최윤재 명예교수 서울대학교 축산바로알리기연구회장 가축분뇨 처리 못지않게 축산업에서 중요한 과제는 냄새 관리이다. 축산 냄새 문제는 단순한 불쾌감을 넘어, 축산업 전반에 대한 사회적 신뢰를 떨어뜨리고 산업 발전을 가로막는 요인으로 꼽힌다. 실제로 최근 들어 지역사회 내 축산 관련 민원 가운데 가장 큰 비중을 차지하는 것이 바로 냄새 문제다. 문제는, 축사 단지를 외곽으로 이전하거나 집단화하는 방식만으로는 해결이 어렵다는 점이다. 가축들은 환경 변화에 민감해 지나친 밀집 사육은 질병 발생 위험을 높일 수 있다. 결국 현실적인 해결책은 냄새를 줄이는 관리, 즉 분뇨가 만들어지기 전후 단계를 종합적으로 고민해야 한다. 분뇨로 나오기 전에, 사양관리를 통한 냄새 관리 축산 냄새의 근본 원인은 분뇨 속에 있는 질소(N)와 인(P), 그리고 이들로부터 발생하는 암모니아(NH3)와 아산화질소(N2O), 황화수소(H2S), 메탄가스 등의 휘발성 유기화합물이다. 이는 대부분 사료 내 단백질이나 유기물이 장내에서 완전히 분해되지 못해 발생한다. 따라서 사전에 불필요한 과잉영양 공급을 줄여 냄새를 줄이려는 노력이 필요하다. 이를 가능하게 하는 핵심 기술이 바로 ‘가축 정밀사양’
공공기관부터 생산자·전문직 단체까지 분야별 역할 체계화 경주·승마·재활·교육 영역 세분화 속 협회·연합체 기능 확대 전문성 강화·현장 연결이 산업 지속성 좌우하는 키포인트 [축산신문 김수형 기자] 경마 산업이 단순한 스포츠를 넘어 전국민을 대상으로 한 레저산업으로 확장되면서, 말 산업 전반을 뒷받침하는 다양한 기관과 단체들도 함께 성장해왔다. 말의 생산부터 조련·수의·장제, 승마·재활·경마 운영까지 영역이 세분화되며 각 분야별 전문 단체들이 역할을 나눠 수행하고 있다. 현재 우리나라에서 운영 중인 주요 말 관련 기관·단체들을 분야별로 정리했다. ◆한국마사회 한국마사회는 지난 1949년 9월 29일 조선마사회를 개칭하며 출범했다. 경마의 공정한 시행과 말산업 육성을 통해 축산 발전에 기여하고 국민의 복지 증진과 여가 선용을 도모하는 것이 설립 목적이다. 농림축산식품부 산하 공공기관으로, 경마 시행뿐 아니라 말 생산·유통·승마 저변 확대를 총괄하고 있으며 아시안게임, 올림픽 등 국제 스포츠대회 승마 경기 개최 지원도 담당한다. 현재 회장은 정기환 회장이다. ◆한국내륙말생산자협회 한국내륙말생산자협회는 1995년 한국경주마생산자협회와의 분리 논의를 거쳐 설립이 추진
말산업 육성법 이후 인프라 구축 넘어 승마 대중화·산업 다각화 경마 수익, 말산업 생태계 전반 지원화 재편…퇴역마 활용 확대 정부, 말 복지 강화·지역 거점으로…정책 패러다임 전환 가속화 [축산신문 김수형 기자] 우리나라의 말(馬) 관련 정책은 최근 몇 년 사이 중요한 변곡점을 맞고 있다. 오랫동안 경마 산업이 중심이었던 정책 구조에서 벗어나, 승마·관광·재활승마·교육·지역경제 활성화·말 복지 등으로 영역이 확장되기 시작한 것이다. 정부와 지자체는 말이 단순한 레저·스포츠 활동을 넘어 농촌경제 활성화, 국민 여가·건강, 반려동물·복지 분야와 연계된 복합 산업 자원이라는 관점에서 새로운 정책 방향을 제시하고 있다. 말산업 육성은 농업·축산업 정책의 틀 안에서 진행되고 있지만, 동시에 스포츠·관광·교육·복지·지역개발 정책과도 맞닿아 있는 복합 구조를 가진다는 점에서 정책의 폭과 깊이가 커지고 있다. ◆말산업 육성법 중심 산업화 기반 구축 우리나라 말 정책의 근간은 지난 2011년 제정된 ‘말산업 육성법’이다. 이 법은 말산업을 농·축산업에 기반한 국가 전략산업으로 정의하고, 정부가 5년마다 종합계획을 수립하도록 하고 있다. 법 제정 이후 승용마 생산 지원, 말
