[축산신문 조용환 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 지난달 25일 경기도 양주시 소재 육군 제72사단(올림픽부대) 사령부를 방문하여 ‘서울우유 아이스크림’을 기증했다. 이번 위문품 전달은 제72사단 창설기념일을 맞아 국토방위에 헌신하는 군 장병들을 격려하기 위해 마련, 서울우유는 국군 장병들의 노고에 감사하는 마음을 담은 위문품으로 ‘서울우유 아이스크림’을 전달했다. 서울우유협동조합 위서현 영업상무는 “이번 위문품 전달을 통해 국가 안보를 지키기 위해 밤낮으로 고생하는 국군 장병들에게 감사의 마음을 전할 수 있어 기쁘다”고 말하고 “앞으로도 군 장병들을 응원하기 위한 다양한 나눔 활동을 펼칠 것”이라고 덧붙였다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 민병진 기자] 이천시 최고 젖소에 이시돌목장의 ‘이시돌 매구첸 유닉스 2108호-이티’가 선정됐다. 이천시 주최, 이천시검정연합회, 이천축산업협동조합 주관으로 지난 26일 장호원읍 복숭아축제장에서 제11회 이천시 홀스타인 품평회가 열렸다. 이번 품평회는 올해에는 ‘깨끗한 목장, 깨끗한 젖소, 깨끗한 우유’(Queen of the Holstein)이라는 슬로건 아래 관내 9개 검정회 소속 55개 농가서 85두가 경합을 벌였으며, 해외 품평회 심사 경력을 다수 보유한 라이언 위겔이 심사위원을 맡아 대회의 전문성을 더했다. 심사 결과 그랜드챔피언의 영광은 이시돌목장(대표 경병희, 모가검정회)의 ‘이시돌 매구첸 유닉스 2108호-이티’<사진>에게 돌아갔으며, 준그랜드챔피언은 후안목장(대표 이경호, 호법검정회)의 ‘후안 시드 바이웨이 949호’가 수상했다. 라이언 위겔은 그랜드챔피언축에 대해 아름다운 소라고 칭찬을 아끼지 않으며, “그랜트챔피언축이 준그랜드챔피언축보다 유강건성이 좀더 우수했다”고 평가했다. 주니어챔피언은 토끼실목장(대표 박찬훈, 호법검정회)의 ‘묵방 캘리포니아-레드 에어리프트 841호’가 차지했으며, 준주니어챔피언은 이시돌목장에게
[축산신문 김길호 기자] 2025년 제9회 양주시홀스타인 품평회<사진>에서 웅원목장 이기웅 대표가 출품한 ‘웅원 H-563 몬트레이 250호’가 최고 영예인 그랜드 챔피언에 선정됐다. 준그랜드 챔피언은 감악산 목장 정용기 씨의 ‘감악산 무빈 쇼타임 알씨 769호-이티’가, 주니어 챔피언은 웅원목장의 ‘웅원 케피탈게인 다이아몬드백 344호’가, 준주니어 챔피언은 우정목장 한기수씨가 출품한 우정 조슈퍼 덴버 9424호가 각각 수상했다. 이번 품평회는 양주시 젖소검정연합회(회장 이형만) 주관으로 지난 9월 25일 양주시 은현면 소배 양주시 공공 승마장에서 개최됐다. 총 6개 부문에 35두가 출품돼 경쟁을 벌였으며, 심사는 한국종축개량협회 강원지역본부 임상민 팀장과 경기인천지역본부 전혁진 차장이 맡았다. 양주시 홀스타인 품평회는 젖소 개량의 평가로 미래 개량지표를 제시하고 양주시 축산업의 경쟁력제고와 경영합리화와 축산농가 간의 친목도모 및 선진 기술의 교류를 촉진하며 시민과 함께하는 축산업의 모델을 제시코자 매년 개최되고 있다. 이형만 회장은 “양주시 홀스타인 품평회는 양주낙농의 미래를 가늠하고 우수한 유전 형질을 공유하며 양주낙농인의 땀과 노력이 결실을
