론 관련 지자체 관계자들을 수시로 만나 협의해 발전방안을 찾겠다”며 “경기도 사랑의 우유나눔 행사에 적극 동참해 우유소비촉진에 나서겠다”고 강조했다. 이에 따라 강보형 계장은 공석 중인 한국낙농육우협회 서울우유연합지회장 업무를 수행한다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 민병진 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 하루 한 장으로 어른들이 필요한 영양소를 고루 섭취할 수 있는 종합 영양 치즈 신제품을 출시했다.최근 성인들의 뼈와 신체 건강에 도움을 주는 우유 단백질을 활용한 영양 식품 중 하나로 ‘치즈’ 제품이 주목받자 시니어 특화 제품인 ‘어른을 위한 치즈’<사진>를 선보인 것.서울우유협동조합의 오랜 치즈 가공 노하우를 담아 출시한 ‘어른을 위한 치즈’는 시니어층을 위한 치즈로 고소한 치즈의 풍미를 느낄 수 있다. 더불어 뼈 건강을 위해 필수적으로 섭취해야 하는 칼슘, DHA를 비롯해 근육생성에 도움을 주는 필수아미노산 BCAA 3종과, 비타민A, D, E, 아연 등의 영양소가 다량 함유되어 있어 어른들의 건강관리에 안성맞춤이다.서울우유협동조합 가공품브랜드팀 신호식 팀장은 “최근 중장년층의 골격 건강과 근력 유지를 위해 우유 단백질 섭취의 필요성이 대두되며 고단백 고칼슘 제품인 치즈의 수요가 증가함에 따라 이번 신제품을 출시하게 됐다”며, “성인들에게 필수적인 영양소를 모두 담은 ‘어른을 위한 치즈’ 하루 한장으로 간편하게 건강을 챙기길 바란다”고 밝혔다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 민병진 기자] 축산 현장을 고려하지 않은 규제에 대한 개선은 반드시 이뤄져야 하나, 이제는 농가 스스로가 생산 환경을 청결하게 관리함으로써 축산에 대한 이미지를 전환시키고, 지역 주민들과의 상생을 통해 지속가능한 축산으로 거듭나기 위한 노력이 필요한 때이다. 이러한 측면에서 평택시 오성면에 위치한 임실목장은 ‘2018년 깨끗한 목장가꾸기 운동’에서 우수상을 수상하는 등 목장환경 관리에 철저를 기하고 있는 곳으로 정평이 나있다. 이에 임수형 대표의 꼼꼼한 성격이 돋보이는 임실목장을 방문해 보았다. 안개분무기 활용 입구 차량방역…환경 맞춰 고안 착유 동선 바꿔 효율성 UP…정화조 관리 심혈 브로와 활용 퇴비부숙 촉진…태양열로 부가 수익 경험과 아이디어가 녹아든 깨끗한 목장 안양에서 목장을 하던 사촌형의 권유로 낙농을 시작한 임 대표는 목부생활부터 시작해서 지금의 목장을 운영해오기 까지 벌써 30년이란 시간을 쏟아 부었다. 현재 2천평 규모에 사육두수 115두, 착유수 51두에 서울우유 쿼터 1천650kg을 보유하고 있는 임실목장은 임 대표만의 신념과 노하우를 곳곳에서 찾을 수 있다. 특히 목장 한 켠에 자리하고 있는 잘 가꿔진 마당과 깔끔하게 정리정돈
[축산신문 조용환 기자] 도시화 따른 입지난 불구 회원간 유대 탄탄 고품질 원유 생산 넘어 사회적 책임의식 제고 아름다운 목장가꾸기·이웃돕기 꾸준히 전개 도시화가 날로 진행되어 낙농회원수가 감소추세지만 불우이웃돕기와 아름다운목장가꾸기 사업을 한해도 거르지 않고 15년을 꾸준히 추진하는 지역의 낙농단체가 있다. 