[축산신문 조용환 기자] 사업 포트폴리오 재편…매출보다 이익 중심 경영체계 전환 A2우유 저변 확대…프리미엄 유제품 기업 도약 본격화 대만·베트남 수출 성과 발판 글로벌 시장 공략 가속페달 100년 기업 향한 새 비전 제시…조합 경쟁력 강화 총력 서울우유협동조합은 내수시장의 한계를 넘고, 제품별 수익성을 개선하여 2030년 연간 1천억원의 영업이익을 확보키로 했다. 또 A2 우유의 저변 확대를 통해 프리미엄 유제품 기업으로의 전환을 본격적으로 추진하여 유제품 수입 개방에 대응하고, 프리미엄 우유 시장을 선도할 계획이어서 이목을 모으고 있다. 이 같은 사실은 지난 10일 상봉동 소재 서울우유협동조합(조합장 문진섭) 강당에서 관계자 200여명이 참석한 가운데 열린 창립 89주년 기념행사에서 제기됐다. 이날 문진섭 조합장은 인사말에서 “창립 89주년을 맞이한 우리 조합은 그동안 대한민국 대표 유제품 기업으로서의 위상을 굳건히 지켜왔다”고 전제하고 “최근 몇 년간의 성취는 조합을 더욱 크게 성장시키며 새로운 도약의 발판을 마련했다”고 밝혔다. 실제 서울우유협동조합은 2023년을 기점으로 최근 3년간 2조 원대의 매출 규모를 안정적으로 유지하며 국내 유제품 시장을 선
[축산신문 조용환 기자] 국내 단백질 음료 시장이 운동 전용을 넘어 일상 영양 관리 중심으로 빠르게 진화하는 가운데, 매일유업(대표 김선희, 이인기)이 국내 최초로 우유를 3배 농축한 단백질 RTD 음료 ‘퓨어틴(PURETEIN)’ 2종(초코 쉐이크·커피 쉐이크)을 출시할 예정이어서 관심을 모은다. 이번 신제품의 핵심은 제조 방식에 있다. 기존 단백질 음료가 단백 분말을 섞는 방식이었다면, 퓨어틴은 국내에서 유일한 매일유업의 UF(Ultra Filtration) 공법으로 우유 722mL 분량을 3배 농축해 단 한 팩(330mL)에 담아낸 것이 특징이다. 특히 우유에서 유당은 걸러내고, 단백질과 칼슘만 그대로 살려 벨벳 같은 우유 본연의 질감과 깔끔한 맛을 구현했다. 기존 단백질 음료에서 단백취 혹은 텁텁한 맛으로 아쉬움을 느꼈던 소비자들도 만족할 수 있는 제품이다. 국내 단백질 식품 시장은 올해 약 8천억원 규모에 이를 것으로 전망되는데 유로모니터 인터내셔널에 따르면 단백질 RTD(Ready To Drink) 음료 시장은 2025년 기준 1천245억원 규모로 지난 5년간(2020∼2025년) 연평균 성장률(CAGR) 81%를 기록하며 빠르게 성장 중이다.
[축산신문 조용환 기자] 올여름 역대급 무더위가 예고되어 아이스크림 경쟁이 치열해지면서 최근에는 차별화된 미식 경험을 중시하는 소비자에 맞게 프리미엄 아이스크림 수요도 늘고 있다. 이에 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 고품질 원유 경쟁력을 기반으로 국산 저지우유를 활용한 프리미엄 아이스크림을 선보여 좋은 반응을 얻고 있다. 영국 왕실 전용 우유를 만들기 위해 청정지역으로 알려진 영국 해협의 저지섬에서 자란 저지소 품종에서 생산한 ‘저지우유’는 일반 우유 대비 단백질(130%), 칼슘(114%) 등 영양소 함유량이 높아 로열밀크(Royal Milk) 또는 골든 밀크(Golden Milk)라고도 불린다. 특히 높은 유지방을 함유해 진하면서도 부드럽고 크리미한 풍미가 특징이다. 지난해 9월 출시한 ‘서울우유 저지밀크콘’은 국산 저지우유 함유량 58%, 유지방 함량 9%로 뛰어난 풍미를 자랑한다. 또 서울우유 버터를 사용해 진하고 고소한 원유의 맛을 그대로 살려 기존에 없던 고급스러운 맛의 콘 아이스크림으로 호평받고 있다. 이에 힘입어 지난 4월에는 국산 저지원유를 50% 함유한 대용량 컵 타입의 ‘저지밀크 아이스크림(474ml)’을 새롭게 출시했다. 최소한의 천
