[축산신문 조용환 기자] 당·지방 함량 낮추고 단백질·비타민 강화…균형 영양 설계 필수아미노산 BCAA 1천500mg·비타민·미네랄 15종 함유 식후 혈당 상승 억제 기능성 성분 더해 온라인 판매 확대 새해의 시작과 함께 건강관리와 다이어트 목표를 세운 사람들이 많아지면서 식품업계는 이른바 ‘신년 결심’ 소비자를 공략하기 위한 다양한 신제품을 속속 선보이고 있다. 특히 최근에는 남녀노소를 불문하고 혈당 관리에 대한 높은 관심을 반영해 저당.저칼로리 제품에 공을 들이고 있어 관심을 모으고 있다. 그 중 가장 눈길을 끄는 것은 서울우유협동조합(조합장 문진섭)의 온라인 브랜드 클릭유가 출시한 ‘클릭유 저당밸런스 곡물맛’이다. 이 상품은 담백하고 고소한 맛이 뛰어난데다 ▲나트륨과 당 ▲지방 함량은 낮추는 반면 ▲단백질과 비타민 ▲칼슘 등 영양성분은 높여 하루에 필요한 영양소를 간편하게 보충할 수 있어 출시와 동시에 소비자들로부터 좋은 반응을 얻고 있다. 특히 ‘클릭유 저당밸런스 곡물맛’은 필수 아미노산인 BCAA를 무려 1천500mg 함유했고, 비타민과 미네랄 15종을 비롯해 단백질도 7g 들어 있어 바쁜 일상 속에서도 풍부한 영양소를 간편하게 채울 수 있다. 또
[축산신문 조용환 기자] 108두 나눔에서 2세대 출산까지 이어진 지속 가능한 동행 기술 전수·현장 진료로 이룬 하루 평균 유량 1.6톤의 기적 여성 낙농가 자립과 지역경제를 이끄는 한국형 협력 모델 서울우유협동조합(조합장 문진섭)을 중심으로 전국의 낙농가들이 지난 2022년 네팔로 보낸 한국형 젖소 송아지 108두가 어미가 되어 2산까지 잇는 것으로 알려졌다. 헤퍼코리아(대표 이혜원)를 통해 건너간 한국형 젖소를 분양받은 네팔 신둘리지역 낙농가들은 서울우유 파주유우진료소(원장 김영찬) 등 국내 기술진의 꾸준한 영양과 사양 진료 등의 힘입어 1세대 현재 2산차는 35두를 출산했으며, 암수 비율도 50:50(1산차 딸 소 비율 36%) 이상적인 것으로 나타났다. 1산 수송아지는 네팔 농림축산개발부 National Livestock Breeding Office(종축개량센터)에서 씨수소로 육성중이며, 향후 태어나는 수송아지는 방글라데시로 패싱온더기프트(내리나눔) 하기 위해 방글라데시 축산개발부와 씨수소로의 활용방안을 협의중이라는 것이 헤퍼코리아 이혜원 대표의 말이다. 매일 생산되는 원유는 평균 1.6톤으로 신둘리 낙농가는 물론 신둘리 경제 활성화에 큰 도움을 주고
[축산신문 민병진 기자] 낙농진흥회가 ‘찾아가는 우유교실’ 운영을 위해 낙농가 강사를 모집한다. 낙농진흥회(회장 김선영)가 2022년부터 운영 중인 ‘찾아가는 우유교실’은 실제 목장을 운영 중인 낙농가를 강사로 양성해 성장기 초등학생들의 건강한 우유 음용습관을 길러주기 위해 추진해온 교육 프로그램이다. 주요 교육내용은 젖소와 낙농산업, 우유와 함께하는 올바른 식습관 등에 대한 이론교육은 물론, 학생들이 직접 배운 것을 바탕으로 하는 체험 중심의 교육으로 이루어져 있다. 낙농가 강사의 신청자격은 학생들에게 낙농산업과 우유에 대한 교육을 수행할 수 있는 교육자적 마인드를 갖춘 자를 대상으로 하며, 오는 2월 12일까지 모집하며, 집체교육 수료 후 4월부터 찾아가는 우유교실 강사로 활동하게 된다. 낙농진흥회는 “낙농가의 경험과 이야기가 교육 콘텐츠가 되는 프로그램인 만큼 낙농가와 학교가 함께 호흡하는 의미 있는 교육 프로그램으로 자리 잡도록 노력하겠다”고 밝혔다. 낙농가 강사 신청을 위한 세부내용은 낙농진흥회 홈페이지 공지사항에서 확인할 수 있으며, 기타 자세한 사항은 낙농진흥회 기획팀으로 문의하면 된다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 조용환 기자] 경북 영주시 의상로 116번길 43(지번 상망동 780) 호수목장과 영농조합법인 소백밀크에서 한국의 대표적인 전통명절 ‘설’을 앞두고 요거트 선물세트 5종류를 출시하여 이목을 모으고 있다. 