[축산신문 김수형 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈)이 인공지능을 활용해 젖소 단백질 요구량을 정밀하게 산출할 수 있는 예측 모형을 개발했다. 농촌진흥청은 지난 9월 26일 미국 텍사스 A&M대, 충남대와 공동 연구를 통해 젖소의 단백질 요구량을 머신러닝 기반으로 계산하는 예측 모형을 완성했다고 밝혔다. 연구진은 국내외 논문 436편에서 수집한 젖소 관련 생체·사료 성분 등 약 1천700건의 데이터를 학습시켜 두 가지 모델을 구축했다. 새 모형은 젖소의 주요 단백질인 ▲반추위에서 분해되지 않고 소장에서 흡수되는 단백질(RUP) ▲반추위 미생물이 합성하는 단백질(MicN)을 정밀하게 예측할 수 있도록 설계됐다. 기존 국제 모형(NASEM·2021) 대비 예측력이 약 2배 향상된 것으로 평가된다. 농가에서는 우유 생산성 유지를 위해 사료를 과다 급여하는 경우가 많지만, 새 모형을 활용하면 젖소에 꼭 필요한 단백질 요구량만 산출해 적정량의 사료만 급여할 수 있다. 이에 따라 사료비 절감은 물론 분뇨 내 질소 배출 저감으로 환경 부담도 줄어들 것으로 기대된다. 농촌진흥청은 이번 연구 성과를 오는 2027년 개정 예정인 ‘한국 젖소 사양표준’ 5차 개정판에 반영해
[축산신문 조용환 기자] 핵심 성분 담은 ‘에스테틱콜라겐’ 케어 매일유업 자회사 매일헬스뉴트리션 (대표 박석준)의 이너뷰티 전문 브랜드 ‘셀렉스 밀세라’가 콜라겐 드링크, 파우더 스틱, 구미 젤리 등 신제품 3종을 출시하고, 이를 활용한 ‘밀세라 에스테틱 프로그램’을 제안하며 홈 뷰티케어 시장 공략에 나선다. 특히 이번에 선보이는 ‘셀렉스 밀세라’ 콜라겐 제품들은 흡수가 빠른 저분자 콜라겐과 겉을 지켜주는 밀크세라마이드를 핵심 성분으로 하여, 겉과 속을 동시에 케어하는 ‘뷰티 시너지’ 효과에 집중했다. 또 비오틴와 비타민C․히알루론산․엘라스틴․글루타치온 등 이너뷰티 성분을 담아 빈틈없이 케어할 수 있도록 했다. 밀세라 콜라겐 제품은 모두 3종이다. 이 가운데 ‘밀세라 콜라겐 드링크’는 125ml 음료제품으로 저분자 콜라겐 1만mg과 밀크세라마이드 600mg을 함유했다. 프랑스산 프리미엄 비오틴과 비타민C, 글루타치온을 추가해 종합적인 이너뷰티 케어가 가능하며, 레몬소다 맛에 설탕무첨가 45kcal로 가볍게 마실 수 있다. ‘밀세라 콜라겐 파우더’는 물 없이 그대로 섭취할 수 있는 스틱 타입으로 편의성을 극대화했다. 1천200mg의 저분자 콜라겐과 밀크세라마이
[축산신문 김길호 기자] 경기도 연천군 소재 애심목장은 지난 1982년 설립된 이래 3대가 낙농업을 천직으로 여기며 가업을 이어가는 동안 43년이라는 세월이 흘렀다. 처음 목장을 설립한 1세대는 작고했지만 2세대인 최철 대표와 3세대인 큰아들 진욱과 작은아들 진혁 3부자가 함께 목장을 착실하게 운영하고 있다. 애심목장은 현재 서울우유 조합원이며 낙농진흥회 인증 체험목장이다. 인증번호 제13호로 원유생산과 목장체험, 유가공(치즈와 요거트)을 생산 판매하는 목장이다. 현재는 최철 사장과 두 아들이 착유와 유가공·체험목장을 맡아 가업인 낙농업을 이어가고 있다. 최철 사장과 큰아들 진욱군, 작은아들 진혁군이 스트링 치즈 작업을 함께하며 밝게 웃고 있다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 조용환·민병진 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 지난 17일부터 18일까지 이틀 동안 안성팜랜드에서 개최한 ‘제11회 서울우유 홀스타인 경진대회’에서 경기도 파주시 천호목장(대표 이천호)이 출품한 젖소 ‘덕현 킹덕 사이드킥 641호-ET’가 최고 영예인 그랜드 챔피언을 거머쥐었다. 