[축산신문 김영란 기자] ‘약산돼지’에서 진행된 그릴링마이스터 실기시험 현장 축산식품전문기업 선진(총괄사장 이범권)의 식육문화연구원이 최근 서울 영등포구에 위치한 ‘약산돼지’에서 ‘제15회 그릴링마이스터 자격시험’을 성료했다. 이번 시험에는 식육업계 종사자를 비롯해 예비 외식업 종사자 등 다양한 참여자가 응시했다. 선진은 보다 많은 이들이 육류의 특성과 올바른 구이 방식에 대한 이해를 높일 수 있도록 참여 기회를 확대하고, 건전한 육류 소비 문화 확산에 기여한다는 계획이다. 이 같은 참여 확대에 따라 이번 15회차 시험에는 총 36명이 응시했다. 이는 특정 프랜차이즈 중심으로 운영됐던 14회차를 제외하면 역대 최대 규모로, 그릴링마이스터 자격 프로그램에 대한 관심이 업계를 넘어 대중으로 확산되고 있음을 보여준다. ‘그릴링마이스터’는 2021년부터 선진 식육문화연구원이 운영 중인 민간 자격으로 축산신문, 한국육류유통수출협회, 소비자공익네트워크 등 주요 기관의 자문을 통해 공신력을 갖춘 프로그램이다. 시험은 ▲돼지고기 문화와 생산, 영양학적 품질을 다루는 필기시험(온라인)과 ▲온도 제어, 시어링(Searing), 마이야르(Maillard) 반응 원리 활용 등 실
[축산신문 김영란 기자] 천하제일사료(대표이사 권천년)가 한우 농가의 수익성 향상을 위한 전략을 제시하면서 눈길을 끌고 있다. 천하제일사료는 최근 ‘제14회 영월동강한우 페스티벌’<사진>을 개최한 자리에서 강원 영월동강한우 소속 약 30여 농가가 참석한 가운데 ‘한우 농가의 수익성 향상을 위한 고급육 생산 전략과 현장 중심 솔루션을 제시했다. 이에 천하제일사료는 ‘농가 수익성 극대화를 위한 고급육 생산, 튼튼한 육성·탄탄한 마무리’를 주제로 생산비 상승 환경 속 대응 전략과 향후 한우 산업의 방향성을 공유했다. 특히 영월동강한우 페스티벌은 19년간 거래를 이어온 영월동강한우를 중심으로, 강원도 시군 단위에서 유일하게 지속적으로 이어지고 있는 대표 행사로 주목 받고 있다. J1영업본부 서동완 축우 팀장이 ‘한우산업 시황 및 전망’ 발표로 행사의 막을 열고, 고급육 생산을 통한 수익성 확보가 필수 전략임을 강조하며, 이를 위한 사양관리 방향과 준비 과제를 촘촘히 설명했다. 이어 한경국립대학교 황성구 교수가 ‘송아지 사양관리 및 숨은 노하우’ 발표를 통해 고급육 생산의 기초가 되는 송아지 구간 관리의 중요성을 강조했다. 특히 현장에서 적용 가능한 실질적
[축산신문 김영란 기자] 천하제일사료(대표이사 권천년)가 이름대로 ‘천하제일 한우만들기’에 앞장서고 있다. 천하제일사료는 이를 위해 지난 4월 10일 충북 청주 엔포드호텔에서 ‘제6회 천하제일 한우만들기’<사진> 행사를 충북지역 한우 사양가 120여명이 참석한 가운데 개최하고, 한우 산업의 방향성과 생산성 향상 전략을 공유했다. 이날 ‘천하제일 한우만들기’ 행사는 ▲한우 시황 및 전망 ▲한우 사양관리 핵심 포인트 ▲청우람 우수 실증 시상식 순으로 진행됐다. 천하제일사료 박상현 지역부장은 ‘한우 시황 및 전망’을 주제로 최근 한우 산업을 둘러싼 주요 환경 변화와 향후 전망을 설명했다. 특히 전쟁, 환율 변동, 생산비 상승, 관세 폐지 등 대외 변수 속에서 “결국 생산성이 경쟁력의 핵심”이라는 방향성을 제시하며 참석자들의 공감을 이끌어냈다. 이어 박웅렬 박사는 ‘한우 사양관리 핵심 포인트’를 주제로 송아지부터 비육우, 번식우, 암소 비육에 이르는 전 단계별 관리 전략을 소개했다. 최신 사양 트렌드와 함께 천하제일사료의 제품 및 프로그램을 연계해 현장 적용성을 높이며 실질적인 생산성 향상 방안을 제시했다. 미경산우단체 ‘청우람’ 성과 공유 마지막으로 진