Q. 12월 4일 CIDR 주입했습니다. 12월 13일 PGF2 주사하고요. 12월 14일 CIDR 제거했습니다. 12월 15일 고나돈 주사했고요. 12월 23일 수정란이식 할 개체에 미네졸 주사는 언제쯤이 가장 효율적일까요? A. 김덕임 박사(농협축산컨설턴트)=동기화 프로그램이네요. 비칸톨, 미네졸 등은 영양 보충제죠? 즉시 효과가 나타나는 것이 아니고, 미리 주사해 주는 것이 좋습니다. 즉 2~3개월 전부터 준비하는게 좋습니다. 대략 주사 간격은 10일 혹은 15일 주기로 하면 됩니다. 주사랑은 제품마다 다르지만 1일 1ml 정도 주사하면 될 것 같습니다. Q. 조금 높은 지대에 있어 바람이 불면 많이 춥습니다. 그래서 해마다 겨울만 되면 호흡기 질환이 한 번씩 오는데 올해는 유난히 더 심한 것 같네요. 호흡기 질환을 미리 예방하고 덜 걸릴 수 있는 처방이 있을까요? A. 김영준 수의사(농협한우개량사업소)=호흡기질병은 환경의 영향을 많이 받습니다. 우사 커튼이나 조사료를 쌓아놓는 것과 같이 우사 내 찬바람 유입을 최대한 차단해 주거나, 구비작업을 조금 더 자주하면서 암모니아 가스로 인한 호흡기 점막 자극을 최소화해 주십시오. 송아지 개체 10% 이상 호흡
사육두수 2만7천두·승마 체험 인원 52만명…양적 성장세 경마 비중 완화 속 승마·관광·재활 분야 산업 외연 확대 복지 정책 강화·전문 인력 수급이 지속 성장산업의 열쇠 [축산신문 기자] 국내 말 산업은 성장세를 유지하면서도 구조적 전환을 맞고 있다. 경주 중심 산업 구조에서 승마·관광·재활·교육 등으로 외연을 넓히는 흐름이 본격화되고 있으며, 말 복지와 생애주기 관리에 대한 국가 정책이 강화되면서 산업 체질 개선의 분기점에 들었다는 분석이다. 현재 우리나라의 말 산업이 어디까지 발전해왔는지 현황을 살펴보았다. 농림축산식품부에 따르면 국내 말 사육두수는 2024년 기준 2만7천여 두 수준으로, 지난 2011년 말산업육성법 제정 이후 말 생산·사육·이용 기반이 꾸준히 확장되어 왔다. 말 관련 사업체 수도 2천600여 곳 이상으로 증가했고 승마 체험 인원은 팬데믹 정체기를 지나 2020년 45만 명에서 2024년 52만 명 수준을 반등했다. 산업은 사육·번식·경주·승용·관광 등 다층적인 구조를 갖추기 시작했으며, 과거 경마가 산업 대부분을 차지하던 비중은 점차 완화되고 있다. 경마·경주마 분야는 여전히 산업의 중심축이다. 한국마사회는 경주 운영에 그치지 않고 승
AI·빅데이터·스마트팜 기술 중심으로 교육체계 전면 개편 현장·가공·유통 아우르는 커리큘럼…안전한 실습 환경 제공 [축산신문 김수형 기자] 2026년 병오년 새해를 맞아 축산업계 말띠 인사로 꼽히는 이주명 국립한국농수산대학교 총장을 만났다. 농림축산식품부 축산정책국장 출신으로 정책과 현장을 두루 경험한 그는, 급변하는 디지털 농어업 시대 속에서 한농대가 맡아야 할 역할과 교육 혁신 방향을 분명히 제시했다. 이주명 총장은 “전 세계가 디지털 대전환의 한가운데 서 있다”며 “인공지능(AI), 빅데이터, 사물인터넷(IoT), 로봇공학 등 혁신기술이 농어업 전 분야로 확산되면서 산업구조가 빠르게 변화하고 있다”라고 강조했다. 