등지방 두께에 맞춘 프로그램 적용
최적 등지방을 산출하기 
위한 권장 출하체중을 알아내는 분석 기법이 개발돼 눈길을 끈다.
팜스코(대표이사 정학상)가 FBI(Farmsco Backfat Index, 팜스코 등지방 지수)라는 분석 기법을 개발하여 한돈 농가의 출하 등급을 더욱 끌어 올리기 위해 팔을 걷어 부쳤다.
최근 곡물가 상승으로 인한 생산비 증가로 많은 한돈 농장이 어려움을 겪고 있다. 이럴 때 일수록 농장의 수익을 향상시키기 위한 다양한 접근이 필요하다.
현재 출하등급은 주로 도체중과 등지방의 2가지 요소에 의해 결정된다. 이 중 도체중은 농장에서 체중을 맞춰 출하하면 조절할 수 있기 때문에 농장에서 목표를 가지고 관리한다면 얼마든지 1등급 이상의 규격으로 관리 가능하다. 대부분 높은 출하등급을 유지하는 농장에서 제일 먼저 관리하는 것이 바로 이 출하체중이다. 적정 등지방이 나오는 출하체중을 목표로 설정하고 가급적 그 체중에 맞춰 출하하기 때문이다.
그러나 체중은 실제로 측정하거나 체고 등을 측정하여 판단할 수 있는 반면에 등지방은 도축하기 전에 측정하기 쉽지 않고, 성별과 계절 등에 따라 변이가 있기 때문에 짐작하기 어렵다. 특히 최근 다산성 모돈으로 육종이 급격히 바뀌어 가며, 점차적으로 등지방이 얇아져 가는 경향이 발생하고, 암퇘지의 경우 예상보다 등지방이 얇아서 좋은 등급을 받지 못하는 경우가 많다. 이를 과학적으로 해결해 보고자 개발한 것이 바로 FBI(Farmsco Backfat Index)이다.
FBI는 각 농장의 최적 등지방이 형성되는 성별, 계절별 적정 출하체중을 산출하기 위한 지표로 농장의 실제 출하성적을 통계 분석하여, 회귀방정식을 통해 해당 농장의 암퇘지 또는 거세돈이 1kg 증체할 때 등지방이 얼마나 두꺼워지는지 계산하고, 이를 통해 최적 등지방으로 출하하기 위한 권장 출하체중을 산출해 준다.
이 때 농장의 육종에 따라 권장 출하체중이 1등급 규격 범위 내인 경우가 있고, 그렇지 않은 경우가 생길 수 있다. 만약 권장 출하체중이 1등급 규격 범위 내라면, 현재의 육종과 사양관리 사료프로그램을 그대로 유지하면서 목표체중에 맞춰서 출하하는 것으로 최대의 효과를 낼 수 있겠지만, 만약 권장 출하체중이 1등급 규격보다 높거나 낮다면 다른 솔루션이 필요하다.
이를 해결하기 위해 팜스코가 새로이 개발한 것이 포크맥스 Up & Down 육성돈 프로그램이다. 이를 통해 단기간에 등지방의 증감을 기대할 수 있다. 또한 모돈의 육종까지 바꾸는 것이 부담스럽다면, 인공수정 정액의 육종을 등지방이 두꺼운 것과 얇은 것으로 선별하여 제작한 팜스펌 Up & Down을 이용하여 대책을 마련할 수 있다.