최근 호수목장(대표 박성수)과 영농조합법인 소백밀크(원장 안일윤)에 의하면 올 설 선물세트는 기본세트와 실속세트, 호수세트A, 호수세트B, 호수세트C 등 5종류로 1만8천원∼4만4천200원 사이로 구성했다고 밝혔다. 1982년 1월 1일 태동된 호수목장은 현재 대지 4만평 위에 현대식 축사 2천평과 능력이 우수한 젖소 250두에서 1일 3톤의 원유를 생산한다. 특히 박성수 대표는 건국대학교에서 농학박사학위를, 안일윤 원장은 경북대학교에서 식품영양학석사학위를 50대초와 50대 후반에 각각 취득할 정도로 학구열이 높고, 진취적이다. 호수목장에서 착유하는 품질이 우수한 원유로 제조, 생산하는 선물세트 종류별 구성은 ▲기본세트(1만8천원)=요서트 플레인 500ml 5개 ▲실속세트(2만1천900원)=요거트 플레인 1천ml 1개, 요거트 블루베리 1천ml 1개 ▲호수세트A<사진>(2만3천800원)=요거트 플레인 300ml 3개, 요거트 블루베리 5
[축산신문 조용환 기자] 매일유업의 관계사인 농어촌 체험형 테마공원 상하농원이 2026년 설 명절을 맞아 설 선물세트를 출시한다. 이번 설 선물세트는 상하농원 발효, 햄, 치즈, 참기름, 카스텔라, 과일 선물세트와 발효공방 신제품, 프리미엄 원물, 겨울 제철 농산물을 더해 명절 선물의 품격을 한층 높였다. 특히 상하농원만의 발효 철학과 장인의 노하우를 담은 만능 요리장 선물세트는 자연 발효로 깊은 감칠맛을 살린 신제품으로 명절 이후에도 일상에서 실용적으로 즐길 수 있는 것이 특징이다. 이와 함께 햄공방 프리미엄 세트는 무항생제 국내산 돼지고기를 사용해 깊고 진한 풍미의 수제 햄소세지를 담았으며, 1A등급 원유로 만든 치즈를 더한 햄&치즈 세트, 저온착유로 고소함을 살린 참기름과 들기름 세트, 매일 직접 구워내는 카스텔라 세트 등 상하농원 공방 대표 제품들도 설 선물세트를 구성했다. 또 양재중 셰프와 협업해, 지리산에서 눈과 서릿바람을 번갈아 맞으며 정성껏 건조해 쫄깃하고 깊은 맛이 배어있는 프리미엄 발효 흑곶감 선물세트와 산란기 참숭어의 알을 엄선해 오랜 시간 자연 건조한 명품 어란 세트도 선보인다. 상하농원의 2026 설 선물세트는 설 시즌 한정으로
[축산신문 최종인 기자] 한국낙농육우협회 충북도지회(지회장 정헌모)는 지난 1월 28일 충북낙협 치즈체험장 회의실에서 정기총회를 개최했다. 이날 총회에는 김영숙 협회 여성분과위원장, 강정애 충북여성분과위원장, 김홍섭 충북 청년분과위원장, 협회 대의원, 낙우회장 및 회원 등이 참석했다. 정헌모 지회장은 “지회장을 맡은 이후 처음으로 정기총회를 개최하게 됐다”며 “어려운 낙농 여건 속에서도 충북 낙농가들과 힘을 모아 권익 보호와 산업 발전을 위해 노력하겠다”고 밝혔다. 이어 “충북낙협 및 충북낙농육우협회 회원들과 끈끈한 관계를 바탕으로 상생하며 함께 발전해 나가겠다”고 말했다. 이날 총회에서는 지난해 사업을 결산하고 충북낙농육우협회 회비 조정건과 충북 낙농 발전 방안에 대해 논의했다. 특히 협회 이상철 상무는 협회 재정 안정화를 위한 회비 인상 추진 방향을 설명했다. 이에 대해 정헌모 지회장은 “10년 이상 동결된 회비 인상안에 만장일치로 찬성했다”며 “낙농산업 발전과 회원 권익 보호를 위해 협회가 더욱 적극적인 역할을 해 달라”고 당부했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 민병진 기자] 외산 멸균유, 유통기한·품질에 대한 불신 커 소비자들이 우유선택 기준으로 ‘신선도’를 가장 중요하게 고려하는 것으로 나타났다. 