[축산신문 조용환 기자] 2024년에도 중증 환아와 가족들 위한 수도권 지역 하우스 건립 후원금 5천만원 기부 매일유업 진암사회복지재단(이사장 김정완)은 지난 8일 중증 환아와 그 가족들을 지원하기 위해 한국로날드맥도날드하우스에 5천만원을 후원해 관심을 모은다. 1974년 미국 필라델피아에서 시작된 로날드맥도날드하우스는 현재 전 세계 62개국에서 어린이 복지사업을 실시하는 글로벌 비영리법인이다. 한국로날드맥도날드하우스는 2007년 설립되었으며, 장기 입원과 통원 치료가 필요한 어린이들과 그 가족들이 병원 근처에서 머무르며, 치료를 받는 동안 심리적 안정을 취할 수 있도록 가족 중심 돌봄 공간을 제공하고 있다. 지난 2019년 9월 경남 양산부산대병원 내에 국내 첫 하우스인 로날드맥도날드하우스 양산을 건립했으며, 현재 수도권에도 하우스를 오픈하기 위해 준비중에 있다. 매일유업 진암사회복지재단은 2023년부터 ‘로날드맥도날드하우스 양산’에 유제품·음료·초콜릿·젤리 등 간식을 후원하여 환아와 보호자들의 병원 생활에 실질적인 도움을 주고 있다. 지난해에도 수도권 하우스 건립을 위해 5천만원을 후원한 바 있어 올해로 3년째 한국로날드맥도날드하우스와의 협력을 이어가고
[축산신문 조용환 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 완전균형영양식 신제품 ‘한끼식사 데일리케어 구수한맛(190ml)’의 모델로 개그우먼 이수지를 발탁했다. ‘한끼식사 데일리케어 구수한맛(190ml)’은 서울우유 A2 전용 목장에서 집유한 ‘A2 우유’를 사용해 식약처의 특수의료용도식품 기준 규격에 맞춰 영양을 설계한 완전균형영양식이다. 특히 탄수화물을 비롯해 단백질과 지방, 비타민, 무기질 등 5대 영양소를 한 팩에 담아낸 것이 특징이다. 또 동물성 단백질과 식물성 단백질을 1:1로 구성해 균형 잡힌 단백질 섭취가 가능하며, 저당 설계로 남녀노소 누구나 부담 없이 한 끼 식사를 챙길 수 있다. 신제품 모델로는 쿠팡플레이 코미디 쇼 <SNL 코리아>와 쿠팡플레이 시리즈 <직장인들> 등에서 실감 나는 생활 밀착형 연기와 탁월한 캐릭터 소화력으로 전 세대의 공감을 얻고 있는 만능 엔터테이너 이수지를 발탁했다. 광고 속에서 모델 이수지는 매 끼니마다 다른 부캐로 변신해 ‘한끼식사 데일리케어’를 챙겨주는 모습으로 제품의 특징을 유쾌하게 표현해냈다. 아울러 바쁜 일상 속 식사가 필요한 순간, 언제 어디서나 간편하게 균형 있는 한 끼를 챙길
[축산신문 조용환 기자] 1937년 7월 11일 경성우유동업조합으로 창립된 서울우유협동조합이 오는 11일로 창립 89주년을 맞는다. 국내 낙농업이 어려움에 봉착할 때 마다 맨 앞에서 리드하고, 해결하면서 든든한 맏형 역할을 해 온 서울우유협동조합. 그런데 최근 들어 대내외적으로 적지 않은 어려움에 봉착하자 서울우유협동조합에 거는 기대가 적지 않다. 이에 문진섭 조합장으로부터 당면한 과제와 해결 방안에 대해 들어봤다. A2+우유·그릭요거트·케어푸드 제품 확대…고부가가치 시장 공략 원유 수급 안정·분유 재고 해소…소비 확대·수출 투트랙 전략화 캄보디아·동남아 공략 가속…‘SEOUL MILK' 글로벌 브랜드 육성 서울우유 넘어 대한민국 낙농 플랫폼으로…ESG 가치로 미래 준비 - 조합에서 판매되는 우유와 발효유, 치즈 제품군들별로 판매량 추이는 어떠하며, 최근 소비자들이 선호하는 제품과 소비 트렌드는? “우유 소비 감소와 소비 패턴 변화 등으로 유업계 전반이 어려운 경영 환경에 놓여 있다. 다만 서울우유는 변화하는 소비자 수요에 맞춰 제품 경쟁력을 강화하며 시장에 대응하고 있다. 5월 누계 기준 우유 부문은 전년 수준을 유지하고 있으며, 발효유 부문은 성장세를 이