특히 아비 ‘왈넛론 사이드킥’과 어미 ‘덕현 GW 앳우드 킹덕 534호’사이 22년 5월 25일 출생한 이 젖소는 예각성이 우수한데다 290일 착유한 원유량이 1만4천956kg으로 산유능력도 뛰어나 3세 경산우 최우수와 인터미디어트 챔피언 등 3관왕을 차지했다. 또 각 부문 최우수 출품번호와 목장·대표명은 ▲1부(101)=노곡목장(최명회) ▲2부(212)=이시돌목장(경병희) ▲3부(301)=참이슬목장(김창하) ▲4부(401)=석준목장(강신봉) ▲5부(504)=근선목장(곽형근) ▲6부(602)=세븐목장(조정현) ▲7부(701)=푸르내목장(유한상) ▲8부(804)=이시돌목장(경병희) ▲9부(903)=이주목장(이완주) ▲10부(주니어 베스트 쓰리 피메일)=동남부센터 ▲11부(1105)=토끼실목장(박찬훈) ▲12부(1206)=경연목장(이종률) ▲13부(1307)=천호목장
[축산신문 황인성 기자] 외산 유제품의 무관세 수입을 앞두고 청년낙농인들이 국회를 찾아 국회가 위기에 처한 낙농업을 살리는데 나서줄 것을 촉구했다. 대전충남우유농협(조합장 김영남) 신민주 감사와 청년회 정헌석 회장 및 청년낙농인들은 지난 10일 국회서 어기구 농림축산식품해양수산위원회 위원장(더불어민주당, 충남 당진)을 만나 국회가 위기에 처한 낙농업에 나서 줄 것을 건의했다. 신민주 감사는 “최근 조사료가격 상승과 소비부진으로 낙농업이 어려운 상황에서 무관세로 외산 우유가 들어오면 우리 낙농업계는 절박한 위기에 처한다. 이에 대응해 낙농업을 살리는 정책을 마련해야 한다”고 강조했다. 이어, “생산의 안정성 차원에서 낙농진흥회가 제 역할을 못하고 있다. 전국단위 수급시스템을 구축해야 한다”며 “잉여원유를 정부가 보관해서 남은 쿼터를 청년농가에 장기로 매매하든지 임대해서 지속가능한 낙농을 지원해야한다”고 덧붙였다. 정헌석 회장은 “지속가능한 목장의 현대화를 지원해야지 규제일변도로 가면 농가가 더욱 힘들어진다”며 “낙농이 자율경제로 가면 경쟁력이 없어 정책적 지원이 필요하다”고 건의했다. 어기구 위원장은 “청년낙농인의 역할이 중요하다. 무관세가 시행되면 낙농이 무
[축산신문 민병진 기자] 추석 이후 본격 협상 통해 감축물량 조정 전망 업계, 구조조정 도미노 우려…“정부가 중재를” 남양유업에 이어 매일유업이 집유조합을 대상으로 원유계약물량 30% 감축을 통보하면서 낙농현장이 술렁이고 있다. 천안공주낙농농협, 평택축협, 경북대구낙농농협, 서산태안축협 등 매일유업에 원유를 납유하는 4개 집유조합은 최근 매일유업으로부터 내년 원유계약물량 30% 감축을 요구받았다. 앞서 남양유업이 우유소비 감소에 따른 잉여원유가 과도하게 발생하면서 경영상 어려움을 이유로 지난해 집유조합 대상 원유계약물량을 30% 줄이겠다고 통보한 바 있다. 남양유업의 경우 협상을 통해 원유계약물량 감축량을 17%로 조정해 올해부터 적용하고 있다. 매일유업도 추석이 지난 후 본격적인 협상에 돌입할 것으로 전망되는 가운데, 남양유업 때와 마찬가지로 순탄치 않은 협상이 될 것이라는게 업계의 시각이다. 우유소비감소 상황을 고려한 시장 조정은 불가피할 수도 있지만, 우유는 유통기한이 짧고 생산량을 농가 마음대로 조절할 수 없다. 그렇다고 다른 납유처를 찾기란 사실상 불가능에 가까워 집유조합들은 유업체의 감축요구를 수용해야 하는 입장이다. 대출 상환, 시설 유지비, 인