종합 리서치기업 마크로밀엠브레인의 유제품 소비 변화에 대한 소비자조사에 따르면 우유 구매 시 고려하는 항목의 중요도를 7점 척도로 조사한 결과, 신선도(제조일자·유통기한)가 6.11점으로 가장 높았으며, 안전성(5.65점), 가격(5.41점), 맛(5.40점), 제조사·브랜드(5.34점) 순이었다. 또, 멸균유를 구매한 경험이 있다고 응답한 소비자는 전체 소비자의 45.4% 수준이었는데, 선호하는 멸균유 원산지는 한국이 72.7%로 가장 높은 것으로 드러나 우유선택 시 ‘신선도’를 중요하게 여기는 것으로 나타났다. 이는 객관적인 근거로도 확인할 수 있다. 농림축산검역본부의 ‘2025년도 상반기 원유검사 결과’에 따르면 체세포 수 1등급 비율은 73.58%다. 이는 2024년 71.88% 수치에 비해 1.7%p 늘어난 수치다. 세균 수 1등급 비율은 99.62%를 기록해 세계 최고 품질임을 입증했다. 반면, 외산 멸균유는 가격 요인과 보관 편의성을 이유로 선택하는 소비자가 존재하나 일각에서는 제품 정보 부족과
[축산신문 민병진 기자] 농가 권익보호 활동 위한 재정 위기 돌파 한국낙농육우협회가 14년만에 협회비 인상을 추진한다. 한국낙농육우협회(회장 이승호)는 지난 1월 27일 제1축산회관 회의실에서 제1차 이사회를 개최하고 ‘협회비 인상안’을 의결했다. 이번 인상안이 오는 2월 26일 정기총회를 통과하면 낙농가는 5월 상반기 유대 기준 리터당 0.5원에서 1원, 육우는 연간 15만원에서 30만원으로 조정된다. 협회는 2012년 회비 유대공제 도입 이후 리터당 0.5원으로 14년간 동결되어 왔으나, 농가수 및 생산량 감소가 지속됨에 따라 회비거출액도 매년 감소추세에 있다. 설상가상 올해부터 조사료에 대한 관세폐지로 조사료 공급사업 수익이 제로가 될 것으로 전망되면서 협회재정에 큰 타격이 불가피해졌다. 농민단체 중 204일을 농성한 유일한 단체인 협회는 원유가격 인상, 낙농제도 개편 관련 생산자 의견 반영, 낙농예산 확대, 우유 소비기한 도입 유예, 대체식품 ‘우유’ 표기 오류 개선, 무허가축사 적법화, 퇴비부숙도 대책 마련 및 기한 연장, 바이오가스 생산의무화 낙농(육우) 제외, 사료비 부담 완화대책, 가축방역 규제·보상 개선 등 농가 권익향상을 위한 활동에 전념해
[축산신문 김수형 기자] 농촌진흥청 국립축산과학원이 정확한 젖소 혈통 관리를 지원하기 위해 젖소 씨수소 친자감정 유전자(MS, Microsatellite) 정보를 제공한다고 밝혔다. 국립축산과학원은 젖소 씨수소를 대상으로 친자감정과 혈통 확인이 가능한 유전자 마커를 분석하고, 이를 현장에서 활용할 수 있도록 체계화된 친자감정 유전자 정보를 구축해 제공하기로 했다. 이번에 공개되는 정보는 국내에 유통 중인 한국형·도입·수입 씨수소 307두를 대상으로 하며, ▲씨수소 기본 정보 ▲유전자(MS) 정보 두 가지 항목으로 구성된다. 씨수소 기본 정보에는 등록번호, 생년월일, 정액 코드, 생산 국가, 씨수소 한글·영문명이 포함돼 있으며, 농림축산식품부 가축검정기준에 따라 표준화된 젖소 친자감정용 11개 유전자 마커 정보도 함께 제공된다. 이를 통해 인공수정 기록 오류나 개체 식별(귀표, 전산 등록 등) 착오로 인한 아비·어미 정보 오등록 사례를 예방하고, 유전능력 평가 정확도를 높일 수 있을 것으로 기대된다. 국립축산과학원은 앞으로 농협경제지주 젖소개량사업소와 수입 정액 업체 등과 협력해 국내 유통 씨수소의 유전자 정보를 지속적으로 분석·갱신해 나갈 계획이다. 농촌진흥