[축산신문 조용환 기자] 유당분해 A2 우유 사용, 동·식물성 단백질 1:1 배합 건강한 한끼 대용식 서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 ‘A2 우유’를 사용한 완전균형영양식 신제품 ‘한끼식사 데일리케어 구수한맛(190ml)’을 출시하고, 케어푸드 시장 공략에 나서 관심을 모은다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 2014년 7천억 원이었던 케어푸드 시장 규모는 2020년 2조 원을 넘어섰고, 지난해에는 3조 원까지 성장한 것으로 나타났다. 65세 이상 인구 비율이 20%를 넘어서는 초고령 사회에 진입하면서 국내 케어푸드 시장 역시 성장하고 있다. 특히 최근에는 케어푸드가 노인이나 환자가 섭취하는 특수의료용도식품을 넘어 건강 관리 식단으로 활용되면서 수요가 증가하는 추세다. 이에 서울우유는 언제 어디서나 간편하게 섭취할 수 있는 완전균형영양식 ‘한끼식사 데일리케어’를 새롭게 선보인다. 고단백, 고칼슘, 저당 등 꼼꼼한 영양 설계로, 균형 잡힌 영양소를 자주 챙겨야 하는 시니어는 물론, 바쁜 일상 속에서도 건강한 한끼 식단을 추구하는 젊은 층에서도 좋은 반응을 얻을 것으로 기대된다. 신제품 ‘한끼식사 데일리케어 구수한맛’은 식약처의 특수의료용도식품 기준 규격
[축산신문 조용환 기자]‘백지장도 맞들면 낫다’. 아무리 쉬운 일이라도 혼자 보다 함께하면 더 수월하다는 뜻의 우리 속담이다. 러시아와 우크라이나, 이란과 이스라엘 간 전쟁이 오래간 지속 되어 국제 곡물 가격 상승과 고유가, 고금리 고공행진은 국내 축산농가의 숨통을 조이고 있다. 한 푼이라도 절약해야 하는 절박한 현시점에서 우리의 이 속담은 더 중시되고 있다. 회원농가 생산 조사료 활용…수입원료 의존도 낮춰 이용고배당·출자배당 지속…농가 경영안정 뒷받침 서울우유 TMR협의회 중심축 역할…공동구매 확대 경기도 고양시 일산동구 성현로 228-27(성석동) 고양낙우영농조합법인<대표 이완주(67세)>은 TMR 사료의 품질을 높이고, 가격을 낮춰 회원 낙농가 소득증대에 도움을 주려고 매일 부심 하고 있다. 그러나 앞에서 지적한 요인처럼 일부 국가의 전쟁이 지속 되어 해외에 거의 의존하는 TMR사료 원료 가격도 덩달아 오르는 추세다. 이 시점에서 고양낙우영농조합법인은 TMR사료 인상요인을 하나하나 제거하고, 해외에 의존했던 TMR사료 원료 가운데 일부도 국내 회원 낙농가에서 생산한 사일리지용 옥수수를 매입, 대체하는 형식으로 품질은 높이고 가격을 낮추는 방식
[축산신문 조용환 기자] 매일유업 진암사회복지재단(이사장 김정완)은 서울 종로구와 협력해 드림스타트 11가정(총 27명)을 지난 19일 상하농원으로 초청하고, 1박 2일간 특별한 가족 힐링 캠프를 진행했다. 드림스타트는 모든 아동들의 건강하고 행복하게 성장할 권리 보장을 위해 0세(임산부)이상부터 만 12세이하(초등학생) 취약계층 아동 및 가족을 대상으로 아동의 양육환경 및 발달 상태에 따라 건강·기초학습·사회성 함양·부모교육·가족지지 등 맞춤형 통합서비스 제공하는 보건복지부의 아동복지 사업이다. 특히 진암사회복지재단은 지역사회와 동행하는 사회공헌 활동의 일환으로, 보호자의 생업과 경제적 어려움 등으로 인해 가족 여행의 기회가 부족했던 종로구 거주 가정을 초청해 ‘드림스타트 가족캠프’를 개최하고 있다. 2016년 첫 행사를 시작으로 올해 6회째를 맞이한 이 행사는, 성장기 아동들에게 가족과 함께하는 소중한 추억을 선물하고 정서적 유대감을 강화하는 상생 프로그램으로 자리 잡았다. 이 행사는 지난 6월 19일부터 20일까지 1박 2일간 전북 고창군에 위치한 상하농원에서 열렸다. 참가 가족들은 ▲잼 만들기 체험교실 ▲동물 교감 활동 ▲파머스빌리지 야외 수영장 물놀