실제 농축산 현장에서는 스마트 팜 기술의 고도화로 생산성이 향상되고, AI를 기반으로 생육 관리·시장 예측까지 가능해지며 의사결정의 정밀도 역시 크게 높아지고 있다. 이 총장은 “한국농수산대는 이러한 변화 뒤에 뒤처지지 않고, 오히려 선도하는 교육기관이 돼야 한다”라며 교육체계 전반의 재정비 방향을 설명했다. 한농대는 현재 ‘디지털 농어업 전문경영 인력 양성’을 목표로 교육혁신을 추진 중이다. 우선 전공 교육 전반에 ▲데이터 수집 및 분석 ▲A
[축산신문 김수형 기자] 한국농수산식품유통공사(aT)에 입사하고 대통령직속 농어업‧농어촌특별위원회에서 파견근무를 하며, 나는 두 기관이 공유하는 철학을 배웠다. “농어민이 행복하고, 농어업이 발전하고, 농어촌이 살아 숨 쉬는 나라.” “농어촌 농어민(축산)이 잘 살아야 대한민국이 강한 선진국이 된다!!” 이 두 문장은 단순한 구호가 아니라, 내가 현장에서 만난 분들의 삶과 산업의 무게를 떠올릴 때마다 더욱 깊이 다가오는 말이다. 농수축산물, 가공식품, 유통·수출까지 아우르는 업무를 수행하며 나는 대한민국 식품산업의 구조와 가능성을 더 넓은 시야로 바라보게 되었다. 농어업‧농어촌특별위원회는 농어촌기본소득, 농어촌 재생에너지 등 농어촌의 구조적 변화를 이끄는 여러 정책 의제를 다루며, 농어민이 행복하고 농어촌이 지속가능하게 살아 숨 쉴 수 있는 나라를 모색하고 있다. aT 역시 7대 혁신방향을 중심으로 지속가능한 농업 체계 구축과 경쟁력 강화를 추진하고 있다. 주요 내용은 ▲친환경·저탄소 전환 ▲씨종자·신품종 개발 ▲저온비축기지 확대 ▲유통구조 개선 ▲주식개념 5곡 전환 ▲통계농업·스마트팜 ▲K-푸드 식품영토 확장 등이다. 10년차가 되는 2026년, 나는 다시
배인휴 소장(에코드림치즈연구소, 국립순천대 명예교수·) 스웨덴 테트라 팩(Tetra Pak)의 2025년 판 ‘유가공핸드북, Dairy Processing Handbook’은‘미래 유가공산업의 지속가능성을 위한 대책(제9장)’에서 “가공 과정에서 발생하는 탄소 배출량 감소, 책임 있는 수자원 관리, 양분 손실과 폐기물 최소화, 지속 가능한 유가공 기술, 가공 라인의 환경 발자국 개선 조치, 신흥 및 대체 식품 보존 기술” 등을 챙겨야 한다고 했다. 글의 서두에서 유가공산업의 지속가능성을 언급하는 것이 다소 의아해 보일 수 있다. 그러나 2026년은 한국 유가공산업이 이제는 미래를 여유롭게 논의할 수 있는 시점이 아니라는 인식을 공유하기 위함이다. 2026년은 산업의 정체성과 존속 가능성, 나아가 어떤 방향으로 나아갈 것인가를 두고 근본적인 선택을 강요받는 해가 될 것이기 때문이다. 관세철폐로 수입 유제품 공세 거세져…가격 경쟁력 붕괴 마시는 우유 중심 구조 한계…치즈·버터·발효유로 축 이동 AI·푸드테크 대응·정부 차원의 장기적 산업 로드맵 절실 ■ 2026년을 맞는 한국 유가공산업의 현주소 한국 유가공산업은 2012년부터 2025년까지 한·미, 한·EU F