[축산신문 김영란 기자] 축산식품전문기업 팜스코(대표이사 김남욱)가 장애인의 날을 맞아 장애인이 지역사회 나눔의 주체로 참여하는 사회공헌 활동을 펼치며 따뜻한 ESG 경영을 실천하고 있다. 팜스코는 지난 4월 20일 200만 원 상당의 라면 2천개를 기부<사진>하며 경기 안성시에 위치한 서운장애인주간이용시설의 장애인 참여형 나눔 행사 ‘제 7회 당신과 함께라면’을 지원했다. 서운장애인주간이용시설은 장애인을 대상으로 맞춤형 복지서비스를 제공하고, 자립적인 일상과 사회 참여를 돕는 지역 기반 복지기관이다. 인권 기반 서비스를 통해 장애인의 ‘보통의 삶’을 실현하고, 지역사회와의 연결을 확대하는 데 중점을 두고 있다. 이번 ‘당신과 함께라면’ 행사는 후원자가 기부한 라면을 장애인 당사자가 직접 홀몸 어르신과 복지시설 등에 전달하는 방식으로, 장애인을 단순한 수혜자가 아닌 ‘나눔의 주체’로 세운다는 점에서 의미를 갖는다. 팜스코의 그룹사인 하림의 라면들로 구성된 이번 후원 물품은 지역 내 학생과 복지시설 등에 전달될 예정이며, 장애인과 지역사회 구성원 간 자연스러운 교류를 촉진하는 계기가 될 것으로 기대된다. 팜스코 김영근 본부장은 “이번 나눔은 물품 지
[축산신문 김영란 기자] 동원팜스(대표이사 노경탁)가 낙농사료의 명가로 이름으로 올린 데는 다 이유가 있다. 낙농사료의 특화된 제품에서도 알 수 있지만 이를 이용하고 있는 농가들의 성적에서도 확인할 수 있기 때문이다. ‘목장의 시작은 건강한 육성우’라는 판단아래 개발한 ‘드림 육성우 프로그램’과 ‘사료효율 개선, 보다 높은 생산성’을 위해 개발한 ‘스페셜 드림 착유우 프로그램’, 그리고 ‘새로운 유생산을 위한 철저한 준비’를 담은 ‘드림 건유우 프로그램’. 이 모든 프로그램은 그동안의 일반적인 것과 다르게 많이 업그레이드 된 것으로 동원팜스가 야심작으로 개발한 제품으로 꼽힌다. ‘드림 육성우 프로그램’은 어린송아지·중송아지·초임우로 촘촘히 구분해 개발함으로써 세심하게 관리할 수 있다는 큰 장점이 있다. ‘드림 어린송아지용’ 사료를 먹이면 설사 예방과 면역력 증대, 반추위 융모 발달, 소화기관 발달을 극대화할 수 있으며, ‘드림 중송아지용’ 사료는 골격 및 체고 성장 개선, 성성숙 유도, 충분한 반추위 용적 발달을 기대할 수 있고, ‘드림 초임우용’ 사료는 체성장 및 번식형질 극대화, 유선조직 발달 최대화, 과비 방지의 효과를 볼 수 있다. ‘스페셜 드림 착유