[축산신문 조용환 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 지난 19일 서울 중랑구 일대에서 임직원이 함께하는 ‘제2회 플로깅(plogging) 봉사활동’을 전개했다. 지난해 8월에 이어 두 번째로 진행한 이번 플로깅 봉사활동은 서울우유협동조합 문진섭 조합장, 사혁 상임이사, 강계원 경영지원상무 등 임직원들이 참여했다. 올해도 ‘우유로 세상을 건강하게! 플로깅으로 지구를 건강하게!’라는 슬로건 아래, 서울 중랑구 망우역사문화공원 일대 곳곳에서 쓰레기 수거 활동을 진행했다. 이날 서울우유 문진섭 조합장은 “지역주민들에게 보다 깨끗하고 쾌적한 환경을 제공하기 위해 무더운 날씨에도 임직원들과 함께 구슬땀을 흘리며 의미 있는 시간을 보냈다”고 말하고 “앞으로도 지역사회와 연계한 다양한 친환경 활동을 펼쳐 지속 가능한 ESG 경영을 선도할 것”이라고 덧붙였다. 서울우유협동조합은 2021년 대한민국 유업계 최초로 조합장 직속의 ESG 의사결정기구인 ‘ESG 위원회’를 설립, 다양한 ESG 활동을 펼치고 있어 이목을 모으고 있다. 2019년부터 중랑구청 체결한 업무협약을 통해 ‘IOT 종이팩 분리수거함’ 총 38대를 공동 운영하며 자원순환사업을 지속 시행하고 있다. 중랑
[축산신문 조용환 기자] 유산균 100억 CFU 이상 함유, 지방·콜레스테롤 0% 안심 서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 본격적인 여름을 맞아 얼려먹기 좋은 ‘요구르트 오리지널 파우치(120ml)’를 출시해 이목을 모은다. 올해는 역대급 무더위가 예고된 만큼 시원하게 더위를 해소할 수 있는 아이스 음료수요 역시 커질 것으로 관계자들은 전망하고 있다. 이에 서울우유는 추억의 달콤한 요구르트를 샤베트처럼 간편하게 즐기도록 파우치 형태로 새롭게 선보인다. ‘요구르트 오리지널 파우치(120ml)’는 냉장 상태에서는 건강하게 유산균을 섭취할 수 있는 음료로, 얼리면 샤베트처럼 시원하게 즐길 수 있는 신개념 발효유 제품이다. 파우치 형태라 냉동 후 별도의 도구 없이 손으로 가볍게 눌러 아이스크림으로 즐길 수 있고, 콤팩트한 크기로 휴대성도 뛰어나 나들이나 캠핑 등 야외활동에도 제격이다. 특히 서울우유 전용 목장 우유로 만든 국산 탈지분유를 사용해 요구르트 특유의 깔끔하고 부드러운 맛을 구현했다. 또 제품 1팩(120ml)당 유산균 100억 마리(CFU)를 함유해 장 건강까지 챙긴 것이 돋보인다. 이와 함께 지방 0%, 콜레스테롤 0%로 남녀노소 누구나 부담 없이 건강하
[축산신문 조용환 기자] 요거트의 역할이 완전히 바뀌고 있다. 한때 가볍게 즐기는 영양 간식으로 여겨졌던 요거트가 이제는 식사 대용은 물론 다양한 요리에 활용되는 핵심 식재료로 자리 잡고 있다. 그릭요거트를 중심으로 한 고단백 식단과 홈 레시피 트렌드가 확산되면서 소비 방식은 더욱 진화하는 양상이다. 이러한 변화의 중심에는 국내 발효유 판매 1위로 요거트 시장을 이끄는 매일유업의 ‘매일 바이오’가 있다. 최근 더욱 정교해진 소비자의 입맛과 영양 기준에 맞춰 그릭요거트 무가당 플레인 라인업을 강화해 이목을 모은다. 요거트가 일상화되면서 소비자들이 가장 많이 찾는 제품은 단연 ‘플레인(Plain)’인데 ‘플레인 요거트’라고 해서 모두 설탕이 들어가지 않은 것은 아니다. 제품 중에는 단맛을 더하기 위해 설탕이나 감미료를 첨가한 경우로 설탕무첨가에 달지 않은 플레인 요거트를 찾는다면 ‘무가당’ 표기 등 제품 정보를 좀 더 꼼꼼히 살펴봐야 한다. 특히 매일유업 ‘매일 바이오 그릭요거트 무가당 플레인’ 시리즈는 설탕이나 인공 감미료를 넣지 않고 오직 우유 유래 당(유당) 외 첨가물 없는, 달지 않은 플레인 그릭요거트다. 최근 스마트기기를 통한 데이터 측정으로 자신의 건
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