임재헌 부장(낙농진흥회 수급제도팀) 원유의 사용 용도별 차등가격제가 시행된 지 3년째를 맞은 2025년, 원유 수급은 유난히도 계절의 변화 시기마다 크게 흔들렸다. 그 어느 해보다 뚜렷하게 드러난 수급의 불균형은 결국 ‘미사용 원유의 처리’라는 난제를 남겼고, 이를 어떻게 효율적으로 처리할 것인가, 나아가 계절의 변화에 흔들리지 않는 생산관리 체계를 어떻게 대처해야 할 것인가를 깊이 숙고해야 하는 한해였다. 분만 쏠림·기후 영향 확대…원유 생산 흐름의 변동성 심화 농가수·사육두수 감소 지속…음용유 중심 구조 한계 드러나 가공유 활용 확대·집유 효율화·데이터 기반 생산관리가 해법 ▲계절이 뒤흔든 생산의 흐름 올 한 해의 원유 수급은 그야말로 파도 높은 격랑의 바다를 건너는 형국이었다. 파고는 높았고, 흐름의 사정은 분명했다. 계절이 바뀔 때마다 전혀 다른 국면이 펼쳐져, 한 해 전체가 하나의 장대한 드라마처럼 극적 굴곡을 그렸다. 연초에서 2월까지가 비교적 조용한 탐색기였다면, 3월 이후의 생산량 증가는 마치 오랫동안 웅크렸던 힘이 한꺼번에 폭발한 듯한 기세로 가열차게 보여졌다. 전년 폭염의 후유증에 럼피스킨 발생으로 인해 적기에 이루어지지 못했던 수정, 그
존경하는 축산신문 독자 여러분, 그리고 전국의 축산인 여러분 안녕하십니까. 국회 농림축산식품해양수산위원장, 더불어민주당 충남 당진시 국회의원 어기구입니다. 병오년(丙午年) 새해가 밝았습니다. 새로운 해의 첫 장을 여는 이 시점에 축산신문을 통해 여러분께 인사를 드릴 수 있어 매우 뜻깊게 생각합니다. 지난 한 해, 예측하기 어려운 환경 속에서도 굳건히 자신의 자리를 지키며 대한민국 축산업을 이끌어주신 모든 축산인 여러분께 깊은 감사와 존경의 마음을 전합니다. 2025년은 축산업에 여러 과제가 쏟아졌던 한 해였습니다. 불안정한 국제 정세는 곡물 수급과 사료 가격에 영향을 미쳤고, 기후위기의 심화는 재해 위험을 더 키웠습니다. 인건비와 생산비 부담은 계속 높아졌고, 외국산 축산물과의 경쟁도 거세졌습니다. 무엇보다 가축질병 발생 위험은 여전히 산업의 안정성을 위협하며 축산 현장을 압박했습니다. 국회 농해수위는 이러한 어려움을 넘어서기 위해 법령과 제도를 실효성 있게 정비하는 데 힘을 기울여 왔습니다. 특히, 지난 회기에는 축산 현장의 숙원이던 ‘한우산업의 발전 및 지원에 관한 법률’을 통과시키며 국내 토종 가축 산업의 기반을 보다 안정적으로 마련했습니다. 더불어 사
존경하는 전국의 농업인 여러분! 농업과 농촌을 아껴주시는 국민 여러분! 농림축산식품 공직자와 관련 기관·단체 임직원 여러분! 2026년, 병오년(丙午年) 새해가 밝았습니다. 올해는 활력과 열정을 상징하는 붉은 말의 해라고 합니다. 먼 곳을 보며 쉼 없이 내달리는 말처럼 새해에는 더욱 열정적으로 농정의 새로운 변화를 만들어 가는데 박차를 가하고자 합니다. 정부는 ‘현장과 함께 달리는 농정, 신속한 국민 체감형 성과’로 현장의 기대에 응답해 나가겠습니다. 우리 농업·농촌은 기후 위기, 인구 감소 등 구조적 변화를 직면하고 있는 동시에 한편으로는 AI 혁신, K-푸드 열풍, 농산업과 농촌에 대한 사회적 관심 등 새로운 기회를 맞고 있습니다. 이러한 여건에 맞춰 우리는 식량안보 등 농업 본연의 역할을 제대로 자리매김시키고, 농촌을 국가균형 발전의 거점으로 만들기 위해 농정의 방향을 과감히 전환해야 할 중요한 변곡점에 서 있습니다. 정부는 이러한 변화를 이끌기 위해 ‘국민과 함께 하는 농업, 희망을 실현하는 농촌’을 기치로 현장에서 정책의 효능감을 느낄 수 있게 최선을 다하고 있습니다. 특히, 지난해 8월부터 정책고객 170여 명과 ‘함께 만드는 K-농정협의체’를 출
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