[축산신문 김영란 기자] 우성사료(대표이사 한재규)가 한 발 앞서 하절기 보강사료 공급에 나섰다. 이달부터 오는 9월 30일까지 보강사료 공급은 계속된다. ‘더위가 오기 전에 우리는 이미 시작합니다’라는 캐치프레이즈를 내걸고 시작한 ‘2026 하절기 캠페인’에서 우성사료는 그 무엇보다도 농장의 힘을 키워주고, 농장의 경쟁력을 강화시켜주겠다는 것이다. 우성사료의 하절기 캠페인은 매년 실시하는 것이지만 올해는 특별한 이슈가 있었던 만큼 더 가까이, 더 진정성 있게 펼치겠다는 의지가 엿보인다. 우성사료는 서비스 기간 동안 강력한 사료 보강을 통해 무더위에 지친 농가들에게 경쟁력 있는 하절기 극복 솔루션을 제공하는 등 시원한 아이디어로 고객에게 다가서고 있다. 한재규 대표는 “지구 온난화에 따라 세계적 기후 역시 빠르게 변하고 있다. 이에 대비하기 위해 우성사료는 고객 농장의 가축이 가장 시원하게 여름을 날 수 있도록 쿨 케어 서비스를 진행해 무더위를 함께 극복하자”고 말했다. 우성사료가 펼치는 하절기 캠페인의 주요 내용을 살펴보자. ■지대 제품 고온 다습한 환경으로부터 안전하고 신선한 사료 공급을 위해 제품 생산 시 항곰팡이제 처리를 하고, 제품 포장 시 라미네이
[축산신문 김영란 기자] 팜스코(대표이사 김남욱)가 양돈과 더불어 축우분야에서도 눈에 띄는 성적을 나타내면서 자신감이 한층 높아지고 있다. 이달부터 오는 7월까지 ‘2026 팜스코 축우 캠페인, 볼륨을 높여라’를 대대적으로 전개하며 한우농가의 수익 극대화에 팔을 걷어 부쳤다.현재 한우 산업은 호황기에 진입했지만 역시 빈익빈 부익부 현상은 개선되지 않고 있다. 이의 극복을 위해 생산성 저해 요인을 개선하고, 두당매출액을 극대화하며, 변화하는 시장 상황 및 정책에 발 빠르게 대응해야 한다. ‘2026 팜스코 축우 캠페인, 볼륨을 높여라’ 캠페인 돌입 손민기 축우PM “농가의 생산성 끊임없이 개선해 나갈 것” 변화하는 시장에 발 빠른 대응이 ‘먼저’ 그 대응 방안이 ▲높은 지육 단가 활용이며 ▲탄소중립 ▲조사료 수급 해결이다. 지육 단가가 높아질수록 도체중 1kg의 가치는 상승한다. 호황기 단기적으로 매출을 극대화하기 위해서는 상대적으로 영양 및 사양관리에 영향을 받는 도체중을 최대한 끌어올려야 한다. ‘맥스나인플러스 비육 프로그램’은 출하체중 900kg, 전구간 일당증체 900g 이상을 목표로 하는 팜스코 프리미엄 비육 프로그램으로 현 시점에서 수익을 극대화하는
[축산신문 김영란 기자] 강민수 대표 “차별화된 기술·제품력으로 축우·양돈·양계 시장 새로운 솔루션 제시” DE HEUS KOREA(대표 강민수)가 ‘STRONGER TOGETHER’의 슬로건을 내걸고 본격적인 캠페인에 돌입하면서 주목받고 있다. 특히 이번 캠페인은 새롭게 다시 시작하자는 의미를 담아 오는 6월까지 양돈·축우·양계와 공동으로 펼치고 있다. 이와 관련, 디허스코리아 강민수 대표는 “디허스는 고객과 함께 성장하는 가치를 가장 중요시하는 만큼 차별화된 기술력과 제품력, 그리고 컨설팅 능력을 바탕으로 농가에게 새로운 솔루션을 제시하고, 한돈, 비육, 낙농, 양계 등 전 축산업 시장의 불황도 함께 극복할 수 있을 것으로 자부한다”며 그 어느 때보다 자신감을 보였다. ■ 양돈 “출하 두수 늘리고 폐사율 줄인다” 번식·면역·출하 관리로 생산성 극대 양돈부문의 이번 캠페인은 ‘더 많이 낳고, 더 많이 살려 황금 돈가 시기 출하 두수 극대화’를 목표로 하고 있다. 양돈산업의 생산성 향상을 위해 번식, 면역, 출하를 핵심키워드로 꼽았다. 번식 성적 개선과 면역력 강화를 통해 건강한 성장 기반을 마련하고, 효율적인 출하 관리로 농가 수익성과 생산 효율을 높이는