경기도 화성시 향남읍 삼천병마로 173-5 에이스존상가 2층 소재 서울우유 발안지구낙농축산계<계장 한경희(63세)>는 향남읍과 우정읍, 팔탄면, 장안면, 양감면 등 5개 읍면에서 서울우유로 원유를 내는 조합원들의 권익보호를 위해 결성됐다. 1대 홍승찬씨를 비롯해 ▲2대(김종식) ▲3대(서승석) ▲4대(문정영) ▲5대(이상헌) ▲6대(김윤중) ▲7대(박홍섭)를 거쳐 2016년 선출되고, 지난해 연임된 8대 한경희 계장으로 이어진 불우이웃돕기와 아름다운목장가꾸기사업은 아주 돋보인다. 특히 11월 3일 현재 회원(67명)이 낸 원유는 85톤으로 목장평균은 1천268kg으로 조합원평균(1천223kg)과 엇비슷하지만 많은 농가가 사일리지용 옥수수와 수단그라스, 볏짚 등 조사료자급률을 높여 원유생산비를 낮춘 덕에 불우이웃과 장애우, 장애인을 15년째 돌
[축산신문 민병진 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 지난 5일 경기도 안산시 소재 서울우유 중앙연구소에서 ‘2020년 제5회 연구제품 품평회’를 개최했다. 이번 품평회는 지난 1년간 연구 개발한 제품을 평가하고, 새로운 제품 아이디어 협의를 통하여 시장을 선도할 수 있는 제품 및 컨셉을 공유하자는 취지로 개최됐다. 각 연구팀에서 출품한 우유류, 발효유류, 치즈류, 음료류, 건강기능식품 등 총 25종의 연구제품 중 최고 시상인 최우수상에는 ‘부라타치즈’가 선정됐다.지난해까지 출품된 제품 수만 해도 96개 품목으로 '목장나들이 구워구워치즈', '강릉커피'와 같은 제품이 품평회 출품을 거쳐 현재 시장에서 판매되고 있다, 문진섭 조합장은 출품된 제품에 대해 의견을 교환하며 “남들이 만든 제품을 모방하는 것은 쉽지만, 쉼 없이 새로운 제품을 개발하는 것이야 말로 1등 기업이 해나가야 할 일”이라며 품평회에 참여한 연구원들을 격려했다. 한편, 이번 품평회는 '코로나19'로 최소한의 인원만 참석했으며, 온도 체크, 사회적 거리두기 등으로 방역 지침을 준수하여 실시했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 민병진 기자] 낙농진흥회, 행정업무 간소화 프로그램 도입 예정 방학기간 급식 공백, 농식품바우처 사업 연계 대안 복잡한 행정절차로 학교우유급식 활성화에 차질을 빚고 있어 개선책이 조속히 마련될 필요가 있다는 지적이다. 국내 시유소비량 140만 톤 중 지난해 학교우유급식이 차지하고 있는 비중은 7%로 9천6만톤이 소비되고 있는데 이는 2011년 소비량과 비교했을 때 25%가 감소한 수준이다. 이는 급식 대상인 초·중·고 학생 수가 줄어들면서 절대 소비량이 감소한 것과 더불어 대체음료 시장의 확대와 잘못된 정보의 범람으로 학생들의 우유기피 현상이 심화되고 있는 것이 원인으로 꼽혔다. 실제로 무상급식 비중이 높고 주로 부모의 판단에 의해 우유급식을 하는 초등학생들의 경우 급식률이 72.5%에 달했다 하지만 본인들의 의사결정이 가능한 고학년으로 올라갈수록 급식률이 낮아져 중학생은 33.9%, 고등학생은 21.3% 정도다. 우유가 성장기 청소년들에게 필수식품이라는 인식을 갖게 하고 올바른 음용습관을 길러주기 위한 교육의 필요성이 제기되고는 있지만 일부 학교현장에서는 복잡하고 과도한 행정업무로 인해 우유급식을 기피하는 현상이 발생하고 있다. 지난해 경기도의회
주소 : 서울특별시 관악구 남부순환로 1962. 6층 (우편번호:08793)
대표전화 : 02) 871-9561 /E-mail : jhleeadt@hanmail.net
Copyright ⓒ 2007 축산신문 All rights reserved.
UPDATE: 2020년 11월 24일 09시 51분