[축산신문 김수형 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈)은 국산 알팔파 열풍건초를 자가 섬유질배합사료(TMR)에 일정 비율로 첨가해 급여한 결과, 젖소 생산성은 유지되면서 사료비 절감 효과가 확인됐다고 밝혔다. 연구진은 젖소 200두를 대상으로 국산 알팔파 열풍건초 첨가 여부에 따라 두 급여군으로 나눠 농가 현장 실증시험을 진행했다. 국산 알팔파 급여군 100두에는 자가 섬유질배합사료(TMR)에 국산 알팔파 열풍건초를 약 9.49% 수준으로 첨가해 급여했고, 외국산 알팔파 급여군 100두에는 기존과 같이 외국산 알팔파를 첨가한 사료를 급여했다. 실증시험은 4주간 진행됐으며, 우유 생산량과 우유 성분, 사료비 등 주요 경제성 지표를 비교·분석했다. 분석 결과, 두 급여군 간 우유 생산량과 우유 성분에서는 유의적인 차이가 나타나지 않았다. 국산 알팔파를 첨가해도 젖소 생산성이 충분히 유지됨을 확인한 것이다. 사료비 측면에서는 국산 알팔파 첨가 사료 급여군의 일일 두당 사료비가 9천794원으로, 외국산 알팔파 첨가 사료 급여군(1만121원)보다 약 3.2% 낮았다. 이를 젖소 50두 규모 농가 기준으로 환산하면, 연간 305일 착유 기준 약 500만 원의 사료비 절감 효
[축산신문 민병진 기자] 한국종축개량협회가 국내 낙농산업 경쟁력 강화를 위해 젖소 선형심사 계획교배 시스템을 개발했다. 한국종축개량협회(회장 이재윤)는 지난 23일 축산회관 3층 회의실에서 선형심사 계획교배 시스템의 시연회를 개최하며 보다 개선된 계획교배 시스템 개발완료를 발표했다. 지난 2008년 처음으로 선보였던 계획교배 시스템은 그동안 연간 실행건수가 약 4천여건(25만두)으로 많은 낙농개량농가들이 사용하고 있다. 이번 개발은 서비스 기간 동안 발생된 개선방안들을 적용해 농가가 직접 교배 기준을 선택하고 조정할 수 있도록 설계된 것이 가장 큰 특징이다. 우선, 국제유전능력평가기구(ICAR 산하 Interbull)에서 운영하는 MACE(Multiple-trait Across Country Evaluation) 결과를 기반으로, 국가 간 유전능력 차이를 보정할 수 있는 스케일 보정계수를 계획교배 시스템에 반영해 농가는 국내 정액뿐만 아니라 미국, 캐나다 등 주요 낙농 선진국의 씨수소 유전능력을 동일한 기준에서 비교·활용할 수 있으며, 국가별 평가체계 차이로 인해 발생할 수 있는 해석상의 혼선을 최소화할 수 있다. 또, 국가별 대표 종합지수를 함께 반영해 복
[축산신문 조용환 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 지난 23일 본조합 4층 대강당에서 제10대 사혁 상임이사<사진> 취임식을 개최했다. 이날 사혁 상임이사는 취임사에서 인구감소와 소비 트렌드 변화, 수입 유제품 관세 철폐 등 급변하는 경영환경 속에서 서울우유의 지속 성장을 잇기 위해 ▲수익 중심의 마케팅 경영 전환 ▲해외 시장 진출 확대 ▲가격 경쟁력 확보 ▲신용사업 강화 ▲성과와 역량 중심의 조직문화 정착 ▲실효성 있는 낙농정책 추진 등 6대 경영방향을 제시했다. 특히 사혁 상임이사는 “A2+우유, 저탄소 인증 우유 등 고부가가치 제품 확대와 함께 발효유를 핵심 전략 사업으로 육성하고, 디저트·건강기능식품 등으로 사업 영역을 확장하겠다”고 말하고 “미주와 동남아·중동 시장을 중심으로 K-컬처와 연계한 현지 맞춤형 제품도 개발하여 지속 가능한 해외사업을 펼치겠다”고 강조했다. 그는 이어 “과거의 성공 방식이 아닌 실행 중심의 변화로 조합의 새로운 도약을 이끌어 나갈 것”이라면서 “구성원 모두의 지혜와 역량을 모아 반드시 100년 서울우유의 지속 성장과 미래 경쟁력을 만들겠다”고 덧붙였다. 사혁 상임이사는 1993년 서울우유에 입사해 집유검
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