[축산신문 조용환 기자] 최근 ‘잘파세대(Z세대+알파세대)’를 중심으로 가격 대비 심리적 만족을 중시하는 ‘가심비’ 소비가 대세로 자리 잡으면서 새로운 맛 경험을 추구하는 트렌드가 확산되고 있다.
이러한 소비 트렌드를 반영해 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 고품질 원료를 사용한 프리미엄 아이스크림 신제품 ‘서울우유 저지밀크콘’을 선보여 좋은 반응을 얻고 있다.
이 제품은 높은 유지방 함량으로 부드럽고 크리미한 풍미가 일품인 국산 저지우유(Jersey Milk)를 활용한 프리미엄 아이스크림으로 서울우유만의 고품질 원유 경쟁력을 앞세워 소비자들에게 차별화된 디저트 경험을 제공하고 있다.
‘저지우유’는 일반 우유보다 단백질과 칼슘 등 영양소 함유량이 높아 로열 밀크(Royal Milk) 혹은 골든 밀크(Goldn Milk)라고도 불린다. 서울우유는 2018년 국내 최초로 저지 우유를 선보였으며, 현재 저지 전용 목장에서 100% 국산 저지우유를 생산하고 집유한다.
신제품 ‘서울우유 저지밀크콘’은 프리미엄 저지우유 함유량이 무려 58%에 달하며, 9%의 높은 유지방 함량을 자랑한다. 또 국산 저지우유와 서울우유 버터를 사용해 진하고 고소한 원유의 맛을 극대화했고, 고급스러운 풍미까지 더해 이전에 먹어본 적 없는 차별화된 콘 아이스크림의 맛 경험을 선사한다.
서울우유 가공품사업팀 박재범 팀장은 “서울우유의 저지 전용 목장에서 직접 생산한 고품질 저지우유로 만든 ‘서울우유 저지밀크콘’이 프리미엄 디저트를 선호하는 소비자들의 취향을 저격하며 출시와 동시에 좋은 반응을 얻고 있다”면서 “앞으로도 고품질 원유 경쟁력을 바탕으로 고객 소비 트렌드와 라이프 스타일을 반영해 이전에는 경험할 수 없던 서울우유만의 차별화된 프리미엄 디저트 제품을 선보일 것”이라고 말했다.
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