[축산신문 김수형 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈)이 지난 17일 젖소의 혈통과 생산기록 중심으로 이뤄지던 기존 유전능력평가 방식에 DNA 정보를 반영한 새로운 국가단위 유전체 유전능력평가 체계를 완성했다고 밝혔다. 농진청에 따르면 이번 평가 체계 도입으로 어린 송아지의 유전능력평가 정확도가 기존 25%에서 60%로 향상되어 평균 35%P 높아졌으며, 씨수소 선발 기간은 기존 5.5년에서 1.5년으로 단축됐다. 이에 따라 젖소 개량 속도가 약 4년 앞당겨질 것으로 전망했다. 유전능력평가는 젖소가 가진 능력을 다음 세대에 얼마나 전달할 수 있는지를 추정하는 것으로, 정확도가 높을수록 우수한 젖소를 조기에 선발할 수 있다. 기준에는 같은 부모에서 태어난 자매 젖소가 동일한 능력을 가진 것으로 추정됐으나, 이번 체계의 도입으로 개체별 DNA 차이를 반영해 능력을 정밀하게 구분할 수 있게 됐다. 이와 관련 농진청은 농림축산식품부, 농협경제지주 젖소개량사업소, 한국종축개량협회와 협력해 약 2만4천여 두의 유전체 자료를 수집‧검증하고 DNA 품질검사, 부모-자식 간 일치 여부 등을 거쳐 신뢰성을 확보했다. 특히 이번 성과는 낙농가에 경제적 효과를 가져올 것이라는 분석이다
[축산신문 조용환 기자] 후레쉬 모짜렐라, 보코치니, 리코타, 그릭리코타로 담백한 맛 고단백, 고칼슘 영양 특징 상하치즈 후레쉬치즈 국제식음료품평회 2019, 2022, 2025년 수상 세계적 품질 인정 매일유업(대표 김선희, 곽정우, 이인기)의 치즈 전문 브랜드 상하치즈가 후레쉬치즈 대표 4종의 패키지 디자인을 리뉴얼하고 새로운 모습으로 소비자들을 찾아간다. 이번에 리뉴얼된 제품은 ‘후레쉬 모짜렐라’, ‘후레쉬 모짜렐라 보코치니’, ‘후레쉬 리코타’, ‘그릭 리코타’이다. 상하치즈는 2006년 후레쉬 모짜렐라를 시작으로 리코타치즈, 보코치니 등을 출시하며 국내 후레쉬치즈 시장을 선도해왔으며, 숙성하지 않은 치즈 본연의 신선하고 담백한 맛과 건강을 강조하며 일상에서 가볍고 간편하게 즐길 수 있는 치즈 제품들을 선보이고 있다. 특히 이번 후레쉬 치즈 4종의 새로운 패키지 디자인은 신선함을 강조한 하늘색 바탕에 전통적으로 치즈 제조 시 원유에서 유청을 분리하기 위해 사용하는 면보 패턴을 패키지 디자인에 구현해 후레쉬 치즈의 정통성을 시각적으로 표현했다. 후레쉬 모짜렐라와 보코치니는 실제 치즈 이미지를 활용해 직관성을 더했으며, 각각의 제품명도 더욱 선명하게 표기
[축산신문 조용환 기자] 14개동 7천평서 젖소·한우 군별분리 친환경적 사육 철저한 계획교배로 검정우군 산유능력 1만kg 돌파 개량 지도자 역할도…지역 품평회 위상 제고 앞장 산유능력이 우수한 젖소 200두와 육질과 육량이 우수한 한우 720두가 14개동우사에 군별 분리되어 친환경적으로 사육되는 축산지도자 목장이 있다. 경기도 포천시 이동면 화동로 1770-57. 정동목장<대표 김희동(77세)>이다. 김 대표는 “1991년 젖소 11마리를 구입하여 당시 폐업한 목장(포천시 일동면)을 월 200만원을 주고 목장을 시작했는데 살림집도 붙어있었고 사료작물을 재배할 수 있는 공간도 있어 좋았다”면서 “그러나 두수가 증가하여 1993년 현목장 위치로 이전했다”고 귀띔했다. 정동목장은 거의 매년 늘어나는 소 두수에 맞춰 인근의 땅을 매입하여 9월 현재 확보한 목장부지는 2만8천500평에 달한다. 이 가운데 2∼4년 간격으로 계속 이어지은 우사는 14개 동 7천평에 달하지만 작업 동선이 가까워 노동력 절감효과가 높다. 물론 정동목장에서 기르는 소는 젖소 200두, 한우 720두 등920두로 많지만 우사가 널찍한데다 0.5마력 선풍기 182대가 우사 곳곳에 설치